คุณต้องการวันหยุดไหม และเหตุผลดูเหมือนว่าใช่หรือไม่! ดังนั้นมันไม่สำคัญ! คุณสามารถแก้ไขทุกอย่างได้อย่างง่ายดาย เพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กแสนอร่อยใน 5 นาที ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคน แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ เค้กนโปเลียนที่น่าตื่นตาตื่นใจและละเอียดอ่อนที่ทำจาก lavash จะช่วยให้คุณเตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อร่อยแบบนี้จะถูกกินในไม่กี่นาทีและไม่มีใครแม้แต่จะทิ้งเศษอาหารไว้! เค้กที่สวยงามจะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่รอแขก ไม่ยุ่งยากหรือกังวล ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย งานเลี้ยงน้ำชาจะดีมาก!

สินค้าที่ต้องการ:

- lavash - 2 แพ็ค
- นมข้น - โถ
- เนย - 150 กรัม

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

1. จำเป็นต้องเตรียมขนมปังไฟลนก้น เปิดแพ็คเกจ ขนมปังพิต้าที่ซื้อมานุ่มมาก จึงต้องทำให้แห้ง ดังนั้นสินค้าจะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ต้องเลือกขนาดของชิ้นขนมปังไฟลนก้นอย่างอิสระทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการปริมาณของเค้ก




2. วางแผ่นลาวาชที่หั่นเป็นชิ้นลงในเตาอบประมาณ 3-5 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแผ่นงานที่จะแห้ง




ควรวางผ้าปูที่นอนไว้ด้านบนซึ่งจะใช้เป็นเศษขนมปังในภายหลังเพราะจะแห้งกว่าที่เหลือ






3. เทนมข้นลงในชาม




4. เนยขูด ส่งไปยังถ้วยนมข้น




ผสมครีมให้เข้ากัน






5. ทาแผ่นขนมปังพิต้าด้วยครีมสำเร็จรูป




6. ในชามแยกต่างหาก บดใบ lavash ที่แห้งที่สุดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โรยเค้กที่เกิดด้วยเศษเล็กเศษน้อย ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง




7. เค้กด่วนนโปเลียนที่ทำจาก lavash สามารถรับประทานได้




อร่อย!
เรายังแนะนำให้ทำอาหาร

สวัสดีสหาย! เค้กนโปเลียน ... ใครไม่ชอบแป้งกรอบๆ นุ่มๆ กับเนื้อครีมแบบนี้บ้าง ?! ในรูปแบบคลาสสิก นโปเลียนมีแคลอรีสูงมาก และค่อนข้างเป็นอันตรายต่อรูปร่าง - ประมาณ 380 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ฉันแนะนำให้ทำนโปเลียนเวอร์ชันที่รับประทานอาหารและมีสุขภาพดีขึ้นโดยไม่ใช้เนยน้ำตาลนี่เป็นสูตรที่รวดเร็วอย่างเหลือเชื่อสำหรับการทำเค้กแสนอร่อย

ในหมายเหตุ!รสชาติของขนมปังพิต้านั้นแตกต่างจากแบบคลาสสิกเนื่องจากส่วนผสมต่างกัน ค่อนข้างจะเป็นเค้กพัฟอาหาร และถึงกระนั้นสูตรของนโปเลียนก็ถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานนั่นคือเหตุผลที่ฉันให้ชื่อที่เหมาะสม

เกี่ยวกับชั้นนโปเลียน

มีตัวเลือกการทำอาหารนโปเลียนที่รวดเร็วและเรียบง่ายแยกจากกัน ในกรณีส่วนใหญ่ lavash อาร์เมเนียใช้เป็นเค้กที่บางที่สุด เราใช้สูตรนี้ด้วย

เมื่อซื้อฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับเนื้อหาแคลอรี่และองค์ประกอบของ lavash คุณสามารถใช้โฮลเกรนได้ แต่จากฉัน - ลาเวนเดอร์ใบปลอดยีสต์ที่มีปริมาณแคลอรี่ 220 กิโลแคลอรีจากแป้งพรีเมี่ยม

