ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಸ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ ... ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ, "ತಂಪು" ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ! ಈ "ಕಠಿಣತೆ" ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು!

ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಚಿಸಲಾದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಲೆಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಗೋಪುರಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಫಿನ್ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್) ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪೊರಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೈಲವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್))

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (170 ಗ್ರಾಂ) ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ "ಮೊಸರು" ಅಥವಾ "ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್" ಪದಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಈ ಚೀಸ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮೊಸರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂ "ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್" ಮತ್ತು 115 ಗ್ರಾಂ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಗಿಣ್ಣುಗಳು "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ 33% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 400-450 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (250 ಗ್ರಾಂ.) ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು (450 ಮಿಲಿ). ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸೊಂಪಾದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ನಳಿಕೆಗಳ ಸೆಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಬಹುದು, ಈ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ!

ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಂದಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವೂ ಆಗಿರಬೇಕು!

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ! ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವು ಕೇವಲ ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲಗತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ!

ನೀವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವ ಮೊದಲು, "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಿಪ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ: ಎಲ್ಲೆ-ಕ್ರಾಫ್ಟ್ನಿಂದ ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುಳಿವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಓದಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಲಹೆಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು, ಒಲ್ಯಾ ಪಾವ್ಲೆಂಕೊ @ ಒಲೆನ್ಕಾಬಾಕ್ಸ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ದಾಸ್ತಾನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಬಾಂಧವ್ಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳು ಕೋನೀಯವಾಗಿವೆ.

ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ: ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಲಗತ್ತನ್ನು "ಮೂಗು" ಕೆಳಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೆನೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುಂದರವಾದ ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಸ್ತವಿಕ ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಕೆನೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾನು ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಹಿಸುಕು, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಯ ದಳಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಹೂವಿನ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ದಳವು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಯ ವೈಭವವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ-ಮುಚ್ಚಿದ ಮೊಗ್ಗು ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಸಡಿಲವಾದ ಕೆನೆ ಹೂವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಯ ಎಲ್ಲಾ ದಳಗಳು ಒಂದೇ ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು - ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹೂವು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹೂವನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಜವಾದ ಹೂವನ್ನು ಹೋಲುವ ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಳಿಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ. 3 - ಮುಚ್ಚಿದ ನಕ್ಷತ್ರ

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಳಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ, ಕೆನೆ ರಫಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾವು ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬೇಕು.

ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ "ಮೂಗು" ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಕೆನೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಕೆನೆ ಕರ್ಲ್ ಹಿಂದಿನ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಎತ್ತರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಕೆನೆ ಫ್ಲೌನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೋಪಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಲಗತ್ತಿನಿಂದ ನಾವು ಕೆನೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಮೂಲಿಕೆ "ಸ್ಟಿಕ್" ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮೊದಲು ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಕು, ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಮರಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಬಹುದು.

ಮುಗಿದ ಕೆನೆ ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಳಿಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಗತ್ತು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ ದಳಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ದಳಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗಿರಲು, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸಾಲು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗಬೇಕು.

ನಾನು ಪಡೆದ ಅಂತಹ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದಾದುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಹೂವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ಎರಡನೇ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಿಂದ, ಕೈ ಹೆಚ್ಚು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಹೂವು ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಆರ್ಡರ್‌ಗೆ 200 ₽ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮುಂದೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆದರ್ಶ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ನೀವೂ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅವು ಒಣಗಿವೆ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲಿಲ್ಲ (ಅಂದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಫಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ).

ನಂತರ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಟೋಪಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್)
2. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು (ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು)
3. ಮಾಪಕಗಳು. ಮಾಪಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮಾರಾಟಕ್ಕಿರುವ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
4. ಮಿಕ್ಸರ್
5. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲ (ನೀವು ಜಿಪ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹನಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಶುಚಿತ್ವದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. . ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

12-14 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2. 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
3. 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
4. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
5. 60 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚೀಲಗಳು
7. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
8. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಅಡುಗೆಯು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನಂತರ, ಬೃಹತ್ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಹಾಲು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ಕೈಯಾರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಥಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಎಂತಹ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಂತೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ).

