Herkullinen sokeripullat uunissa ne ovat niin tuoksuvia ja herkkiä, että on mahdotonta repiä itseäsi pois niistä huolimatta siitä, että monien teorioiden mukaan leivonta voi pilata hahmon.
On syytä huomata, että sokeripullat ovat pehmeitä, makeita ja houkuttelevia vain, kun niihin on panostettu sielu ja resepti on selkeä ja askel askeleelta.
Vasta sitten on mahdollista valmistaa kotitekoisia pullia, piirakoita, piirakoita, kulebyakia ja paljon muuta, ja joskus se vie vähän aikaa ja vaivaa.
Monet aloittelevat kotiäidit saattavat ajatella, että kysymyksiin, kuten sokeripullien leivontaan, voi olla monia vastauksia, ja itse prosessi on liian monimutkainen ja aikaa vievä. Itse asiassa, jos yrität kovasti, tutkit reseptiä ja valmistat vain huolellisia aineksia, voit tehdä sokerisämpylätaikinan reseptin niin, että se osoittautuu täysin yksinkertaiseksi.
Jos tarjoat leivonnaisia kuumana ja yhdessä maidon, kefirin, hyytelön tai suklaan kanssa, voit saada vain positiivisia arvosteluja tehdystä työstä.
Herkullisen ruoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, varsinkin kun sinulla on hyvät reseptit käsillä.
Kuinka lapsuudesta lähtien olemme rakastaneet tuoksuvia pehmeät pullat juo maitoa sokerilla! Nämä riippuvuudet jäävät elämään, joten kun talossa leijuu muffinssien tuoksu, siitä tulee niin kodikas ja hyvä.
Tehdään tänään eniten ruokaa tavallisia pullia alkaen erilainen taikina, ja täytteeksi otamme vain sokeria.
Suosituin versio taikinasta pidetään voihiivana. Se voidaan sekoittaa maitoon tai veteen. Joskus haurauden vuoksi reseptiin lisätään alkoholia, esimerkiksi konjakkia, kuten. Pärjää ilmankin vahvoja juomia yksinkertaisesti ottamalla kaikenlaista hiivaa.
Puristetuilla on enemmän massanostovoimaa, mutta niitä on vaikeampi säilyttää, joten monet kotiäidit suosivat nopeasti vaikuttavia kuivia.
Ainekset:
Täytteeksi:
Jotta hiiva alkaa toimia hyvin, kaikki nestemäiset ainesosat on lämmitettävä huonelämpötila. Ota esimerkiksi munat ja maito etukäteen jääkaapista.
Laimenna kuivahiiva lämpimään maitoon. Jätetään ne hetkeksi, jotta hiiva alkaa elpyä.
Lisää 6 rkl. jauhot, sekoita ja kaada joukkoon lämmin sulatettu voi.
Lisää jauhot ja aloita taikinan vaivaaminen. Siitä tulee pehmeä eikä tartu käsiin.
Ota kulho, voitele se kasviöljy. Levitämme taikinan sisälle, joka on myös voideltu öljyllä päälle, jotta kuivaa kuorta ei tule.
Laita kulho lämpimään paikkaan tunniksi ja peitä pyyhkeellä.
Emme murskaa kasvanutta taikinaa, vaan mukavuuden vuoksi jaamme sen kahteen osaan ja rullaamme suorakaiteen muotoiseksi. Tässä vaiheessa voit lisätä mitä tahansa täytettä. Käytä esimerkiksi unikonsiemeniä tai raejuustoa rusinoiden kanssa.
Öljy, joka on tullut hyvin pehmeäksi, leviää pinnalle.
Ripottele päälle sokeria. Sekoita halutessasi kanelin tai muskottipähkinän kanssa.
Kääri kerros rullaan ja jaa se useisiin 4-5 cm leveisiin osiin.
Puristamme etanan alareunasta, jotta täyte ei vuoda ulos ja laitamme sen tälle reunalle.
Ja saat kauniita ruusuja.
Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja laita pullat sille. Anna niiden kohota 20 minuuttia.
Ennen kuin laitat lehden uuniin, voitele kaikki leivonnaiset vatkatulla munalla.
Lähetämme ne paistamaan esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 20-25 minuuttia.
Tällaisessa testissä hiiva korvataan oodilla tai leivinjauheella. Varsinkin jos reseptisi on, soodaa ei tarvitse sammuttaa etikalla. Jos teet käyttämättä fermentoitu maitotuote, käytä sitten pöytäetikkaa happona.
Tämän reseptin mukaan taikina osoittautuu nestemäiseksi, joten varaa etukäteen muotteja, mieluiten silikonia.
Ainekset:
Ripottele ja liota pullat päälle:
Siivilöi jauhot kulhoon, laita siihen sokeri, suola ja muskottipähkinä.
Sammuta sooda etikalla ja lisää jauhoihin.
Lisää maito ja munat sulaan voin joukkoon.
Lisää kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja vaivaa taikina. Se osoittautuu kuin paksua smetanaa johon lusikka laitetaan.
Lähetämme sen sisään Silikoniset muodot ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.
Kun ne ovat jäähtyneet, voitele pinta sulatetulla voilla ja ripottele päälle kaneliseosta.
Voit lisätä jauhettuja pähkinöitä, kanelia tai unikonsiemeniä.
Kun ei ole aikaa tehdä taikinaa, mutta haluat juoda teetä pullojen kanssa, ota lehtitaikina. Siitä tulee erinomaista, rapeaa ja ilmapaistaminen. Piirakat ja pullat ilman täytettä suosittelen ottamaan puhvihiivattomana.
Ainekset:
Otamme kerroksen, jaa se vaakasuunnassa puoliksi.
Nyt jaamme jokaisen palan kolmeen osaan. Joten yhdestä kerroksesta saimme 6 osaa.
Jokainen niistä rullataan kaulimella.
Voitele auringonkukkaöljy ja ripottele päälle reilusti sokeria.
Nyt käännämme puffin putkeen ja yhdistämme reunat.
Tee taitteeseen viilto ja käännä keskeltä.
Ripottelemme myös pinnan.
Voitele arkki ja aseta muodostuneet pullistumat pienelle etäisyydelle toisistaan.
Paista 180 asteessa 20 minuuttia.
Tehtyään tuollaisia sokerihuiskuja hätäisesti, voit valmistautua vieraita varten nopeasti.
Monipuolistaaksesi pullavaihtoehtoja, ota huomioon menetelmät, jotka esitän alla.
Tunnettu muoto "Hearts" on valmistettu tämän järjestelmän mukaan.
Ruusut kietoutuvat täytteen ympärille. Ja jopa kakut, niistä tulee siistimpiä.
Kauneuden vuoksi lisää kanelia sokeriin tällaisessa punoksessa. Voit jättää sen vain pitkäksi kiharaksi tai yhdistää reunat ja saada pyöreän nutun.
Tee leikkauksia saksilla. Voitele ne kasviöljyllä, jotta taikina ei tartu terään.
Toinen kihara, jonka päälle on ripoteltu makeaa jauhetta.
Myös kaksoissydän näyttää mielenkiintoiselta.
Unikkoa voi lisätä apilaan.
Pudota letku. Tämä muoto sopii myös lehtitaikinaan.
Lasin avulla voit tehdä epätavallisia viivoja.
Toinen vaihtoehto on sämpylän muodostaminen.
Jos leikkaat rkdetin, saat kukan.
Se on mitä erilaisia muotoja voi olla yhdellä lehdellä. Ja kiharat ja pretzelit.
Pyöreällä tikkulla tai ruokailuvälineen kahvalla voit myös tehdä kauniita leivonnaisia.
Toinen lehtivaihtoehto. Kun keskelle tehdään rako, johon terävä pää työnnetään.
Voit tehdä jousia. Se näyttää hyvin paljon aidolta.
Tarjoan videon, josta löydät 15 muuta vaihtoehtoa testin taittamiseen.
Jos käytät hidasta keitintä, sinun on laitettava pullat voideltuun kulhoon ja kytkettävä päälle "Leivonta"- tai "Kakku" -tila. Jokaisella on ohjelma eri aika ruoanlaitto. Mutta keskiarvo on noin 50 tai 60 minuuttia.
Leivonnaisten pinta ei ole niin kauniin värinen kuin uunissa kypsennettynä.
Kaikkien kolmen reseptin mukaan valmistettu leivonta osoittautuu ilmavaksi ja makeaksi. Kokkaa ilolla!
Hei rakkaat lukijat. Joten on vaikea muistaa heti kalliimpaa herkkua tavalliset pullat käsintehty sokerilla. Siitä lähtien kun huomasin, mitä ympärillä tapahtuu, muistan heidän poikkeuksellisen tuoksunsa. Leivonta liittyy kodin lämpöön ja mukavuuteen. Yksinkertaista, uskomattoman herkullista makeat rullat ovat tavallaan käyntikortti kulinaarisia perinteitä perheeni.
Tämä sokeripullien resepti on siirtynyt perheessämme sukupolvelta toiselle. He valmistautuvat alkaen hiivataikina. Ensi silmäyksellä kaikki on yksinkertaista. Vaivattu, odotettu, paistettu uunissa. Mutta ei, on useita vivahteita, joita ilman et onnistu missään arvokkaassa. Tärkeintä tässä asiassa on tietysti osata tehdä taikina pullille, jotta niistä tulee reheviä, punertavia ja tuoksuvia - aivan kuten tämä hillopiirakka. No, aloitetaanko?
V tämä resepti valokuvan kanssa näytän sinulle kaksi tapaa tehdä tietyn muotoisia pullia taikinasta. Itse pidän enemmän sydämistä, mutta kasviston ystäville kerron ruusujen valmistuksesta. Varsinkin kun ero on pieni.
Sydänsämpylät kotiillallisella, makea tuoksu lähtee sokerista. Vanhaa reseptiä ei voi kutsua eiliseksi, se on kuin herkullinen kulinaarinen tiiviste. Sillä on monien vuosien kokemus taikinan kanssa työskentelystä, sielun lämpö älykkäästä, hyvät kädet. Kutsun sinut pöytään vieraanvaraisella eleellä. Maista muffinssi - rakas ystäväni!
Kuka haluaa pullia? Kyllä, ei yksinkertainen, mutta sokeri! Kotitekoiset pullat sokerilla ovat juuri se leivontaresepti, jolla sinun kannattaa aloittaa tutustuminen leivontamaailmaan. Näiden kotitekoisten sokeripullien valmistaminen ei ole vain helppoa, vaan myös hauskaa. Siksi on erittäin suositeltavaa kypsentää tällaiset kotitekoiset pullat kylmänä. talvi-iltoja lasten kanssa tai viikonloppuaamuisin. Tämän oppitunnin aikana aika kuluu huomaamatta, et ehdi räpäyttää silmääkään, sillä siisti pino tuoksuvia kotitekoisia pullia odottaa jo pöydälläsi.
Me kaikki rakastamme muffinsseja, vaikka emme sitä ääneen myönnä, ja kotitekoiset sokeroidut pullat sopivat niin hyvin vahvan kuuman teen kanssa. Ne sopivat varsin hyvin herkullinen aamiainen tai välipalaksi. Ja jos lisäät tällaiset kotitekoiset pullat sokerilla lasilliseen lämmintä maitoa, niin yksinkertainen leivonta täydellinen jälkiruoaksi.
Ulkoisesti nämä kotitekoiset sokeripullat näyttävät erittäin mielenkiintoisilta ja houkuttelevilta, eivätkä ne näytä ollenkaan munkkeilta, joihin olemme tottuneet, vaan jonkinlaisilta pehmeitä keksejä. Mutta nämä ovat silti pullia ja ne on valmistettu hiivapohjaisesti.
Askel askeleelta kotitekoisten sokeripullien resepti Katso alempaa :)
Ainekset:
Valmistetaan kaikki ainekset. Otamme voin etukäteen jääkaapista, oikeaan hetkeen mennessä sen pitäisi olla sulanut ja pehmeä.
Valmistaaksesi kotitekoisia pullia sokerilla, ota tilava kulho, jossa vaivaamme taikinan. Laita sokeri ja kuivahiiva kulhoon.
Kaada hieman lämmitetty maito sokerin ja hiivan joukkoon. Sen tulee olla ruumiinlämpöinen tai hieman lämpimämpi. Kuuma maito voi tappaa hiivaviljelmän, ja tässä tapauksessa taikina ei nouse.
Sekoita maito sokerin ja hiivan kanssa, kaikkien ainesosien tulee liueta siihen.
Lisää maitoon ruokalusikallinen pehmeää voita, sekoita massa uudelleen.
Lisää jauhot kulhoon.
Vaivaa ensin lusikalla ja sitten käsin taikina kotitekoisille pullille sokerilla. Taikinaa tulee vaivata vähintään 3-4 minuuttia, erittäin intensiivisesti. Tuloksena on sileä, tiivis taikinapallo.
Peitä kulho taikinalla elintarvikemuovi tai uusi paketti ja anna olla 1 tunti. On parempi, jos erotuspaikka on lämmin ja ilman vetoa. Taikina kasvaa yli kaksinkertaiseksi tunnissa.
Kevyesti jauhotetulla päällä työpinta Kauli taikina 5-7 mm paksuiseksi kerrokseksi ja voitele se pehmeällä voilla ja ripottele pinnalle sokeria.
Käännetään taikinakerros rullaksi ja leikataan 8 cm leveiksi lohkoiksi, sitten tehdään kuten kuvassa. Varras tai vain ei-terävä veitsen reuna sopii tähän. Teemme sämpyliin syvennyksiä ristikkäin.
Siirrä vielä raakana hiivapullat sokerin kanssa pellille ja voitele niiden pinta kevyesti vatkatulla munalla ja ripottele sitten pullien pinta kevyesti sokerilla. Lähetämme leivinpellin uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 25 minuutiksi.
Tämän seurauksena otamme uunista koko leivinpaperin tuoksuvia kotitekoisia pullia sokerilla.
nauttia kotitekoisia kakkuja:) hyvää ruokahalua!
Herkullinen ja mureita pullia ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa. Haluan jakaa kanssasi nopean ja helpon reseptin.
Joten otamme syvän kattilan ja kaadamme siihen lämmintä maitoa tai vettä (maidon kanssa se maistuu paremmalta, mutta usein unohdan ostaa sen ja käytän yksinkertaista lämmintä vettä). Lisää muna, teelusikallinen suolaa ja hiivaa, 3 rkl sokeria, tl vaniljaa, 2 rkl kasviöljyä.
Sekoitamme kaikki huolellisesti.
Taikina on kohonnut ja voit aloittaa sämpylöiden tekemisen.
Ensin valmistamme täytteen. Tätä varten ota 100 grammaa voita ja 100 grammaa Kidesokeri. Täytettä varten on parempi ottaa rauta-astia, jotta se voidaan laittaa päälle kaasuliesi ja lämmitä öljy. Sulata voi hieman sokerin kanssa, sekoita täyte ja anna jäähtyä hieman.
Pullat ovat valmiita, voitele ne päälle kasviöljyllä ja tarjoile.
Kokkausaika: PT01H20M 1 h 20 min