ซุปกะหล่ำปลีจาก กะหล่ำปลีดองกับเนื้อ จานเด็ดเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน

ฤดูหนาวมาถึงแล้วและซุปกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีจะทำให้จิตใจอบอุ่นหลังจากผ่านความหนาวเย็นมาทั้งวัน นอกจากนี้เมื่อถึงเวลานี้ก็เป็นเชื้อซึ่งหวังว่าคุณจะได้เตรียม และถ้าคุณมีกะหล่ำปลีซึ่งคุณปลูกในกระท่อมฤดูร้อนด้วย คุณก็จะสนุกกับโปรแกรมเต็มรูปแบบ และหากคุณยังไม่ได้มีส่วนร่วมในการปลูกกะหล่ำปลี หรือไม่ประสบความสำเร็จ ให้อ่านบทความเกี่ยวกับการปลูกกะหล่ำปลี

ในการทำกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยด้วยตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ส่วนผสม

เนื้อ (ติดกระดูก) ................................ 500 g

กะหล่ำปลีดอง ................................ 300 g

หัวหอม .................................................. 1 ชิ้น

มะเขือเทศ................................................. 1 พีซี

แครอท................................................. ...1ชิ้น.

แป้ง................................................. ......... 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

น้ำมันพืช ................................ 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ซอสมะเขือเทศ ......................................... 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ใบกระวาน ........................................... 2 ใบ

พริกไทยดำ .......................... 3 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว................................................ . ..... 4 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

1.ล้างเนื้อ น้ำเย็นและใส่หม้อ (สับกระดูกหลายตำแหน่ง) เทเนื้อด้วยน้ำเย็น (ประมาณ 3 ลิตร) นำไปต้มบนไฟแรงแล้วลดไฟ ลอกโฟมที่ขึ้นรูปออก

2. หลังจากเริ่มทำอาหารหลังจาก 1-1.5 ชั่วโมงให้เกลือน้ำซุป หลังจากผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมง นำเนื้อที่ปรุงแล้วใส่ลงในจานอื่นแล้วกรองน้ำซุป

3. ใส่กะหล่ำปลีดองในหม้อซุป เติมน้ำ 1 แก้ว น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 30 นาที

4. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างมะเขือเทศ หัวหอม แครอท หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอด น้ำมันพืช(1 ช้อนโต๊ะ) หรือไขมันจากน้ำซุปด้วยการเติมมะเขือเทศ

5. เทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะขนาดเล็กใส่แป้งและคนให้เข้ากัน ใส่ไฟและทอดประมาณ 5-10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม่ให้เป็นสีน้ำตาล

6. เท กะหล่ำปลีตุ๋นน้ำซุปใส่ผักผัดกับมะเขือเทศและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที

7. นำแป้งผัดกับน้ำซุปเทลงในซุปกะหล่ำปลี ใส่ ใบกระวาน, เกลือ พริกไทย แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

8. ใส่เนื้อในแต่ละจานหั่นก่อนหน้านี้เทซุปกะหล่ำปลีและใส่ครีมเปรี้ยว

ขอแนะนำให้โรยซุปกะหล่ำปลีพร้อมหัวหอมสับละเอียด ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง สดหรือแห้ง

เพื่อให้อบอุ่นหลังจากวันที่หนาวเย็นให้เตรียมอาหารจานเด็ด - กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีกับเนื้อวัว

เพื่อรับทราบข่าวสารของเว็บไซต์เสมอ (มีการเผยแพร่สูตรอาหารใหม่ทุกวัน) สมัครรับจดหมายข่าวในแบบฟอร์มด้านล่างบทความ หรือคลิกปุ่มใต้มินิบุ๊คฟรี “World Cuisine” Recipe Collection ซึ่งอยู่ทางขวาของบทความ แล้วท่านจะได้รับหนังสือเล่มนี้ทางอีเมล์

สนใจทำงานบนอินเตอร์เน็ต ดูหนัง คลิกที่ภาพด้านล่าง

ซุปกะหล่ำปลีดองกับครีมสมุนไพรสดและขนมปังโฮมเมดก็อร่อยและ อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพซึ่งอย่างน้อยบางครั้งควรทำให้ครอบครัวพอใจ ผักดองเพิ่มความเปรี้ยวเผ็ดให้กับจาน ซุปนี้สามารถปรุงบน น้ำซุปเนื้อหรือทำให้ผอม

ซุปกะหล่ำปลีดองในน้ำซุปเนื้อ

สูตรยอดนิยมในหมู่แม่บ้านคือสูตรน้ำซุปซี่โครงหมู จานนี้ต้องใช้ ส่วนผสมดังต่อไปนี้: กะหล่ำปลี 180 กรัม มันฝรั่ง 2 หัว 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม 450 กรัม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, 1 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ, เนย, เกลือ, เครื่องเทศ

1. จาก ซี่โครงหมูหรือเนื้ออย่างอื่นปรุงสุก น้ำซุปเข้มข้น... คุณสามารถใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศได้ทันที
2. กะหล่ำปลีดองสับละเอียด หากผักมีรสเปรี้ยวมากควรล้างด้วยน้ำเย็นด้วย
3. กะหล่ำปลีสับตุ๋นในน้ำซุปเล็กน้อยประมาณ 60 นาที
4. ประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ให้ผัดบน เนยหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นรวมทั้งวางมะเขือเทศ ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
5. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนด ผักทั้งหมดจะถูกโอนไปยังกระทะพร้อมน้ำซุปและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. ซุปปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

ถ้าคุณเลือกจาน ซุปผักแล้วมันจะกลายเป็นมังสวิรัติ

สูตรการทำซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

เมื่อเลือกสูตรดังกล่าวแล้วพนักงานต้อนรับก็ไม่ต้องคอยตรวจสอบกระทะอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถเปิดอุปกรณ์ในโหมดที่ต้องการและดำเนินกิจการอย่างใจเย็น จากผลิตภัณฑ์คุณจะต้องใช้: 250 กรัมของเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีดอง, 3 มันฝรั่ง, 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศที่ไม่มีสารเติมแต่ง, สมุนไพรแห้ง, เกลือ, เครื่องเทศ

1. ในโหมด "ทอด" เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่น ซี่โครงหมู ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนบ่อยๆ
2. หัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า เครื่องขูดหยาบ... ผักทอดสองสามนาทีพร้อมกับเนื้อสัตว์และซอสมะเขือเทศ
3. หลังจากเพิ่มกะหล่ำปลีดอง ส่วนผสมจะถูกปรุงเป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "สตูว์"
4. ยังคงเพิ่มมันฝรั่งก้อน เกลือ สมุนไพรและเครื่องเทศลงในชาม multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ ฝาปิดในโหมด "ซุป"

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

วางทุกอย่างไว้บนโต๊ะในครัวก่อน ส่วนผสมที่จำเป็น... ตอนนี้ใช้มีดปอกหัวหอม มันฝรั่ง แครอท และรากผักชีฝรั่ง ล้างผักใต้น้ำไหล ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบลงในจานลึกโดยตรง
ใส่มันฝรั่ง รากผักชีฝรั่ง และหัวหอมสลับกัน เขียง, และหั่นผักแรกเป็นก้อนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางโดยประมาณ มากถึง 3 เซนติเมตรฟางเส้นที่สองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณ สูงถึง 7 มม.และหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ถึง 1 เซนติเมตร.วางมันฝรั่งลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำไหลเพื่อไม่ให้มืด แบ่งรากผักชีฝรั่งและหัวหอมออกเป็นชามลึกแยกกัน
และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเนื้อ! สำหรับทำอาหาร ซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมใช้เนื้อแต่อย่าดูหมิ่นกระดูกหมูจากส่วนนี้ ส่วนผสมเนื้อมักจะออกมามาก น้ำซุปเข้มข้น... ใช้เนื้อสัตว์ในปริมาณที่ต้องการล้างใต้น้ำไหลใส่ในกระทะลึกเติมด้วยน้ำกลั่นที่สะอาดแล้ววางภาชนะบนเตาเปิดในระดับสูงปล่อยให้เดือด ระหว่างนี้เตรียมเครื่องปรุง นอนลง ปริมาณที่เหมาะสมใบกระวาน ออลสไปซ์ และพริกไทยดำในชามขนาดเล็กและวางไว้บนโต๊ะในครัว เพื่อให้เครื่องเทศเหล่านี้อยู่ในมือเมื่อถึงเวลาต้องใส่ลงในซุป ใส่กะหล่ำปลีดองในปริมาณที่เหมาะสมลงในจานลึกของโรงแรม