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನನ್ನ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ-ಕೆಳಗಿನ ಮೋಡ್. ಸಂವಹನವಲ್ಲ! ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ! ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ 180 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈವೆಂಟ್‌ನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಡೆಯಲಾದ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ -, ಅಥವಾ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮಿಠಾಯಿ, ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಳಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಪಾಕ ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ). ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತವೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಸೇವೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆಯೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಕ, ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೂ, ಹಾಗೆ, ಏಕೆ? ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ಕನಸು ನನಸಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳ ಸರಣಿಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಧ್ಯಯನವು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವುವು? ಇವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಫಿನ್ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತೋರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕುರ್ದಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಕುರ್ದ್ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೂರಣವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (120 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಾವು ಸೊಂಪಾದ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ

• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು
• ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

• ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಫಾರ್ಮ್‌ನ 2/3 ಅಥವಾ ¾ ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಏರುತ್ತದೆ.
• ಎರಡು ಚಮಚಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಲೇಔಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಓರೆಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಕುರ್ದ್‌ಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ)
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

• ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಸುರುಳಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

• ನಾವು ಲೋಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುರ್ದ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಪೊರಕೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ
• ನಂತರ ನಾವು ವಿವಿಧ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ತೈಲ ತಾಪಮಾನವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಾಕು. ಕುರ್ದ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಟೋಪಿಯ ಸರದಿ. ನಾವು ಅವಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಬಳಸುವ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ. ಇದು ಹೋಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ

• ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ನನ್ನಂತೆ), ನಂತರ ನೀವು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

• ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕುವುದು

• ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ನಕ್ಷತ್ರ, ಗುಲಾಬಿ, 1.5 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಈಜಲು ಅಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹರಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋ. ಇದನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ 33-35% - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕೆನೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೆನೆ ಬಿಸಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ 33-35% - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು - ಆಫ್ ಮಾಡಿ
• ಮಿಠಾಯಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿದೆ). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಈ ಕೆನೆಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ
• ನಾವು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಡಿಮೆ rpm ನಲ್ಲಿ ಗಾನಾಚೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
• ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು 0.7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ. 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ

• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಏರಿತು. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಕೆಲವು ಜನರು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸೋಣ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ)
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

• ನಾವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ನ ಎತ್ತರದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು

• ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು

ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 33%

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಗುಲಾಬಿಯ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಂಡಿ ಚೆಫ್ ಅವರಿಂದ ಲೈಮ್ ಕುರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೂಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ (ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10% ಕೊಬ್ಬು) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 1-2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ನಾವು ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ

• ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಸಿ. ಸಮಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ.
• ಮಫಿನ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ದ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

• ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನೀವೇ ನೋಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕುರ್ಡ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

• ತಣ್ಣಗಾದ ಕುರ್ದಿಶ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರೀಮ್:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಈ ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅಂಚುಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

• ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ನಿರ್ಮಾಣ ಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ
• ರಚನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಟೋಪಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಮೊಸರು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ - 180 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ ಡೈ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ
• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ
• ಸೋಡಾ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು
• ನಾವು ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು, ಒಣ ಓರೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ಲಂಗರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು - ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅಥವಾ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಒಳಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಡುವು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯಿಂದ ಟೋಪಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಂಪು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಟೋಪಿ ಮಾಡುವಾಗ, ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಯಾವ ಲಗತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಲಗತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕೆನೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ತರಬೇತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಯಾವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೃತ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ನೀವು ಒಳಗೆ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪರಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

1. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು
3. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ 82.5% ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ
4. ಸ್ಕರ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಲವರ್ಧಿತ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ರೂಪವು ಹರಿದಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮೊಸರು ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಮುಂದಿನ ವಾರ ಹೊಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದು? ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಲ್ಲಿ ನವೀಕೃತವಾಗಿರಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಎಂದರೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವ ಮಫಿನ್ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕ್ಕ ಕಾಫಿ ಕಪ್ನ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಕ್ಯಾಪ್". ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಊಹಿಸಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಇನ್ನೊಂದರಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಬದಲಾಗದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆ ವರ್ಗದಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬೀರುದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 120 ಮಿ.ಲೀ ಹಾಲು
• 1, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಟ್ರಿಕ್: ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು!

ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ನಿಮ್ಮ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಬೇಕು. ನಾನು ಅಮೇರಿಕಲರ್ (ಜೆಲ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಸಾಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ: ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

1. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ.
4. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೆಡೆಲೀನ್ ಕುಕೀಸ್ ನಿಮಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ!

1. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹೂವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಭಾಗಿಸಿ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಕಪ್ಕೇಕ್: ವರ್ಣರಂಜಿತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೈಚೀಲಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಕೆನೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 35 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ

ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ:

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕೆನೆ ಟಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೆರ್ರಿ ಕಿತ್ತಳೆ

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆನೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಸರು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ 1-2 ಹನಿ ಜೆಲ್ ಡೈ ಸೇರಿಸಿ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ M & M ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾರ ದೇಶದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಫ್ಗೆ 130 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸೊಗಸಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಂದು ಕೆನೆ - ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಖಾದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 350 ಮಿ.ಲೀ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ)
• 40 ಮಿ.ಲೀ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅನಾನಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು
• 440 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ಶುಂಠಿ

ಅನಾನಸ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• 160 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ನಮಗೆ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಸರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಓಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದರಿಂದ ಟಿನ್‌ಗಳು ¾ ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿರಬಾರದು.
• ನೀವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಬೇಸರಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!
Instagram ಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, #pirogeevo ಅಥವಾ #pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು. ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಒಳಾಂಗಣ ಅಲಂಕಾರ

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಇದು.

ಆಂಗ್ಲಿಸಿಸಂನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ: ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಕಪ್ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್. ಆದರೆ, ಅದರ ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ಉದಾರವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗ್ಗಳು ಅವರಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿವೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ). ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ!

ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸೂಕ್ತವಾದುದು:ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸಾರ) ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಕೆನೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಟರ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ):

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 575 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 4.5 ಕಪ್ಗಳು) ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಶೋಧಿಸಿ;
• 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ (ಕೇವಲ ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
• ಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ; ನಂತರ ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸೂಕ್ತವಾದುದು:ಚೀಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಕೇಕುಗಳಿವೆ):

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 170 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• 2 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

• ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಸೂಕ್ತವಾದುದು:ಕಷ್ಟಗಳಿಗೆ ಹೆದರದವರು

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಅಥವಾ ಸಾರ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ದಟ್ಟವಾದ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸುವಾಸನೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ!

ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಕೇಕುಗಳಿವೆ):

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ;
• 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಟಾರ್ಟರ್ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• 170 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಗಮನಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು)
• ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಮಿಶ್ರಣದ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 118-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಟಾರ್ಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಸುವುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ (ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಸೂಕ್ತವಾದುದು:ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ

ಹಗುರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸುಲಭವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು: ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಕೇಕುಗಳಿವೆ):

• 1.5 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ)
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು)

ತಯಾರಿ:

• ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ) ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, (ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಕೆನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಧಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು).

ಸೂಕ್ತವಾದುದು:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು

ಗಾನಚೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ, ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು, ಬಿಳಿ) ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾನಚೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಾನಚೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಕೇಕುಗಳಿವೆ):

• 225 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 70% ಕೋಕೋ
• 270 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 30%
• 40 ಗ್ರಾಂ ಮೊಲಾಸಸ್ / ಜೇನುತುಪ್ಪ

ತಯಾರಿ:

• ಕಾಕಂಬಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾನಾಚೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದುದು:ತಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಎರಡೂ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು: ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಜನರು, ಕಟ್ಟಡಗಳ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳವರೆಗೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 90-100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು (ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್);
• 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 1-1.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ (10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಫಿಲ್ಮ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಚೀಲದೊಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ ಸ್ವೀಟ್ ಆರ್ಟ್‌ನ ಪ್ರಧಾನ ಸಂಪಾದಕ ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಗೊಲೊವಾನೋವಾ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

InMyRoom ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ DIY ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ನನಗೆ ಇದನ್ನು ಕಲಿಸಿದ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾದವು ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
• ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು: ಮಿಕ್ಸರ್, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್).

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಬೆಣ್ಣೆ- 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು- 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು- 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಾಲು- 50 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆನೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು)- 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ- 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 170 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು 555 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.
   
2. ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
   
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ... ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
   
4. ನಂತರ ಅದು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಅಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಕೋಮಲ, ಕೆನೆ, ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ; ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮರದ ಕಡ್ಡಿ... ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ... ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

1. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
   
2. ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
3. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
4. ನಾವು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೂಪಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

   ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಈಗ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ಟೀಚಮಚ. ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
   
7. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
8. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮುಕ್ತಾಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ನವಿರಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.
   
9. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓಪನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
   
   
10. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
    

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಂತಹ ಪವಾಡವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, 2012 ರಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ATM ಅನ್ನು ತೆರೆದರು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು "ಕಪ್ಕೇಕ್ ಯಂತ್ರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆಯ ಭಾಗವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎರಡು-ಟೋನ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಚೆಗೆ ಆಹ್ವಾನ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಮಗೆ ಹೇಳಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ? ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಣಿ ಕೇಕ್. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವುವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಎಂದರೇನು

ಕಪ್ಕೇಕ್ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಿಂದ) - ಒಂದು ಕಪ್ ಕೇಕ್. ಇದು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಲಂಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ನೀವು ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಬಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಜನಪ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ವಸ್ತುವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು, ಶಾಸನಗಳು ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಹೃದಯಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ನೆಡುವುದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಮೂಲಕ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರ

ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಹಲವಾರು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಚೀಸ್-ಕ್ರೀಮ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಗಾನಚೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಸಾಕು. ಪೌಡರ್ ಡೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕ್ಲೀನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ ವಿಚಾರಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಿಪ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆನ್ (ಕುಕೀಸ್), ನೀಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ವಿಚಾರಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು ದೇಹದ 7 ಭಾಗಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ದೇವಾಲಯವೆಂದು ಯೋಚಿಸಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದ ಕೆಲವು ಪವಿತ್ರ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ. ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಕಿರಿಯರಾಗಿ ಕಾಣುವುದು ಹೇಗೆ: 30, 40, 50, 60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೇರ್ಕಟ್ಸ್ ತಮ್ಮ 20 ರ ಹರೆಯದ ಹುಡುಗಿಯರು ತಮ್ಮ ಕೇಶವಿನ್ಯಾಸದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಉದ್ದದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೋಟ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಸುರುಳಿಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ಯುವಕರನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಯದು.

ನಿಮಗೆ ಜೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪಾಕೆಟ್ ಏಕೆ ಬೇಕು? ಜೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪಾಕೆಟ್ ಇದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ Chr ಸ್ಥಳವಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

15 ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಹಲವು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇತರ ರೋಗಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ.

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಎಂದಿಗೂ ಗಮನಿಸದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಮಿಸಲಾಗದ ತಪ್ಪುಗಳು ಬಹುಶಃ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿನಿಮಾದಲ್ಲೂ ವೀಕ್ಷಕರು ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ತಪ್ಪುಗಳಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯವರು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ 11 ವಿಲಕ್ಷಣ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ನೀವು ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಣಯ ಸಂಗಾತಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ನಂಬಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ನಾಚಿಕೆಪಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕೇಕ್ - ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್, ಗಂಭೀರವಾಗಿರಬೇಕು, ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಿಂದಲೂ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ಗೆ ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಸೃಜನಶೀಲ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಮೋಟಾರು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಅನ್ವಯಿಕ ಕರಕುಶಲ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ ನಾವು ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯ ಬೇಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ (ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು).

ತಯಾರಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ
• ಸಿದ್ಧ ಊಟ: 5 ಬಾರಿ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
• 2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• 3. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• 4. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಪೇಪರ್ ಕೋಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಓವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು (ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ)

5. ಬಣ್ಣದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುವುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಒಂದು ಹೂವಿಗೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಒಂದು ವೃತ್ತ.

6. ಬೆರಳ ತುದಿಗಳು ಸುತ್ತಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಕೋನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು - ದಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ದಳದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಐದು ದಳಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು (ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಪ್) ಅಂಟಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎರಡನೇ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ದಳಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ತುಣುಕನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು.
8. ಹಸಿರು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಡ್ರಾಪ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ನೈದಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಲಾಬಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಖಾದ್ಯ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿ ಚಹಾ-ರುಚಿಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ!

