ಅನೇಕ ವಿಧದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಶತಮಾನಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಮ್ - ಇದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರ ಕುಡಿಯುವಿಕೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ರಮ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು.

"ರಮ್" ಎಂಬ ಪದವು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಗಣ್ಯರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೌರಾಣಿಕ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ಕೂಡ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರೀತಿ ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ. ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ರಮ್ ಏಕೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು? ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಸಮುದ್ರ ಆಕ್ರಮಣಕಾರರು ಕಬ್ಬಿನ ಮದ್ಯದ ಚಟಕ್ಕೆ ಬರುವುದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಚೀನಿಯರು ಮತ್ತು ಭಾರತದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಇತಿಹಾಸ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಗುಲಾಮರು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಉಸಿರನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದರು.

ರಮ್ ಇತಿಹಾಸ - ಇದು ಯುಗಗಳ ಹಿರಿಮೆ, ಧೂಳಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರಮ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಲೆಜೆಂಡ್ ಇತಿಹಾಸ

ರಿಯಲ್ ರಮ್ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮೊಲಾಸಿಸ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಬ್ಬು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಸ್ಯವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಗ್ರಹದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ರಮ್\u200cನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ - ಗಣ್ಯ ಪಾನೀಯ. ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ, ರಮ್ ತನ್ನ ಇತಿಹಾಸ ಮೆರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಮರನ್ನು ಕರೆತಂದ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ತೀರದಲ್ಲಿ ರಮ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಖಂಡ, ರೀಡ್ಸ್ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಮ್ - ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಈಗ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಮಕರಂದ" ವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಸಮುದ್ರ ದರೋಡೆಕೋರರ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳು ect ೇದಿಸುತ್ತವೆ. ಕಡಲ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣವು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಕಡಲುಗಳ್ಳರ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ದರೋಡೆಕೋರರು ಇದನ್ನು ನಿಯಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದರು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಗ್ಗದತೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ರಮ್ ಆಯಿತು.

ನಂತರ, ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ರಮ್ ಕಡಲುಗಳ್ಳರ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

1657 ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ ಸರ್ಕಾರವು ಈ ಪಾನೀಯ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

"ಕಡಲುಗಳ್ಳರ" ರಮ್ನ ಆಧುನಿಕ ಇತಿಹಾಸವು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಭಿಜ್ಞರು ನಿಜವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನುರಿತ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಉಳಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಕಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50-60ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಷ್ಯಾದ ರಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಗೆಸ್ಚರ್ ಸಾಕ್ಷಿ ದೇಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಬಾ ನಡುವೆ ಬಲವಾದ ಸ್ನೇಹ ಸಂಬಂಧ. ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಸೋವಿಯತ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಹೆಸರಿನ ಇತಿಹಾಸ

ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಪಾನೀಯವು ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. "ರಮ್" ಎಂಬ ಪದವು ಡ್ಯಾನಿಶ್ "ಗ್ಲಾಸ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ - "ರೋಮರ್". ಮತ್ತೊಂದು ದಂತಕಥೆಯು ಅದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಹೆಸರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ "ರಂಬಲಿಯನ್" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ, "ಬಹಳಷ್ಟು ಶಬ್ದ", ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ರಮ್" ಎಂಬ ಪದವು ಕಬ್ಬಿನ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು - "ಸ್ಯಾಕರಮ್".

ಅದು ಇರಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರು ಶತಮಾನಗಳ ಆಳದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ಟಾರ್ಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವನ ಹೆಸರು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಅನೇಕ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯತೆ

ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಅಭಿರುಚಿಗೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹರಡಿತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾನೂನು ಇಲ್ಲಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅಕ್ರಮ ವ್ಯಾಪಾರಸ್ಥರು ದುರ್ಬಲ ವೈನ್\u200cಗಳ ಬದಲು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು.

ಹೆಮಿಂಗ್ವೇ ಅವರ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವರ ಅನೇಕ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

1800 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿ ರಮ್ ಕೂಡ ಇತ್ತು. ಅದನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಮತ್ತು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ "ಸಂಬಳ" ನಿಷೇಧದ ನಂತರ ನಿಜವಾದ ದಂಗೆ ಎದ್ದಿತು.