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงน้ำซุป

ขณะที่คุณกำลังเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด น้ำในกระทะจะเดือดและมีโฟมสีเทาสะสมอยู่บนพื้นผิวของของเหลว ให้เอาออกด้วยช้อนที่เจาะรู หมุนเตาไปที่ระดับปานกลางและตรวจดูให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือดมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้น้ำซุปใสน้อยลง จากนั้นปิดฝากระทะทิ้งไว้เล็กน้อยแล้วปรุงเนื้อเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง ช่วงนี้จะหุงเกือบถึง ความพร้อมเต็มที่.

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมน้ำสลัด

เปิดเตาไปที่ระดับกลางแล้วตั้งกระทะด้วย จำนวนเงินที่ต้องการน้ำมันพืช. เมื่อไขมันร้อนให้เทหัวหอมสับลงไปผัดจนใสและเบา เปลือกทองอย่าลืมคนผักเป็นระยะด้วยไม้พายในครัวเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ติดกับก้นกระทะ
เมื่อธนูมาถึง ความสม่ำเสมอที่ต้องการเพิ่มแครอทลงในกระทะ เคี่ยวให้เข้ากันจนแครอทนิ่ม 5 - 7 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นตั้งกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ผักสุกโดยปิดฝา

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเนื้อต้ม

ข้าม 1.5 - 2 ชั่วโมงนำเนื้อออกจากน้ำซุปโดยใช้ช้อน slotted วางในชามลึกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
จากนั้นตัดออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 เซนติเมตร แล้วโยนเนื้อกลับลงไปในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 5: ปรุงซุปกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก

ทันทีหลังเนื้อสะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งส่งส่วนผสมไปที่ น้ำซุปร้อนแล้วต้ม 5 นาที.
จากนั้นใส่รากผักชีฝรั่งและปรุงน้ำซุปให้มากขึ้น 5 นาที.
การเตรียมส่วนผสมในครั้งต่อไปขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ รสชาติของกะหล่ำปลี ความเข้มข้นของน้ำซุปและปริมาณของมัน ทานคู่กับ กะหล่ำปลีดองและบีบผักด้วยมือของคุณเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะบีบแค่ไหน ถ้าคุณชอบซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวมาก คุณสามารถบีบกะหล่ำปลีเล็กน้อยหรือไม่บีบเลยก็ได้ ถ้าคุณชอบซุปกะหล่ำปลีที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยให้บีบกะหล่ำปลีให้แรง เมื่อคุณเลือกได้แล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่บีบลงในน้ำซุปแล้วปรุงด้วยเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน slotted
ใน 15 นาทีใส่น้ำสลัดลงในหม้อ ใช้ช้อนโต๊ะ ปรุงน้ำซุปให้มากขึ้น 5 - 7 นาที

ขั้นตอนที่ 6: เราเตรียมซุปกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกให้พร้อม

