ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ใช่ ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าเมื่อไหร่ที่มีแตงกวาที่มีผลดีเช่นนี้ อาจเป็นครั้งแรก เรียกญาติและมิตรสหายทุกคนด้วยความหวังว่าอย่างน้อยหนึ่งในนั้นจะใช้เวลาเก็บเกี่ยวเพียงเล็กน้อย ผิดปกติพอสมควร แต่คำตอบก็เหมือนกันสำหรับทุกคน เราต้องการติดต่อคุณด้วยคำขอเดียวกัน จะทำอย่างไรเริ่มปิดแตงกวา เมื่อครอบครองชั้นหนึ่งในห้องใต้ดินฉันจึงตัดสินใจหยุดพัก ฉันเพิ่งนั่งลงบนโซฟาเมื่อโทรศัพท์ดังขึ้น เพื่อนคนหนึ่งโทรมา ฉันดีใจแล้ว ฉันคิดว่าอยากจะขอแตงกวา แต่ไม่เลย ฉันโทรมาบอกว่าเธอเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวอย่างไร ทันทีที่เธอเริ่มอธิบายรสชาติของมันให้ฉันฟัง น้ำในปากของฉันก็เริ่มไหลทันที ฉันขอบคุณเธอสำหรับสูตรอีกครั้งและเริ่มทำ กระบวนการนี้ไม่ยุ่งยาก ยกเว้นการหั่นแตงกวา แต่ครอบครัวของฉันยินดีที่จะช่วยฉันในเรื่องนี้ ดังนั้นการเตรียมสลัดแตงกวาจึงสนุกมาก แต่กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอร่อยและไม่ธรรมดา รสชาติของของว่างนั้นอธิบายได้ยากมาก คุณแค่ต้องลอง ดังนั้นให้จดสูตรแล้วเริ่มทำอาหาร
ส่วนประกอบ:
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มิลลิลิตร
- พริกไทยป่น 10 กรัม
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ดิลล์

การตระเตรียม

เริ่มกันเลยด้วยการหั่นแตงกวา มาตัดพวกเขาด้วยมีดคมบนไม้กระดาน





ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง





สับผักชีฝรั่ง







ใส่ส่วนผสมที่สับลงในกระทะ





เพิ่มเครื่องเทศให้กับพวกเขา: เกลือ, น้ำตาลและพริกไทย












จากนั้นเพิ่มส่วนประกอบที่เป็นของเหลว: น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
เราผสมสลัดใส่ในขวดซึ่งเราปิดฝาทันที หากคุณเคยชินกับการฆ่าเชื้อทุกอย่าง จากนั้นทำตามขั้นตอนนี้เพื่อสงบสติอารมณ์
ฉันยังแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีการเตรียมตัวนี้ด้วย เตรียมอร่อยจะไม่ฟุ่มเฟือยในถังขยะของคุณ อร่อย!

ในฤดูเก็บเกี่ยว แตงกวาสดและขอสลัด นอกจากนี้ใน สลัดง่ายๆจากแตงกวาที่มีบทบาทสำคัญคุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีหรือกระเทียมเล็กน้อยและนั่นก็เพียงพอแล้ว มาทำให้งานยุ่งยากและผสมแตงกวากับผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ กัน และตอนนี้มีสลัดแตงกวาใหม่วางอยู่บนโต๊ะ ซึ่งคุณสามารถปรุงได้ทุกวันตลอดฤดูร้อนและจะไม่ทำซ้ำอีก

นอกจากนี้ยังมีน้ำสลัดมากมาย: น้ำมันพืช, ครีม , มายองเนส , ซอสทุกชนิดที่รวมกัน โยเกิร์ตรสธรรมชาติ, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง ... คุณสามารถเพิ่มถั่ว งา เมล็ดทานตะวัน แฟลกซ์ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในสลัดแตงกวา

สลัดแตงกวาควรรับประทานสด ๆ ดีที่สุด ไม่เช่นนั้นจะมีลักษณะเป็นน้ำและไม่น่าดูหลังจากยืน

คุณมีแตงกวาสักสองสามลูกหรือไม่? งั้นมาเริ่มกันเลย!