ಇಂದು, ಬಕಾರ್ಡಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಒಂದೂವರೆ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕಾರ್ಡಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 20 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ದ್ರವ ಬಿಸಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳ ವಿಷಯಗಳು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ "ನಷ್ಟಗಳು" ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮಭಾಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ

ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಂತಹ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವೇ ಕ್ಷಣಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರಮ್ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು ದೀರ್ಘವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಪಡೆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸೂಚಕವು ದ್ರವದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

• ಕಪ್ಪು,
• ಬಿಳಿ,
• ಚಿನ್ನ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಸರು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಬಿಳಿ

ಬಿಳಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಬ್ಲಾಂಕ್" ಪದದೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯ ನೀವು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸುವ ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಭಿಜ್ಞರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಬಿಳಿ ರಮ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಚಿನ್ನ

ಈ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್. ಇದರ ರುಚಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ರಮ್ ಅನ್ನು "ಗೋಲ್ಡ್" (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಅಂಬರ್" ಅಥವಾ "ಓರೊ") ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೋಧನೆ ಹಂತವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಬನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿನ್ನದ ವಿಧವು ವಿರಳವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಡೈಕ್ವಿರಿಯಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು

ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್, ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದ "ಕಪ್ಪು" ಮತ್ತು "ನೀಗ್ರೋ" ನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಗಾ color ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ರಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ಅಭಿರುಚಿಯ ಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಅಭಿಜ್ಞರು ಶುದ್ಧ ಕಪ್ಪು ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಡ್ಡುವ ಅವಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ. ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು "ವಯಸ್ಸನ್ನು" ಪಡೆಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ರಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮರದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ದ್ರವವು ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆನಂದವು ಸೀಸನ್ ಮಾಡದ ಮದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ರಮ್ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೈಜವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ತಯಾರಕರು ವಿಶೇಷ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

1. ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೂರು ಲಂಬ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ “ಗೋಡೆ” ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ರಮ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆಳ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯರನ್ನು ಮೇಲಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ .
3. ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳ ಹಂತದಿಂದ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಾಣೆಯಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಿಂದ ರಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಸಾಲಿನಿಂದ ಯುವ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ "ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ".
5. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೆ "ಯುವ" ಮಿತಿಮೀರಿ ಕುಡಿತಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಟೆ

ರಮ್ "ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ" ದ ನಿಜವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ರಾಜಕೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಹೇಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಕಬ್ಬಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಯಾವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚೌಕಟ್ಟು ಇಲ್ಲ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆಯು 35 ರಿಂದ 75 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40-50 ಡಿಗ್ರಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ "ಪದವಿ" ಪ್ರಕಾರಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಅಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ರಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದುಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಜ್ಞನಿಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ರಮ್ ನಿಮಗೆ ದರೋಡೆಕೋರನಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಹೌದು, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದೇನೆ! ನಿಯಮಿತವಾದ ಪಾನೀಯವು ಅಂತಹ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಸ್ಕಿ ನಿಮಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಭಾವನೆ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಜನರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಜನಪ್ರಿಯತೆ - ವೊಡ್ಕಾ ಮಾತ್ರ ರಮ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಹಸಕ್ಕೆ ಅನ್ಯರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೌಕಾಯಾನ ಮಾಡಿ, ನಾವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ! ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! \u003d)

ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಈ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಭಾವನೆ ಮೊದಲ ಸಿಪ್ ನಂತರ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ? ಬಹುಶಃ, ಇದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ರಮ್ ವಿಶೇಷ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್\u200cನಂತಹ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಇದು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯ" ದ ಬಹುಪಾಲು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ರಮ್ ಟಾಪ್ 5 ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಚ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ!

ರಮ್ ಇತಿಹಾಸ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರಮ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ನೇವಿ ಮತ್ತು ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನತೆಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆರಂಭಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. "ಬ್ರಾಮಾ" ಎಂಬ ಮಲಯ ಪದವು "ರಮ್" ಪದದ ಮೂಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬಿದರೆ, ಇತರರು ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಹೆಸರು ವಿಭಿನ್ನ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಯಾರೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಈ ಹೆಸರು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದ "ಸ್ಯಾಕರಮ್" (ಸಕ್ಕರೆ) ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಕೊನೆಯ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶವಾದ "ರಮ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ರಮ್" ರೊಮೇನಿಯನ್ ಪದ "ರೊಮಾನಿ" (ರೋಮನ್ನರು) ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದರರ್ಥ "ಬಲವಾದ" ಅಥವಾ "ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ" ಎಂದೂ ಸಹ. ಇತರ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಡಚ್ ಪದ "ರೋಮರ್" (ಗೋಬ್ಲೆಟ್) ಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ರಮ್" ಎಂಬ ಪದವು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗುಣಿತದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ರಮ್ನ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಾವಿರಾರು ಗುಲಾಮರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಅನೇಕ ತೋಟಗಳು ಇದ್ದವು. ಒಮ್ಮೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುದುಗಿಸಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಗುಲಾಮರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸ್ಥಳ ಇದು! ರಮ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ 1620 ರ ದಶಕದ ದಾಖಲೆಗಳು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ: 1628 ರಲ್ಲಿ ದುರಂತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿದ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಯುದ್ಧನೌಕೆ ವಾಸಾ, ತವರ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿತ್ತು, ಏನು ess ಹಿಸಿ?

