ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೋದಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವರ್ಮಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.
2. ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಮೂಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ) ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇನ್ನಷ್ಟು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲಇದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
3. ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
4. ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳುದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು, ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮುಚ್ಚಿಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ compoteಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಸಾಮರಸ್ಯ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಪಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ-ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಹುಳಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
2. ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ... ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಲೀ;
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳುಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮಲ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೇಲಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮಲ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಲ್ಬೆರಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಲೀ;

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಯಾವ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ: ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವರ್ಷವಿಡೀ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 / 3-1 / 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮುಂದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳುಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಮುಂದೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ದ್ರಾವಣ. ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸಲು ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದು ರಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದು ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು__NEWL__
• 2 ಪೇರಳೆ__NEWL__
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು__NEWL__
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್__NEWL__
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ__NEWL__
• ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು__NEWL__

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 8 ಸಣ್ಣ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸೋಣ:

ಹಂತ 1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಈಗ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 7. "ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಸಿದ್ಧ!

ಸುಳಿವು: ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಕೆಲಸ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಅದು ಬೇಸಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಕಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗಮನ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು? ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾಪಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿನೀವು compote ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬರಡಾದವರಾಗಿರಬೇಕು (ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು).

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾಳೆ, ಅವಳು ಸಿಹಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಕಡಿಮೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಶುದ್ಧ ರೂಪ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ (ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್)

ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.
ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್.
ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 350-400 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ 1-1.2 ಕೆಜಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ). ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ.
ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು.
ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್. ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 200-400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ದರದಲ್ಲಿ.
ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ನೀವು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ - 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ 5, 8 ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಾವು 2 ಸಾಲುಗಳ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಲಿನ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎನಾಮೆಲ್ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿ - 250-500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು 85-87 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು - 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು - 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು - 15-18 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕೌಂಟ್ಡೌನ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನೀರಿನಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುನ್ನುಡಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು... ಅವನು ನಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಸಮಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು: ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ಅಗ್ಗದತೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆನ್ನಿ ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದಾದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು(ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಮದಾಯಕ) ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳು... ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಮಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ (1 ಲೀಟರ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ನೀರು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು 1/3 ರಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜಾರ್ನ 1/5)... ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಕತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಬೇಕು. ನಾವು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳುತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಬೇಕು, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ನೀವು ಮಂಕುಕವಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳುಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ! ಸರಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (3 ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ):

ಚೆರ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ);

ನೀರು - 2.7 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೇಲುವಂತೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.