สลัดแตงกวากับเนื้อ

วัตถุดิบ:
2 แตงกวา
พริกหยวก 1 เม็ด
เนื้อ 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ.
สำหรับการเติมน้ำมัน:
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับละเอียด

การตระเตรียม:
อุ่นน้ำมันพืช. เกลือและพริกไทยเนื้อและทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่ม จากนั้นให้เนื้อเย็นและหั่นเป็นก้อน ล้างแตงกวาและพริกแห้งเบา ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น ผสม ซีอิ๊ว, น้ำมะนาว, น้ำตาล, ผักชี และกระเทียมสับ ผสมเนื้อกับแตงกวาและพริก ใส่ส่วนผสมในชามสลัด และปรุงรสด้วยซอส

สลัดหอมแดง

วัตถุดิบ:
4 แตงกวา
หอมแดง 1 หัว
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

น้ำสลัด # 1 - น้ำส้มสายชู:
½ช้อนโต๊ะ ไวน์ น้ำส้มสายชูสีขาว,
½ ช้อนชา ซาฮาร่า
น้ำสลัด # 2 - โยเกิร์ต:
1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ,
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,

การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นวงเดือนบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง โอนผักไปที่กระชอนเกลือคนและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แตงกวาเป็นน้ำผลไม้ สำหรับน้ำสลัดรุ่นแรก ให้ละลายน้ำตาลในน้ำส้มสายชู ส่วนที่สอง ให้เจือจางโยเกิร์ต น้ำมันมะกอกก่อน ความสม่ำเสมอที่ต้องการใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่ง บางทีคุณอาจต้องการทำน้ำสลัดสองอย่าง จากนั้นเสิร์ฟชามสลัดกับผักแยกจากกัน และน้ำสลัดแยกจากกัน ดังนั้นทุกคนจะเลือกน้ำสลัดตามรสนิยมและความชอบของตนเอง

สลัดบีทรูท

วัตถุดิบ:
แตงกวา 300 กรัม
หัวบีทดิบ 100 กรัม
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
ปอกเปลือก 50 กรัม วอลนัท,
น้ำมันพืช 50 มล.
หัวหอมใหญ่ 25 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตะแกรงหัวบีทบน เครื่องขูดหยาบเติมน้ำมะนาว ตั้งไฟ 4-5 นาที แล้วแช่เย็น รวมหัวบีทกับแตงกวาสับและเมล็ดวอลนัทสับและปรุงรสด้วยเกลือ เทน้ำมันพืชลงบนสลัดแล้วโรยด้วยต้นหอม

สลัดแตงกวากับมันฝรั่งและ สับปะรดกระป๋อง

วัตถุดิบ:
แตงกวา 300 กรัม
มันฝรั่ง 200 กรัม
กระป๋อง 100 กรัมใน น้ำผลไม้ของตัวเองสับปะรด (ชิ้น),
ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.
เกลือ.

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่ง แช่เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ตัดแตงกวาเป็นชิ้นผสมกับมันฝรั่งและสับปะรดกระป๋องใส่ผักชีฝรั่งเกลือและคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดแตงกวากับไข่

วัตถุดิบ:
แตงกวาขนาดกลาง 5 ลูก
ไข่ต้ม 3 ฟอง
หัวหอมเขียว,
พาสลีย์,
เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนส

การตระเตรียม:
แตงกวาผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก เป็นเพราะเมล็ดพืชที่ทำให้สลัดกลายเป็นน้ำ ลูกเต๋าแตงกวาและไข่สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

สลัดจาก แตงกวาสดกับชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
3 แตงกวา
ไข่ต้ม 1 ฟอง
ชีสแข็ง 100 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ไข่เป็นก้อน ขูดชีส ทิ้งบางส่วนไว้สำหรับตกแต่งสลัด สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่กระเทียม มายองเนส เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ผ่านการกดแล้วผสม ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยชีสและสมุนไพร

สลัดแตงกวาโปแลนด์สด

วัตถุดิบ:
แตงกวา 4-5 ลูก
ต้นหอม 1 พวง
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออก จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่หอมใหญ่สับ ครีมเปรี้ยว น้ำตาลเล็กน้อย เล็กน้อย กรดมะนาวเพื่อลิ้มรสและคน