1630 ಮತ್ತು 1660 ರ ನಡುವೆ, ರಮ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಕಾಲಿಟ್ಟರು. 1664 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಸಾಹತುಗಳು ಸ್ಟೇಟನ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದವು, ಮತ್ತು 3 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್\u200cನ ಬೋಸ್ಟನ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ರಮ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಉದ್ಯಮವಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರಮ್ ವಿಸ್ಕಿಯಂತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಕರೆನ್ಸಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಪುರುಷರು, ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು, "ಟ್ರೇಡ್ ಟ್ರಯಾಂಗಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದ ವಸಾಹತುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಪ್ಪಂದವು ರಮ್, ಮೊಲಾಸಸ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಮರ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಇದು ಕಾರ್ಮಿಕ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ರಾಜಕೀಯ ಆಟದಲ್ಲಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚುನಾವಣಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮತದಾರರಿಗೆ ಲಂಚ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಉದ್ಘಾಟನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ಜ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ತನ್ನ ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪಚರಿಸಿದರು, ಹೀಗಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪಡೆದರು. ಈಗ ನಮಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೊದಲು ಮತದಾರರನ್ನು ರಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿತ್ತು. ವಿಸ್ಕಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳಿಂದ ಬಂದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿತ್ತು.

ಕಡಲುಗಳ್ಳರ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ

ಅನೇಕ ಜನರು, ನನ್ನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ಮತ್ತು ರಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಧಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ರಮ್. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರ ಸುವರ್ಣಯುಗಕ್ಕೆ ರಮ್\u200cಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ "ಬಾಟಲ್ ರಮ್\u200cನ ಸಾಹಸಗಳು" ಒಂದು ಪುರಾಣ ಮತ್ತು ಹಾಲಿವುಡ್\u200cನ ಕಲ್ಪನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುವವರಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ತಪ್ಪು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ಮತ್ತು ರಮ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಜೋಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

1655 ರಲ್ಲಿ, ರಾಯಲ್ ನೇವಿ ಜಮೈಕಾವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ರಮ್ ಉದ್ಯಮವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಆಸ್ತಿಯಾಯಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಾವಿಕರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ "ಗ್ರಾಗ್" ಎಂಬ ಹೊಸ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ರಮ್ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ನಾವಿಕರ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ವರ್ನಾನ್ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಆದೇಶಿಸಿದನು. ಅಡ್ಮಿರಲ್ ವೆರ್ನಾನ್ ಅವರ "ಗ್ರೋಗ್ರಾಮ್" ಗಡಿಯಾರದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ "ಗ್ರಾಗ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಹವಾಮಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಧರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ರಾಯಲ್ ನೇವಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು, ದರೋಡೆಕೋರ ಹಡಗು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ರಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬೇಟೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡ್ಮಿರಲ್ ವೆರ್ನಾನ್\u200cಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾಯಕರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಲುಗಳ್ಳರ ಹಡಗುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ರಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬಹುಪಾಲು ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರಮ್\u200cಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾದರು. ಇದು ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕರೆನ್ಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಕರೆನ್ಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಗುಲಾಮರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ತಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ - ಅವರು ವ್ಯವಹಾರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಅನೇಕ ದರೋಡೆಕೋರ ಸೇನಾಧಿಕಾರಿಗಳು ಹೊಸದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಯುದ್ಧನೌಕೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ರಾಯಲ್ ನೇವಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಲಿಟರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ರಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರು.

