แอปเปิ้ลพาราไดซ์ สูตรสำหรับแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวชิ้นทั้งและครึ่งหนึ่ง
หากความสุขดังกล่าวตกอยู่ที่คุณเป็นพวงของแอปเปิ้ลในสวน (ไม่เก็บ) และคุณไม่สามารถกำจัดพวกมันได้ในอนาคตอันใกล้ฉันขอเสนอการใช้งานของฉันเอง - อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะทำสิ่งนี้ที่ยอดเยี่ยม เตรียมตัวรับหน้าหนาวอย่างแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมหวาน
ก่อนของหวานในฤดูหนาว (และไม่เพียงเท่านั้น) ทั้งฟันหวานและนักชิมที่รกไม่สามารถต้านทานได้ นอกจากนี้ แอปเปิ้ลกระป๋องในน้ำเชื่อมสามารถเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและพายหรือเป็นของหวานที่หรูหราทุกประเภท น้ำเชื่อมหวาน ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องเทศจะกลายเป็น ทดแทนที่คุ้มค่าผลไม้แช่อิ่ม กาแฟหรือชา มันจะดีกว่าที่จะใช้แอปเปิ้ลสำหรับการเตรียมการที่มีความหนาแน่นสูง (ไม่หลวม) เช่น "Antonovka" หรือ "Simirenko"
อย่างไรก็ตาม นอกจากแอปเปิ้ล (หรือร่วมกับพวกมัน) ตามสูตรเดียวกัน คุณสามารถเก็บผลไม้อื่นๆ (ลูกแพร์, เนคทารีน, ลูกพีช, มะม่วง) ไว้ในสูตรเดียวกันได้
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล (พันธุ์ antonovka) - 2 กก.
- ทรายน้ำตาล - 900 กรัม
- กรดซิตริก - 1 ของหวาน + 1 ช้อนชา;
- อบเชย - 2 แท่ง;
- น้ำตาลวานิลลา - ช้อนชา;
- กานพลู - 3 ตา;
- ออลสไปซ์ - 6 ถั่ว;
- น้ำบริสุทธิ์ - ประมาณ 1.7 ลิตร
- ผลผลิต: 4 ขวดความจุ 700 มล.
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง (อาจจะมากกว่านี้)
อย่างแรกเลย ดูแลรักษาบรรจุภัณฑ์ให้ดีก่อน: ขวดโหล + ฝาปิดอย่างระมัดระวัง น้ำสบู่ล้างและล้างด้วยน้ำเดือด - นี่คือที่สุด วิธีที่รวดเร็วการฆ่าเชื้อของจาน หรือจะใส่ เตาอบเย็นและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 (สูงสุด 25) นาทีที่ 160°C ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุกระป๋อง
ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเริ่มเตรียมผลไม้ เทลงในถ้วยขนาดใหญ่ (อ่าง, กระทะ) น้ำเย็น(ประมาณ 2 -2.5 ลิตร) และกรดซิตริกเจือจางลงไป (ของหวานหรือแม้แต่ช้อนโต๊ะ)
ล้างแอปเปิ้ลตัดแกนด้วยเมล็ดหั่นเป็นชิ้นไม่กว้างมาก (จาก 1.5 ถึง 2 ซม.) โยนชิ้นแอปเปิ้ลลงในถ้วยน้ำที่เป็นกรดทันที - ด้วยกรดซิตริกพวกเขาจะไม่มืดลง
ในระหว่างนี้ต้มน้ำในกระทะ (ปริมาตรอย่างน้อย 3 ลิตร) ซึ่งต่อมาจะกลายเป็นน้ำเชื่อมหวาน - 2 กก. แอปเปิ้ลจะต้องประมาณ 1700 มล.
จากนั้นใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อม (คุณจะต้องทำงานกับผลไม้ในสองขั้นตอนเพราะปริมาตรทั้งหมดจะไม่พอดีกับปริมาณของเหลวดังกล่าว)
ต่อไปโดยไม่ต้องยกกระทะออกจากเตาให้แช่ชิ้นผลไม้ในน้ำเชื่อมประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง (คุณไม่จำเป็นต้องต้มให้นุ่ม แอปเปิ้ลฉ่ำจะลุกลามอย่างรวดเร็ว) จากนั้นใช้ช้อน slotted อย่างรวดเร็วแต่อย่างระมัดระวังเอาชิ้นแอปเปิ้ลออกจากน้ำเชื่อมร้อนแล้วใส่ในกระชอนหรือตะแกรงทันที (เพื่อระบายน้ำเชื่อมที่เหลือออกจากพวกเขา) ที่ติดตั้งบนถ้วยหรือกระทะ
ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลที่เหลือ กรองน้ำเชื่อมทั้งหมดลงในกระทะที่สะอาด เทน้ำตาลทรายส่วนที่ 2 ลงไปพร้อมกับกรดซิตริก ต้มประมาณ 1-1.5 นาที
ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือด ให้จัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลในขวดโหล (คุณไม่จำเป็นต้องบีบมากเกินไปเพื่อให้ผลไม้ไม่ย่น)
เทน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วทำตามปกติ: ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วพลิกกลับและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าเช็ดตัว
การเตรียมตัวที่ดีสำหรับคุณ!!!
สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมโดยเฉพาะสำหรับไซต์ ครอบครัวสุขสันต์. ขอแสดงความนับถือ Irina Kalinina
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้โปรดของทุกคนที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ ต้ม อบ กระป๋อง หลายคนเตรียมพายและขนมอบอื่นๆ ที่มีแอปเปิ้ล แต่ในฤดูหนาว การทำผลไม้ทำเองจากผลไม้ในฤดูหนาวเป็นเรื่องยาก ในกรณีเช่นนี้ผลไม้กระป๋องมีประโยชน์
แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นหรือทั้งลูกในน้ำเชื่อม - มาก ว่างเปล่าง่ายซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเติมเต็มได้
ทำไมต้องปิดแอปเปิ้ลในฤดูหนาว?
เมื่อฤดูร้อนสิ้นสุดลง ฤดูใบไม้ร่วงจะมาถึง ทุกสวนก็ถึงเวลาสำหรับแอปเปิ้ล วันนี้มีผลไม้หลากหลายจากประเทศที่อบอุ่นอื่น ๆ บนชั้นวางสินค้า แต่ไม่เหมือนกับแอปเปิ้ลทำเองและในท้องถิ่นที่พวกเขาไม่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
ในฤดูใบไม้ร่วง แอปเปิลล้มลงกับพื้น ต้นไม้จะงอจากน้ำหนักของผล ซึ่งอาจมีประโยชน์ในการปั่นผลไม้แช่อิ่ม แยม หรือน้ำเชื่อมด้วยชิ้นผลไม้ แอปเปิ้ลดีมาก สินค้าที่มีประโยชน์อุดมไปด้วยวิตามินและ สารที่มีประโยชน์ซึ่งขาดแคลนมากในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้แช่อิ่มและเพียงแค่ แอปเปิ้ลปิดในธนาคารจะ นอกจากนี้ที่ดีบนโต๊ะในรูปแบบของของหวานจะตกแต่งในตอนเย็นที่หนาวเย็นและเหมาะสำหรับการดื่มชา
แอปเปิ้ลกระป๋องมีกลิ่นหอมพิเศษที่เผยออกมาหลังจากใช้เวลาหลายเดือนในโถน้ำเชื่อม มีหลายวิธีในการม้วนแอปเปิ้ล: ทั้งหมด, เป็นชิ้น, ในน้ำเชื่อมกับถั่ว, ด้วยการเพิ่มผลไม้อื่น ๆ - ซึ่งแต่ละอย่างแตกต่างกัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ผลไม้แช่อิ่มหรือชิ้นแอปเปิ้ลจะเพลิดเพลินไปกับเด็กที่เล็กที่สุด
หลักการทำอาหารแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
หากคุณติดตามหลาย ๆ กติกาง่ายๆแล้วมันจะง่ายกว่ามากในการเตรียมผลไม้พวกเขาจะออกมาอร่อยและสดกว่า:
สูตรคลาสสิกสำหรับชิ้นอบเชยแอปเปิ้ล
สูตรจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ลสด 0.5 กก.
- น้ำตาลทราย 0.3 กก.
- อบเชยแท่งหรือหยิกเล็กน้อย เครื่องเทศบดรสชาติ;
- กรดซิตริก 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำต้มสะอาด
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ผลไม้ทุกชนิดต้องล้าง เสีย ตากแห้งบน ผ้ากระดาษจากนั้นเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- น้ำทั้งหมดที่ระบุในสูตรถูกทำให้ร้อน เติมน้ำตาลและต้มเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้ผลึกละลายและน้ำเชื่อมเริ่มข้น โถขนาดครึ่งลิตรสองใบก็เพียงพอที่จะปั่นผลไม้ได้มากมาย
- แท่งอบเชยวางอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะหรือเทผงเครื่องเทศหลังจากนั้นจึงใส่ชิ้นแอปเปิ้ล น้ำเชื่อมเทลงด้านบนเพื่อให้ถึงคอขวดและโรยด้วยกรดซิตริกด้านบน
- ภาชนะผลไม้จะถูกพาสเจอร์ไรส์ในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากนั้นก็ปิด ฝากระป๋องและคว่ำลงใต้ผ้าห่มอุ่นๆ ให้เย็นลง
- หลังจากผ่านไปสองวัน แอปเปิ้ลจะเย็นสนิทและสามารถเก็บในที่เย็นเพื่อเก็บไว้ได้จนถึงฤดูหนาว
สูตรง่ายๆ ไม่ใส่เครื่องเทศ
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- แอปเปิ้ลทั้งหมด 2 กก.
- น้ำตาล 0.8 กก.
- น้ำต้ม 2 ลิตร
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
ก่อนอื่น คุณต้องล้างผลไม้และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แบ่งแอปเปิ้ลแต่ละลูกครึ่งแล้วเอาแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร ถัดไปเทน้ำลงในกระทะตั้งไฟให้เดือดแล้วเทน้ำตาลกับน้ำมะนาว น้ำเชื่อมควรต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อให้ข้น
จากนั้นหั่นผลไม้ลงในส่วนผสมร้อนเนื้อหาของกระทะกวนและต้มสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นแอปเปิ้ลร้อนจะถูกโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้ช้อน slotted ซึ่งก่อนหน้านี้ลวกด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกวางบนเตาอีกครั้งแล้วนำไปต้ม
ตอนนี้พวกเขาเติมขวดแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมเพื่อให้ถึงด้านบนของภาชนะแล้วม้วนขึ้นด้วยฝากระป๋อง แต่ละขวดถูกพลิกคว่ำและทำให้เย็นลงหลังจากนั้นก็เก็บในที่เย็นและมืดเพื่อเก็บรักษาเป็นเวลาหลายเดือน
แอปเปิ้ลปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่น
สูตรจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ลเขียว 1 กก.
- หญ้าฝรั่น 1/4 ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย 0.3 กก.
- น้ำต้ม 0.75 ลิตร
ก่อนอื่นน้ำจะถูกเทลงในกระทะแล้วต้มหลังจากนั้นก็เทน้ำตาลและผสมเพื่อไม่ให้เกาะติดกับก้นภาชนะ หญ้าฝรั่นถูกเติมลงในน้ำเชื่อมร้อนกวนและนำไปต้มอีกครั้งหลังจากนั้นของเหลวจะถูกต้มไม่เกินสิบนาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมจะกลายเป็นสีเหลืองอำพัน
จากแอปเปิ้ลที่สะอาดและคัดเลือกแล้วพวกเขาตัดแกนเอาเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ตามดุลยพินิจของพวกเขา จากนั้นนำชิ้นแอปเปิ้ลจุ่มลงในน้ำเชื่อมเดือดกวนเบา ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อผลไม้เสียหาย ต้มชิ้นในน้ำเชื่อมประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มีเวลาต้มและเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม
ถัดไปมวลที่มีผลไม้และน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิด สองวันแรกจะถูกเก็บไว้ใต้ผ้าห่ม จากนั้นพวกเขาจะถูกนำไปยังห้องใต้ดิน โรงรถ หรือตู้เย็นเพื่อใช้งานต่อไป
สูตรแอปเปิ้ลหมักในน้ำเชื่อม
สำหรับโถขนาดครึ่งลิตรคุณต้องใช้:
- ผลไม้รสเปรี้ยว 0.3 กิโลกรัม
- ถั่วออลสไปซ์และกานพลูสองสามชิ้น
- น้ำตาล 0.2 กิโลกรัม
- สองช้อน อบเชยป่น;
- เสียงกระซิบของวานิลลิน;
- น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
ขั้นตอนแรกคือการล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ใส่กานพลูในขวดที่สะอาดที่ด้านล่างและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งแล้ววางผลไม้ไว้ด้านบน ในเวลานี้ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำจากภาชนะลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
จากนั้นใส่น้ำตาลและวานิลลากับอบเชย ผสมและปรุงน้ำเชื่อมประมาณสิบนาที เติมภาชนะด้วยน้ำเชื่อมชิ้นแอปเปิ้ลแล้วปิดฝาให้แน่น ทิ้งขวดให้เย็นโดยคว่ำ จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารออกจนกว่าจะถึงฤดูหนาวในที่มืดและเย็น
แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมกับลูกเกด
ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำลูกเกด 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย 0.5 กก.
ขั้นแรก ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในภาชนะที่สะอาด เหยือกแก้ว. ในเวลานี้นำน้ำลูกเกดไปต้มเติมน้ำตาลและเคี่ยวบนไฟอ่อนเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายทั้งหมด เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมเติมชิ้นแอปเปิ้ลในขวดโหลแล้วปิดฝา
ถัดไป คุณต้องส่งภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อในน้ำเดือด จากนั้นปิดฝาแล้วเก็บคว่ำใต้ผ้าห่มให้เย็นสักสองสามวัน จากนั้นในห้องมืดและเย็นจนถึงฤดูหนาว
แอปเปิ้ลสไลซ์ในน้ำเชื่อมวานิลลา
ส่วนผสมที่จำเป็นในการปิดขวดโหลครึ่งลิตร:
- ห้า แอปเปิ้ลลูกเล็กขนาดเดียว;
- น้ำตาล 0.4 กก.
- วานิลลินเล็กน้อย เกลือ;
- น้ำ 0.75 ลิตร
- กรดซิตริกเล็กน้อย
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ผลไม้จะถูกล้างทำความสะอาดสิ่งสกปรกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากเอาแกนออก
- ธนาคารถูกฆ่าเชื้อในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยองศาหรือต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจะเย็นลงที่ อุณหภูมิห้อง. ฝาฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้านาที
- ถัดไปใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในขวดเทน้ำเดือดทิ้งไว้สิบห้านาทีหลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลและวานิลลิน
- กรดมะนาวเจือจางในแก้วด้วยสองช้อนโต๊ะ น้ำร้อนแล้วเทลงในน้ำเชื่อมร้อน
- เติมขวดแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมร้อนม้วนฝาแล้วพลิกให้เย็นต่อไป ผลไม้ดองจะถูกเก็บไว้ในขวดโหลเฉพาะในห้องใต้ดิน ตู้เย็น หรือโรงรถซึ่งไม่มีแสงและเย็น
เคล็ดลับการทำแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม
ในกระบวนการรักษาแอปเปิ้ลมีการปฏิบัติตามกฎบางอย่างและคำนึงถึงความลับ:
- 1. ไม่ควรบดแอปเปิ้ลมากเกินไปเพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและการเก็บรักษาพวกเขาจะสูญเสียรูปร่างกลายเป็นมันฝรั่งบด
- 2. ทางที่ดีควรใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกและแข็งแรงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แตกสลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ
- 3. เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มืดลงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาสามารถเก็บไว้ในน้ำส้มสายชูหนึ่งเปอร์เซ็นต์เป็นเวลายี่สิบนาที
- 4. เมื่อเทผลไม้ อุณหภูมิของของเหลวต้องมีอย่างน้อยเจ็ดสิบองศา
- 5. การเก็บรักษาสามารถเก็บไว้บนระเบียงที่มีฉนวนและปิดได้ แต่ควรใช้ก่อนเริ่มความร้อนเท่านั้น
ไส้แอปเปิ้ลหวานเต็มลูก
สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้ในขวดสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่ต้องการการประมวลผลที่ยาวนานซึ่งช่วยให้คุณประหยัด จำนวนเงินสูงสุดสารที่มีประโยชน์ การเลือกแอปเปิ้ลที่หนาแน่น ยืดหยุ่น และสุกนั้นเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นเพื่อไม่ให้เสีย ในการเตรียมแอปเปิ้ลทั้งผลในน้ำเชื่อม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัม, น้ำ 1 ลิตร; น้ำตาล 300 กรัม
ล้างแอปเปิ้ล จัดเรียงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อ คุณต้องใส่ภาชนะใส่น้ำบนกองไฟแล้วค่อยๆเทน้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้มต้มสิบนาทีเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมข้น เทของเหลวร้อนลงในขวดโหลที่มีแอปเปิ้ล ปิดฝาแล้วรอห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมและต้มครั้งที่สอง
จากนั้นเทภาชนะใส่ผลไม้ด้วยของเหลวเดือดอีกครั้ง ปิดฝา แล้วเก็บในห้องมืดและเย็นเพื่อให้แอปเปิ้ลแช่ น้ำเชื่อม. การบรรจุกระป๋องด้วยวิธีนี้ทำให้คุณสามารถถนอมผลไม้ทั้งผลได้
คุณสามารถเก็บและใช้แอปเปิ้ลดังกล่าวเป็นชิ้นหรือทั้งหมดในน้ำเชื่อมใน อาหารจานต่างๆ, ของหวานหรือซอส แอปเปิ้ลมีความฉ่ำหวานและหอมมากหากคุณเพิ่มเครื่องเทศดังกล่าว: อบเชย, หญ้าฝรั่น, วานิลลิน, กานพลูและอื่น ๆ
พาย พาย ซูเฟล่ และ จำนวนมากของขนมอื่นๆ ทำได้ง่ายโดยใช้ผลไม้กระป๋องที่บ้าน เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้าน เย็นฤดูหนาวในครอบครัว. ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะค่อนข้างต่ำ: 450 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ อร่อย!
การเตรียมแอปเปิ้ลนี้ไม่เป็นที่นิยมเช่นแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม แต่เป็นไปได้มากกว่าเนื่องจากความไม่รู้ของแม่บ้าน เมื่อได้ลองชิมอาหารอันโอชะนี้แล้ว เป็นไปได้มากว่าคุณจะเก็บเกี่ยวมันทุกปี ท้ายที่สุดนี้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานอิสระที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้ที่ขาดไม่ได้สำหรับพายรวมถึงสารเติมแต่งสำหรับขนมอบซีเรียลและอาหารหวานอื่น ๆ
วิธีทำแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมกับชิ้นสำหรับฤดูหนาว - สูตร
วัตถุดิบ:
การคำนวณโถแก้วสามลิตร:
- แอปเปิ้ลสุกสดสุก - 2.4 กก.
- น้ำตาลทราย - 550 กรัม
- น้ำกรอง - 2 ลิตร;
- กรดซิตริก (สำหรับน้ำเชื่อม) - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
- กรดซิตริก (สำหรับแอปเปิ้ล) - ¼ช้อนชาต่อน้ำครึ่งลิตร
การทำอาหาร
สำหรับการเก็บเกี่ยวในน้ำเชื่อม เราเลือกแอปเปิ้ลที่มีเนื้อแข็งแรง ล้าง ผ่าครึ่ง ค่อยเอาแกนที่มีเมล็ดและก้านออกอย่างระมัดระวัง แล้วสับเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เริ่มแรกเราลดพวกมันลงในน้ำที่มีมะนาวเป็นกรดเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้มืดลง) หลังจากนั้นเราจับพวกมันด้วยช้อน slotted แล้วโอนไปยังชามหรืออ่างเคลือบ
ในภาชนะที่เหมาะสม ต้มน้ำกรองให้เดือด เท น้ำตาลทรายและกรดซิตริก ปล่อยให้ผลึกละลาย และลดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมที่ได้ เราต้มพวกมันสองสามนาทีหลังจากนั้นเราย้ายพวกมันไปยังภาชนะปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล เราปิดภาชนะที่ต้มไว้ห้านาที ฝาโลหะพลิกคว่ำทิ้งไว้สองวันเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ และฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ ห่อชิ้นงานให้ละเอียด
แอปเปิ้ลและลูกแพร์ หั่นเป็นชิ้นในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลสุกสดสุก - 1.2 กก.
- ลูกแพร์สุก - 1.2 กก.
สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาลทราย - 400 กรัม
- น้ำกรอง - 1 ลิตร;
- กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา
การทำอาหาร
คุณยังสามารถเตรียมส่วนผสมของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้เราเอาผลไม้ที่ล้างแล้วออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราใส่ในขวดที่สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม ต้มน้ำกรองให้เดือด ใส่น้ำตาล แล้วปล่อยให้ผลึกละลาย เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยต้มน้ำเชื่อมสักครู่แล้วเทลงในขวดที่มีชิ้นผลไม้เติมให้เต็ม เราปิดฝาภาชนะและใส่ในชามด้วย น้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อต่อไป เราต้มภาชนะลิตรเป็นเวลายี่สิบนาทีและต้มภาชนะสามลิตรเป็นเวลาสี่สิบนาที ตอนนี้เราปิดฝาแล้วปล่อยให้ภาชนะเย็นลงแล้วย้ายไปยังที่จัดเก็บในช่องว่างอื่น
แอปเปิ้ลสไลซ์ในน้ำเชื่อมซินนามอนสำหรับหน้าหนาว
วัตถุดิบ:
การคำนวณโถแก้วครึ่งลิตร:
- แอปเปิ้ลสุกสดสุก - 300 กรัม
- น้ำตาลทราย - 75 กรัม
- (แท่ง) - ½ชิ้น;
- น้ำกรอง - 250 มล.;
- (สำหรับน้ำเชื่อม) - ½ ช้อนชา
การทำอาหาร
รสชาติพิเศษของแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมจะได้รับโดยแท่งอบเชยที่เติมลงในโถโดยตรง ในการนำสูตรไปใช้ เราเอาแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกจากก้านและอวัยวะภายใน แล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย ในขวดที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรเราโยนแท่งอบเชยครึ่งแท่งแล้วเติมลงไป ชิ้นแอปเปิ้ล. เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาลทราย และกรดซิตริกโดยผสมส่วนประกอบในกระทะแล้วต้มด้วยการกวนบ่อยๆ เป็นเวลายี่สิบนาที
ตอนนี้เทแอปเปิ้ลในขวดที่มีน้ำเชื่อมสำเร็จรูปปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณห้านาที เราปิดภาชนะแล้วพลิกกลับจนเย็นสนิทโดยปิดฝาลง
ฤดูร้อนสิ้นสุดลงและฤดูใบไม้ร่วงของแอปเปิ้ลได้เข้ามาแทนที่
แม้จะมีให้เลือกมากมาย ต่างประเทศ ต่างประเทศ, ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำเหล่านี้ยังคงเป็นที่นิยมและราคาไม่แพง แอปเปิ้ลสุกเขียว, แดง, สีเหลืองคุณสามารถเติมถังขยะที่บ้านไปด้านบน
เป็นการดีที่จะกินผลไม้สดจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเพิ่งเด็ดจากต้นไม้
แอปเปิ้ลมีรสอร่อยไม่น้อยและอบและแห้งและบรรจุกระป๋อง ทำไมไม่ลองตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดโหลที่มีผลไม้ที่คุณชื่นชอบวางอยู่บนชั้นวางในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้กับข้าวในฤดูใบไม้ร่วง
แอปเปิ้ลกระป๋องมีวิตามินมากมายและไม่สูญเสียรสชาติ ดังนั้นจึงมีประโยชน์และอร่อยในการตกแต่งวันฤดูหนาวหรือตอนเย็น
แอปเปิ้ลของพวกเขาสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่แยมแยมหรือผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น แต่ยัง ขนมหวาน. ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้นและบรรจุกระป๋องใน น้ำเชื่อมข้น.
แอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งรับประทานอย่างมีความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และน้ำเชื่อมสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ - คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มหอมหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปของการเตรียม
แอปเปิ้ลที่แน่นและแน่นเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง ผลไม้เน่าไม่ควรทิ้ง ส่วนที่เสียหายสามารถตัดออกได้ง่ายๆ
แอปเปิ้ลจะต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผลแล้วเอาแกนออก
จากนั้นควรหั่นผลไม้เป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งถึงสองเซนติเมตร
ผลไม้ต้มในน้ำเชื่อมข้นหรือเทลงในมวลหวานสำเร็จรูป ในองค์ประกอบของน้ำตาลควรมีตั้งแต่ 40 ถึง 80%
กรดซิตริก, อบเชย, กานพลู, เสจและวานิลลินจะตกแต่งรสชาติของจาน
การเก็บรักษาแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ สามารถวางในภาชนะแก้วใดก็ได้ หากมีผลไม้น้อย เราใช้ขวดขนาดเล็ก: ความจุลิตรหรือ 0.5 ลิตร เมื่อวัดจำนวนแอปเปิลเป็นหลายกิโลกรัม จะเป็นการดีกว่าถ้าบรรจุแอปเปิลลงในภาชนะขนาดสามลิตร
บางสูตรต้องใช้ขวดที่เติมพาสเจอร์ไรส์ในน้ำเดือด เวลาของการประมวลผลดังกล่าวมาจากยี่สิบนาที (0.5 ภาชนะลิตร) สูงสุด 35 (2 ลิตร)
ในการทำลายเชื้อโรค เหยือกและฝาปิดจะผ่านการฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง ไม่เจ็บที่จะใช้ช้อน slotted ด้วยน้ำเดือดโดยใช้ชิ้นแอปเปิ้ลเทจากน้ำเชื่อมลงในภาชนะแก้ว
การอนุรักษ์แบบปิดพลิกกลับและปิดเพื่อให้ความร้อนภายในนานขึ้น
กระป๋องเย็นจะถูกย้ายไปยังที่มืดและเย็น สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี ขนมที่เปิดแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองสามวัน
แอปเปิ้ลชิ้นที่ปรุงในน้ำเชื่อมสามารถใช้เป็นของหวานได้ พวกเขายังเหมาะสำหรับทำชาร์ล็อตและสตรูเดิ้ล
สูตร 1. แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวกับชิ้นอบเชย
วัตถุดิบ:
600 กรัม ผลไม้;
300 กรัม ซาฮาร่า;
อบเชยหนึ่งแท่ง;
กรดซิตริกหนึ่งช้อน
น้ำสะอาดสองแก้ว
วิธีทำอาหาร:
เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้อยู่ในมือ
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
เราอุ่นน้ำและละลายในนั้น ส่วนผสมหวาน. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลายี่สิบนาที
เตรียมขวดครึ่งลิตรสองขวด เพียงพอสำหรับแอปเปิ้ลจำนวนดังกล่าว ใส่อบเชยครึ่งแท่งที่ด้านล่างของภาชนะแก้ว กำลังโหลดชิ้นแอปเปิ้ล
เทกรดซิตริกที่ด้านบนแล้วเทน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง
เราใส่ภาชนะแก้วในภาชนะที่มีน้ำอุ่นปิดฝา
เราพาสเจอร์ไรส์แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ เป็นเวลาห้านาที เราสังเกตเวลาหลังจากที่น้ำเดือด
เราขนกระป๋องออกจากภาชนะแล้วบิดอย่างผนึกแน่นทันที จากนั้นเราก็ปิดฝาภาชนะคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
เราย้ายการอนุรักษ์ไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร มีที่สำหรับใส่ตู้เย็น
สูตรที่ 2. แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น "สวัสดีจากฤดูร้อน"
วัตถุดิบ:
ผลไม้ - 2½ กก.
800 กรัม ซาฮาร่า;
น้ำสองลิตร
ศิลปะสองช้อน น้ำมะนาว.
วิธีทำอาหาร:
เราล้างแอปเปิ้ลและปล่อยให้น้ำไหลออก
แบ่งผลไม้แต่ละผลครึ่งและเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง ผลไม้หั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง
เทน้ำลงในกระทะและตั้งไฟจนเดือด ใส่น้ำตาลแล้วเท น้ำมะนาว.
จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมเดือด ผัดผลไม้ให้เข้ากันดีจนชิ้นทั้งหมดแช่อยู่ใน มวลหวาน. ต้มเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที
เราเปลี่ยนชิ้นแอปเปิ้ลเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ เราใช้ช้อน slotted ที่ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้
นำน้ำเชื่อมกลับไปต้ม เติมผลไม้เพื่อให้น้ำเกือบล้นขอบขวด
เราบิดภาชนะแก้วที่มีฝาต้ม
เราพลิกขวดแต่ละใบห่อแล้วปล่อยให้เย็นหนึ่งวัน จากนั้นเราย้ายภาชนะที่มีแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ไปที่ห้องเย็นและมืด
สูตรที่ 3. แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้นหญ้าฝรั่น
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
หญ้าฝรั่นหนึ่งในสี่ช้อนชา
300 กรัม ซาฮาร่า;
น้ำ 0.75 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
เทน้ำลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เราแนะนำน้ำตาลและผสมเพื่อไม่ให้ติดกับก้นภาชนะ
ใส่หญ้าฝรั่นลงในน้ำร้อนพอประมาณ ผัดน้ำเชื่อมและค่อยๆนำไปต้ม
เราทำอาหารต่อไปสิบนาทีหรือมากกว่านั้น น้ำตาลจะละลายหมด และมวลจะกลายเป็นสีส้มสว่างเป็นเนื้อเดียวกัน
จากแอปเปิ้ลที่สะอาดตัดแกนแล้วเอาเมล็ดออก เราหั่นเป็นชิ้น
ใส่น้ำเชื่อมเดือด ชิ้นแอปเปิ้ล. คนเบา ๆ มาก ๆ เพื่อให้จุ่มลงในของเหลวหวาน
ปรุงชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเป็นเวลาสิบห้านาที อย่าผสมอีกต่อไปเพื่อให้ชิ้นผลไม้ยังคงสมบูรณ์
เทมวลด้วยชิ้นแอปเปิ้ลลงในขวดแก้วแห้งแล้วบิดให้แน่น
เราห่อการเก็บรักษาด้วยผ้าขนหนูอุ่น หลังจากที่เหยือกเย็นลง เราก็ย้ายไปยังที่ที่ปรับให้เหมาะกับการจัดเก็บ
สูตร 4. แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวกับชิ้น "ขนมเผ็ด"
วัตถุดิบ:
สำหรับขวดขนาด 500 มล.:
300 กรัม แอปเปิ้ลเปรี้ยว
สามกานพลูและถั่วออลสไปซ์;
200 กรัม ซาฮาร่า;
อบเชยป่น ½ ช้อนชา;
วานิลลิน - ที่ปลายมีด
น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
วิธีทำอาหาร:
ตัดแอปเปิ้ลที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้น
ที่ด้านล่างของโถที่สะอาด เราใส่กานพลูและออลสไปซ์ วางชิ้นผลไม้ไว้ด้านบน
ต้มน้ำในกระทะแล้วเทลงในขวด ปิดภาชนะแก้ว ฝาปิดสะอาดและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เทน้ำจากเหยือกลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
เราผล็อยหลับไปน้ำตาลและวานิลลากับอบเชย ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
เติมภาชนะด้วยน้ำเชื่อมชิ้นแอปเปิ้ลแล้วบิดทันที
เราพลิกกลับและห่อธนาคาร ดังนั้นควรยืนอย่างน้อยหนึ่งวัน จากนั้นเราก็ส่งการอนุรักษ์เพื่อเก็บรักษาจนถึงฤดูหนาว
สูตร 5. แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับชิ้นฤดูหนาว "ยาแก้ซึมเศร้าผลไม้"
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
ลิตรน้ำ
500 กรัม ซาฮาร่า;
สะระแหน่หนึ่งขวดต่อหนึ่งลิตร
วิธีทำอาหาร:
ตัดผลไม้เป็นชิ้นแล้วใส่ในขวด วางใบสะระแหน่ไว้ด้านบน เทน้ำเดือดทิ้งไว้ให้เย็น
หลังจากยี่สิบนาที เทน้ำลงในหม้อ ปริมาณควรเป็นหนึ่งลิตร หากมีน้ำน้อยคุณต้องเพิ่ม
ใส่น้ำตาลและตั้งไฟให้เดือด ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาที เราใส่ไว้ในธนาคาร
ภาชนะแก้วด้วยชิ้นแอปเปิ้ลบิดทันที
เราพลิกขวดและปิดด้วยของอุ่น ในรูปแบบนี้ควรเย็นสนิท
แล้ว ถนอมอาหารซ่อนและลืมเกี่ยวกับมันจนถึงฤดูหนาว
สูตร 6. แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น "ชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำผลไม้"
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
น้ำลูกเกดหนึ่งลิตร
500 กรัม ซาฮาร่า
วิธีทำอาหาร:
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในขวดที่สะอาด
นำน้ำลูกเกดไปต้ม ใส่น้ำตาลทรายและอย่าปิดเตาจนกว่าจะละลาย
เติมขวดแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมลูกเกด
เราปิดฝาภาชนะและฆ่าเชื้อ
จากนั้นเราก็ปิดอย่างแน่นหนา พลิกกลับ ห่อให้เรียบร้อย ทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวันเพื่อให้เย็นสนิท
เราซ่อนสิ่งที่บิดเบี้ยวไว้ในที่ที่เตรียมไว้และเปิดออกเมื่อฤดูหนาวมาถึง
สูตร 7. แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวกับวานิลลาฝาน
วัตถุดิบ:
สำหรับโถขนาดครึ่งลิตร:
ห้าแอปเปิ้ล;
400 กรัม ซาฮาร่า;
หนึ่งกรัม วานิลลิน;
น้ำ 750 มล.
สามก. กรดมะนาว.
วิธีทำอาหาร:
แอปเปิ้ลทำอาหาร: ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำเป็นเวลาสองถึงสามนาที ต้มฝาในกระทะขนาดเล็ก
ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในขวด เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ยี่สิบนาที
เทน้ำลงในกระทะเทน้ำตาลและวานิลลาลงไป
เราใส่กรดซิตริกลงในแก้วแล้วเจือจางด้วยน้ำร้อนสองช้อนโต๊ะ เทสารละลายลงในน้ำเชื่อมหวาน
เติมขวดแอปเปิ้ลด้วยของเหลวข้นเดือด
ม้วนอย่างระมัดระวังแล้วพลิกกลับ
ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นเราวางการเก็บรักษาบนหิ้งในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น
แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับและเคล็ดลับ
แอปเปิ้ลต้องไม่เล็กเกินไปเพราะจะสุกเกินไปและเสียรูปร่าง
มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ที่แข็งแรงและไม่สุกเพื่อไม่ให้แตกหลังจากปรุงอาหาร
การเก็บรักษาจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าผลไม้มี รสจัดจ้านและดื้อรั้น รสแอปเปิ้ล.
เพื่อให้แอปเปิ้ลสับไม่มืดลงพวกเขาสามารถเก็บไว้ในสารละลายเกลือ 1% แต่ไม่เกินครึ่งชั่วโมง
สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิของน้ำเชื่อมเมื่อเติมกระป๋องต้องไม่ต่ำกว่า 70-80 องศา
การเก็บรักษาสามารถเก็บไว้บนระเบียงปิดและกึ่งฉนวน แต่ต้องใช้ก่อนเริ่มร้อน
ผ้ากันเปื้อนแน่นมีประโยชน์ในการทำงานซึ่งจะช่วยป้องกันน้ำเดือดที่หก
ฉ่ำ, แอปเปิ้ลอ่อนในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อพวกเขายังคงรักษารสชาติตามธรรมชาติไว้และยิ่งหวานยิ่งขึ้นเท่านั้น ชิ้นส่วนของผลไม้เหล่านี้ยังคงแน่นเหมือนตอนสด ดังนั้นจึงอร่อยเมื่อรับประทานออกจากโถ และถ้าคุณเติมไอศกรีมวานิลลาลงไปด้วยล่ะ ดีกว่าของหวานไม่พบ น้ำเชื่อมหวานสามารถใช้ในธุรกิจได้ แผ่วหน่อย น้ำเดือดและเสิร์ฟแทนน้ำผลไม้ แอปเปิลกระป๋องเหมาะสำหรับทำขนมอบทุกชนิด ขนมปังและพาย ทเวิร์ลส์ และพัฟ - ในการเติมนี้ทุกอย่างจะเป็นอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ แถมยังอร่อยอีกด้วยซึ่งจะไม่ฟุ่มเฟือยใน ฤดูหนาว. การเตรียมการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
ในการเตรียมแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมคุณสามารถนำผลไม้ได้หลากหลาย จริงจาก เปรี้ยว antonovkaดีกว่าที่จะละเว้น มันจะต้องใช้น้ำตาลมากขึ้นอย่างแน่นอนและชิ้นน้ำผึ้งก็ยังใช้ไม่ได้
ดังนั้นเราจึงล้างผลไม้ เราเอาหางออกแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน หากคุณมีผลไม้ขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็น 4-6 ส่วนก็เพียงพอแล้วที่จะแบ่งแอปเปิ้ลลูกเล็กออกเป็นซีก ในการเคลื่อนที่เป็นวงกลมให้ตัดส่วนที่แข็งออกด้วยเมล็ด มีที่เน่าเสียพวกเขาไม่สามารถทิ้งได้ แต่ลบออกทั้งหมด ทางที่ดีควรทิ้งผิวไว้ ด้วยแอปเปิ้ลจะคงรูปร่างและความกระชับไว้ได้ดีกว่า
เราเตรียมภาชนะสำหรับการบิดโดยการฆ่าเชื้อขวดและต้มฝา เติมภาชนะด้วยชิ้นแอปเปิ้ล
ต้มน้ำให้เดือดโดยเทลงในหม้อหรือกาต้มน้ำ และเทน้ำเดือดบนเหยือกผลไม้ เราปิดฝาขวดด้วยฝาปิด
เรารอยี่สิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในกระทะ เทน้ำตาลลงไปแล้วปรุงน้ำเชื่อมให้ร้อนถึง 100 องศา
เราเติมน้ำหวานลงในขวดจนสุดแล้วม้วนฝาคว่ำลง
เราทำอ่างน้ำร้อนเพื่อการอนุรักษ์ ห่อด้วยผ้าอุ่นๆ และหลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็โอนไปที่ระเบียงหรือไปที่ตู้กับข้าว
เคล็ดลับ: หากคุณต้องการให้ต้นฉบับ กลิ่นหอมละมุนที่จะไม่รบกวนกลิ่นหลักแต่ผสมให้เข้ากันใส่ก้านลงในขวดโหล ความเปรี้ยวเล็กน้อยจะให้ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ พวกเขายังจะระบายสีน้ำเชื่อมในโทนสีชมพูเล็กน้อย อย่าใส่ทั้งกำมือมิฉะนั้นคุณสามารถเปอร์ออกไซด์ได้
เก่า Lesya