สลัดแตงกวากับกระเทียมและผักชีลาว

วัตถุดิบ:
แตงกวา 500 กรัม
กระเทียม 3-5 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
½มะนาว
พริกขี้หนู ½ เม็ด,

เกลือ, ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร สับกระเทียม (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้) ปอกพริกขี้หนูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างผักชีฝรั่งสลัดความชื้นส่วนเกินแล้วสับให้ละเอียด บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก รวมแตงกวา กระเทียม ผักชีฝรั่งในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาวแล้วคนอีกครั้ง ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที (รสชาติจะสว่างขึ้นและเผ็ดขึ้น)

ยำแตงกวาสดแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
3 แตงกวา
2 แอปเปิ้ล
หอมแดง 1 หัว
½ เผ็ด พริกชี้ฟ้า,
½มะนาว
2-3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
เกลือ หอมกรุ่น พริกไทยป่น- รสชาติ.

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาก่อน ตากให้แห้งแล้วหั่นตามยาวก่อน แล้วจึงผ่าเป็นชิ้นที่ค่อนข้างหนา นำเมล็ดออกจาก พริกขี้หนูและบด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่ง บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อไม่ให้มืด ผสมน้ำมะนาวที่เหลือกับน้ำผึ้ง น้ำมันพืช เกลือ และ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง... โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรส คน ปิดฝา และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สลัดที่ทำเสร็จแล้วออกมาเผ็ดหวานในเวลาเดียวกันและจะกลายเป็น ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบกับอาหารจานเนื้อ

สลัดแตงกวาสดพริกหวาน

วัตถุดิบ:
3 แตงกวา
พริกหวาน 2 เม็ด
1 หัวหอม
1 พริกขม,
½พวงของผักชี
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและสับแตงกวา พริกหยวก(จะดีกว่าถ้าเอาสีเหลืองและสีแดง) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ ล้างและสับพริกขม (ถ้าคุณชอบเผ็ดคุณสามารถทิ้งเมล็ดไว้ได้) สับผักชี ในชามสลัดขนาดใหญ่ ใส่ผักและสมุนไพรสับ ใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในสลัด เกลือ พริกไทย และเพิ่ม พริกป่นรสชาติ.

"ฟัดจ์" สลัด

วัตถุดิบ:
2 แตงกวา
กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
1 หัวหอม
หัวไชเท้า 1 พวง
ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ถั่วกระป๋อง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
มายองเนส 100 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีหั่นไส้กรอกเป็นเส้น ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, สับผักใบเขียวอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ใส่ ถั่วเขียว, เกลือ, ปรุงรสด้วยมายองเนส, ผสมและใส่ในชามสลัด. ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยชิ้นหัวไชเท้าและก้านสมุนไพร

สลัดอ่อนโยน

วัตถุดิบ:
1 แตงกวา
3-4 มะเขือเทศเชอร์รี่,
½หัวหอม
อะโวคาโด 1 ลูก
⅓ กอง เมล็ดทานตะวัน,
2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์,
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา - เพื่อลิ้มรส,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, ตัดมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน สำหรับซอส: ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดอะโวคาโด สมุนไพร เกลือ และเมล็ดพืชทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยซอสนี้ คนให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัด

สลัดกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:
1 แตงกวา
½หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตถ่ายโอนไปยังชามขนาดใหญ่ใส่เกลือและจำด้วยมือของคุณ (มันควรจะนิ่มและปล่อยให้น้ำออก) หั่นแตงกวาตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ส่งแตงกวาหั่นเป็นกะหล่ำปลี เพิ่มกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับละเอียดที่นั่น หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันพืชลงในสลัดเทน้ำส้มสายชู (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูตามชอบ) และผสม

สลัดแตงกวาสดกับแอปเปิ้ลและหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:
1 แตงกวา
1 หัวไชเท้า
1 แอปเปิ้ล
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือมะนาว ½ ลูก
น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
สะระแหน่แห้งเล็กน้อย
เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ ถ้าขมก็เติม น้ำแข็งและทิ้งไว้ 30 นาที ปอกแอปเปิ้ลแกนและหั่นเป็นเส้น ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเพื่อป้องกันสีน้ำตาล ตัดแตงกวาเป็นเส้นเช่นกัน รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและสะระแหน่ เกลือ โรยด้วยน้ำตาล ปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันพืชด้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักสด

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 200 กรัม
แตงกวาสด 200 กรัม
หัวหอมใหญ่ 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
น้ำส้มสายชู 9% 5 หยด
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ สับแตงกวาแบบสุ่ม สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมผักทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรส

สลัด "เผ็ด"

วัตถุดิบ:
2 แตงกวา
1 แครอท
3 ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด,
หัวหอมสีเขียว 12 ขน
ผักชีสับ 2 กำมือ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ฝานแตงกวาและบีบน้ำส่วนเกินผ่านตะแกรง สับหัวหอมสีเขียว ใส่แครอทสับ แตงกวา และหัวหอมลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นผสมส่วนผสมสำหรับซอสแล้วราดลงไป สลัดผัก... โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับและผักชี

วัตถุดิบ:
5 แตงกวา
3 มะเขือเทศ
ผักกาด 100 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว,
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับใบผักกาดหอมลงในชามสลัดลึก ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น รวมกับสลัดสับ เพิ่มผักชีฝรั่งสับเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน คุณสามารถปรุงรสสลัดที่ทำเสร็จแล้วด้วยอะไรก็ได้: ครีม, โยเกิร์ต, น้ำมันมะกอก, มายองเนส ทำอาหารได้ น้ำสลัด: รวมมายองเนส ครีม กระเทียม เกลือ และพริกไทย ผ่านการกด ผสมให้เข้ากันและน้ำสลัดก็พร้อม

สลัดแตงกวาอิสราเอล

วัตถุดิบ:
1 แตงกวา
2 ส้ม,
1 หัวหอม
1 ช้อนชา น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นวง ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นแตงกวาเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเนย น้ำมะนาว โยเกิร์ต เกลือ พริกไทย และน้ำผึ้ง เทซอสนี้ลงบนสลัดที่เตรียมไว้

สลัดแตงกวาเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:
แตงกวาขนาดเล็ก 500 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
ไวน์ 60 กรัม น้ำส้มสายชู 3%
ขิงบด 1 กรัม

การตระเตรียม:
ละลายน้ำตาลใน น้ำส้มสายชูไวน์... ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยขิง ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

สลัดครูตองซ์

วัตถุดิบ:
3 แตงกวา
2 มะเขือเทศ
ผักกาด 1 หัว
100 กรัม croutons ข้าวสาลีรสกระเทียม
1 ช้อนชา น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ฉีกสลัดด้วยมือของคุณใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในชามสลัดคนให้เข้ากันใส่แครกเกอร์เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างอีกครั้งและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เสิร์ฟทันที

สลัดต้นปาล์ม

วัตถุดิบ:
2 แตงกวา
400 กรัม เนื้อต้มนก
ใบผักกาดเขียว,
มายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแตงกวาสับ ฟางยาวผสมกับไก่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสมวลที่ได้ด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส พัดใส่จาน ใบผักกาดหอม, ใส่สลัดและเสิร์ฟ

สลัดฟักทอง

วัตถุดิบ:
แตงกวา 300 กรัม
ฟักทอง 200 กรัม
กระเทียม 1-2 กลีบ
น้ำมันข้าวโพด 50 มล.
ผักชี 50 กรัม
ลูกจันทน์เทศบดที่ปลายมีด
พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดฟักทองเป็นก้อนและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที หั่นแตงกวาสดเป็นลูกเต๋า คลุกเคล้ากับฟักทองแช่เย็นและกระเทียมสับละเอียด ใส่ดินเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศและเกลือ น้ำ สลัดพร้อม น้ำมันข้าวโพดและโรยด้วยสมุนไพร

ในวันที่ 28 กรกฎาคม รัสเซียจะฉลองวันแตงกวาสากล คุณสามารถไปที่เมืองหลวงแตงกวาของรัสเซีย - Lukhovitsy มีแม้กระทั่งอนุสาวรีย์แตงกวา และพิพิธภัณฑ์!

Larisa Shuftaykina

แตงกวากับกระเทียมในรูปแบบของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้หลายวิธี พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งทั้งหมดหรือในรูปแบบของสลัด ฉันจะบอกคุณ แบบต่างๆการปรุงแตงกวากับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวและคุณเลือกแตงกวาที่คุณชอบ

สูตร 1. แตงกวาทั้งตัวกับกระเทียม

เพื่อการอนุรักษ์คุณจะต้อง:
- แตงกวาลูกเล็กหนึ่งกิโลกรัม
- 50 กรัม ผักชีฝรั่งและโหระพา
- ใบมะรุมและ lavrushka
- กระเทียม 6 กลีบ
- พริกขี้หนู
- 75 มล. น้ำส้มสายชู
- น้ำครึ่งลิตร
- 50 กรัม ซาฮารา
- 25 กรัม เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้ละลาย เราโยน lavrushka ลงในน้ำเกลือเทน้ำส้มสายชูแล้วต้ม

ใส่ใบมะรุม ผักชีฝรั่ง โหระพา กระเทียม และพริกไทยร้อนในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่แตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นด้านบน เทขวดแตงกวาด้วยน้ำเกลือเดือดแล้วส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อเวลาผ่านไป เราม้วนกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ทิ้งไว้โดยคว่ำจนกว่าน้ำเกลือในขวดโหลจะเย็นลงจนหมด อย่าลืมห่อแตงกวาและขวดกระเทียมด้วยผ้าขนหนูผืนใหญ่อุ่นๆ

สูตรที่ 2. สลัดแตงกวากับกระเทียมและมัสตาร์ด

- 2 กก. แตงกวาขนาดเล็ก
- 100 มล. น้ำส้มสายชู

- 100 กรัม ซาฮารา
- 35 กรัม เกลือ
- กระเทียมปอกเปลือกครึ่งแก้ว
- พริกไทยป่น สมุนไพรสดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- 35 กรัม มัสตาร์ด

วิธีการทำ:

ล้างแตงกวาและหั่นเป็น 8 ชิ้น ใส่ในภาชนะแล้วเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (ขั้นแรกเราจะใส่กระเทียมผ่านการกดกระเทียม) ผสมเนื้อหาของภาชนะแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ในการฆ่าเชื้อ ขวดลิตรวางสลัดแล้วเทของเหลวที่ด้านบน (น้ำเกลือกับน้ำแตงกวา)
ให้ส่งขวดสลัดไปฆ่าเชื้อ 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไป เราม้วนกระป๋องสำหรับฤดูหนาว พลิกกลับและปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท อย่าลืมห่อด้วยผ้าขนหนูผืนใหญ่อุ่นๆ ก่อน

สูตร 3. สลัดแตงกวากับกระเทียม

เพื่อรักษาสลัดคุณจะต้อง:
- 2.5 กก. แตงกวาขนาดเล็ก
- 200 มล. น้ำมันพืช
- 100 มล. น้ำส้มสายชู
- 50 กรัม เกลือ
- 50 กรัม ซาฮารา
- กระเทียม 2 หัว

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดกระเทียมเป็นชิ้น ใส่แตงกวา กระเทียมลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาล น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูและเกลือ ผสมและทิ้งไว้ 15 นาที

ในตอนท้ายของเวลา เรากระจายสลัดไปด้านบนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยของเหลวที่ดองไว้ เราฆ่าเชื้อขวดแตงกวาและสลัดกระเทียมเป็นเวลา 15 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อ เราม้วนกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

พลิกกลับและทิ้งไว้จนน้ำดองในขวดเย็นสนิท อย่าลืมห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นผืนใหญ่

สูตร 4. แตงกวากับกระเทียมและพริกไทย

เพื่อการอนุรักษ์คุณต้อง:

2 กก. แตงกวาขนาดเล็ก
- 100 มล. น้ำส้มสายชู
- 100 กรัม ซาฮารา
- 100 มล. น้ำมันพืช
- 50 กรัม เกลือ
-25 กรัม ผงมัสตาร์ด
- กระเทียม 2 หัว
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ:

ล้างแตงกวาทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดหางม้าออกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

