วิธีทำซุปจาก กะหล่ำปลีดอง

เล่นซุป บทบาทสำคัญในด้านโภชนาการของมนุษย์ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการก่อตัวของน้ำย่อยในร่างกายมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่ซุปเป็นส่วนสำคัญของมื้อเที่ยงของเรา ตามกฎแล้วแนะนำให้บริโภคซุปทุกวันเวลา 13.00 น. เราเพิ่งปรุง แต่ซุปกะหล่ำปลีดองก็อร่อยไม่น้อย ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

1. กะหล่ำปลีดอง - 800 กรัม
2. แครอท - 100 กรัม
3. หอมใหญ่ - 100 กรัม
4. รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
5. มะเขือเทศบด - 100 กรัม
6. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
7. เนย - 50 กรัม
8. ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
9. พริกไทยป่น - 3 ชิ้น
10. ใบกระวาน, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปกะหล่ำปลี
เราแยกกะหล่ำปลีดองล้างหั่นแล้วนำไปทอดในกระทะ เทน้ำซุปหรือน้ำสองแก้วใส่เนย ปิดฝาแล้วส่งไปที่กองไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน หลังจากเคี่ยวส่วนผสมที่ได้จะถูกโอนไปยังกระทะแล้วเทน้ำซุป ใส่รากที่ผัดไว้ล่วงหน้า และหอมใหญ่กับมะเขือเทศ นำซุปกะหล่ำปลีมาที่ ทำอาหารได้เต็มที่ส่วนผสม. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารซุปกะหล่ำปลีคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและน้ำสลัดแป้ง
เทซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูปใส่จานใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน กะหล่ำปลีดองเสิร์ฟที่โต๊ะ

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดองกับเห็ด

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการส่วนผสม:
1. กะหล่ำปลีดอง - 800 กรัม
2. เห็ดหอมแห้ง - 50 กรัม
3. แครอท - 100 กรัม
4. หอมใหญ่ - 100 กรัม
5. มะเขือเทศบด - 100 กรัม
6. รากผักชีฝรั่ง
7. แป้งสาลี - 20 กรัม
8. เนย - 50 กรัม
9. ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
10. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ด
สิ่งแรก เห็ดแห้งต้องคัดแยกและแช่ใน น้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจะต้องล้างและเทเห็ด น้ำเย็น. ปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้เห็ดพองตัว หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาเห็ดออกแล้วล้างอีกครั้ง กรองน้ำที่พวกเขาบวมด้วยผ้ากอซแล้วราดเห็ด ปรุงเห็ดจนนุ่ม นำเห็ดที่ต้มแล้วคัดแยกย้ายไปยัง เขียงและหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด หลังจากนั้นส่งเห็ดไปที่กระทะด้วยน้ำมันแล้วทอด จัดเรียงและล้างกะหล่ำปลีแล้วบีบ เราหั่นกะหล่ำปลีแล้วส่งไปเคี่ยวในน้ำมันด้วยช้อนคนเป็นครั้งคราว
ตอนนี้คุณต้องเตรียมแป้งทู่ เทแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะด้วยเนยละลาย เราทอดมันเพื่อไม่ให้เปลี่ยนสี เทน้ำซุปลงในแป้งทีละน้อยแล้วคนด้วยช้อนต่อไปเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
เทน้ำซุปเห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลี ใส่เห็ดทอดแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่แครอท หัวหอมใหญ่ รากผักชีฝรั่งผัดเล็กน้อย มะเขือเทศบดและแป้งทู่ เกลือและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ เทซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูปลงในจานปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ ทานให้อร่อย!

สุภาษิตที่รู้จักกันดีกล่าวว่า: ซุปกะหล่ำปลีและโจ๊กเป็นอาหารของเรา เบื้องหลังคำพูดนี้คืออาหารจานแรกของอาหารรัสเซีย - ซุปกะหล่ำปลีดอง ในสมัยก่อนจานนี้ปรุงในเตาอบ คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยบนเตาได้จานนี้จะไม่อร่อยน้อยลง

ก่อนทำอาหาร ฟังคำแนะนำของเรา:

• ใช้กะหล่ำปลีดองในการทำซุปกะหล่ำปลี ทำอาหารที่บ้านหรือซื้อที่ร้าน เป็นที่ชัดเจนว่าจาก ของใช้ในบ้านจานจะออกมาอร่อยขึ้น
• แช่กะหล่ำปลีในน้ำถ้ามันเค็มเกินไป คุณสามารถล้างด้วยน้ำประปาในกระชอน ผลิตภัณฑ์รสเค็มเสียซุปกะหล่ำปลี;
• นำเนื้อมาทำซุปกะหล่ำปลี - นี่ ทางเลือกที่ดีที่สุด. แต่เนื้อสัตว์ปีกและหมูที่มีไขมันไม่มากก็เหมาะสมเช่นกัน รับไหมค่ะ น้ำซุปเข้มข้น- กินเนื้อที่มีไขมัน
• ระหว่างทำอาหารให้ดูไฟจากเตา ซุปกะหล่ำปลีควรเดือดเล็กน้อยและอุณหภูมิภายในกระทะยังคงเหมือนเดิมตลอดเวลา หลังจากเพิ่ม ผักสดเพิ่มความร้อนจนเดือดแล้วขันให้แน่น

การทำซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดอง - สูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 1 กิโลกรัมพร้อมกระดูก
• กะหล่ำปลีดอง 1 กิโลกรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งข้าวไรย์
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เนยเล็กน้อย
• 4-5 มันฝรั่ง;
• ใบกระวาน รากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย พริกไทยและเกลือ

รับทำอาหาร น้ำซุปเนื้อ. ใส่ ทั้งชิ้นเนื้อในกระทะปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกแล้วส่งต้นหอมและรากผักชีกับผักชีฝรั่งไปที่เนื้อ นอกจากนี้ขั้นตอนการปรุงซุปกะหล่ำปลีมีดังนี้:

• ตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับเนยในกระทะในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง
• นำเนื้อที่สุกแล้วออกจากกระทะ พักไว้ให้เย็น ตัดเป็นชิ้น ชิ้นแบ่งและส่งไปที่น้ำซุป นำหัวหอมที่มีรากที่ต้มพร้อมกับเนื้อวัวออกแล้วจะไม่ต้องการอีกต่อไป
• ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นลงในน้ำซุป แป้งข้าวไรและมันฝรั่งหั่นเต๋า
• ทอดแครอทขูดและหัวหอมที่สองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในไขมันจากน้ำซุป
• เพิ่มผักในซุปกะหล่ำปลีและผสม
• เกลือพริกไทยจานและเพิ่มใบกระวาน
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำซุปกะหล่ำปลีออกจากเตา

ทิ้งจานไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหากต้องการ

การทำซุปกะหล่ำปลีกับไก่

ซุปไก่มีแคลอรีต่ำและเป็นอาหารกลางวันมื้อเบาแสนอร่อย เตรียมตัว:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 0.5 กก.
• 6 มันฝรั่ง;
• หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม
• 1 พริกหวาน;
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• เครื่องเทศ, หัวหอมใหญ่.
• น้ำมันพืช

ล้าง เนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เนื้อลงไป ปรุงอาหารจนเดือดบนเตา เอาโฟมออก บีบของเหลวส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลี ขั้นตอนต่อไปของคุณคือ:

• ดูแลผักในขณะที่น้ำซุปเดือด หัวหอมสับละเอียดหั่นแครอทเป็นเส้นพริกหวานตามที่คุณต้องการ
• ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันจนใส เพิ่มแครอทและพริกไทยลงไป ผัดและทอด;
• ก่อนปรุงอาหารให้ใส่ผักลงในกระทะ วางมะเขือเทศ, ผสมและหลังจากนาทีนำกระทะออกจากความร้อน;
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้น
• ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปต้มเกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
• ส่งกะหล่ำปลีและผัดผักลงกระทะ
• ต้ม 10 นาทีแล้วปิดไฟ

ใส่หัวหอมและเครื่องเทศสับลงในซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูป ปล่อยให้จานพักยี่สิบนาที ฝาปิดและเริ่มชิม

การทำซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าช่วยให้คุณได้รสชาติของซุปกะหล่ำปลีใกล้กับการปรุงอาหารในเตาอบ วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนื้อ 500 กรัมเป็นก้อน
• เทน้ำมันพืชลงในชามของเครื่องแล้ววางเนื้อ ทอดเป็นเวลา 30 นาทีในโหมดที่เหมาะสม
• เพิ่มแครอทขูดหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อ
• ตั้งโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
• ใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดสตูว์
• ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ชิ้น, กะหล่ำปลีดอง 300 กรัมลงในอุปกรณ์แล้วเทน้ำ 2.5 ลิตร
• ปรุงซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลา 90 นาทีในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป"

ซุปกะหล่ำปลีเมื่อวานอร่อยกว่าปรุงสดใหม่ ออกจาก ซุปอร่อยวันรุ่งขึ้นกินกับครีมเปรี้ยวและขนมปังโฮลเกรน

ถ้ากะหล่ำปลีดองมีรสเปรี้ยวมากก็สามารถล้างใต้น้ำได้เล็กน้อยบีบและเติมลงในน้ำซุป หัวหอมและผักอื่นๆ ในซุปกะหล่ำปลีแท้ๆ ไม่เคยผัด! อย่างไรก็ตาม Pokhlebkin ตั้งแต่ฉันหรือค่อนข้างตรงกันข้ามฉันชอบ Pokhlebkin วางมันฝรั่งหลังจากกะหล่ำปลีดองและไม่ใช่วิธีที่พวกเขาพยายามรับรองฉันที่นี่ในความคิดเห็นเป็นเวลานาน

เพื่อความเป็นธรรมควรสังเกตว่าซุปกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารที่ค่อนข้างเฉพาะ ความจริงที่ว่าจานกะหล่ำปลีดองแตกต่างกันไม่เพียงเท่านั้น รสชาติที่น่าสนใจแต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์

เมื่อน้ำซุปเกือบพร้อมคุณต้องใส่มันฝรั่งสับลงไป ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด - กะหล่ำปลีต้มมากเกินไปและคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศได้หากต้องการ ปรุงจนสุก ความแตกต่างที่สำคัญ: ซุปกะหล่ำปลีใส่เกลือหลังจากกะหล่ำปลีสุก มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะเค็มเกินไป ตามกฎแล้ว Shchi ให้บริการ "ใน บริษัท" ด้วยครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปกะหล่ำปลีใช้เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำซุปกะหล่ำปลีที่มีไขมันสูง คุณสามารถใช้เนื้อหมูได้ Shchi จากกะหล่ำปลีดองเป็นที่รู้จักในรัสเซียตั้งแต่ศตวรรษที่ 11 และพวกเขาก็เริ่มปรุงมันในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อกะหล่ำปลีดองตัวแรกพร้อมสำหรับแม่บ้าน

ถ้าซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว กรดสามารถทำให้เป็นกลางได้โดยการเติมโซดาและน้ำตาล ในระหว่างการอดอาหารคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดองด้วยข้าวบาร์เลย์ถั่ว ปลากระป๋องหรือเห็ด. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที คนเป็นครั้งคราว

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดอง

วิธีทำสลัด กะหล่ำปลีต้มปอกกะหล่ำปลีจากใบที่ปนเปื้อนและเก่าล้างสับ ใส่กะหล่ำปลีลงในชาม เทน้ำเดือดเค็มลงไป แล้วต้มด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที บดถั่วกับกระเทียม ห่อกะหล่ำปลีด้วยผ้าก๊อซ บีบให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัด ใส่ส่วนผสมของกระเทียมกับถั่ว แล้วบดให้ละเอียด สำหรับซุปกะหล่ำปลีควรใช้เนื้อที่มีไขมัน

เวลาทำอาหาร Brisket - 60 นาทีขึ้นไป หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ แต่หลายคนชอบซุปกะหล่ำปลีต้ม ดังนั้นคุณสามารถปรุงเนื้อได้นานขึ้นเพื่อให้เป็นสตูว์