วัตถุดิบ

• lavash อาร์เมเนีย - 120 gr;
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำนุ่ม (ฉันไม่แนะนำให้ทานโยเกิร์ต - มีรสเปรี้ยว) - 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม (น้ำหนักของมวลสำเร็จรูป - เขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้);
• คอทเทจชีสที่ไม่มีไขมันในก้อน - 220 กรัม;
• 1 ไข่;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• วานิลลิน - 10 กรัม;
• เกลือและซาซัมเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารนโปเลียน

ลักษณะเฉพาะคือเมื่อทอดมวลแอปเปิ้ลเริ่มคาราเมล (กลิ่นหอมจะออกมาและเกิดการทอดที่แทบจะสังเกตไม่เห็น) ทำให้ไส้มีรสชาติพิเศษชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของพายแอปเปิล

• ชั้นสุดท้ายควรมาจากครีมนมเปรี้ยว เค้กจะค่อนข้างอึดอัดเล็กน้อยในตอนแรก แต่สักพักจะซึมเข้าครีม นุ่มขึ้น บวมขึ้น และแน่นขึ้น

หลังจากประกอบเค้กเสร็จแล้วเราก็ส่งไปที่ตู้เย็น เค้กของฉันยืนอยู่ที่นั่นทั้งคืนเพราะฉันทำในตอนเย็น แต่ฉันคิดว่าชั่วโมงหรือสองชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่คุณจะสามารถตัดนโปเลียนและเสิร์ฟเป็นชาได้

รสชาติน่าทึ่งมาก! กลิ่นแอปเปิ้ลคาราเมลจากชั้นผลไม้ ความนุ่มสบายของชั้นลาเวนเดอร์ ครีมชีส และครีมเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อน ... อืม ... ดีไลท์!

ให้ฉันบอกคุณเป็นความลับ: ขณะรับประทานอาหาร ฉันมีความคิดที่จะเติมน้ำเชื่อมคาราเมลเล็กน้อย (ฉันคิดว่าคุณเจมิอุสแคลอรี่ต่ำ) ไว้ด้านบน - รสชาติดียิ่งขึ้นไปอีก!

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนโปเลียน:

แขกมาอย่างกะทันหัน แต่ไม่มีอะไรจะรักษาอย่างแน่นอน? หรือคุณต้องการอะไรหวาน ๆ จริงๆ แต่คุณไม่มีความปรารถนาที่จะไปที่ร้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีพายุหิมะหรือโคลนอยู่นอกหน้าต่าง? อย่าตื่นตระหนกล่วงหน้าและสิ้นหวัง ในช่วงเวลาดังกล่าว คุณควรจำเกี่ยวกับเค้กลาวาช: หวานและอร่อยมาก เหมาะสำหรับดื่มชาหรือเป็นของว่าง จานนี้จะไม่ทำให้แขกหิว เราจะพิจารณาสูตรเค้ก Lavash ของหวานและของว่างในบทความ

ส่วนผสมหลัก

Lavash ที่คุณซื้อในร้านค้าและที่คุณปรุงด้วยมือของคุณเองนั้นแตกต่างกันอย่างมาก ผลิตภัณฑ์โฮมเมดมีความละเอียดอ่อนและอร่อยกว่า แต่ถ้าไม่มีเวลา คุณสามารถใช้ตัวเลือกร้านค้าเพื่อทำเค้กได้

ขนมปังพิต้าโฮมเมดนั้นเตรียมได้ไม่ยากและใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ ในการทำขนมปังอาร์เมเนียแบบบางคุณต้อง:

• แป้ง - 250 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

พนักงานหญิงแต่ละคนในครัวสามารถพบกับชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ ก่อนอื่นคุณต้องละลายเกลือในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว (ไม่ควรเย็น แต่ไม่ร้อน) เพิ่มแป้งลงในสารละลาย นวดให้เข้ากันก่อนในภาชนะแล้วจึงวางบนโต๊ะ ยิ่งขนมปังพิต้ายิ่งบางก็ยิ่งอร่อย ทอดแต่ละด้านในกระทะ Lavash สำหรับเค้กพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเตรียมไส้ที่คุณเลือกได้ - หวานหรือไม่ หากไม่มีความปรารถนาที่จะทำ lavash แบบโฮมเมดก็สามารถรับประทานกับชาได้