ในภาชนะ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ บีบกระเทียมล่วงหน้าผ่านการกดกระเทียม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลาย

ใส่แตงกวาในภาชนะนี้แล้วผสมกับน้ำดอง เราทิ้งไว้สามชั่วโมงในขณะที่กวนแตงกวาทุก ๆ 30 นาทีเพื่อให้หมักอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อเวลาผ่านไป ใส่แตงกวาในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดอง ให้เราส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเราจะม้วนแตงกวาสำหรับฤดูหนาวทันที

พลิกช่องว่างของเราและทิ้งไว้จนกว่าน้ำดองในขวดจะเย็นลงจนหมด อย่าลืมห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นผืนใหญ่

สลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาวจะน่าสนใจสำหรับผู้ที่ชอบกระทืบ ผักสด... สลัดแตงกวาชิ้นกรอบ หอมใหญ่ กระเทียมรสเผ็ด หมักในน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและไม่ผ่านความร้อน

สารกันบูดในสูตรนี้คือกระเทียมและน้ำส้มสายชู ด้วยเหตุนี้รสชาติของผักจึงยังคงเป็นธรรมชาติและในฤดูหนาวสลัดจะมีกลิ่นเกือบเหมือนแตงกวาสด สัดส่วนที่ดีของเกลือและน้ำตาลทำให้หวาน และข้อดีอย่างมากของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็วที่สุด ขั้นตอนทั้งหมดพร้อมกับการเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกินสี่สิบนาที และอีก 12 ชั่วโมง ซึ่งแตงกวาก็ต้องแช่

วัตถุดิบ:

- 3 กก. แตงกวา,

- ¼ กก. ลุค

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย,

- 100 กรัม. เกลือหยาบ,

- 150 มล. น้ำส้มสายชู

- กระเทียม 200-250 กรัม

วิธีทำสลัด "ดิบ" จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเตรียมสลัดดิบ เราเลือกแตงกวาขนาดเล็กที่แข็งแรง

จาก overripe ผักขนาดใหญ่ตะเข็บจะไม่กรอบมาก

เราตัดมันเป็นวงกลมหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

คุณสามารถสับมันได้ครึ่งหนึ่ง

เราส่งไปยังอ่างหรือกระทะที่สะดวก

สิ่งสำคัญคือสะดวกสำหรับคุณที่จะผสมส่วนประกอบในจานนี้ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงหรือเส้นบาง ๆ ครึ่งวง

แยกกลีบกระเทียมออกจากแกลบแล้วบดให้เนื้อสับละเอียด ซึ่งสามารถทำได้โดยการกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด

โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ

เทใส่ น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์... อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้หกเปอร์เซ็นต์ได้เช่นกัน

ผสมให้ละเอียดคุณสามารถผสมด้วยมือของคุณ

ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้สลัดแตงกวาแช่ในน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดที่เราทิ้งไว้ในที่เย็นแล้วย้ายออกจากเตา สามารถนำออกไปที่ระเบียงได้หากไม่ได้รับแสงแดด ดังนั้นจึงสะดวกต่อการเตรียมอาหารสำหรับกลางคืน เพื่อให้ในตอนเช้าคุณสามารถบรรจุสลัดลงในกระป๋องได้อย่างง่ายดาย

ผัดสลัดสองสามครั้งในระหว่างกระบวนการ เราเตรียมภาชนะสำหรับถนอมอาหารล่วงหน้า ไม่เพียงต้องล้างเท่านั้น แต่ยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟด้วยน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างเป็นเวลา 3-4 นาที หรือทำเช่นเดียวกันในเตาอบที่อุ่นไว้อย่างดี

ใส่สลัดลงในขวดร้อนแห้งแล้วม้วนขึ้นทันที คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออะไรเลย ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารสำหรับฤดูหนาวแล้ว สลัดดิบจากแตงกวา

คำแนะนำ:ชั่งน้ำหนักกระเทียมได้ดีที่สุดหลังจากปอกเปลือกแล้ว เนื่องจากถ้าคุณใส่ส่วนผสมนี้ในปริมาณที่น้อยกว่า การเก็บรักษาก็สามารถหมักได้