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್‌ನಂತಹ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಆಚರಣೆ, ಒಂದೇ ಒಂದು ರಜಾದಿನವೂ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಫ್ಯಾಷನ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದರೂ, ಈ ಕೇಕ್ಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಂದೆ. "ಪಾಪ್ಸ್ ಕೇಕ್" ಎಂಬ ಕೋಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ನೂರಾರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೊಸರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರು; ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಕೆಲವು ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಾಕೃತಿಗಳಂತೆಯೇ ಇವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್. ನಾನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಿವೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂಗಿಂತ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚೀಲ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170-190 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಂಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಿಂದ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮುಂದೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಐಸಿಂಗ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆರ್ರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಾನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಿದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 1 ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ನಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೋಲ್ಡ್ ಭಾಗವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಅಚ್ಚು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಆಧಾರಿತ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ-ಆಧಾರಿತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 50-70 ಮಿಲಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಗಾನಾಚೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ನಾನು 1 ಟೈಲ್ ಅನ್ನು 90-100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ). ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 25% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ 200 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಚಮಚ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅವಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಸ್ಟಾರ್ ವಾರ್ಸ್"

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು "ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈವೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್‌ನ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.

ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರು-ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ನೋಡಬಹುದು, ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಸ್‌ನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ - ಬಿಳಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ರಮುಖ ಗಾಲಾ ಈವೆಂಟ್ ಮುಂದಿರುವಾಗ, ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಸೇವೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಬ್ಬದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗಂಭೀರ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ? ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಕ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಈ ವರ್ಷ, ಹಿರಿಯರ ಜನ್ಮದಿನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನಗೆ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮುಗಿದುಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಮೊದಲ ಅನುಭವವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ - ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಈ ಸಣ್ಣ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಓದಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ನನ್ನಂತೆ, ಈ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೂಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರಬಾರದು: ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ.

ಮೂಲಕ, ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು (ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಛಾವಣಿಯ" ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾರುತ್ತದೆ). ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ

ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು.

2. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತುಂಬುವುದು

ಇದು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಐಟಂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ - ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿದರೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಲೇಪಿತ ಚೆರ್ರಿ, ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬು ಸ್ಲೈಸ್, ಒಂದು ಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮ್ಯಾಶ್ಮೆಲ್ಲೊ , ಸಮುದ್ರ ತುಂಬುವಿಕೆ - ಆಯ್ಕೆಗಳು! ಕೈಗೆಟುಕುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

3. ಟಾಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಟೋಪಿ" ಬಹುಶಃ ಈ ತಮಾಷೆಯ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಡವಿ ಬೀಳುವ ಎರಡು ಕಲ್ಲುಗಳಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅದರ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ: ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹರಿಯಬಹುದು, ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು, ಬೀಳಬಹುದು, ಹಿಂಜರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ಕ್ರಿಯಾಪದಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಹ ಬ್ಲೂಪರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಶಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು 101% ಖಚಿತವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತರರಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಮೊದಲು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ತದನಂತರ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಜಾತ್ರೆಗಳು.

ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂದ. ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ, ಸುಂದರವಾದ "ಟೋಪಿ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಕರ್ಷಕವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ.

4. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು "ರುಚಿಕಾರಕ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಇದು "ರುಚಿಕಾರಕ" ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಕೀಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು - ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕುಗಳಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಾರವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಮಾಚಲು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರ್ಕಬದ್ಧತೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

5. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಭೇಟಿ ನೀಡಲು, ಶಾಲೆಗೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹೊರಾಂಗಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಲುಪಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ 10-20 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಸುತ್ತಲೂ "ಸವಾರಿ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ "ಕೂದಲು" ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು: ಸ್ಲಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾರಿಗೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲಿ: ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ - ಮಗುವು ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಳೆ ಜಾತ್ರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಬೇಕು ಕೇಕ್ಗಳು. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವ-ಆರ್ಡರ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಇದೆ? ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ!

ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿ (ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಒಳಗೆ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. - ಒಳಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಈ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ನಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ - ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದೃಢವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಗಿಸಬಹುದು.