Poista lehdet ja pitkät karvat maissista. On suositeltavaa pestä se juoksevan veden alla. Ja jos korvat ovat suuret, sinun on jaettava ne kahteen osaan veitsellä.

Aseta osa lehdistä tiiviiksi kerrokseksi vuoan pohjalle. Mitä enemmän lehtiä, sitä tuoksuvampia ja maukkaampia tähkäistä tulee. Niiden valmistukseen on parasta käyttää paksuseinäisiä ja pohjallisia astioita.

Laita maissia lehtien päälle. Peitä se sitten vihreällä tyynyllä. Aseta uudelleen päälle maissintähkä. Vuorottele kerroksia, kunnes pannu on täynnä.

Kaada kaikki tämä vedellä, sulje tiiviisti kannella ja laita tuleen. Kaikki ruukussa olevat maissit tulee peittää kokonaan nesteellä. Jos se ei riitä, lisää lisää. Keitä ituja noin 15 minuuttia kiehumisen jälkeen ja poista sitten liedeltä.

sp-force-hide ( näyttö: ei mitään;).sp-form ( näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyte: 15px; leveys: 600px; max-width: 100%; reunuksen säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -webkit-border-radius: 8px; reunuksen väri: #dddddd; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fonttiperhe: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( näyttö: inline-block; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; leveys: 570px;).sp-form .sp- form-control ( tausta: #ffffff; reunuksen väri: #cccccc; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fontin koko: 15 kuvapistettä; täyte-vasen: 8,75px; täyte-oikea: 8,75px; reunus- säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;).sp-form .sp-kentän tunniste ( väri: #444444; font-size 13 kuvapistettä -väri: #0089bf;väri: #ffffff;leveys: automaattinen;fontin paino: lihavoitu;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Valmis. Tarjoile kuumana, suolalla ripottuna tai hieman öljyä ripaus. Mielenkiintoista on, että keittämisen aikana sitä ei tarvitse suolata. Syynä on, että suolatut jyvät ovat kovia ja epämiellyttäviä syödä. Hyvää ruokahalua!

Tällainen maissi voidaan syödä heti kypsennyksen jälkeen tai se voidaan leikata kaalin päästä, pakata pusseihin ja käyttää salaateissa ja muissa ruoissa talvella. Joka tapauksessa se ei jää tyhjäksi keittiössä, jos keität muutaman palan. Muista kokeilla maissin valmistamista kotona!

Kuinka valita oikea maissi ja kuinka paljon sitä keitetään, jotta tuote olisi riittävän pehmeä ja pehmeä - lue tästä artikkelista.

Keitetty maissi - monien suosikki kesäruoka. Heti kun se kypsyy puutarhassa tai ilmestyy hyllyille, tuomme sen heti kotiin.

Maissi ei ole vain erittäin maukasta, tuoksuvaa ja mehukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä ihmiskeholle. Se sisältää vitamiineja, kuten: B, C, D, K, PP, koostumus: kupari, magnesium, fosfori, kalium, rauta, glutamiinihappo jne.

Kuinka valita maissi ruoanlaittoon

Tuoretta ja nuorta maissia tulee ostaa kaudella, joka päättyy viimeistään elokuussa. Myöhemmin ostetut hedelmät voivat olla kovia tai ylikypsiä.

Jos keität maissia, on parempi käyttää maissintähkiä, joissa on maitovaaleita tai valkoisenkeltaisia ​​jyviä. Jos jyvät ovat pehmeitä ja joustavia, sijaitsevat lähellä toisiaan ja niillä on sama koko, tällainen maissi on erittäin mehukasta ja mureaa. Voimakas keltainen sävy osoittaa, että tähkä on melko vanha ja voi maistua sitkeältä.

Katso myös lehtiä, niiden tulee olla kellertäviä ja kuivia. Älä osta lehdetöntä maissia ja varmista, että jyvät ovat pyöreitä ja ilman kuoppia.

Kuinka valmistaa maissia

1. Huuhtele tähkä alla puhdas vesi ja puhdista myös lehdet erilaisista lioista tai mätäneistä lehdistä.
2. Lisäksi maissia suositellaan liottamaan ennen kypsennystä ei liian kylmässä vedessä 1-2 tuntia.
3. Samankokoiset tähkät keitetään yhdessä. Liian suuret tähkät, on toivottavaa jakaa kahteen yhtä suureen osaan.
4. Jos maissi on kypsä, monet kotiäidit puhdistavat ensin tähkät kuiduista ja lehdistä, leikkaavat ne sitten 2 osaan ja täyttävät ne erityisellä seoksella. Neste valmistetaan kylmästä vedestä ja maidosta suhteessa 1:1. Laita maissi tähän seokseen 4-6 tunniksi, jonka jälkeen kasvi voidaan keittää tavallisessa vedessä.

Kuinka kauan keittää maissia ajan mukaan

Ennen maissin keittämistä on tarpeen määrittää sen kypsyys. Nuoria tähkiä keitetään enintään 30 minuuttia, ja kypsiä hedelmiä on keitetty noin 40 minuuttia. Liian kypsien tähkien kypsyminen kestää yleensä yli 2 tuntia.

Kasvi tulee kastaa jo kiehuvaan veteen ja suolata mieluiten vasta 3-5 minuuttia ennen valmista tai tarjoiluhetkellä.

Antaakseen maissille mehukasta ja herkkä maku, on suositeltavaa lisätä veteen hieman voita tai sokeria. Älä myöskään kypsennä kasvia korkealla lämmöllä, vaan alenna lämpöä keittämisen jälkeen.

• Katso myös -

Syö maissi heti kypsennyksen jälkeen, voit syödä sen öljyn ja suolan kanssa. Älä jätä sitä jääkaappiin, koska se jähmettyy.

Kuinka keittää herkullista maissia - video

Vastaanottaja keitetty maissi vastannut odotuksiasi makunystyrät, sinun on valittava oikeat tähkät kaupasta tai markkinoilta. Herkullisimmat myydään elokuun loppuun asti. Myöhemmät voivat olla ylikypsiä ja kovia.

Voit tarkistaa maissin iän murskaamalla yhden jyvän. Nuoret siemenet vuotavat maitoa muistuttavaa valkoista nestettä.

Nuori maissi maidonvalkoisilla tai vaaleankeltaisilla jyvillä on ihanteellinen ruoanlaittoon. Kosketuksessa tähkän tulee olla pehmeää, mutta samalla joustavaa. Jyvien tulee sopia tiukasti toisiinsa ja olla suunnilleen samankokoisia.

Kiinnitä erityistä huomiota lehtiin. Hyvässä maississa ne ovat vihreitä, tiheitä, tuoreita.

Täydellinen Cob / butimhungry.com

Älä osta maissia ilman lehtiä. Ehkä myyjä poisti ne tarkoituksella piiloutuakseen sinulta heikkolaatuinen tavaroita.

Kuinka keittää maissia liedellä

Kiehauta vesi kattilassa ja pudota maissi siihen. Lehtiä ei tarvitse poistaa: kypsennettynä ne lisäävät maissiin makua ja mehukkuutta. Mutta on parempi päästä eroon leimautumisesta. Korvien on oltava samankokoisia, jotta ne kypsyvät samaan aikaan.

Nuori maissi keitetään 20-25 minuuttia, kypsä - vähintään 2 tuntia.

Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi vanhaa maissia Voit liottaa sitä vedessä 2-4 tuntia. Jyvät pehmenevät ja kypsyvät nopeammin.

Ota näyte ruoasta lähempänä kypsennyksen loppua: purista yksi jyvä haarukalla ja pure läpi. Jos se on pehmeää ja mehukasta, maissi on valmis. Valuta vesi pois, peitä pannu tiiviisti kannella ja kääri pyyhkeeseen. Odota 10-15 minuuttia. Tällainen haihdutus tekee maissista herkemmän maun.

Vapauta keitetty kuuma maissi lehdistä ja tarjoile. Suolaa ja voita - maun mukaan.

Kuinka keittää maissia mikroaaltouunissa

Kuori maissi ja liota kylmässä vedessä 1 tunti. Laita se sitten sisään muovipussi, kaada sinne 2 ruokalusikallista puhdasta vettä huonelämpötila. Sido pussi tiukasti ja pistele siihen pari pientä reikää, jotta höyry pääsee kiertämään. Lähetä tähkät kulhoon, se - mikroaaltouuniin. Kypsennä 15 minuuttia maksimiteholla.

Voit kokata vielä nopeammin. Pese tähkät, poista lehdet ja kuidut. Kääri maissi tiukasti sisään paperipyyhe kastetaan veteen ja laitetaan lautaselle. Valitse enimmäisteho ja lähetä muroja uuniin 5 minuutiksi. Kaikki! Maissi on valmis.

Ota maissi pois mikroaaltouunista pihdeillä: astia on erittäin kuuma.

Kuinka keittää maissia hitaassa keittimessä

Puhdista tähkät kuiduista ja lehdistä, pese huolellisesti. Kaada vettä monitoimikeittimeen maksimimerkkiin asti, laita maissia sisään. Jos korvat eivät mahdu kulhoon kokonaisuutena, leikkaa ne useisiin osiin. Valitse Tila korkeapaine aseta ajastin 15 minuutiksi. Keittämisen lopussa poista maissi, anna kuivua hieman, mausta suolalla ja öljyllä maun mukaan.

Kuinka keittää maissia painekattilassa

Puhdista maissi kaikesta ylimääräisestä ja pese. Laita tähkät (kokonainen tai hienonnettu) kodinkoneen kulhoon. Kypsennä maissi maksimiteholla, jos painekattila on sähköinen, tai keskilämmöllä, jos se on mekaaninen. Kypsennysaika - 10 - 40 minuuttia korvien iästä riippuen.

Syö kuuma maissi heti kypsennyksen jälkeen. Jäähtyessään jyvät menettävät mehukkuutensa ja kovettuvat.

Kuinka keittää maissia uunissa

Voitele syvä uunivuoka voita. Laita pestyt ja kuoritut maissi lehdistä ja stigmat sinne. Kaada lämpimänä keitetty vesi niin, että tähkät ovat puoliksi siinä. Peitä muotti foliolla. Lähetä maissi uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen, 40 minuutiksi, jos vilja on nuori, ja 120 minuutiksi, jos tähkät ovat kypsiä. Lisää suola valmiiseen astiaan.

Keitetty maissi on yksi suosituimmista kesäruoista, joka sopii sekä aikuisille että lapsille. Kuinka keittää maissia oikein kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi - lue lisää materiaalista.

Kutsumme sinut oppimaan muutamia perussääntöjä ja vinkkejä maissin keittämiseen paremmin ja oikein, jotta voit säästää hyödyllisiä ominaisuuksia ja maistaa.

Kuinka keittää maissia: ohjeet

Maissin valmistaminen ruoanlaittoon on, että se on ensin pestävä puhtaan juoksevan veden alla ja poistettava kaikki likaiset lehdet. Lehtien tähkä ei ole tarpeen puhdistaa kokonaan. Tärkeintä on poistaa pilaantuneet lehdet ennen keittämistä.

Maissin keittäminen: ensimmäinen vaihe on puhdistus

Ennen kypsennystä maissia kannattaa liottaa tunnin ajan kylmässä vedessä, ja maissintähkät tulee kypsentää suunnilleen samankokoisina. Tämä on välttämätöntä, jotta maissi kypsyy tasaisesti. Jos tähkät ovat liian suuria, leikkaa ne puoliksi.

Kuinka keittää vanhaa maissia

Jopa ylikypsä ja "vanha" maissi on keittämisen jälkeen pehmeää ja mehukasta, jos se keitetään oikein. Tätä varten sinun on ensin puhdistettava tähkät kuiduista ja lehdistä, leikattava ne sitten puoliksi ja kaadattava sitten tavallisen kylmän juomaveden ja maidon seos suhteessa 1: 1.

Tällaisessa maitoseoksessa maissin tulisi yleensä makaa 4 tuntia, minkä jälkeen se voidaan keittää klassisella tavalla.

Kuinka monta minuuttia keittää maissia

Maissin kypsennysaika riippuu suoraan sen kypsyysasteesta. Esimerkiksi nuori maissi on valmis 20-30 minuutissa, kun taas kypsä maissi on kypsennetty 30-40 minuutissa. Hyvin kypsyneiden tähkien kypsennysaika on 2-3 tuntia.

Maissin keittäminen: pääsääntö on, että sitä ei saa keittää liikaa

Tärkeintä on, ettei maissia keitetä liikaa, jotta jyvät eivät ala kovettua. Muuten, nuori maissi on maukasta myös ilman suolaa, se on mureaa ja pehmeää, ja vain kolmekymmentä minuuttia riittää keittämiseen.

Maissintähkä on ihanteellista keittää valurautakattilassa, jossa on melko paksu seinämä kattilan kannen ollessa kiinni. Maissi kypsennetään myös hyvin savikattilassa. Voit keittää maissia kaksinkertaisessa kattilassa ja jopa siinä mikroaaltouuni. Jotkut onnistuvat paistamaan sen uunissa.

Maissia pidetään erinomaisena ruokavaliotuote, ja juuri sisään keitetty se imeytyy helposti elimistöön. Näyttää siltä, ​​​​että suositun herkun valmistaminen ei vaadi kulinaarista kokemusta. Mutta näin ei ole. Ensinnäkin sinun on tiedettävä, kuinka paljon maissia keitetään sen lajikkeesta ja kypsyysasteesta riippuen.

Toiseksi on tärkeää valita oikea tuote ostettaessa, muuten joudut muokkaamaan sitä saadaksesi sen halutun maun ja pehmeyden. Mihin pitäisi kiinnittää erityistä huomiota?

Kuinka valita maissi ruoanlaittoon

1. Suurin osa herkullisia tähkiä, niin sanottu "maitokypsyys", löytyy hyllyiltä vain sesongin aikana. Se alkaa yleensä heinäkuussa ja kestää syyskuun loppuun. Nuoruuden säilyttämiseksi mureaa maissia ne eivät muni, joten kylmänä vuodenaikana voimme ostaa vain kovia, kovia jyviä sisältäviä yksilöitä, joita on kypsennettävä pitkään. Luonnollisesti tällaisen tuotteen edut ovat minimaaliset, ja myös gastronominen nautinto.
2. Sinun tulee kiinnittää huomiota jyvien väriin. Sen tulee olla maidonkeltaista tai kullankeltaista, mutta ei keltaista. Tyydytetyt sävyt osoittavat, että maissi on joko ylikypsä tai ruokittu.
3. Sokerilajikkeet ovat parhaita. Tällaista maissia voidaan turvallisesti kuluttaa myös raakana - se on pehmeää, herkkää ja makeaa. Jos tuotetta ei ole mahdollista kokeilla ostamisen yhteydessä, sinun on puristettava suurimmat jyvät varovasti sormillasi. Nuorissa tähkissä ne ovat joustavia ja tiiviitä, ja kuoren murtuessa niistä vapautuu valkoista, paksu mehu. Vanhan maissin jyvät ovat lommottuja, näyttävät hieman kuivuneilta ja niiden välissä on usein rakoja.
4. Toinen tärkeä indikaattori on lehdet. Jos ne ovat kuihtuneet, kuihtuneet, ohentuneet, on ymmärrettävä, että tähkä on jo ylikypsä, se osoittautuu kovaksi ja raskaaksi vatsalle jopa pitkän kiehumisen jälkeen. Maitomaissin lehdet ovat täyteläisen vihreitä, tiiviisti toistensa vieressä. On tärkeää, että niissä ei ole vaurioita.

Huomio!

Joskus myynnissä voi nähdä kokonaan kuorittua maissia. On parempi ohittaa se. Todennäköisesti tuotetta käsiteltiin voimakkaasti torjunta-aineilla, mikä ei ole sitä parhaalla tavalla vaikuttivat lehtiin, joten ne poistettiin. Lisäksi kuorimattomana keitetty korva tuo enemmän hyötyä ja se on tuoksuvampaa.

Parhaat maissilajikkeet: "Bonduellen" salaisuus

Aloitetaan paljastuksesta. Bonduelle-lajiketta, jota usein houkutellaan meille - herkkäuskoisille ostajille, markkinamarkkinoijille, ei luonnossa ole. Samannimisen ranskalaisen yrityksen Bonduelle-tavaramerkillä pakastettuja ja säilötyt vihannekset. Niiden joukossa on maissi, todella maukasta, herkkää ja makeaa.

Siksi, kun meille tarjotaan "samaa Bonduellea" markkinoilla, ihastumme heti syötiin ja ostamme melko kalliin tuotteen. Itse asiassa ranskalainen yritys käyttää varhaisia ​​sokerilajikkeita "Bonus" ja "Spirit" säilyttämiseen.

Muitakin on, ei vähempää herkullisia lajikkeita. Esimerkiksi kotimaiset lajikkeet ja hybridit, jotka voivat maksaa vähemmän, eivät ole millään tavalla huonompia kuin ulkomaiset maun ja etujen suhteen:

• "Dobrynya"
• "Gourmet"
• "Sandes"
• "Varhainen kulta"
• "Pioneeri"
• "Jubilee"
• "Jäänektari"

Jälkimmäinen lajike kuuluu myöhäiseen kypsymiseen ja sitä pidetään yhtenä makeimmista. Tähkät voidaan syödä raakana, jonka avulla voit saada enimmäismäärä vitamiinit ja kivennäisaineet.

Kun valitset maissia, sinun ei pitäisi sokeasti luottaa sen nimeen, joka, kuten olemme jo nähneet, voi osoittautua vääräksi. Sinun on kiinnitettävä huomiota edellä kuvattuihin kypsyys- ja laatumerkkeihin.

Lapsuudesta meille tutumpi ja tutumpi rehumaissi löytyy elokuussa isoäideiltä torilta. Se on melko syötävää, mutta toisin kuin ruoka, siinä on runsaasti tärkkelystä, sillä on karkeampi jyvärakenne, ja siksi sen kypsennys kestää kauan - 2-3 tuntia.

Kuinka olla tekemättä virhettä ostamalla rehuntähkiä herkkujen sijaan?

1. Katsotaanpa lomaketta. Ruokamaissi on pienempi ja hieman tynnyrin muotoinen. Ns. rehu - pitkänomainen.
2. Rehutähkissä jyvät ovat väriltään tummempia, usein oranssinvärisiä. Niiden maku ei ole voimakas, raakamassaa on vaikea pureskella.
3. Sokerimaissin raekoko on suurempi ja kuperampi.
4. Kustannukset rehumaissi paljon halvempaa kuin ruokala. Tämä johtuu oikuudesta ruokalajikkeita jotka vaativat erityisolosuhteet viljely.

Kuinka kokata

"Queen of the Fields" on korkeasta alkuperästään huolimatta vaatimaton ruoanlaitossa. Helpoin tapa on kypsentää pannulla, mutta voit myös käyttää vaihtoehtoisia tapoja: tuplakattila, hidas liesi, uuni tai mikroaaltouuni. Viimeinen vaihtoehto on nopein, mutta sopii vain nuorille sokeritähkeille.

Kuninkaallisella henkilöllä on myös omat kulinaariset salaisuutensa:

1. Tähkä ei tarvitse puhdistaa ennen ruoanlaittoa. Pääsääntöisesti vain 2 - 3 päällyslevyä poistetaan, kun taas loput, jos ne ovat tuoreita ja vahingoittumattomia, jätetään.
2. Maissia suositellaan pitämään kylmässä vedessä tunnin ajan ja vasta sitten kypsennä. Jyvät saavat erityisen pehmeyden. Pöytälajikkeiden ylikypsät näytteet laitetaan maitoon, laimennetaan puoliksi vedellä ja jätetään 4 tunniksi. Sen jälkeen ne kypsyvät paljon nopeammin.
3. Jotta kaikki tähkät "pääsivät kuntoon" samanaikaisesti, niiden on oltava samankokoisia. Siksi liian suuri puolikatko.
4. Laita tuote sisään kylmä vesi eikä kiehuvassa vedessä. Tärkeää: maissi on suolattava vasta kypsennyksen lopussa. Muuten tulee kovaa. Ja on parempi hieroa tähkät suolalla juuri ennen käyttöä.
5. Kun vesi on keitetty kattilassa maissia, palo on vähennettävä niin, että prosessi lämpökäsittely oli asteittainen.
6. Maun parantamiseksi voit lisätä veteen hieman sokeria ja palan voita.
7. Potkusta keitettyä maissia tyhjennä vesi ja kääri se sitten tiiviisti peittoon noin 30 minuutiksi. Tästä peräisin olevat tähkät muuttuvat pehmeämmiksi ja herkemmiksi, saavat rikkaan aromin.

Kuinka paljon keittää

Pöytälajikkeiden tähkät valmistuvat nopeimmin maitomaisessa kypsyysvaiheessa. 20 minuuttia riittää heille. Liian pitkä tuotteen kypsentäminen ei myöskään ole sen arvoista, muuten voit saada käänteinen vaikutus: jyvät kovettuvat ja muuttuvat kuiviksi.

Sokerimaissi saavuttaa täyden kypsyyden 40–60 minuutissa.

Rehulajikkeita keitetään vähintään 2-3 tuntia.

Tarkista valmius painamalla jyviä. Jos niistä tulee pehmeitä, on aika tarjoilla maissi pöytään.

On parempi hemmotella itseäsi tähkillä, kun ne ovat kuumia. Jäähtyessään maissinjyvistä tulee viskooseja, tärkkelyspitoisia.

Keittomenetelmät

Herkullisin ja terveellisin on ostopäivänä kypsennetty maissi. klo pitkäaikaissäilytys, jyvissä oleva sokeri muuttuu tärkkelykseksi, minkä vuoksi ravintoarvo tuote putoaa.

Kypsennys tähkän päällä kattilassa

Astioiden tulee olla paksuseinäisiä, mieluiten leveitä, jotta ne eivät rikkoudu. Paras vaihtoehto- Valurautainen kattila tiiviillä kannella.

Maissia kannattaa keittää kerralla syötäväksi sopiva määrä. keitetyt maissit huonosti säilytetyt ja menettävät makunsa.

Jaksotus:

1. Puhdistamme maissin kaikista lehdistä tai poistamme vain ylimmät lehdet niiden kunnosta riippuen. Kummassakin tapauksessa pese tuote huolellisesti ja poista leimat.
2. Voit levittää pannun pohjan lehdillä, laittaa tähkät päälle ja peittää ne toisella kerroksella vihreitä. En pidä tästä menetelmästä - keitämme vain syötävän osan (jyvät). Kaada vettä niin, että se peittää tuotteen kokonaan.
3. Keitämme maissia lajikkeesta ja kypsyysasteesta riippuen. Ennen kiehumista - tuli on kohtalainen, sen jälkeen heikennetään.
4. Kun jyvät pehmenevät, valuta vesi pois ja anna se meille kesäinen ruokalaji jäähtyä hieman. Tarjoile suolan ja voin kera.

mikroaaltouunissa

Huomio!

Ylikypsille maissi- tai rehulajikkeille tällä tavalla ei sovi.

Resepti numero 1. Paketissa

Menetelmä on erittäin nopea ja kätevä. Sinun ei tarvitse sotkea liedellä, kiusata perhettä odotuksessa ja sitten puhdistaa pannua. Ainoa ongelma - iso annosälä kypsennä kerralla.

1. Kun olet poistanut kaikki lehdet, pese tähkät hyvin juoksevan veden alla.
2. Voit halutessasi hieroa niitä suolalla ja kuivilla mausteilla.
3. Laitamme joko leivinholkkiin tai tavalliseen muovipussiin ja sidomme tiukasti niin, että kypsennyksen aikana vapautuva kosteus jää sisälle.
4. 800 W teholla maitomaiset tähkät kypsyvät 10 minuutissa.

Resepti numero 2. lehdissä

Tässä tapauksessa maissi höyrytetään. On tärkeää, että lehdet asettuvat tiukasti tähkälle ja ovat tuoreita. Hidas ja kuiva on poistettava.

1. Katkaisimme valmiiden kuorimattomien tähkien päät ja laitoimme ne tasaiselle lasilevylle yrittäen sijoittaa ne jonkin matkan päähän toisistaan. Huomio: jotkut kotiäidit, jotka yrittävät keittää mahdollisimman paljon maissia kerralla, laittavat sen useisiin kerroksiin. Tämän seurauksena tuote jää puolikypsäksi. Laatu on tässä määrää tärkeämpää.
2. Keitä tähkiä lehdissä 3-5 minuuttia maksimiteholla. On suositeltavaa kääntää ne.
3. Kypsennyksen lopussa lehtiä ei poisteta heti, vaan odotetaan muutaman minuutin, että maissi vihdoin "pääsee".

Resepti numero 3. Paperipyyhkeen alla

Lehdillä on arvoinen vaihto. Kuoritut tähkät voidaan kääriä tiukasti kosteaan talouspaperiin ja kypsentää sellaisenaan.

Resepti numero 4. Vesisäiliössä

Tämä menetelmä kestää kaksi kertaa pidempään, mutta ei ole vaaraa tuotteen ylikypsymisestä.

1. Laitamme kuoritut tähkät syvään mikroaaltouuniin sopivaan astiaan ja täytämme sen kokonaan vedellä. Emme suolaa!
2. Peitämme kannella ja keitämme teholla 700 W, 20 - 45 minuuttia, kypsyysaste ja määrä huomioon ottaen.

Ajoittain sinun on lisättävä kiehuvaa vettä, koska neste haihtuu.

Mikroaaltouunista otettu maissi on erittäin kuumaa, sen on annettava jäähtyä tai käyttää erityisiä pidikkeitä syömisen aikana.

Uunissa

Kuoritut (jos haluat, voit jättää osan lehdistä) ja valmistetut tähkät asetetaan uunivuokaan, joka on aiemmin voideltu voilla.


Kaada seuraavaksi kiehuvaa vettä tuotteen tasolle (ei tarvitse yllä). Peitä astia foliolla sulkemalla reunat niin, että höyry ei pääse karkaamaan, ja lähetä se uuniin, lämmitetty 180 ºС 40 - 60 minuutiksi.

Hitaassa keittimessä

Toimintojen algoritmi on sama kuin kattilassa keitettäessä, vain tavallisen sijaan keittiövälineet käytä monitoimisen sähköavustajan kulhoa.

1. Puhdistamme maissin lehdistä, pesemme sen hyvin, poistamme stigmat ja leikkaamme kartiomaisen yläosan.
2. Lataamme sen multicooker-kulhoon ja kaada kylmää vettä varmistaen, että se peittää tähkät toiselta puolelta ja toisaalta ei ylitä suurinta sallittua merkkiä.
3. Suljemme kannen ja asetamme ohjelman "Vihanneksien kypsennys" tai "Keito". Kypsennämme nuoria korvia 15 - 20 minuuttia, kypsiä - kaksi kertaa pidempiä.

Voit lisätä kulhoon maissinlehtiä. Ruoan maku on rikkaampi, monipuolisempi. Lehdet pestään ja laitetaan mikroaaltouuniin 10-15 sekunniksi. Sitten puolet vihreistä asetetaan kulhon pohjalle ja loput tähkien päälle. Tässä tapauksessa veden tulisi peittää tuloksena oleva "voileipä".

Kypsennä, kuten ensimmäisessä versiossa.

Tuplakattilassa

Seuraava menetelmä miellyttää varmasti kannattajia terveellinen ruokavalio. Teemme kuitenkin varauksen, että rehulajikkeita tai ylikypsiä tähkiä on siksi parempi olla kypsentämättä.

Maissin käsittelyyn kaksoiskattilassa on kaksi vaihtoehtoa:

• yleisesti
• jyviä

Huomio!

Älä käytä kaikkia höyrystimen tasoja ruoanlaitossa. On oikeampaa sijoittaa korvat yhteen kerrokseen, jolloin ne käsitellään tasaisesti eikä kosteita alueita jää jäljelle.

Kokonaiset korvat puhdistetaan lehdistä, jaetaan tarvittaessa useisiin osiin ja asetetaan höyrykoriin.

Käsittelyaika on 35-40 minuuttia.

Jyvät levitetään ohueksi kerrokseksi ja höyrytetään 15 minuuttia. Kun olet sammuttanut ajastimen, sinun on annettava tuotteen hautua hieman.

Painekattilassa

Ne, joilla on tämä ihmelaite, voivat turvallisesti keittää minkä tahansa maissin - sekä kaiken kypsyysasteen ruokalan (mukaan lukien ylikypsä) että rehun.

On tarpeen varmistaa, että tähkät ovat kokonaan veden alla.

Maitomaisella kypsällä tuotetta kypsennetään 10-15 minuuttia, muissa tapauksissa se kestää 40 minuuttia.

Painekattilamaissi on erittäin tuoksuva ja makea. Rehulajikkeista tulee maukkaampia, jos lisäät 1 rkl. lusikallinen sokeria.


Tarkastelimme tärkeimpiä tapoja keittää maissia. Tämä ainutlaatuinen viljasato herkullinen sellaisenaan, eikä sitä tarvitse "ylikuormittaa" mausteilla. Voit kuitenkin halutessasi lisätä eksoottisia muistiinpanoja oreganolla, paprikasekoituksella, kuivattua valkosipulia tai kalkkia.

Tehdään ruokaa perheelle useammin, tämä on yksinkertaista ja terveellistä hoitoa. Hyvää ruokahalua kaikille!