ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡೋಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಪೂರ್ವ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಟರ್ಕಿಶ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಎರಡೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಏಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್? ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಇದೆ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಸಮಾರಂಭ) ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ? ನೀವು "ಇಲ್ಲ" ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸಿದರೆ - ಅದು ತುಂಬಾ ವರ್ಗೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು “ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ", ಮತ್ತು " ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ", ತದನಂತರವೂ ಸಹ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಅದನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಕಾಫಿಯ ಆರಾಧನೆಯು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್\u200cಗೆ ಬಂದಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಕೆಫೆ ಫ್ರಾಪ್ಪೆ (ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಫ್ರಾಪ್ಪೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದನ್ನು 1957 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಘನಗಳು. ಇದರ ಮೇಲೆ, ಬಹುಶಃ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇತಿಹಾಸವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, part ಪಚಾರಿಕ ಭಾಗ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಎಷ್ಟು ಜನರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು;
• ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ;
• · ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ;
• · ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ತಾಮ್ರ). ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಗ್ರೀಕರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ - ಅವರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನುಡಿಗಟ್ಟು «Θα ψήσω έναν καφέ» ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ "ನಾನು ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ"... ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ, ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಂದರೆ. "ತೆರೆಯಿರಿ", ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಡೋಯಿನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ. ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಗೆ. ನೀವು ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಫೋಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಿಂಕ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 3-4 ಕಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಬಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೆಲವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೆನಪಿಡಿ! ಫೋಮ್ ದಪ್ಪ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ನ ಐಷಾರಾಮಿ ಪದರವಿಲ್ಲ - ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲ". ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಘನಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರ ಕೋಪಗೊಂಡ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ! ನಂತರ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇಂದಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಚಿತ್ರ ಹೇಳುವಂತೆ: "ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಾಫಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ...". ಕ್ರೀಟ್\u200cಗೆ ಆಗಮಿಸಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಸಭೆ ಇಲ್ಲ, ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಭಾಷಣೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ... ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವನು ಗ್ರೀಕ್ ನೇರವಾಗಿ ಕಾರಿನ ಚಕ್ರದ ಹಿಂದೆ. ಆದರೆ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳ ಸ್ಥಳೀಯರು, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಘಟನೆಗಳು, ಸುದ್ದಿ, ರಾಜಕೀಯ, ದೈನಂದಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು - ಇದು ಕೆಫೆ. ಕೆಫೆನಿಯನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ, ಇದು ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಸ್ಥಳೀಯ ಪುರುಷರು ಸೇರುವ "ಪುರುಷರ ಕ್ಲಬ್" ಗೆ ಕೆಫೆನಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ...

ಕ್ರೀಟ್ ದ್ವೀಪದ ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಾಫಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಹೋಟೆಲುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ Ο ελληνικός φέςαφές, ಅಕಾ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ, ಅಕಾ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಇದೆ. ಫ್ರೇಪ್ (Ο αφές πέαπέ) ಸಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೇಪ್ - ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯಮೂಲ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದು ಇರುತ್ತದೆ ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ.

ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು. ಗ್ರೀಕರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಧೂಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ರುಬ್ಬುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಧೂಳಿನಿಂದ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ ಗ್ರೀಕರಿಂದಲೇ ಕಾಫಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಮತ್ತು ಕ್ರೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ (ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ) ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮನೆಗೆ ಬಂದೆವು, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಗಲ್ಲ. ಹೌದು, ಜೋಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಾಂತತೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ :) ಆದರೆ, ಜೋಕ್\u200cಗಳು ಜೋಕ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತ. ಎಂದಿನಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚತುರತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ...

ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊದಲ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ess ಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ umption ಹೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ನಾವು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಇರಬೇಕು ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದೆವು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಕಾಫಿಯೂ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಮತ್ತು, ವಿಷಯದಿಂದ ವಿಮುಖವಾಗದಿರಲು, ಆದರೆ ಗ್ರೀಕರು ಯಾವ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಂದ, ನಮ್ಮ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಚರ್ಚೆಯನ್ನು ನೀವು ಓದಬಹುದು: ಕ್ರೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೀ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ.

ಮತ್ತು, ಅದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರ, ಆದರೆ,ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧ! ಸರಿ, ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ, ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಇದು ಸರಳತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿ,
• 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

  Σκέτος (ಸ್ಕೆಟೋಸ್) - ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ). ಆ. ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ
  Με ολίγη (ಮಿ ಒಲಿಗಿ) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ,
  Μέτριος (ಮೆಟ್ರಿಯೊಸ್) - ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕಾಫಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
  (ಗ್ಲೈಕೋಸ್) - ಸಿಹಿ ಕಾಫಿ. 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ನೀರನ್ನು ತಾಮ್ರದ ತುರ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ... ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ನೊರೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

1. ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
2. ಕಾಫಿ ಮಾಡುವಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ,
3. ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಇಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ ಕ್ರೀಟ್\u200cನ ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನೊರೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾ er ವಾದ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದರರ್ಥ ಕಾಫಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ.

ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಸ್ವತಃ ನಾವು ಮೊದಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೋಟೆಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕಾಫಿ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ವಿಶೇಷ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ರೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು! ..

ಗ್ರೀಸ್\u200cನ ಜೀವನ, ರಾಜಕೀಯ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ದೇಶದ ಎದೆಯನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು “ಕಾಫಿಗೆ ಹೋಗೋಣ” ಎಂಬ ನಮಸ್ಕಾರ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಧ್ವನಿಸುವವರೆಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಕ್ರಮವು ನಡುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಯಾಗಿರಲು, ಈ ದೈನಂದಿನ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ಆಳವಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ದಿನದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಸಂಜೆ 9 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್... ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬೆರೆಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಳೆಯ ಪರಿಚಯಸ್ಥರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಫೆಗೆ ತೆರಳಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು ಕಾಫಿ ವಿಧಾನ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಬಾಲ್ಯದ ಸ್ನೇಹಿತನೊಂದಿಗೆ.

ಗ್ರೀಕರಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ? ಈ ರೀತಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಹೆಲೆನ್\u200cಗೆ ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಕರಗಳಿವೆ - ತುರ್ಕಿಯಿಂದ ಗಜಾಕಿಯವರೆಗೆ (ವಿಶೇಷ ಸಣ್ಣ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್), ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗ್ರೀಕ್ ತನ್ನ "ಹೆಲೆನಿಕೊ" (ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ) ಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ನೊರೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಮನೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿರುವ ಉಚಿತ? ಸರಿ, ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವರು "ಕಾಫಿಗೆ ಹೊರಟರು" ಎಂದು ಹೇಳಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಮಾತನಾಡದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ನೋಟ ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ನಿಮಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆ. ಅಂತಹ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಯಂತ್ರವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ
• ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೀಕರು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೆಫೆ.
• ಕೆಫೆಯು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
• ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಪಾನೀಯವು ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ.
• ನೀವು ನಿವೃತ್ತಿಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಕೆಫೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ದರ್ಜೆ ಕೆಫೆ, ಇದು ಪಿಂಚಣಿದಾರರಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ "ಅಜ್ಜ" ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಾಡುತ್ತಾರೆ, ರಾಜಕೀಯ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪೈಸೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದೂವರೆ ಯೂರೋಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಅಂತಹ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೊಣದಂತೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ "ಹೆಲೆನಿಕೊ" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು - ಬಿಸಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ. ಗ್ರೀಕರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುರ್ಕಿಗಳಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಾರಿಗೂ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಲೆನಿಕೊಗೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮರಳಿನಂತೆ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಬರದಂತೆ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಕಾಫಿ ಬೇಕು ಎಂದು ಮಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಸ್ಕೆಟೊ (ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ), ಮೆಟ್ರಿಯೊ (ಅರೆ-ಸಿಹಿ) ಅಥವಾ ಗ್ಲೈಕೊ (ಸಿಹಿ).

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹೆಲೆನಿಕೊವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ - ತದನಂತರ ಅದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ... ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ನಿಜವಾದ ಹಳೆಯ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಲೆನಿಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಕಪ್ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ - ಟರ್ಕಿಯ ಸಂತೋಷದ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್... ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆನಂದವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾನೀಯವು ಹೆಲೆನಿಕೊ - ಫ್ರಾಪ್ಪೆಗಿಂತ ಕಿರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪರ್ಯಾಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಒಳಗೆ ಚಾವಟಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್, ಐಸ್, ನೀರು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ - ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಫ್ರೇಪ್ - ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅದರ ಬಿಸಿ ಸಮಾನವಾದ "ನೆಸ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯ ಫ್ರ್ಯಾಪ್ಪೆ ಕೇವಲ ಕಾಫಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ

"ಅಮೇರಿಕನ್" - "ಗ್ಯಾಲಿಕೊ" ನಂತಹ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ಕೆಫೆ ಫಿಲ್ಟರ್" ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳು"ಫ್ರೆಡೋ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ" - ಶೀತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ನೊರೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳ ಎರಡನೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ: ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಬಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದು (ಆದೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು) ನಿಮಗೆ ಗಾಜಿನನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಆದೇಶಿಸಿದ ನಂತರ - ಕುಕೀಗಳ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ, ನೀವು ಬಿಯರ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ. ಸ್ಥಾಪನೆಯ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಈ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 5 ಯುರೋಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ವಿಶ್ವದ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಕೆಟ್ಟ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ “ಕಾಫಿಗೆ ಹೋಗಲು” ಹೇಗೆ ಶಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ! ಬಹುಶಃ ಅಷ್ಟೊಂದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲವೇ?

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ನಮ್ಮ ವಿಷಯ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅಥವಾ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಗ್ರೀಕರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕುಡಿದು ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ನಂತರ, ನಾನು ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ - ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ... ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿದೇಶಿ ಕಾಫಿಗಳಿವೆ - ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಫ್ರೆಡ್ಡೊ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇತರರನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೇರಿಕಾನೊ. ಇಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರಲಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ನೊಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುರ್ಕರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಂದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ get ವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಫಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲೇ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿದು ನಂತರ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹರ್ಮಾನಿ (ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ) ತಯಾರುಪ್ರಭೇದಗಳ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ರಿಯೊ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಟೋಸ್. ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಧ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕಾಫಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಕಾಫಿಯ ಹೆಸರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ, ಪೂರ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಗ್ರೀಕರು "ನಾನು ಕಾಫಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಓವನ್" ಕ್ರಿಯಾಪದವನ್ನು ಬಳಸಿ - «Θα ψήσω έναν καφέ» - ಅಕ್ಷರಶಃ "ನಾನು ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ." ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು - ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರ್ಕಿ (ಇಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು " ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು") ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು (" χόβολη "), ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾದ ಮರಳಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಈಗ ಅನಿಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆ... ಟರ್ಕ್-ಬ್ರಿಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಕೇಮಕಿ” ಫೋಮ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

• ಒಂದು ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು (ಎರಡು, ಮೂರು - ತುರ್ಕಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ಪ್ರತಿ ಕಪ್\u200cಗೆ 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ತುರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ!
• ಕಾಫಿಯ ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನೊರೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಳಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಫೆಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಟ್ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಹಾಲು ಇಲ್ಲ! ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಕೆಲವು ಒಡನಾಡಿಗಳಿದ್ದಾರೆ, 15 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂತಹ 2-3 ಜನರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿದೆ, ಅವಸರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಾಗ ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ ಕಾಫಿ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಫಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ವ್ಯಂಗ್ಯಚಿತ್ರ. ಗ್ರೀಕರು ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು “ μαυροζούμι “, ಅಂದರೆ,“ ಕಪ್ಪು ನೀರು ”ಎಂದು ತಳ್ಳಿಹಾಕಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಹೇಗಿದೆ?

ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "Ελληνικός αφές" (ಎಲ್ಲಿನಿಕೋಸ್ ಕೆಫೆ)."ಕಾಫೆಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಪುಲ್ಲಿಂಗ. ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯ ವಿಧಗಳು:

• σκέτος [ಸ್ಕೆಟೋಸ್] - ಅಂದರೆ, ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲದೆ.
• με ολίγη ζάχαρη [ಮಿ ಒಲಿಗಿ ಜಹಾರಿ] - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಒಂದು ಕಪ್\u200cಗೆ 1 \\ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ.
• μέτριος [ಮೆಟ್ರಿಯೊಸ್] - ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ.
• γλυκός [ಗ್ಲೈಓಗಳು] - ಸಿಹಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಕಪ್ ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆಗಾಗಿ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವರು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು... ಈಗ ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರೀಕರು ಅವರ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪ್ರದಾಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ರುಚಿಕರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆಡೆ ಇರುವಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಕಪ್ ವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ತುಂಬಾ. ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಡಬಲ್ ಕಪ್ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಆದೇಶಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು:

• Εναν ελληνικό, παρακαλώ [ಎನಾನ್ ಹೆಲೆನಿಕ್ ಒ, ಪ್ಯಾರಾಕಲೋ] - ಒಂದು ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ, ದಯವಿಟ್ಟು.
• Εναν ελληνικό μέτριο (σκέτο, γλυκό, με ολίγη ζάχαρη), παρακαλώ [ಎನಾನ್ ಹೆಲೆನಿಕ್ ಒ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಯೊ (ಸ್ಕೆಟೊ, ಗ್ಲೈಕೊ, ಮಿ ಒಲಿಗಿ ಜಹಾರಿ), ಪ್ಯಾರಾಕಲ್ಒ] - ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ (ಕಪ್ಪು, ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ), ದಯವಿಟ್ಟು.
• Δύο (τρείς, τέσσερις) ελληνικούς μέτριους (σκέτους, γλυκούς, με ολίγη ζάχαρη) [ಡಿಒಒ (ಟ್ರಿಸ್, ಟೆಸ್ಸರಿಸ್) ಹೆಲೆನಿಕಸ್ ಮೆಟ್ರಿಯಸ್ (ಸ್ಕೆಟಸ್, ಗ್ಲೈಕಸ್, ಮಿ ಒಲಿಗಿ ಜಹಾರಿ)] - ಎರಡು (ಮೂರು, ನಾಲ್ಕು) ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿ ಮಧ್ಯಮ (ಕಪ್ಪು, ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ)

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯ ನಂತರ, ಹೇಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ

• Ευχαριστώ πολύ, ωραίος καφές! [efcharistO polI, orEos ಕೆಫೆ!] - ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ!

ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಗ್ರೀಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊ. ನಿಜ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಸರಿ, ಅದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ!