ಅಷ್ಟೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದವುಗಳು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು.

ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ:

1. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ¼ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫ್ರೈ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಹೋಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವಳಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಹಂದಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಹ್ಯಾಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 0.8 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್.
• ಬೇ ಎಲೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ), ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ - ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಮಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಂಯೋಜಿತ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜಿತ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಾರು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬು, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ, ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹುಳಿ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮಾಂಸ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬರ್ನ್ ಮಾಡದಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದು ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೂ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮಾಂಸವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಏನನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಎರಡನೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಪ್ "ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ತಂಡ" ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ಮಿಶ್ರ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್.

ಸಾಲ್ಟ್ವರ್ಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ಪೂರ್ವವರ್ತಿ ಸರಳವಾದ ಹಳ್ಳಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ "ಸೆಲ್ಯಾಂಕಾ" ನ ಹೆಸರನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯ "ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೀಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಪ್ “ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ತಂಡ” ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದುಬಾರಿ ಆನಂದವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಅವಶೇಷಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸೂಪ್ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂದಾಜು ಸಂಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ತಂಡಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್)

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂಳೆ (ಹಂದಿ) ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಾರು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಗೋಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ) ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
• ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸ ತಂಡದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್) ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಹೊಸ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬದಿಯಿಂದ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ "ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಮಾಂಸ ತಂಡ".

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸೂಪ್ "ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ತಂಡ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಸಮಯ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ "ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ತಂಡ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯದ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಾಂಸದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

• ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂರೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಐದು ಬೇಟೆಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಬಹುಶಃ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ), ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡಿಗೆ ಮನೆಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸೂಪ್ "ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ತಂಡ" (ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ) ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೀನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಬಲವಾದ ಮೀನಿನ ಸಾರು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾಲ್ಕು ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ದಂಡ (600 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನು, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ತರ ಉಪವಾಸದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ದಿನಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದ ಜನರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನೇರ ಸೂಪ್ "ಟೀಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್" ಮಾಡಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಸೂಪ್ "ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ" ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಮಾಂಸ ತಂಡದ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು (ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನಂತೆ).
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು), ಎಲ್ಲಾ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾಲಿಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸೂಪ್ "ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಮಾಂಸ ತಂಡ", ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ನಾವು ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಸೂಪ್ಗಳ ವಿವರಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ - ಮತ್ತು ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಫಲ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಎಲ್ಲಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ "ಆಚರಣೆ" ಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಸರಣಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಫಾಸ್ಟ್! ವೇಗವಾಗಿ! ವೇಗವಾಗಿ!" - ರುಚಿಕರವಾದ ಆರ್ಥಿಕ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳುಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ವೀನರ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ "ಡಾಕ್ಟರ್" - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು) - ರುಚಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸೂಪ್:

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 1.5-2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ವೀನರ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು). ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಆಲಿವ್ಗಳು) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ 1-2 ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೂಪ್ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಒಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳ್ಳಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಸೆಲ್ಯಾಂಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಿನಂತೆ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ವಿಧದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
Solyanka ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ನಿಂದ hodgepodge, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ hodgepodge. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದಾಗ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಾರುಗಾಗಿ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ "ಸಂಗ್ರಹ", ಆದರೆ 4 ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ: ನಾಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್. ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳು, ರುಚಿಯಾದ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - 6 (4) ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಮಣ್ಣು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು) - ರುಚಿಗೆ,
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು,
• ನಿಂಬೆ - ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ 1 ಸ್ಲೈಸ್,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

400 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 4-6 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾರು ತಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊಡು

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಹಿಂದೆ, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಅವಳು ಅನುಗುಣವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಳು - "ಸೆಲ್ಯಾಂಕಾ". ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ - ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಹುಳಿ ನೆರಳು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರುವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಸೂಪ್ ತಂಡವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

Solyanka ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾಂಸ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದರ ಆಧಾರವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಾರು ಬಯಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಉಳಿದ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 78 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಿಂಬೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.
• ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಾರು ಸ್ವತಃ ತಳಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 64 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸರಳ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷವೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಹುರಿದ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ನಿಂದ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 156 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಈ ಖಾದ್ಯ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ Solyanka ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ appetizing ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪರ್ಧೆ. ಇದು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 62 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಇಂದು, ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. "ಸ್ಟ್ಯೂ", "ಅಡುಗೆ", "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ನಂತಹ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ತರಕಾರಿಗಳು.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಕುದಿಯುವಿಕೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್. ಈ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೊದಲು ಇಡೀ ದಿನ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಇಂತಹ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾರು - 1.3 ಲೀ;
• ಬೇಕನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೀಸನ್. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಾರುಗೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 145 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಮಸಾಲೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1 ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 96 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಿಶ್ರ ಮೀನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಜನ್. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೀನು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿಸಬಾರದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸೂಪ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