ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳುಅನೇಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಇತರರಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಇಂದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ, ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ. ಜೊತೆಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳುಮತ್ತು ನಾನು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ crumbs ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡು ಸಣ್ಣವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಮೇಲೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂತೋಷಭರಿತವಾದ ರಜೆ!

ನಾಳೆ ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು "ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ರಿಚುಯಲ್ ಕ್ಯುಸಿನ್" ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ :)

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ !! ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ.

ಮೊದಲು, 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾವುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 ರಿಂದ 3 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಒಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಸುಮಾರು 17-18 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗಬೇಕು.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1/3-1/2 ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! (ಪ್ರಯೋಗದ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಅಂತಹ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ)

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಎಂದಿಗೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 2 ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ನಂತರ ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ವಿವರಗಳು

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಸಂತೋಷದಾಯಕ, ಪ್ರೀತಿಯ ಈಸ್ಟರ್ ದಿನಕ್ಕೆ!

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ:

• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ + 3 tbsp. ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಕೆನೆ (33% ಕೊಬ್ಬು) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 22 ವರ್ಷಗಳು;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಪಿಸಿಯಿಂದ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 3-4 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆನೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಸುತ್ತಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳುಪುಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಗೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುವ ಲಘು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬಡಿದು ಅದನ್ನು ಸರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪುರಾವೆಯಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ರಸಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು (37 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.

• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 tbsp. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮತ್ತು 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರೂಪಗಳಿಗಾಗಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿ.ಲೀ. ರೂಪಗಳಿಗಾಗಿ.;
• ಅರಿಶಿನ (ಒಂದು ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಪಿಸಿಯಿಂದ;
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ) - 1 tbsp .;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಹುರಿದ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1/2 ಅಥವಾ 1 tbsp .;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ದೋಸೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಬರ್ನರ್ ಬಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುತ್ತಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಭವಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಿನ್, ತಾಜಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅಯೋಡೀಕರಿಸದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅರಿಶಿನ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟುಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೈಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರರಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಫಿನ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ದ ರೂಪಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ಫಾಯಿಲ್. ನಾವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಇರಬಾರದು. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೂಲಕ ವೈಲ್ಡ್ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು- ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು, 6 ಹಳದಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್, 1 ನಿಂಬೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 4 ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು, ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕೊಬ್ಬು, ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇದರ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಬೇಕಿಂಗ್, ನೀವು ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಒಣಗಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು.

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ವರೆಗೆ), ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳುಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿದಾಗ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್. ಈಸ್ಟರ್ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಇದೆ ರಜಾ ಬ್ರೆಡ್- ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕುಲಿಚ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕುಲಿಚ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಬಿಸಿಲು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1-1.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂ, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 180-250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ನಿಂಬೆ, 7-12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಕೇಸರಿ, 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು),

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನನ್ನ ನಿಂಬೆ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣದ ಭಾಗ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಂತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ,

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 1 ಚಮಚ ಕೇಸರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಮರದ ಉದ್ದನೆಯ ಓರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಅದರ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

(ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ಅದೇ ನಿಂಬೆಯಿಂದ) ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ

ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ - ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...

• ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೀರಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ
• GOST ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಅನುಭವ
• ಪಿಕೋಡಿ: ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು!