ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು + 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 3 tbsp. ಎಲ್.;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಎರಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಕೋಳಿ ಹಳದಿಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

9% ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸೇರಿಸೋಣ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾಪರೀಕ್ಷೆಯ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ. ಅವಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಗುಣಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯ

IN ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವನನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡೋಣ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳುಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಲು.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೀರ್ಮಾನ

ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಾಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು "ತಮ್ಮದೇ ಆದ" ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. "ನನ್ನ" ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಬೆಳಕು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು- ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ. ಬಹುಶಃ ಈ ಕೆಫೀರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು "ನಿಮ್ಮದು" ಆಗಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು:

ಕೆಫೀರ್ ಹುಳಿ (ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು) - 200 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗಶಃ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಬಿಸಿ ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆದರೆ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಕಚ್ಚಾ ಪನಿಯಾಣಗಳುಪ್ಯಾನ್ ಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರು, ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿದರು ...

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್‌ಗೆ ಮಣಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ! ..

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

• ರುಚಿಕರ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ...
• 
  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಸರಳ ...
• 
  ಮೀನು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು -...
• 
  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ...
• 
  ಕೇಕ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ರಡ್ಡಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಆಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸರಂಧ್ರ ವಿನ್ಯಾಸ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಾಲನ್ನು 36-38 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಭಾವಿಸದಿದ್ದಾಗ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ) - ತಾಪಮಾನವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ (ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಕಣಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ವಿಶಾಲ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಒಂದೇ ರಿಬ್ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸಬೇಕು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪನಿಯಾಣಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ವಿಭಿನ್ನ ಆಧಾರ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ರುಚಿಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಹಸಿದ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು- ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಿಸಿ ಹಾಲು;
• ಕಲೆ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್;
• ಸೋಡಾ - ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಜೇನು.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬತುರ್ತಾಗಿ ಉಪಹಾರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಸ್ಟಾಕ್. (ಕಡಿಮೆ ನಮೂದಿಸಬಹುದು);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ - 2 ಲೀ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಚಹಾ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ!

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ರಾಶಿಗಳು;
• ತೈಲ - ಕಲೆ. ಸುಳ್ಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಂದು ವೇಳೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಏರಿಕೆಯಾಗದಿರುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷೀರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವ್ಯಾನ್. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ. - 2ಲೀ.

ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಹಿತಕರ ಸೋಡಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ರಾಶಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು-ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ. ನೀಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಹುಳಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ! ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಗಣಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಅಂಶಗಳಿವೆ:

1. ಹಾಲು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಹುಳಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
2. ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಾರದು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್. (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಪೊರಕೆ (ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಒಳಗೆ ಹಾಕು ಬಿಸಿ ನೀರುಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲ, ಸರಂಧ್ರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕನಸು ಕಾಣದಿರಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಾಲು - 2 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ರಾಶಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೊತೆಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಹುದು! ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಸೇಬು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ, ಮ್ಯೂಟ್ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು (ಐಚ್ಛಿಕ). ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - ಸ್ಟಾಕ್ನ ಕಾಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಸಿದ್ಧ ಪರೀಕ್ಷೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಧ್ಯಯನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜಾಮ್. ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹಾಲು - ಸ್ಟಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ½ ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ, ಬೆಳಕು, ನೊರೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಕೋ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೂಲಿಕಾ ಚಹಾಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಹೊರಬರಬೇಕು, ಅದು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.)
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.
7. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತವೆ.