การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวเป็นส่วนสำคัญของมรดกการทำอาหารของรัสเซีย ใครไม่ชอบในฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิที่จะทำร้ายด้วยแตงกวาหรือกินมะเขือเทศฉ่ำอร่อย? ในเว็บไซต์ของเราเราได้พูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารที่เก็บรักษาผลิตภัณฑ์ต่างๆแล้ว วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำพริกไทย มันเป็นสิ่งที่ควรค่าบอกว่าพริกไทยบัลแกเรียดองและพริกชิลี่ดองเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับแตงกวาและมะเขือเทศปกติ มันไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่หลากหลาย ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่พิสูจน์แล้วในการรักษาพริกชนิดต่าง ๆ เพื่อให้คุณได้ปรนเปรอครอบครัวของคุณตลอดทั้งปี

พริกไทยหมักอย่างรวดเร็ว

สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพริกไทยดองหวาน ขนมขบเคี้ยวจากการเผาไหม้แบบเฉียบพลันพริกแดงไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ลิ้มรสพวกเขาเป็นมือสมัครเล่น นอกจากนี้สลัดที่มีพริกไทยปั่นพริกที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ สั่ง แต่เป็นขนมพริกไทยบัลแกเรียหวาน - โปรด! ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยพริกหวาน

พริกไทยป่นอย่างรวดเร็วเตรียมอย่างไร? ทำไมเร็ว เพราะอาหารจานนี้อร่อยมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะรอนาน! หลักการที่มีการเตรียมพริกหมักอย่างรวดเร็วเช่นพริกไทยคือการกลิ้งไปในน้ำเดือดด้วยเครื่องเทศ แต่เพื่อให้เขารักษารูปร่างของเขาแล้วเทน้ำดองและออกไปหนึ่งวัน เพื่อเตรียมพริกไทยในสูตรของเราคุณจะต้อง:

• พริกไทยบัลแกเรียฉ่ำทุกสีขนาดเล็ก - 2 กิโลกรัม
• ตารางน้ำส้มสายชู - 2/3 ถ้วย
• น้ำ - 1 ลิตร
• ทรายน้ำตาลน้ำมันพืช - 0.5 แก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงพอที่จะเตรียมอาหารว่าง 4 ลิตร

ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำส้มสายชูน้ำและน้ำมันพืชเป็นกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลเกลือและวางบนเตา ปล่อยให้เดือด

ในช่วงเวลานี้ให้ล้างพริกและโดยไม่ต้องทำความสะอาดโยนปลั๊กเพื่อให้อากาศออกมาจากพวกเขา

ในการต้มดองเรายินดีต้อนรับ Peppers ภายใน 5 นาทีหลังจากนั้นเราเปลี่ยนเป็นภาชนะแก้ว

เติมฝั่งด้วยการต้มดองไปยังไหล่และขี่พวกเขา ห่อและปล่อยให้เย็น

เมื่อธนาคารเย็นลงคุณสามารถใส่ไว้ในห้องเก็บของหรือที่จะเก็บไว้ คุณสามารถเปิดธนาคารได้ แต่อย่างใดเนื่องจากพริกนี้พร้อมที่จะใช้แล้ว

หากคุณต้องการที่จะกินพริกทั้งหมดที่เกิดขึ้นทันทีจากนั้นเติมหมักและปล่อยให้มันอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ง่ายมากและอร่อยมาก!

พริกไทยดองคม

หากคุณเป็นแฟนที่คมชัดคุณให้เหมาะกับพริกไทยที่แหลมคม ขนมขบเคี้ยวนี้รวมเข้ากับเนื้อทอดและไวน์องุ่นที่ดี ที่จริงแล้วมันยังกินในจอร์เจียซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการกินอร่อยและบีบ

ในการเตรียมพริกไทยป่นที่คมชัดสำหรับฤดูหนาวคุณไม่ต้องการมากนัก มันก็เพียงพอที่จะต้อนรับน้ำหมักสำหรับพริกไทยกับพริกที่สมบูรณ์แบบสำหรับสิ่งนี้และปฏิบัติต่อพริกไทยอย่างถูกต้องเพื่อให้พวกเขาประหยัดรูปร่างสีและรสชาติ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาให้ความขมขื่นที่ไม่จำเป็น ดังนั้นเราเตรียมพริกแดงที่คมชัด สำหรับการปรุงอาหาร 1 L Snacks:

• พริกไทยแดงรสเผ็ด - 500 กรัม
• kinzu, Dill - 5 กิ่งไม้
• มิ้นท์ - 2 กิ่งไม้
• กระเทียมหนุ่ม - 2 หัว
• เกลือ - 2 ชั่วโมงช้อน
• น้ำตาล - 2 ชั่วโมงช้อน
• ผักชี - 1 ชั่วโมงช้อน
• ถั่วดำดำและมีกลิ่นหอม - 1 ช้อนชา
• ใบลำแสง - 2-3 ชิ้น
• คาร์เนชั่น - 2-3 ช่อดอก
• น้ำส้มสายชูองุ่นสีขาว - 150 มล.

ครั้งแรกที่เราปฏิบัติต่อพริกไทย ใส่ถุงมือในขณะที่พริกไทยเผาผลาญผิวหนัง สำหรับบรรจุกระป๋องเลือกพริกที่มีคุณภาพสูงมาก - สีแดงอิ่มตัวไม่มีที่อยู่อาศัยมีหางสีเขียว พริกไทยควรล้างออกอย่างระมัดระวังและเจาะใกล้หางผ่านอากาศเพื่อออกมาจากมันและดียิ่งขึ้น - ตัดพริกเพื่อให้พวกเขาให้ marinada ของความขมขื่นส่วนเกิน

เราพับพริกเข้าไปในกระทะเทน้ำเย็นแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นเราก็ทำอาหารประมาณ 4 นาที หลังจากนั้นให้ครอบคลุมกระทะด้วยฝาปิดและเสด็จพริกไทยอีก 15 นาที

ในช่วงเวลานี้เราฉีกใบทั้งหมดจากกิ่งไม้ของความเขียวขจีก้านจะถูกโยนออกไป เราปล่อยให้แผ่นพับทั้งหมดไม่จำเป็นต้องตัด

เราพับลงในกระทะด้วยน้ำและเครื่องเทศปรุงอาหารหมักเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเราเทน้ำส้มสายชูองุ่นและทิ้งไว้ใน 10 นาที

มันยังคงล้างและฆ่าเชื้อธนาคารใส่ผักกระเทียมและพริกไทยในพวกเขาพยายามที่จะไม่ทำลายพวกเขาเทน้ำดองสำหรับฝาปิดและอ่อนตัวมาก

พริกไทยปั่นกับกะหล่ำปลี

พริกสามารถเก็บรักษาไว้ไม่เพียง แต่แยกต่างหาก แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของสลัดหรือขนมขบเคี้ยวจากส่วนประกอบหลายชิ้น การผสมผสานที่ดีที่สุดคือพริกไทยหมักด้วยกะหล่ำปลี แม้จะมีความจริงที่ว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์ดูเหมือนไม่ซับซ้อนกะหล่ำปลีดองกับพริกไทยบัลแกเรีย - จานที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปรุงอาหารอย่างถูกต้องและเหมาะอย่างยิ่ง พยายามทำพริกไทยหลากสีกระป๋องกับแครอท บนจานเขาจะดูน่าประทับใจมาก สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง (ต่อ 1 ลิตรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป):

• พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลีสับละเอียด - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยแดงรสเผ็ด - 0.5 ฝัก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ตารางน้ำส้มสายชู - 20 มล. (2 ช้อนโต๊ะช้อน)
• น้ำ - 1 ถ้วย

ก่อนอื่น Peppers ของฉันและค่อย ๆ ตัดการแช่แข็งด้วยเมล็ด

ในชามผสมกะหล่ำปลีสับด้วย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนและเมตรได้ง่าย

เราเพิ่มแครอทของเสียไปยังกะหล่ำปลีและเติมพริกด้วยส่วนผสมนี้

เรากำลังเตรียมดองน้ำ: สำหรับสิ่งนี้เราผสมน้ำน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู ฉันนำหมักไปต้มหลังจากที่เราเพิ่มพริกพริกลงไป เทพริกไทยต้มดองและปิดชามด้วยแผ่นใส่แรงกดดัน เราออกจากพริกไทยเป็นเวลา 2 วันสำหรับการทำอาหาร Marinization

หลังจากเวลานี้เราเปลี่ยนพริกเข้าไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำเกลือและขี่

อย่างที่คุณเห็นสูตรของชุดการอนุรักษ์แสนอร่อย สร้างแรงบันดาลใจและทดลอง! Billets แสนอร่อย!

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผักก่อนกระบวนการสะอาดล้างและแห้ง จากพริกไทยตัดหางลงและถอดเมล็ดออกแล้วเอาแกลบออกจากหลอดไฟแล้วตัดชิ้นของเธอลง
2. ลดพริกลงในกระทะขนาดใหญ่เทด้วยน้ำและต้ม
3. เทน้ำ 1 ลิตรที่พริกไทยว่างเปล่าและต้ม เพิ่มเกลือน้ำตาลดองและนำไปต้มอีกครั้ง
4. ใส่ Pepper Peas, หลอดไฟและกลีบในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แถวบนเพื่อใส่พริกไปยังที่ด้านบนของภาชนะ
5. เทผักด้วยน้ำหมักเดือดและเทน้ำส้มสายชู
6. เลื่อนถังด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้หมุนฝั่งตรงข้ามฝาครอบด้วยผ้าห่มที่อบอุ่นและออกไปจนเย็นเสร็จสมบูรณ์
7. เก็บธนาคารที่เย็นลงในที่เย็น

คำแนะนำ:

• หากคุณใส่พริกจากนั้นก่อนอื่นได้รับการยกเว้นพวกเขาจากดองในน้ำต้มคูโลเดียน
• หากคุณใช้การเติมสามเท่าสำหรับสูตรนี้แล้วในฤดูหนาวก็เป็นไปได้ที่จะเก็บชิ้นงานที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตาม Peppers จะนุ่มนวลและไม่กรอบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ดองสำหรับพริกไทยบัลแกเรียหวาน

นอกเหนือจากมะเขือยาวผักกาดกะหล่ำปลีมะเขือเทศแตงกวา - พริกบัลแกเรียพาเธอหนึ่งในสถานที่ที่ควรค่าแก่เธอ นี่เป็นของว่างแสนอร่อยจากการใช้งานที่คนไม่กี่คนปฏิเสธ Marinads พันธุ์สำหรับผักนี้มีมากมาย แต่เราแบ่งปันความต้องการที่โด่งดังที่สุดและเป็นที่ต้องการในหมู่เจ้าของ

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• พริกไทยป่น (ไม่จำเป็น) - 2 ชิ้น

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างพริกไทย, ลบแช่แข็งด้วยเมล็ดและตัด 4-6 ส่วน
2. เทน้ำในกระทะและต้ม เพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
3. วางครึ่งส่วนของพริกไทยเตรียมไว้ทันที เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มฝักพริกไทยเฉียบพลัน 1-2 หมวกและเดือด 3-5 นาที
4. จากหมักใส่พริกไทยให้กับธนาคาร 3 ลิตรและในดองใส่พริกไทยที่เหลือและต่อรอง 3-5 นาที หลังจากเพิ่มกับขวดเดียวกัน
5. เทผักดองที่เหลืออยู่กับที่อาบแดดที่อาบแดดและเย็นลงอย่างช้าๆปิดผ้าขนหนูอุ่น ๆ ชิ้นงานจะถูกลบออกในตู้เย็นและหลังจากสองสามวันที่พริกจะพร้อมและพวกเขาสามารถให้บริการกับตาราง

พริกไทยบัลแกเรียที่มีหมัก

สูตรนี้ดีเพราะพริกสามารถทำความสะอาดล่วงหน้าและตัดตัวอย่างเช่นต่อวันและเก็บไว้ในตู้เย็น นอกจากนี้เมื่อทำอาหารสูตรนี้ให้เตรียมพร้อมสำหรับกลิ่นที่แข็งแกร่งและคมชัดโดยเฉพาะใน 2 ชั่วโมงแรกของการเดือดของ Salamura แต่เมื่อคุณทำอาหารทุกขั้นตอนคุณจะรอผลที่น่าทึ่งของคุชาน

ส่วนผสม:

• พริกหยวกแดง - 10 กก.
• น้ำส้มสายชูตาราง - 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 250 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใน Kazan หรือ Tolodonic Dishes ใส่กระเทียมปอกเปลือกพลาดผ่านการกดเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันเทน้ำตาลและเกลือ มันเป็นมวลนี้ที่เรียกว่า - ซาลาเซอร์
2. พริกไทยบัลแกเรียทำความสะอาดเมล็ดและผลไม้หั่นเป็น 4-6 ส่วนและโยนในซาลาเซอร์ ต้มผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากที่ทำความสะอาดขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้งและอบอุ่นพับพริกไทยให้แน่นไปที่ด้านบนแล้วเทน้ำเกลือเดือด
4. ครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาครอบและใส่ความเย็นการปิดผ้าห่ม

วิธีการทางทะเลบัลแกเรียพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว?

สูตรเปล่าพริกไทยนี้ต้องการค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดและผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง ในเวลาเดียวกันในฤดูหนาวโดยใช้ชิ้นงานคุณสามารถขาดร่างกายของวิตามินได้ สำหรับสูตรนี้ขอแนะนำให้ใช้พริกหวานที่มีสีต่างกัน ตั้งแต่การผสมผสานของผักเมื่อบุ๊คมาร์คเข้าสู่ธนาคารขนมขบเคี้ยวจะดูเป็นต้นฉบับมาก

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 5 กิโลกรัม
• พริกไทยขม - 5-7 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• กรดอะซิติก 9% - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 หัว
• ผักชีฝรั่ง - ลำแสง
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำในกระทะเพิ่มน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและนำทุกอย่างไปต้ม
2. Peppers (ขมและหวาน) ทำความสะอาดเมล็ดและผลไม้ล้างและแห้ง
3. ไปที่ดองต้มลดพริกที่เตรียมไว้และทนต่อ 7-8 นาที ทางเลือกผักสามารถตัดเป็นชิ้นส่วนได้
4. Peppers ทอวางอยู่ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้มอบความทรงจำกระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสับละเอียด BILLET เลื่อนฝาแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มที่อบอุ่นเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์

สูตรอาหารจานด่วนสำหรับพริกหยวก

นอกเหนือจากสูตรอาหารที่รวดเร็วสำหรับผักกาดกะหล่ำปลีแตงกวามะเขือเทศและความสุขอื่น ๆ ของฤดูร้อนพริกไทยบัลแกเรียจะนำสถานที่ที่มีเกียรติของพวกเขา พริกไทยรสเผ็ดบนมือรถพยาบาลหมักในเวลาเพียงหนึ่งวันกับกลิ่นกระเทียมไม่มีความแตกต่างจากการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว มันไม่อ่อนเกินไป แต่มีเปลือกไฟ

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือ - 100 กรัม
• พริกไทยรสเผ็ด - 1 ฝัก
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร
• ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. Peppers Purge จากผลไม้เมล็ดและสิ่งที่ไม่จำเป็น ตัดเป็นชิ้นส่วนขนาดเล็กไม่มากขึ้นอยู่กับขนาดเริ่มต้นของผลไม้
2. สำหรับการเตรียมน้ำดอกไม้ต้มน้ำ เทน้ำตาลและเกลือเทน้ำมันและน้ำส้มสายชู ใส่พริกเฉียบพลันที่นั่น
3. ทำตามพริกหวานที่เตรียมไว้และนำผลิตภัณฑ์ไปต้ม เตรียมไม่เกิน 5 นาที
4. เลือก Toar ที่สะดวกสำหรับการดองและพับพริกที่ล้มเหลวของคุณลงไป เติมพวกเขาด้วย Marinadas ให้เย็นและลบเข้าไปในตู้เย็น
5. หลังจากหนึ่งวันพริกไทยตื่นขึ้นมาและมันจะเป็นไปได้ที่จะลองและในสองวันมันก็พร้อมอย่างแน่นอน

เมื่อฤดูร้อนมาถึง Apogee ของคุณมันเป็นเวลาสำหรับช่องว่างในฤดูหนาวและการเก็บรักษาพริกไทยเป็นช่วงเวลาที่รับผิดชอบสำหรับทุกคนที่ชอบพริกหยิบพริกหยิบพริกไทยหวานพริกไทยเกลือพริกไทยมะเขือเทศ Sauced และอื่น ๆ จาก Pepper และไม่เพียงจากบัลแกเรีย Gorough Pedled Peppers, พริกไทยกระป๋องที่ขมขื่น - ขนมขบเคี้ยวตัวเองที่ยอดเยี่ยมรวมถึงส่วนผสมของสลัดต่าง ๆ นั่นคือเหตุผลที่เก็บรักษาพริกไทยและสูตรอาหารพริกไทยสำหรับฤดูหนาวจึงเป็นที่นิยม

พริกไทยกระป๋องสามารถ พริกไทย, พริกไทยขม, พริกไทยชาร์ปดอง, พริกพริกไทยป่น, พริกไทยบัลแกเรียกระป๋องพริกไทยหวานพริกไทยพริกไทยในน้ำดอง หลายคนพบกับคู่รักที่จะได้ลิ้มรสพริกไทยดองสูตรสำหรับพริกไทยดองช่วยให้คุณทำอาหารขบเคี้ยวที่น่าขนลุกนี้ พริกไทยกระป๋องหวานเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ วิธีการรับพริกไทยอร่อยวันนี้รู้ว่ามีเพียงไม่กี่คนและอย่างไร้ประโยชน์เพราะการรับประทานอาหารในพริกไทยและพริกไทยดองสำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณในฤดูหนาว ส่วนใหญ่มักจะมีกระป๋องของพริกไทยบัลแกเรียน้อยกว่ามักจะมีพริกไทยที่ขมขื่นเพราะขนมขบเคี้ยวเฉียบพลันนี้ตามที่พวกเขาพูดอยู่ในมือสมัครเล่น การเก็บรักษาพริกไทยหวานหรือบัลแกเรียสามารถดำเนินการอีกครั้งในรูปแบบต่าง ๆ หนึ่งในพริกหยิบดองมากที่สุดคือการเตรียมดังต่อไปนี้: พริกไทยกำลังกลิ้งเล็กน้อยจากนั้นเขาก็เทกับดองกับเครื่องเทศและม้วน การฆ่าเชื้อของกระป๋องและพริกไทยบิดผ่านกฎปกติ ดังนั้นเตรียมพริกหวานสำหรับฤดูหนาว

แต่คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่พริกไทยหวานสำหรับฤดูหนาวพริกไทยชาร์ปสำหรับฤดูหนาวยังสามารถเตรียมในอนาคต ในฤดูหนาวที่ขมขื่นในการเตรียมการสำหรับกฎเดียวกันกับพริกไทยบัลแกเรีย การอนุรักษ์ในทั้งสองกรณีเกิดจากการดอง ดังนั้นสูตรของพริกไทยบรรจุกระป๋องมีความคล้ายคลึงกัน แต่รสชาติของพวกเขาจะแตกต่างกัน พริกไทยบัลแกเรีย - Sweet Billets จากพริกไทยขมจะคมชัด ไม่มีกระบวนการที่น่าสนใจน้อยกว่าด้วยผลลัพธ์ที่อร่อยมากปลาแซลมอนของพริกไทยขม การบัดกรีของพริกขมเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องการความรู้บางอย่างดังนั้นในช่วงเวลาของรายการของฤดูกาลแม่บ้านกองทัพเริ่มที่จะสนใจวิธีการแสดงความยินดีกับพริกวิธีการทักทายพริกไทยขมขื่น เกลือพริกไทยหรือเกลือพริกไทยเป็นผลการเก็บเกี่ยวที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวของพริกไทยบัลแกเรียหรือพริกไทยบิลเล็ต

ในเวลาเดียวกันตามที่พวกเขาพูดไม่ใช่พริกไทยเพราะแทบจะจากพริกไทยสำหรับฤดูหนาวมีความหลากหลายมากและนี่ไม่เพียง แต่แทบสำหรับพริกไทยเท่านั้น สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงแตงกวาดองด้วยพริกไทยสลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาวพริกไทยและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว หากคุณรักพริกไทยบัลแกเรียสลัดสำหรับฤดูหนาวจากพริกไทยดังกล่าวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมพริกไทยยัดไส้สำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นการทำพริกไทยแช่แข็งยัดไส้ วิธีแช่แข็งพริกไทยสูตรของพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวการเก็บรักษาสูตรพริกไทยพริกไทยกระป๋องหวานพริกไทยสูตรสำหรับฤดูหนาวตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ อีกมากมาย - มองหาบนเว็บไซต์ของเราให้แน่ใจว่าได้ค้นหา

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่รักพริกหวานเพราะผักนี้เหมาะอย่างยิ่งกับสลัดและอาหารจานหลักและแม้กระทั่งสำหรับการรับใช้โต๊ะ โดยส่วนตัวแล้วฉันพร้อมที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เป็นอิสระของพริกไทยซึ่งไม่สามารถฆ่าอะไร: แทบจะไม่มีประสบการณ์ แต่อย่างไรก็ตามรสหวานเด่นชัดเป็นชุดค่าผสมที่หาที่เปรียบมิได้ที่คุณต้องการจับภาพเป็นเวลานาน อาจเป็นไปด้วยความหมายดังกล่าวผู้คนและเริ่มอนุรักษ์คนที่คุณรักเพื่อให้ได้รับความเย็นในฤดูหนาวที่จะได้รับขวดซึ่งฤดูร้อนเก็บเกี่ยวซึ่งยังคงมีรสนิยมและสีในอดีตโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงเพียงครั้งเดียว ในทำนองเดียวกันเราจะทำกับพริกหวาน: "ตรึง" คุณสมบัติที่ดีที่สุดของเขาและให้โอกาสกับตัวเองในการเพลิดเพลินกับรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ในเวลาใดก็ได้ของปี

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 3 กก. (หนาเนื้อ);
• น้ำ - 1-1.5 ลิตร;
• น้ำมันพืช - ¾แว่นตา;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ตารางน้ำส้มสายชู (9%) - ½ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 1 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลในปริมาณเดียวกัน);
• พริกไทยหอม - 10-15 ถั่ว;
• คาร์เนชั่น (เพื่อลิ้มรส) - 3-7 ตา;
• bay Leaf (ไม่จำเป็น) - 3-4 ใบ

วิธีการทำอาหารพริกไทยหวานหมัก

1. ในตอนแรกพริกไทยบัลแกเรียควรล้างให้สะอาดและจากนั้นไปที่จะตัดมัน
ตอนนี้เลือกตัวเลือกที่ดูเหมือนว่าสะดวกสำหรับคุณมากขึ้น

คุณสามารถม้วนพริกในรูปแบบดั้งเดิม มันมีค่าเท่านั้นที่จะยกเว้นหมวกของพริกไทยตัดมันเล็กน้อยที่ขอบด้วยความช่วยเหลือของมีดคม: ดังนั้นคุณจะสามารถดึงออกมาได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากที่จะดึงมันออกมาและหัวใจของพริกไทยที่ รับการปรับเมล็ด แน่นอนว่าพวกเขาจะไม่เป็นประโยชน์สำหรับเรา

ตัวเลือกที่สอง: คุณสามารถตัดพริกไทยบนชิ้นยาวและกำจัดหมวกแกนกลางและเมล็ดจะไม่ยากอย่างยิ่ง

2. ตอนนี้เรากำลังเตรียมดอง: ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นพริกหวานผสมในกระทะขนาดใหญ่และความร้อน ผัดมวลอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่หมดไปเกินอาณาเขตของมัน หากมีคนไม่ชอบน้ำผึ้งหรือคนที่เขามีข้อห้ามจากนั้นแทนที่ด้วยน้ำตาลในปริมาณเดียวกัน ด้วยน้ำตาลมันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้!

นอกจากกระทะแล้วคุณสามารถใช้กระดูกเชิงกรานโลหะกว้าง ผู้ที่จำได้ในยุคโซเวียตด้วยความช่วยเหลือของสินค้าคงคลังและผักที่พวกเขาเตรียมไว้เพื่อการอนุรักษ์และผลเบอร์รี่ปรุงสุก - วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์ภายในปีและหลายรุ่น

3. การต้มดองฉันลดพริกไทย มันก็เพียงพอเพียง 3 นาทีเพราะเราไม่จำเป็นต้องกำจัดผักอย่างสมบูรณ์: พวกเขาลวกเล็กน้อยในดองและจะเพียงพอ

4. พริกละเว้นธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า แจ้งให้ทราบล่วงหน้าคุณไม่จำเป็นต้องผลักชิ้นงานทั้งหมดให้เป็นความจุเดียว: ให้ผักเสรีภาพมากขึ้นดังนั้นพวกเขาจึงเปียกโชกไปด้วยหมักและผลลัพธ์จะมีความสุขมากยิ่งขึ้น ทันทีที่พริกไทยหวานถูกวางไว้ในขวดเท Marinen ให้พวกเขา

5. มันยังคงที่จะฆ่าเชื้อของธนาคาร: ครอบคลุมพวกเขาด้วยฝาที่เราใส่ในน้ำร้อนและอุ่นจนเดือด อย่าลืมวางผ้าเช็ดปากที่ด้านล่างของจาน! ต้มประมาณ 15 นาที (ถ้ามาถึงธนาคารกำลังการผลิต 1 ลิตรหรือ 10 นาทีเป็นเวลา 0.5 ลิตร)

คุณยังสามารถฆ่าเชื้อพริกหวานดองได้ในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ใส่ธนาคารเข้าไปในเตาอบเย็นตั้งอุณหภูมิ 120-150 องศา และจากช่วงเวลาที่ถึงอุณหภูมิที่ต้องการกระป๋องที่มีผักจะถูกฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับในน้ำบนเตา

หลังจากนั้นธนาคารจะถูกนำออกมาและคลัทช์ให้แน่น

พริกไทยหวานหมักสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Natalia

ตัวเลือกทั้งสองสำหรับอาหารว่างมีความบกพร่องในการปรุงอาหารและมีรสชาติที่สดใสและน่าจดจำ พริกไทยดอง "ในอิตาลี" กำลังเตรียมจากพริกไทยที่เป็นอันตรายและทำเครื่องหมายไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ที่หัวใจของรสนิยมของตัวเลือกนี้ขนมขบเคี้ยวเป็นการรวมกันของโน้ต "ควัน" ของพริกไทยอบสมุนไพรเผ็ดกระเทียมและน้ำมันมะกอก ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวสามารถให้บริการกับตารางในไม่กี่ชั่วโมง พริกไทยได้รับมีกลิ่นหอมฉ่ำอ่อนโยนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตัวเลือกที่สองของของขบเคี้ยว - พริกไทยหมักที่คมชัด - มีความคล้ายคลึงกันในตอนแรกแวบแรกชุดของส่วนประกอบ มีเครื่องเทศและกระเทียมและสมุนไพรรสเผ็ดที่ทำให้น้ำหอมอาหารและมีความคมชัด แต่กระบวนการทำอาหารแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญและให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง พริกไทยยังคงคมชัดเล็กน้อยและมีรสเผ็ดกับพริกไทยเผ็ด

แต่ละตัวเลือกนั้นดีในแบบของตัวเอง ลองและเลือกที่หนึ่งสู่จิตวิญญาณของคุณ!

เตรียมส่วนผสมในรายการ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมการกัน พริกไทยดองอย่างรวดเร็วในอิตาลี. ล้างพริกไทยให้สะอาดและวางไว้บนแผ่นอบในชั้นเดียว

กดพริกไทยในหลาย ๆ ที่สำหรับส้อมวางเตาอบในเตาอบอุ่นถึง 180-190 องศาและนำเข้าอบ 30 นาทีก่อนที่จะปรากฏตัวของ SUBPALIN สีดำ หลังจาก 15 นาทีเปลี่ยนพริกไทยเพื่อคั่วอย่างสม่ำเสมอ

วางพริกไทยในกระเป๋าปิดอย่างแน่นหนาและทิ้งไว้อีก 15 นาทีดังนั้นพริกไทยจะทำความสะอาดได้ง่ายจากเปลือก

ทำความสะอาดพริกไทยจากเปลือกและตัดแถบและน้ำผลไม้ที่จัดสรรทั้งหมดบีบและช่วยในการดอง

ตัดโหระพาอย่างประณีตและสีเขียวสดเพื่อลิ้มรสกระเทียมที่มีแผ่น เพิ่มกระเทียมและผักใบเขียวเป็นชิ้นส่วนของพริกไทย

สำหรับ Marinada: เพิ่ม 1-2 TBSP ให้กับน้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมของพริกไทยอบ น้ำส้มสายชูไวน์และ 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.

เติมพริกไทยปรุงอาหารหมัก เพิ่มพริกไทยดำและเกลือสีดำเพื่อลิ้มรส

ผสมอย่างละเอียดและเย็นสนิท แล้วคับและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงและดียิ่งขึ้น - ในตอนกลางคืน

การหมักพริกไทยป่นอย่างรวดเร็วในอิตาลีพร้อม!

ฉันสารภาพตัวเลือกนี้เป็นที่ชื่นชอบของฉัน มันอร่อยและหยิบพริกไทยตัวเองและดองกลิ่นหอมซึ่งอร่อยแม้กระทั่งแค่ดันขนมปังชิ้นหนึ่ง ในครอบครัวของฉันขนมขบเคี้ยวนี้ไม่ค่อยได้รับ ปรุงรสด้วยใบโหระพาน้ำมะนาวแทนที่จะเป็นน้ำส้มสายชูเสริมด้วยชิ้นส่วนของชีสหรือชีส Feta - พริกไทย "ไม่ใช่" "ที่ไม่ใช่ทรัพย์สิน" นั้นดีอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับรสนิยม และถ้าคุณยังคงอนุญาตให้เสีย - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายเขา!

ตอนนี้เตรียมขนมตัวเลือกที่สอง - พริกไทยเตรียมอาหารหมัก. วิธีการทำขนมขบเคี้ยวการทำอาหารอีกต่อไปเล็กน้อยเพราะพริกไทยต้องการหมักวันนี้

สำหรับการทำขนมขบเคี้ยวทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและตัดไตรมาสหรือลายเส้น พริกไทยเล็ก ๆ ของพริกไทยจัดกลุ่มเร็วขึ้นเล็กน้อย

หัวหอมตัดครึ่งวง และกระเทียม - แผ่น นอกจากนี้ยังตัดกรีนสดอย่างประณีต และถ้าคุณต้องการเพิ่ม 1/3 หรือครึ่งหนึ่งของพริกป่นหั่นบาง ๆ

สำหรับการทำดอง: วัดน้ำลงในกระทะเพิ่มแผ่นลาวาคาร์เนชั่นน้ำตาลเกลือและเทน้ำมันดอกทานตะวัน

นำดองไปต้มให้เดือดลองเพิ่มเกลือและน้ำตาลให้มากขึ้นเพื่อลิ้มรส ปิดไฟแล้วเทน้ำส้มสายชู

เชื่อมต่อส่วนประกอบที่เตรียมไว้ เติมพริกไทยและผักด้วยหมักร้อนและผสมให้เข้ากัน

ครอบคลุมภาชนะและวางเจ๊ทแสง ให้ Marinada เย็นลงแล้ววางไว้ในตู้เย็น หลังจากหนึ่งวันขนมขบเคี้ยวจะพร้อมสำหรับการชิม

พริกไทยป่นเตรียมอาหารหมักได้อย่างรวดเร็วพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!