ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ನಡುವೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಕೆಯು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಧಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾದದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಇರಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಸರಳ ಘಟಕಗಳು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಲ್ಲಿಕೆ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೂ ನೋಂದಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
8. ಫಾಯಿಲ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ರೋಲ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿಡಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಂಬಲಾಗದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ರಜೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತೈಲವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹೋಳಾದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಅನುಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 1 ಆವಕಾಡೊ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ರಾಯಲ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವ ಚೂರುಚೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌಮ್ಯ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ಶ್ರೇಣಿಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಇದರ ಅಭಿಜ್ಞರು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 10 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳಂತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು. ನಂತರ ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
8. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
9. ಪದರಗಳ ಕ್ರಮ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೀಗಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಾಲ್ಮನ್.
10. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ಅಕ್ಕಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಗುತ್ತಿದೆ ತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಸಿವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು.

ರಾಯಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗರಿಷ್ಠ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ದ್ರವದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೆಕ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ, ತಂಪಾಗುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ನಂತರ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮುಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಒದಗಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು, ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಬೀಜಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸುಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖತೆ. ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹನ್ನೆರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರು 90-100 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬದುಕಲು ಮತ್ತು ಯುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಕೊಬ್ಬು ಹಸಿವಾಗದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಶೀತ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬುಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಲಿ, ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೀಗಡಿಗಳಿವೆ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಯಾವುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ರಾಜಮನೆತನದವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮೀನುಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ .. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಯಾವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮೀನು ಏನಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೋಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ. ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ. ನೀವು ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಶೀತ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ. ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ತಾಜಾ, ಸಮುದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಮೀನಿನಂಥ" ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಮೀನುರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ಥಬ್ದ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕಟುಕಲಾಗಿದೆ? ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಒಳಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುದೊಡ್ಡದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ "ಅರಿಸ್ಟೋಕ್ರಾಟ್"

ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬ್ಯಾಚಿಲ್ಲೋರೆಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಂತರ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆಳಕನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 265 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರುಗುಲಾ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 145 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು- 65 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ "ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸಿಟಿ"

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ½ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ½ ಕೆಂಪು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್- 140 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ.
2. ಜೋಳದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ "ಕ್ರೆಸ್"

ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಪ್ರಪಂಚದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಾಜಧಾನಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು (ಬಹುಶಃ ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಘಟಕಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ). ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಆವಕಾಡೊ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಧ್ವನಿ" ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ಹಸಿರು ಹುಳಿ ಸೇಬು(ಗ್ರೆನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಅಥವಾ ಸೆಮಿರೆಂಕೊ)
• ಮೊಸರು (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೀಗಡಿ - 155 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮಾಂಸ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಮೃತದೇಹಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಸರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸೀಗಡಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಬಕ್ವೀಟ್) - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುಂಠಿ (ಪುಡಿ)
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ "ಅಲಂಕಾರ" ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಚೂರು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಅಥವಾ ಸೀಡರ್, ಹಾಗೆಯೇ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಐಸ್ ಮೆರುಗು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ಹೇಳಿದ್ದರು, ಈಗ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅತಿಥಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 1 ಗಂಟೆ

- ಸಾಲ್ಮನ್

- ಸೀಗಡಿ 500 ಗ್ರಾಂ

- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

- ಕೆನೆ

- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

- ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು.

- ನಿಂಬೆ

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ(ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು)

- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

- ಹುರಿಮಾಡಿದ (30 ಸೆಂ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು)

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು (ಒಳಭಾಗಗಳು, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು) ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕೈಯಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುಲಿದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಡಿ), ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗರಿಗಳು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರುಚಿಗೆ ಸೀಗಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಪ್ರಮಾಣವು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿತವಿಲ್ಲದ ಭಾಗವನ್ನು ..

ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ

ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಹುರಿಮಾಡಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಮುಂದೆ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ನಾನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ!

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ವಿಷಯ:

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ, ಬಣ್ಣ, ಗಾತ್ರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಸೀಗಡಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಇಂದು ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೀಗಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾಜ) - 0.40 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.20 ಕೆಜಿ;
• ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 0.20 ಕೆಜಿ;
• ಅರುಗುಲಾ - 0.10 ಕೆಜಿ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - ¼ ಕಪ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೇಲೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ನೀವು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಯಶಸ್ಸು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ 0.20 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 250 ಮಿಲಿ (ಇದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ);
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 7 - 10 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 8 -10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು). ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
4. ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಹೋಳಾದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ರುಚಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ "ಮೃದುತ್ವ"

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ 0.40 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 0.30 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 0.20 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೀಜಗಳು. ಆಲಿವ್ಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
4. ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್

ಸರಳ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು - 12 - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 0.10 ಕೆಜಿ;
• ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

1. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.10 ಕೆಜಿ;
• 1 ಸೇಬು;
• ಸೀಗಡಿ - 0.20 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 0.10 ಕೆಜಿ;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
   

   ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗದಿರಲು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರ;
• ಮೀನಿನ ಪದರ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರ;
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ.

ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ

ಆವಕಾಡೊಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 0.15 ಕೆಜಿ
• 1 ಆವಕಾಡೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

1. ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ "ಆರ್ತ್ರೋಪಾಡ್ಸ್" ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಚೆ 0

ಇದೇ ವಿಷಯ