หลังจากหมดอายุ 5 - 7 นาทีเพิ่มใบลอเรล พริกไทยดำและออลสไปซ์สองชนิดลงในซุปกะหล่ำปลีที่เกือบเสร็จแล้ว ปรุงน้ำซุปอีกหน่อย 10 นาที.จากนั้นปิดเตา ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยให้จานแรกเดือด 10-15 นาที... จากนั้นใช้ทัพพีตักน้ำซุปหอมกรุ่นลงในจานลึกและเพลิดเพลินกับซุปกะหล่ำปลีคลาสสิกแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก

ซุปกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกเสิร์ฟร้อนในจานลึก ซุปนี้สามารถเสริมด้วยครีมเปรี้ยวสด ซอสครีมเปรี้ยวหรือครีมที่เตรียมไว้ในภาชนะแยกต่างหากหรือน้ำเกรวี่ นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถโรยซุปกะหล่ำปลีผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว เตรียมง่าย อิ่มใจ ซุปหอมทั้งครอบครัวของคุณจะรักมัน! อร่อย!

- - หากต้องการ น้ำมันพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยไขมันพืชหรือเนยอื่นๆ

- - นอกจากเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรแล้ว คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบลงในซุปสำหรับคอร์สแรกได้อีกด้วย

- - เพื่อเตรียมซุปประเภทนี้ คุณสามารถปรุงน้ำซุปเนื้อสองประเภท หมูและเนื้อวัว

- - หากน้ำซุปข้นมาก ให้เจือจางด้วยน้ำกลั่นที่ต้มสะอาด จากนั้นใส่เครื่องเทศที่ระบุในสูตรลงในกระทะและเตรียมซุปกะหล่ำปลีให้พร้อมตามคำแนะนำในการทำอาหาร

- - บางครั้งในระหว่างการปรุงเนื้อสัตว์จะมีการเพิ่มกิ่งของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายแล้วจึงนำออกจากกระทะ ผักใบเขียวเหล่านี้มีความจำเป็นเพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมเข้มข้นเท่านั้น

- - บางครั้งใส่ส่วนผสม เช่น ข้าวฟ่าง ข้าว แห้ง หรือสด ลงในซุปกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก เห็ดกินได้รวมทั้งมะเขือเทศสด

ซุปรัสเซียแบบเก่านี้ต้องใช้กะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีดองเป็นที่แพร่หลายในรัสเซียและประเทศในอดีตสหภาพโซเวียตโดยเฉพาะใน ชนบท... กะหล่ำปลีจะหมักในปลายฤดูใบไม้ร่วงและเก็บไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ทำให้ได้ปริมาณอาหารที่ต้องการเท่านั้น นอกจากซุปกะหล่ำปลีแล้วยังมีการเตรียมอาหารต่าง ๆ มากมายจากกะหล่ำปลีดอง

ในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียพวกเขาชอบปรุงซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปหมูที่มีไขมัน นี่คือสูตรที่เรานำเสนอให้คุณ

ลักษณะเฉพาะของซุปกะหล่ำปลีคือซุปนี้อร่อยเป็นพิเศษในวันที่สอง ดังนั้นแม่บ้านชาวรัสเซียจึงปรุงซุปกะหล่ำปลีใน กระทะขนาดใหญ่ทิ้งซุปบางส่วนไว้ในตู้เย็นและอุ่นใหม่ในวันถัดไป

ซุปกะหล่ำปลีทุกประเภทจะข้นหรือเหลวก็ได้ ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของน้ำและมวลของผลิตภัณฑ์ที่ซ้อนกัน กาลครั้งหนึ่งซุปกะหล่ำปลีหนาถือเป็นอุดมคติซึ่งช้อนยืนหรือซุปกะหล่ำปลีที่มีสไลด์นั่นคือเมื่อชิ้นเนื้อลอยขึ้นเหนือพื้นผิวของของเหลวและเทลงในจาน

ล้างซี่โครงหมู เทลงในกระทะ เติม 3 ลิตร น้ำเย็นและเกลือกับเกลือ 1 ช้อนชา


วางหม้อบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง


จากนั้นเอาเนื้อกรองน้ำซุปที่เหลือผ่านตะแกรงแล้วเทลงในกระทะ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มในน้ำซุป

ปอกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วจุ่มในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง




ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ




ทอดประมาณ 8-10 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย


จากนั้นโอนหัวหอมทอดและแครอทไปที่หม้อซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที




ผัดกะหล่ำปลีดองในกระทะด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 4-5 นาที

จุ่มกะหล่ำปลีลงในซุป

ปล่อยให้ผักเคี่ยวต่ออีก 5 นาที แล้วนำกระทะออกจากเตา ใส่ใบกระวาน พริกไทยป่นและผักชีฝรั่งแห้ง ปิดฝาหม้อและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้เสิร์ฟซุปบนโต๊ะ อย่าลืมคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ


ปรับซุปกะหล่ำปลีให้ขาวหากต้องการโดยเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุปกะหล่ำปลีแต่ละชามโดยตรง
หมายเหตุ: คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับหรือวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนลงในซุปกะหล่ำปลี ผักชีฝรั่งแห้งสามารถทดแทนความสดได้ ตัวหนา หมูสามชั้นใช้แทนเนื้อหรือไก่ก็ได้แล้วแต่ความชอบ

ความสนใจ! หากคุณกำลังใช้กะหล่ำปลีดองที่ซื้อในอเมริกาหรือยุโรป อย่าลืมเติมน้ำเย็นก่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วทิ้งในกระชอน แล้วใช้ตอนทำซุปเท่านั้น กะหล่ำปลีดองในประเทศอื่น ๆ นั้นแตกต่างจากที่ขายในรัสเซียมาก ในรัสเซียกะหล่ำปลีหมัก โดยธรรมชาติ... และในประเทศอื่น ๆ จะมีการเติมน้ำส้มสายชู

ซุปกะหล่ำปลี - สูตร ซุปดั้งเดิมอาหารรัสเซียจากกะหล่ำปลีดอง Shchi ปรุงด้วยเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะเป็นหลัก นอกจากนี้ ซุปกะหล่ำปลีมักจะปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ในการอดอาหาร ง่ายและ .นี้ ซุปอร่อยในครอบครัวของฉันมาก โดยเฉพาะใน ซี่โครงเนื้อ... มันง่ายที่จะทำซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยสิ่งสำคัญคือการเลือกกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยในตลาด

สำหรับซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อ ให้เลือกอาหารตามรายการ ผักจะต้องปอกเปลือกล้าง

ล้างซี่โครงเนื้อใต้น้ำไหลให้แห้ง ผ้ากระดาษ, สับ. เทน้ำลงในกระทะใส่ซี่โครงลงไปวางบนเตา เมื่อน้ำเดือด รวบรวมโฟมและปรุงซี่โครงเป็นเวลา 40 นาที

ในเวลานี้ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันพืช

ใส่กะหล่ำปลีและผัดกับหัวหอมและแครอทประมาณ 2-3 นาที ควรผสมผสานกับรสชาติและกลิ่นหอมของผัก

เพิ่มรายการโปรด ซอสมะเขือเทศ, พาสต้า หรือ สไลซ์ มะเขือเทศสดไม่มีผิวหนัง ผสม.

ในเวลานี้ควรเชื่อมซี่โครง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ใส่กระทะปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที สักพักใส่ผักจากกระทะ ลอเรล แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที กะหล่ำปลีควรคงความกรอบ

ซุปกะหล่ำปลีเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทย ลองกรด - ถ้าเปรี้ยวไม่พอก็เติมได้นิดหน่อย น้ำส้มสายชูไวน์... หากซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุล เมื่อซุปพร้อมใส่สมุนไพรที่สับแล้วคนให้เข้ากันปิดฝากระทะแล้วปิดเตา ปล่อยให้กะหล่ำปลีต้มประมาณ 10-15 นาที

ซุปกะหล่ำปลีเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังข้าวไรย์

ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมเนื้อ สนุกกับมัน.