ರಮ್ ಏನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಸ್ಕಾಚ್ ಅಥವಾ ಬೌರ್ಬನ್\u200cನಂತಲ್ಲದೆ, ರಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಗತಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಇಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಾರ್ಟಿನಿಕ್ ದ್ವೀಪವು ರಮ್\u200cಗಾಗಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "RHUM ಅಗ್ರಿಕೋಲ್" (ಕೃಷಿ ರಮ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ರಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

1. ತಾಜಾ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
2. ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನಂತರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ (ಬ್ರಿಕ್ಸ್\u003e 14 ° ಬಿಎಕ್ಸ್) ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪಿಹೆಚ್ (ಪಿಹೆಚ್\u003e 4.7).
3. ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು.
4. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 13.208 ಯುಎಸ್ ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳು ಅಥವಾ 500 ಹೆಕ್ಟೊಲಿಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಯೀಸ್ಟ್\u200cಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹಗುರವಾದ ರಮ್ ವೇಗವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ರಮ್\u200cಗಳು ನಿಧಾನ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಎಸ್ಟರ್\u200cಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್

ಶುದ್ಧೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ವೇಗದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದೇ ವಿಷಯ. ರಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ವಯಸ್ಸಾದದು, ಇದು ದೇಶದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಹಿಡುವಳಿ ಅವಧಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಹುಪಾಲು ರಮ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೌರ್ಬನ್ ಓಕ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ವರ್ಷ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಮ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಮ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೋರ್ಬನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು ಆಳವಾದ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಗಾ dark ನೆರಳುಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಲಘು ರಮ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಲಘು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅಹಿತಕರ ಅನುಭವವೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿವೆ, ಅದು ಅವರನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಜಮೈಕಾ, ಬಾರ್ಬಡೋಸ್, ಗ್ರೆನಡಾ, ಬೆಲೀಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದ್ವೀಪಗಳ ರಮ್ ಅದರ ಗಾ shade ನೆರಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೈಟಿ, ಗ್ವಾಡೆಲೋಪ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟಿನಿಕ್\u200cನಿಂದ ರಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕಾಶಾಸಾ, ಇದನ್ನು ಕಿರಿಯ ಕಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಿಳಿ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ದ್ವಿತೀಯ ಸುವಾಸನೆಯ ವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಶಾಸಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೈಪಿರಿನ್ಹಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ರಮ್ ವಿಧಗಳು

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಏಳು ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯ ರಮ್\u200cಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯ ಅನುಭವವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಲೈಟ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿ ರಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್

ತಿಳಿ ರಮ್ನ ವಿರುದ್ಧ, ಅದರ ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೊಲಾಸಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಘು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ರಮ್ ಅನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇದನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗಾ er ವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್\u200cಗಳು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ರಮ್

ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಬರ್ ರಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೈಟ್ ರಮ್ ಗಿಂತ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ “ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್” ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಈ ರಮ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಮ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಮ್ ಅದೇ "ಗೋಲ್ಡನ್" ರಮ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ಗಮನಿಸಿ: ಲೈಟ್ ರಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ರಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಸಂಜೆ ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಮ್ ಸೋಂಪು, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ, ನೀವು "ಮನೆಗೆ ಹೋಗಲು" ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೂಯಿ ರಮ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ರಮ್ ಅನ್ನು "ಪ್ರೀಮಿಯಂ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸ್ಕಾಟ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ವದ ರಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸವಿಯಲು ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಉಲ್ಲೇಖ ರಮ್

ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪಾನೀಯ. ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಂಜೆ "ಡ್ರೈನ್ ಕೆಳಗೆ". ಈ ರೀತಿಯ ರಮ್ 40% ರಿಂದ 75% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ! ಈ ರೀತಿಯ ರಮ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಬಕಾರ್ಡಿ 151. ಈ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಮ್

ಈ ರೀತಿಯ ರಮ್ ಭೋಗ್ಯ ವೊಡ್ಕಾದಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು, ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘು ರಮ್ ಆಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ರಮ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು "ನಿಮ್ಮ" ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಇಂದು ನಾವು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯದ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ವದಂತಿಗಳು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತೇಲುತ್ತವೆ. ನಾವು ರಮ್-ಆಧಾರಿತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಜೊತೆಗೆ ರಮ್ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ!

