ಎಲೆಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ! ನಾನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3-4; ಸೇವೆ: 200 ಗ್ರಾಂ; ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 104 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ (800 ಗ್ರಾಂ);
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ (15 ಗ್ರಾಂ);
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಗ್ರಾಂ);
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ (15 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ; (10 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಹೋಗು:

ಅರ್ಧ ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ:

ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ:

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ:

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು:

ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು:

ಎಲೆಕೋಸು ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್:

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು 19x19cm ಮತ್ತು 6cm ಎತ್ತರದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ:

ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು:

(ಐಚ್ಛಿಕ):

ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಗ್ರಾಂ);

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ (3-4 ನಿಮಿಷಗಳು), ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಲಭ!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕುಟುಂಬ ಮೆನು. ಅವಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿನನ್ನ ಇಷ್ಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು))). ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ, ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ವಿರೋಧಿಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಣಬೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೊತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕಾಣೆಯಾದದ್ದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ನೇರ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ನೇರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಮಾಂಸ / ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಿಂದ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 10-14 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ಗಳು / ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 6-10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ / ನಿಂಬೆ - 2-4 ವಲಯಗಳು
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 4-6 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹ್ಯಾಮ್ - 2-4 ಚೂರುಗಳು
• ಪರಿಮಳ + ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ / ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೇ ಎಲೆ + ಉಪ್ಪು + ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ
• ಕೋಳಿ/ತರಕಾರಿ/ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ನೀರು- 2 ಲೀಟರ್.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಘನಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನಾನು ಹಾಲಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸೆರ್ವೆಲಾಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು / ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಅಥವಾ ಕೋಳಿ / ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೂದು-ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10-13 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ: ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ / ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಎರಡನೆಯದು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 4-5 ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು / ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮರುದಿನ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇವಾ ಆಡಮೋವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ"ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹೀಪಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazyಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ "ಮೆಣಸು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಮತ್ತು ಚೀಸ್". ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 4 ಪಿಸಿಗಳು.ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 65 ಗ್ರಾಂ.ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷ 30 ನಿಮಿಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% 200 ಗ್ರಾಂರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ! ಏಕೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಇದು ತುಂಬಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೂಡ. ಬಿಲ್ಲಿನ ಹೊರತಾಗಿ! ಆದ್ದರಿಂದ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷ 30 ನಿಮಿಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 2 ಸ್ಟಾಕ್. ಈರುಳ್ಳಿ ½ ಪಿಸಿ.ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷ 40 ನಿಮಿಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ " ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ". ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ 1 ಸ್ಟಾಕ್.ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 10 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ. ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸದ, ಹುರುಳಿ ಹುರುಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಕುದಿಸಬಾರದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷ 60 ನಿಮಿಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು 1.5-2 ಕಿಲೋ. ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಲ್ಬ್ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು ರುಚಿಗೆ ಕೇಪರ್ಸ್ಉಪ್ಪು 1 ಚಿಪ್. ಮೆಣಸು 1 ಚಿಪ್. ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷ 120 ನಿಮಿಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು 2 ಕಿಲೋ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ಕಿಲೋ.ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕಿಲೋ. ಅಕ್ಕಿ 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಸ್ಟಾಕ್.ಈರುಳ್ಳಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಣಬೆಗಳು 2 ಕಿಲೋ. ವಿನೆಗರ್ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

20 ನಿಮಿಷ 120 ನಿಮಿಷ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಶೀತ ಮಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಲೀ ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 80 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, 340 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 380 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

1. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ: 820 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 7-8 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, 370 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, 10-12 ಕರಿಮೆಣಸು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, 7-8 ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೊರಗುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಹಂತಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.