ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸೊಗಸಾದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಪನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಮೆರುಗು ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹೊಳೆಯುವ, ದಟ್ಟವಾದ, ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಲದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯದ ಐಸಿಂಗ್ ಈ ವಿಶೇಷ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇವಲ "ಬಿಳಿ" ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಮೆರುಗುಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಂಡಂಟ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. , ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಎರಡೂ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಲೇಪನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಇವು ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೆರುಗು- ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಲೇಪನವಾಗಿದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಂಡಂಟ್- ಯಾವಾಗಲೂ ಮ್ಯಾಟ್, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಒಣಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು).

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿವೆ. ಮೆರುಗು ಒಂದು ಲೇಪನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಂಡಂಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಅದಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಫಾಂಡಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ರಜೆಯ ಮೊದಲು, ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಐಸಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು 1 ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

1. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ.ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೀವೇ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ಅದರ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ, ಉಂಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು "ನಯಮಾಡು" ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
2. ಐಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ) ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಅವರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ - ಅದರ ತೇಜಸ್ಸು. ಆಮ್ಲೀಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಹೊಳೆಯುವ, ಹೊಳಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ.
4. ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳು ಮಿಠಾಯಿಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಚೆಲ್ಲುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಬೆರೆಸಲು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂತಿರುವ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಆದರ್ಶ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಸ್ಯೆಯು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪದ, ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ, ಹರಡಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು

ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.

ಗ್ಲೇಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಲೇಪನವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಟ್ ನಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಫಾಂಡಂಟ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸುಂದರ ಗೆರೆಗಳುನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಅದು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ).
2. ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆ, ನಂತರ ಅದು ಹೋಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ತದನಂತರ ಸುಧಾರಿತ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗದೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ, ಹರಿಯುವ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಹೊಳಪು, ಐಸಿಂಗ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಲೇಪನದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಮಿಠಾಯಿ ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ತೊಂದರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪ್ರತಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ.
2. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ (ಇದರಿಂದ ತಿರುಳಿನ ಸಣ್ಣ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳು).
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹನಿ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷಾ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚನೆ:ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಅತ್ಯಂತ ಹೊಳಪು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸರಳವಾದ ಚಾವಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಒಣಗಲು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪ್ರತಿ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ - 1 tbsp. ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲಿನ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ನಮೂದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ನಂತರ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ, ನಿಶ್ಚಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು; ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಹರಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಬ್ಬದ, ಸಂತೋಷದಾಯಕ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸ, ಚಿತ್ರಕಲೆ ಮತ್ತು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ರಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಮೋಟಿಫ್‌ಗಳು, ಹಸಿರು, ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟಿಂಟಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಕಿತ್ತಳೆ, ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್;
• ತೀವ್ರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಆವಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು;
• ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗಾಗಿ ಮದ್ಯಗಳು;
• ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣ ಪುದೀನ;
• ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ತೆಳು ಹಸಿರುಗಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಪಾಲಕ;
• ಸುಂದರವಾದ ಬೀಜ್ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ;
• ತಿಳಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೋನ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ;
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಛಾಯೆಗಾಗಿ ಅರಿಶಿನ, ಕೇಸರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ - 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೆರುಗು ಬೇಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, "ಅಂತಿಮ" ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
4. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಕೃತಕವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಶ್ರೀಮಂತ, ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಗಾಢವಾದ, ಸೊಗಸಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ. ಕೋಕೋ - 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 60-70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹರಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು 50-60 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಮಿಠಾಯಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್, ಮ್ಯಾಟ್, ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಅದರ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಸ್ಟ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ. ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು 60-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
4. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಬಿಡಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಅವಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಠಾಯಿ

ಈ ಮಿಠಾಯಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ-ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೋಮಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ - 225 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಸುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಯವಾದ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಮಿಕ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ...

ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರ ಅಲಂಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ - ಬಿಳಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಐಸಿಂಗ್. ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಿ. ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ?

ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ?

ತಯಾರಾಗ್ತಾ ಇದ್ದೇನೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಮೆರುಗು, ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಸಹ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ನೀರು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೆರುಗುಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಡೊನಟ್ಸ್. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಗಂಭೀರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ! ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದು ಸಮ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ವರ್ಷ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವು ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಹತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

1. ಕುಸಿಯದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಇಂದು ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುರಿಯದ ದಪ್ಪ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸರಳವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಐಸಿಂಗ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆರುಗು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಂದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಈ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ನಾವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಹನಿಗಳು ಕರಗಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೆರುಗು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

4. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಫಾಂಡಂಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಠಾಯಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸಿಂಗ್. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ಗಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

6. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ರಜಾದಿನದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರ್ರಿ (ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) 1 ಕಪ್

1. ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ 100 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
2. ನಾವು ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
3. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

7. ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಇದು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಕೋ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ನೀರು - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಲೇಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಅದ್ಭುತ ರಮ್ ಮೆರುಗು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಮ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ತರಲು.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 0 ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 1 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ರಮ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1/3 ಬಾರ್

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಮಸ್ಕಾರ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಅತಿಥಿಗಳು! ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನವು ಬರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರ ರಜಾದಿನಗಳು, ಈ ವರ್ಷ ಏಪ್ರಿಲ್ 8 ರಂದು ಬಿದ್ದಿತು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ದಿನ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ (ಫಾಂಡಂಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೂಡ ಐಸಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬಾರದು. ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ "ಬೆವರು" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ. (+/- 30 ಗ್ರಾಂ.)

ಅಡುಗೆ:

1. ನಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

2. ಈಗ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖರೀದಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

3. ನಾವು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು.

4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೂಡ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

5. ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಸಿಯದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ.

ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (1 ಚಮಚ) ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕೋಕೆರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಈಗ ನೀವು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೆರುಗು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು (ಫಾಂಡಂಟ್).

ಮತ್ತೊಂದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ, ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಕಣವೂ ಉಳಿಯಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಈಗ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಹರಡದಂತೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

4. ನಾವು ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

5. ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಸಿಯದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಲೇಖಕರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ!

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ ಇವತ್ತಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನಾನು ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಲೇಖನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಪ್ರೋಟೀನ್. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಶದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಿತು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
ನೀರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಚಮಚ ಸಾಕು.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ರವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಮೆರುಗು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು 1-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನ ಕೈಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು, ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಪುರುಷರನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.
ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಇದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸರಕು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಏನೋ.
ನಾವು ಗಾಜ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರ

ಓಹ್, ಅನೇಕ ಜನರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

200 ಹಾಲು.
100 ಕೋಕೋ.
100 ಸಕ್ಕರೆ.
50 ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ನಾವು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ-ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೆರುಗುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಬಿಳಿ)
ಪಿಷ್ಟದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
200 ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ. (1 ಟೀಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ರಮ್ನ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ರಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ನೀವು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.