ಪೈರೇಟ್ ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ
"ಸತ್ತ ಮನುಷ್ಯನ ಎದೆಗೆ ಹದಿನೈದು ಜನರು, ಯೋ-ಹೋ-ಹೋ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ರಮ್!" - ಈ ಹಾಡಿನ ಮಾತುಗಳು ಅಮರ ಸಾಹಸ ಕಾದಂಬರಿ "ಟ್ರೆಷರ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್" ಅನ್ನು ಓದಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಸ್ಟೀವನ್ಸನ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ರಮ್ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟದ ಮಹನೀಯರು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.
ಜಮೈಕಾ, ಕ್ಯೂಬಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ದ್ವೀಪದ ನಿವಾಸಿ ರಮ್\u200cನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋರಾಡಬಹುದು. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರು "ರಂಬಾಲಿಯನ್" ಎಂಬ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಜಗಳ ಅಥವಾ ಪ್ರಮುಖ ಜಗಳ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ "ಬೆಂಕಿಯ ನೀರು" ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಥೆಯು ಆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ರಮ್ "ದರೋಡೆಕೋರರು ಮತ್ತು ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರ ಪಾನೀಯ" ವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ರಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಾವಿಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಬಹುಶಃ ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು, ಬ್ರಿಟಿಷರು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೊರಟರು, ಮತ್ತು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಇತ್ತು - ಮತ್ತು ಒಂದಲ್ಲ - ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬೆಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಕಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್\u200cನಂತೆಯೇ . ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ, ಮಿಷನರಿ ಟೆರ್ಟ್ರಾ "ಫ್ರೆಂಚ್ ವಾಸಿಸುವ ಆಂಟಿಲೀಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇತಿಹಾಸ" ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು 1657 ರಲ್ಲಿ ಬರೆದರು, ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದರು ಫಾದರ್ ಲಾಬಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇಂತಹ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ-ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು.
1600 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವಸಾಹತು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ "ರಮ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು "ಸ್ಯಾಕರಮ್" ಪದದ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ - ರೋಮನ್ನರು ಕಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಅಥವಾ "ರಂಬಾಲಿಯನ್" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹೋರಾಟ, ಗಲಾಟೆ. ಆದರೆ ಪದದ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ಇನ್ನೂ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ರಮ್ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ರಮ್\u200cನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಕಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅದರ ರಸ, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಲಾಸಸ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಕಬ್ಬಿನ ಕಬ್ಬು ಬಹಳ ಕಾಲದಿಂದ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಗಿನಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪರ್ಷಿಯನ್ನರು ಹೇಳಿದಂತೆ ರೀಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಮತ್ತು "ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೊಡುವ" ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿ.ಪೂ 300 ವರ್ಷಗಳ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಸೈನಿಕರು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿನ ಏಕೈಕ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಯಿತು - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದರೆ, ಅಮೆರಿಕ, ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊದಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ, ರಮ್\u200cನ ಜನನವು ನಂತರ ಬಂದಿತು.

ಆಂಟಿಲೀಸ್\u200cನ ಹಿಂದೆ ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್\u200cಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್ ಕೆಲವು ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ವಸಾಹತುಗಾರರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟನು. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಯುರೋಪಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು: ಗಿರಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತಾಮ್ರದ ಕೆಟಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆದ ಸಕ್ಕರೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಇಡೀ ತಿಂಗಳು ಹರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರಿದಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಚರಂಡಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ದ್ರವ, ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳು, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು ಇನ್ನೂ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ನಿಗೂ ery ವಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದುದರಿಂದ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಟಫಿಯಾ" ಅಥವಾ "ದೆವ್ವದ ಸಾವು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ಆಧುನಿಕ ರಮ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಸಹ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಂದರುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ನಾವಿಕರು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಬಹಳ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿತ್ತು. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಲಾಬಾ ಎಂಬ ಪವಿತ್ರ ತಂದೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತಂದರು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಬೋರ್ ಹಣ್ಣು: ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಮೊದಲು ಇದು ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು (ಅಥವಾ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು) ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಕೋಟೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ವಸಾಹತೀಕರಣದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳು-ವಸಾಹತುಗಾರರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು: ಮೊದಲು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷರು. ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ, ಕಬ್ಬು ಕೂಡ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿತು. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಆಂಟಿಲೀಸ್ನ ಭೂಮಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಅವನಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ವಸಾಹತುಗಾರರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ (1500-1520) ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಕಬ್ಬು, 200 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು - ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ - ತಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಿಂದ ದೂರದಿಂದ ಬಳಸಿದರು: ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಮೊದಲ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ, ಜಮೈಕಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಮ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೋಕ್ಸೆರಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರವೇ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಮ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿತು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿತು.

ಆಂಟಿಲೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದ ಫಾದರ್ ಲಾಬಾ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಚರೆಂಟೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು. ಈ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉಪಕರಣವು ನಿರಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾಲಮ್\u200cನ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. "ರಮ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಿದವರು ಬ್ರಿಟಿಷರು, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಇದನ್ನು "ಹ" ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿತು. 1789 ರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಸಿಗ್ನಿ ಆನ್ ದಿ ಐಲೆ-ಡಿ-ಫ್ರಾನ್ಸ್ (ಐಲೆ ಮಾರಿಸ್) ಗಿಲ್ಡಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ ಟಫಿಯಾದಿಂದ ಮೊಲಾಸಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿತು. ರಮ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟಫಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರಮ್ನ ಯಶಸ್ಸು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ವೈನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ರಾಜನಿಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿತು - 19 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ, ವಸಾಹತುಗಾರರು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜೀವಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತಮ್ಮ ರಮ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆದರು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ). ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಬಹುಭಾಗಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವಿಕರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವರು ಸ್ಕರ್ವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವರ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ರಮ್ನ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳತನದ ಉಚ್ day ್ರಾಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಕಠಿಣ ಪಂದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಮುದ್ರಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು.

ಇಂದು, ರಮ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ದೇಶಗಳು ಗ್ರೇಟರ್ ಆಂಟಿಲೀಸ್ (ಕ್ಯೂಬಾ, ಜಮೈಕಾ, ಹೈಟಿ, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ), ಲೆಸ್ಸರ್ ಆಂಟಿಲೀಸ್ (ಮಾರ್ಟಿನಿಕ್, ಗ್ವಾಡೆಲೋಪ್, ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್, ಬಾರ್ಬಡೋಸ್), ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ (ಗಯಾನಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ವೆನೆಜುವೆಲಾ), ಹಾಗೆಯೇ ಯುಎಸ್ಎ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ ಮತ್ತು ರಿಯೂನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಇಲಾಖೆಗಳಾದ ಮಾರ್ಟಿನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಕಬ್ಬು, ಇದು ಬಿದಿರಿನಂತೆ ಕಾಣುವ ಒಂದು ಸಸ್ಯ, ಸರಾಸರಿ 4 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ. ಇದು ಉದ್ದವಾದ, ಅಗಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 15% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕಾಂಡಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ರಸವನ್ನು ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಭಾಗಶಃ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹರಳುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನ್ನು ರಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ರಮ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಲಾಸಸ್ (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸಸ್), ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಇತರ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಂದಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ವಿಶೇಷ ಯೀಸ್ಟ್ (ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಹುಳಿ ಮ್ಯಾಶ್" ನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಬ್ಯುಟೈರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಎಸ್ಟರ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳು, ಕೀಟೋನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ರಮ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಹು-ಹಂತದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ), ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (ಅಲಾಂಬಿಕ್ ಚರೆಂಟೈಸ್) ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಭಾರೀ ರಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಪೇಟೆಂಟ್ ಇನ್ನೂ), ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಕಾರದ ರಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ರಮ್\u200cನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಯ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರಮ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಕಾರ್ಡಿ ಕಾರ್ಟಾ ಬ್ಲಾಂಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಮೆರಿಕನ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಮ್ ನಿದ್ರೆಯ ಅಂಶಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತದ ನಂತರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ (60% ಸಂಪುಟ) ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 50% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 8 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನೊಳಗಿನ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟರ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯುಟರಿಕ್, ಕ್ಯಾಪ್ರೊಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಟಾನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ರಮ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ರಮ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಕ್ಲೇರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬ್ಯುಟರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಎಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.

ರಮ್ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಚಿನ್ನದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ. ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ರಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಬೂದಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರವೂ ಬಿಳಿ ರಮ್ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ವುಡ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ರಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ರಮ್ ಕಂದು ರಮ್ ಗಿಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ರಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಂಚ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಗ್ ನಂತಹ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಅವುಗಳ ಮೂಲದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ರಮ್: ಆಂಟಿಲೀಸ್\u200cನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರಾನ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ರಮ್, ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ರುಮ್ - ಆದರೆ "ಕೃಷಿ ರಮ್" ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಂಟಿಲೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಮ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅಂಬರ್ ರಮ್ (ರುಮ್ ಆಂಬ್ರೆ) ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ವಿಶ್ವ ಬಳಕೆಯ 25% ನಷ್ಟಿದೆ). ವೆಸೌ ಎಂಬ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೃಷಿ ರಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಮ್ ಅನ್ನು ಗಯಾನಾದ ಆಂಟಿಲೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೈಟಿ ಮತ್ತು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ರಮ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್\u200cಗಳ ಕಾಲದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಪರ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಮ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಯುರೋಪ್ಗಿಂತ ಇಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ರಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಮ್. ಹಳೆಯ ರಮ್\u200cಗಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು 6 ಅಥವಾ 15 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ "ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು" ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಭಿನ್ನ ದ್ವೀಪಗಳಿಂದ ಬರುವ ರಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧದ ರಮ್ಗಳಿವೆ - ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ರಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ರಮ್\u200cಗಳ ವಿಧಗಳು: "ಯುವ" (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ) - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು (ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ) ಹಾದುಹೋಗಿರುವ ಲೋಹದ ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರುವ ಲೈಟ್ ರಮ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್. ನಿಜ, ಲೈಟ್ ರಮ್ ಸಹ ಒಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವು 0.4 - 0.5%). "ಯುವ" ರಮ್ನ ಶಕ್ತಿ 40-44% ಸಂಪುಟವಾಗಿದೆ. "ಓಲ್ಡ್" - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರಮ್ ವಯಸ್ಸು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿ 44-47% ಸಂಪುಟ. "ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ" - ಈ ರೀತಿಯ ರಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಲಾಸಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಮ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ has ವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ರಮ್\u200cಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, "ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್" ರಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. "ಬೆಳಕು" - ಅಂತಹ ರಮ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ: ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿ 37 ರಿಂದ 45% ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿದೆ.

ಕೃಷಿ ರಮ್\u200cಗಳ ವಿಧಗಳು: "ವೈಟ್ ಬಂಚ್" - ರಮ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಓಲ್ಡ್" - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರಮ್ ವಯಸ್ಸು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳು. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ರಮ್ ಇದೆ - ಟಫಿಯಾ. ಇದನ್ನು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಮ್ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ರಮ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅನೇಕ ಶಕ್ತಿಗಳಂತೆ (ವಿಸ್ಕಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್), ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ರಮ್ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರಮ್ ಅನ್ನು 3 ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಬೆಳಕು - ತುಂಬಾ ಬಲವಾದದ್ದಲ್ಲ (ಆದರೆ 37 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ರಮ್. ಚಿನ್ನವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯ ರಮ್. ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ ರಮ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ನೆಸ್ಟ್ ಹೆಮಿಂಗ್ವೇ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅವರು ಅದರ ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ವಿವರಿಸಿದರು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚಿನ್ನದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಮಿಂಗ್ವೇ ಎಂದಿಗೂ ಹಳೆಯ ಹಳೆಯ ರಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು "ಕಿಲೋಮಂಜಾರೊದ ಸ್ನೋಸ್" ನ ಲೇಖಕನನ್ನು ಇಂದು ಮರೆತುಹೋದರೂ, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ರೋಮಾದ ಸ್ಥಾನ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಅಥವಾ ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಮ್ ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ರಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ" ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ರಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಗದದ umb ತ್ರಿಗಳು, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲರ್ಗಳು, ಆರ್ಕಿಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅರ್ಧ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಮ್ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ನಿಂಬೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಸಿರಪ್, ನೀಲಿ ಮದ್ಯ. ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೋಗ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಒಳಗಾದ ರಮ್, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ವ್ಯಾಪಾರಿ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರೊಂದಿಗೆ ರಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟದ ಮಹನೀಯರು ಈ ಸುಡುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ? ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿನೋದಪಡಿಸುವುದು, ಸ್ಥೈರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನಾವಿಕರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು 1970 ರವರೆಗೆ ಹರ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ನೌಕಾಪಡೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯಿತು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ದರೋಡೆಕೋರನಿಗೆ ಸೇಬರ್, ಪಿಸ್ತೂಲ್, ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಗಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ರಮ್ ಬಾಟಲ್ ಇರಬೇಕು!ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಗಳ ಮಾಲೀಕರು ರಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆಂದು ನೋಡೋಣ? ಇದು ಗಲಭೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಪರಿಣಾಮವೋ ಅಥವಾ ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೋ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರಮ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ?

ರಮ್ - ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ನಗರ-ರೂಪಿಸುವ ಪಾನೀಯ

ರಮ್ ಎಂಬುದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳಂತಹ ಕಬ್ಬಿನ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಡಲುಗಳ್ಳರ ಪಾನೀಯದ ವಿಶೇಷ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ತೋಟಗಳಿವೆ.ಬಹುಪಾಲು, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ವಸಾಹತುಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌಮ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೃಷಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾತನಾಡುವಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ವಸಾಹತುಗಳು.

ರಮ್, ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಕುಡಿದಿದ್ದರು: ರಾಜಕಾರಣಿಗಳು, ಅಧಿಕಾರಿಗಳು, ವೈದ್ಯರು, ಮೀನುಗಾರರು, ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೂ ಈ ಪಾನೀಯದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದವು.

ರಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ

ಕಡಲ ವೃತ್ತಿಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರಲ್ಲಿ ರಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರು. ಸಮುದ್ರ ದರೋಡೆಕೋರರ ಜೀವನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೂಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರನ್ನು ಅನೈತಿಕತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ, ರಮ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೃಜನಶೀಲ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು “ಕಾಣೆಯಾದ” ನೀರನ್ನು ರಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರು, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು “ಕೊಳೆತ” ನೀರಿನ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಗ್ರೋಗ್ ಎಂಬ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆದರು .

ಇತಿಹಾಸ ಉಲ್ಲೇಖ:

ಗೊರಕೆಯ ಕಾರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳ ನಾವಿಕರು ಸ್ಕರ್ವಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ ರಮ್ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು.

ಆದರೆ, ನಾವಿಕರು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ-ಪ್ರೀತಿಯ ಜನರು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಗ್ರೋಗ್ ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರು, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ನೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡ ನಾವಿಕರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅವರ ಹೆಸರಿಟ್ಟರು.

ಇಂದು ಗೊಗ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ, ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ರಮ್ ಆಧರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು "ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ"

ನಮ್ಮ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ…. ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಆಳವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದರಿಂದ, ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ದರೋಡೆಕೋರ ನಿಜವಾದ ಕುಡುಕನಾಗಿ ಬದಲಾದ.

ಅತ್ಯಂತ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಸಮುದ್ರ ದರೋಡೆಕೋರರು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಡಿದು ಬಂದು ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಥೆಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ.

ನಾವಿಕರಿಗೆ, ರಮ್ ಕೇವಲ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸಿದ್ಧಾಂತವಾಗಿತ್ತು. ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಯಿತು, ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಸುದೀರ್ಘ ಸಮುದ್ರಯಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿದರು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ರಮ್ ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಬಂಧನೆಗಳು.

ಆಧುನಿಕ ರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಇಂದು ಏಳು ಬಗೆಯ ರಮ್ ತಿಳಿದಿದೆ:

ಬಲವಾದ ರಮ್, ಪ್ರಮಾಣಿತ 40% ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು

ಗೋಲ್ಡನ್ ರಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ

ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ, ಸಹ ಬಿಳಿ ರಮ್, ಹೆಚ್ಚಿದ ಶೋಧನೆಯ ಕಾರಣ, ಪಾನೀಯವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ರಮ್, ಮಾವು, ಕಿತ್ತಳೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ರಮ್ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ರಮ್ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆಅವರು ಏನು ರಮ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರಗಳ ಕ್ರೂರ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳು ಸ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಗಂಟಲಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಫಲನಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ರಮ್ ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಹೇಗೆ, ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ, ಯಾವ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ ಸೇವಿಸುವ ಸಮಯವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ meal ಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಆಚರಣೆಯು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಅಗಲವಾದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಮ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹರವು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಮ್\u200cನ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸಿಗಾರ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ ಇದು.

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅತಿಯಾದ ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೊದಲು ರಮ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಅವರು ನಿಯಮದಂತೆ, ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ "ದರೋಡೆಕೋರ" ಮದ್ಯ ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸತ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಇಡೀ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಾರಂಭವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

• ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಅಗಲವಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗಾಜನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬಾರದು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.
• ಈಗ ನೀವು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಗಲ್ಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ರಮ್\u200cನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಅನಿಸಿಕೆ ನಿಮಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಸಿರಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನುಂಗಿ. ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಆನಂದದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಪುರುಷರ ಹಕ್ಕು. ಮಹಿಳೆಯರು ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ರಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು?

1. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆ ಐಸ್. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಗಸಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೂ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ರಮ್ ಕುಡಿಯುವುದು. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯ, ಬೆಳಕು, ಗಾ dark ಅಥವಾ ಚಿನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: "ಡೈಕ್ವಿರಿ" ಅಥವಾ "ಕ್ಯೂಬಾ ಲಿಬ್ರೆ". ಬಿಸಿ ಪಂಚ್ ಮತ್ತು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ, ರಮ್ನ ಮೂಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಂಗಸರು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
3. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರಮ್. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೋಲಾ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ರಮ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ವೈನ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದಂತಹ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ರಮ್ ಪ್ರಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಮದ್ಯದ ರುಚಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ.

ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದಶಕಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಡೆಯಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಬಿಳಿ ರಮ್, ಕೋಲಾ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಐಸ್.

ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಎತ್ತರದ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಐಸ್ ಘನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆಯ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕನ್ನಡಕದ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ಮಿಲಿ). ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಗ್ರಾಹಕರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (150 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಗಾಜನ್ನು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು. ನಂತರ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೋಲಾದಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಷದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಹೊಸ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೋಲಾವನ್ನು ಕೇವಲ ತೆರೆಯಬೇಕು. ನಿಂತಿರುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅನುಭವ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು ನಿಖರವಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ .ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ರಮ್ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಂಗಸರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಕಾಮ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಾಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಮ್ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.