สลัดกะหล่ำปลีต้ม

เนื่องจากซุปกะหล่ำปลีเป็นหลัก ซุปเปรี้ยวจากนั้นเราจะเอากะหล่ำปลีดองเป็นสูตรของเรา กะหล่ำปลีจะต้องบีบออกจากน้ำเกลือ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ซุปกะหล่ำปลีควรจะเปรี้ยว ปริมาณกะหล่ำปลีอีกครั้งขึ้นอยู่กับรสชาติ แต่ไม่ควรมีขนาดเล็กไม่ว่ามันจะเป็นส่วนผสมหลักอย่างไร เราทำสิ่งนี้ - เราเอาเนื้อออกแล้วใส่กะหล่ำปลี

หลังจากตัดเนื้อแล้วให้ส่งกลับไปที่กระทะ ระหว่างที่กะหล่ำปลีสุก ให้เตรียมมันฝรั่ง หากยังไม่เสร็จ ซุปจะไม่เพียงใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น แต่จะอร่อยน้อยลงด้วย กะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องปรุงนานเกินไป เวลาที่ใช้ทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่งก็เพียงพอแล้ว หั่นเป็นลูกเต๋าเหมาะสำหรับซุปกะหล่ำปลีมากกว่าลูกบาศก์ โดยปกติแล้ว ซอสมะเขือเทศจะถูกใส่ลงไปในผัดด้วย แต่ไม่จำเป็นสำหรับซุปกะหล่ำปลี

ปรุงต่ออีก 5 นาทีและซุปกะหล่ำปลีก็เกือบจะพร้อมแล้ว เพื่อความสุขอย่างสมบูรณ์ควรปล่อยให้พวกเขาต้มอย่างน้อย 30 นาที พวกเขามักจะปรุงรสซุปกะหล่ำปลีด้วยครีมเปรี้ยว มันคือสูตร ซุปกะหล่ำปลีคลาสสิก. และตอนนี้ที่น่าสนใจที่สุด! บางครั้งใช้สีน้ำตาลแทนกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีสำหรับซุปกะหล่ำปลีมักจะต้มแยกไว้ล่วงหน้า

ซุปกะหล่ำปลีดองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 วันในภาชนะที่มีฝาปิด สามารถใส่กระเทียมสับละเอียดลงในซุปกะหล่ำปลีดองเพื่อลิ้มรส และโรยด้วยสมุนไพรสด ปกติต้มซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมันช่วงเข้าพรรษานี่คือสูตร ซุปกะหล่ำปลีติดมันกับกะหล่ำปลีดองและเห็ดแห้ง

สำหรับคำถามที่ปรุงกะหล่ำปลีดองในซุปกะหล่ำปลี? ไม่ได้ทำนานลืมทุกอย่าง .... ให้โดยผู้เขียน คอเคซอยด์คำตอบที่ดีที่สุดคือ และนอกจากนี้ยังมี กะหล่ำปลีดีกว่าทอดและใส่ท้ายน้ำซุป คุณจะเห็นว่ารสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

คำตอบจาก 22 คำตอบ[คุรุ]

สวัสดี! นี่คือหัวข้อที่เลือกสรรพร้อมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ: กะหล่ำปลีดองในซุปกะหล่ำปลีปรุงสุกมากแค่ไหน? ไม่ได้ทำนานแล้วลืม...

คำตอบจาก ฉันทลักษณ์[คุรุ]
เคี่ยวในกระทะแยกกับเนยและมะเขือเทศเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

คำตอบจาก Yatiana Tonina[คุรุ]
ฉันทำซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดอง - สูตรเก่า
สับน้ำมันหมูอย่างประณีต ละลายในกระทะ (คุณสามารถทำให้เป็นมังสวิรัติได้ - จากนั้นใช้น้ำมันพืช) ฉันเอาเสียงแตกออก - พวกมันไม่กินกับฉัน ฉันใส่กะหล่ำปลีในกระทะ เติมน้ำ และเคี่ยวประมาณ 2-3 ชั่วโมง (จนนิ่ม) คุณสามารถใส่หมูที่นี่ได้ถ้าคุณกินกับมัน
แยกกันผัดเบาๆ หัวหอม(บน น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู) ใส่แครอทขูด รากผักชี - ซากทั้งหมด เป็นการดีที่จะเพิ่มหัวผักกาดขูดเล็กน้อยที่นี่หรือ - ดีกว่า - สวีเดนถ้าคุณพบ
แยกจากกันฉันปรุงข้าวบาร์เลย์ - 1-1.5 ชั่วโมง (เพื่อให้เดือด)
รวมทุกอย่างต้ม ซุปเปอร์ซัพพลาย!
ทานให้อร่อย!

คำตอบจาก ทาง[คุรุ]
หากมีความเป็นกรดมากควรล้างออกก่อนปรุงอาหาร
ดังนั้นฉันจึงใส่มันหลังจากปรุงเนื้อแล้ว ,
10 นาที กะหล่ำปลีดองเดือด (ในน้ำซุปสำเร็จรูป) จากนั้นทอด (ถ้ามี) และมันฝรั่ง มันฝรั่งสุก - ทุกอย่างพร้อม ... ผักใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ - เพื่อลิ้มรสเฉพาะผักใบเขียวจะดีกว่าที่จะปรุงน้อยลงและมันจะอร่อยกว่าและไม่ใช่วิตามินทั้งหมดที่จะตาย ... ตัวอย่างเช่นฉัน ปรุงผักใบเขียว (ฉันหมายถึงหั่น) แล้วใส่กระทะด้วย ซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูปจากนั้นฉันก็ปิดทุกอย่างปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยห้านาที ...
ฉันไม่ชอบปรุงกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสัตว์ความเปรี้ยวยังคงอยู่ แต่จากกะหล่ำปลียกเว้นกะหล่ำปลีล้อเลียน - ไม่มีอะไร - แค่น้ำมูก แต่ซุปกะหล่ำปลีมีชื่อเสียงในเรื่องกะหล่ำปลีและไม่ใช่สำหรับเนื้อที่มีความเปรี้ยว ...
สรุป - เวลาทำอาหารทั้งหมดของกะหล่ำปลีคือ 30-35 นาที ...

คำตอบจาก ลูกอม ลูกอม[คุรุ]
มันจะดีกว่าที่จะแยกมันออก - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามาก
ซุปกะหล่ำปลีใส่ถั่ว
ใช้เวลาในการปรุงซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวตามกฎทั้งหมดแม้ว่ากระบวนการจะไม่ลำบาก สำหรับ ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวกับถั่วที่คุณต้องการน้ำซุป สำหรับน้ำซุปคุณต้องเอาเนื้อหน้าอกประมาณหนึ่งกิโลกรัมแล้วนำไปต้ม จนกว่ากระดูกจะแยกจากกัน หนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสอง ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้ใช้กะหล่ำปลีดองอย่าบีบแล้วล้างออก รสชาติของซุปกะหล่ำปลีจะแย่ลงไปจากนี้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่กะหล่ำปลีมีความเป็นกรดที่เหมาะสม ก่อนส่งเธอไป น้ำซุปพร้อม, ควรดับไฟด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยด้วยการเติม ชิ้นดี เนยในกระทะหรือกระทะก้นหนาประมาณสองชั่วโมง จับตาดูเพื่อไม่ให้ไหม้สำหรับสิ่งนี้คุณต้องคนให้เข้ากันและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว คุณต้องนำออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุป จุ่มถั่วหนึ่งแก้วลงในน้ำซุป (หรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับประเภทกระทะที่คุณมี แต่ซุปกะหล่ำปลีควรจะข้นมาก) หากพันธุ์ถั่วต้องการการแช่ให้แช่ไว้ล่วงหน้า ใส่มันฝรั่งสับลงไปต้ม ในขณะเดียวกันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด เพิ่มแครอทขูดหยาบกับหัวหอมทอด เมื่อถั่วและมันฝรั่งสุกแล้ว ก็ใส่ลงไป กะหล่ำปลีตุ๋น, หัวหอมทอดและแครอท, กระเทียมขูด, สมุนไพร. เกลือ. ปล่อยให้น้ำซุปต้มอย่างน้อยสองสามชั่วโมง และคุณควรกินมันในวันถัดไป พวกเขาได้รับประโยชน์จากความพากเพียรเท่านั้น