ไอเดียการเติม

ผลิตภัณฑ์ lavash เหมาะทั้งเป็นของหวานและของว่าง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเติม สามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ พนักงานต้อนรับสามารถสร้างสรรค์และทดลองได้ ตัวอย่างเช่น เค้กไฟลนก้นหวานโดยไม่ต้องอบสามารถเตรียมด้วยนมข้นหรือคัสตาร์ดได้ คุณยังสามารถใช้วิปครีม เค้กของว่างจะอร่อยกับไส้ไก่หรือเห็ด ในเวลาเดียวกัน ไม่มีค่าใช้จ่าย ไม่มีเงิน ไม่มีเวลา

ขี้เกียจ "นโปเลียน"

จานที่น่าสนใจมาก สำหรับผู้ชื่นชอบของหวานนี้และผู้ที่ชื่นชอบของหวาน lavash รุ่น "นโปเลียน" นั้นสมบูรณ์แบบ ปรุงได้เร็วและอร่อยไปพร้อม ๆ กัน อะไรจะดีไปกว่านี้? นอกจากนี้เค้กดังกล่าวยังมีแคลอรีน้อยกว่าขนมพัฟ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังไฟลนก้น - 6 เค้ก;
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับแป้งในรูปแบบของเค้กจะใช้เค้กและสำหรับครีมควรผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด มีลักษณะเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับนมเท่านั้น เทนมอุ่นในลำธารบาง ๆ ลงในกระทะกับส่วนประกอบอื่น ๆ ตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นให้เราดูดครีมออกถ้านมร้อนเกินไป หล่อลื่นเค้กขนมปังไฟลนก้น ครีมควรอิ่มตัวได้ดี หนึ่งชั่วโมงต่อมา คุณสามารถเสิร์ฟเค้กพิต้าหวานพร้อมชาและเพลิดเพลินกับรสชาติโดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ

เพื่อให้เค้กลาวาชดูสูงและฟูเพียงพอ คุณควรตุนแพนเค้กไว้สิบถึงสิบสองชิ้น ทำงานบนหลักการ "ยิ่งเยอะ ยิ่งอร่อย" สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรืออบ คุณสามารถเลือกรูปร่างใดก็ได้สำหรับเค้ก: สี่เหลี่ยม กลม

เคล็ดลับอื่น: มีไส้ไม่เพียงพอ แต่คุณต้องการเสิร์ฟเค้กพิต้าที่หวานและนุ่มให้แขกของคุณหรือไม่? คุณเพียงแค่ต้องใช้น้ำเชื่อมหวานที่อยู่ในมือ จะมีครีมน้อยกว่า แต่ในขณะเดียวกันขนมปัง pita จะอิ่มตัวซึ่งจะทำให้นุ่มและฉ่ำเพียงพอ

เลือกซื้อขนมปังพิต้าตามกฎบางประการ:

1. ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับความสะอาดของร้านและมือของผู้ขาย จะไม่มีใครพอใจถ้าพนักงานสกปรกและสกปรกทำขนมปัง
2. นอกจากนี้ยังควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของเชื้อราบนผลิตภัณฑ์
3. หากไฟลนก้นบรรจุในถุงก็จะต้องมีรูสำหรับการไหลของอากาศที่ไม่ติดขัด แบคทีเรียมักจะพัฒนาในสภาพแวดล้อมที่ชื้น

หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ คุณสามารถเลือกขนมปังไฟลนก้นที่เหมาะสมได้

เค้กลาวาชนมข้น

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารหวานจากเค้กดังกล่าว มีสูตรมากมายทั้งของหวานและของว่าง ควรแสดงจินตนาการในการทำอาหารเท่านั้น

หนึ่งในตัวเลือกของหวานคือเค้กลาวาชกับนมข้นหวาน

วัตถุดิบ:

• แพนเค้กอาร์เมเนียบาง - 1 ชิ้น;
• วอลนัทสับ (ไม่จำเป็น) - 50 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย
• เนย - 50 กรัม
• นมข้น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ก่อนอื่นคุณต้องตัดขนมปังพิต้าออกเป็นหลาย ๆ สี่เหลี่ยมจารบีกับเนย, นมข้นต้ม, ใส่ถั่ว, ห่อเป็นรูปสามเหลี่ยม คุณสามารถย่างบนตะแกรงโดยใช้ตะแกรง หรือจะย่างในกระทะก็ได้ แต่ละด้านใช้เวลาประมาณสามนาที เพื่อป้องกันไม่ให้ไฟลนก้นแห้ง คุณสามารถเคลือบด้วยเนยและทาด้านบน หลังจากโรยด้วยอบเชย - เค้กลาวาชแสนอร่อยและหวานสามารถให้บริการแก่แขกเพื่อดื่มชา

หนึ่งในตัวเลือกของขนมเค้กพิต้า

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมและเวลาทำอาหารขั้นต่ำ แต่ในขณะเดียวกันอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่ปล่อยให้แขกเฉยและจะเหมาะกับโต๊ะเทศกาลอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

1. Lavash - 2 ชิ้น
2. เห็ด - แชมเปญ 400-500 กรัมหรืออย่างอื่นตามใจชอบ
3. หัวหอม - จำนวนหัวขึ้นอยู่กับความเข้มของรสชาติ ยิ่งมีรสชาติที่เด่นชัด ก็ยิ่งต้องใส่หัวหอมมากขึ้นเท่านั้น
4. ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
5. น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
6. ชีสที่ละลายได้ดี - 50 กรัม
7. เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม หั่นตามสะดวก ทอดในน้ำมัน
2. เพิ่มเห็ดกับหัวหอมเคี่ยวเล็กน้อย
3. เทเครื่องเทศเกลือพริกไทย เรานำมาให้พร้อม
4. การเติมก็พร้อม

เราเริ่มสร้างเค้กตามแบบแผน - ชั้นของขนมปัง pita ไส้และเค้กอีกครั้ง หรือคุณสามารถเพิ่มชั้นของไก่ จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหารเค้กซึ่งสะดวกมาก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เค้กลาวาชอบในเตาอบ

จานดังกล่าวจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก ชีสที่ละลายในปากของคุณจะดึงดูดนักชิมที่ชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• 3 หรือ 4 lavash อาร์เมเนีย;
• ชีส - 150 กรัม
• kefir - ครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• มาการีนหรือเนยอื่น ๆ - 20 กรัม

จานอบมีจารบี เราทาขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้นเพื่อให้ในภายหลังสามารถงอขอบและปิดเนื้อหาที่ด้านบนได้

สำหรับการเติมเราใช้ขนมปังพิต้าที่เหลือ เราสุ่มตัดมันเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จุ่ม kefir ผสมกับไข่ เราใส่ตรงกลางของแบบฟอร์ม ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงไป เทส่วนผสมที่เหลือของ kefir และไข่ลงไป ปิดขอบแล้วส่งไปที่เตาอบ เราอบประมาณ 20 นาที เมื่อเค้กพร้อมแล้วให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้แห้ง

เพื่อน ๆ ถ้าคุณชอบขนมหวาน แต่ในขณะเดียวกันคุณไม่มีเวลายืนที่เตาเป็นเวลานานแล้วเตรียมเค้กนโปเลียนขี้เกียจจากขนมสำเร็จรูป นี่เป็นสูตรอาหารด่วน - ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถดื่มด่ำกับคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย!

ฟังดูยอดเยี่ยม แต่กลายเป็นว่าเป็นไปได้ คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคบางอย่างของขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยชิ้นเอกชิ้นนี้ แม้ว่าชื่อของขนมอบถือได้ว่ามีเงื่อนไขเพราะ "นโปเลียน" จัดทำขึ้นตามสูตรนี้โดยไม่ต้องอบเค้กนี้จึงเรียกว่า "ขี้เกียจ" ไม่ใช่เรื่องไร้สาระ พื้นฐานของเค้กคืออาร์เมเนีย lavash แบบบาง เค้กจากขนมปังพิต้าที่ทำเสร็จแล้วจะต้องแห้งแล้วทาด้วยคัสตาร์ด

ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนี้ ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณจะได้เตรียมของอร่อยที่ไม่ได้อบแต่เก็บเกี่ยว แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือได้!
นอกจากนี้เค้กดังกล่าวยังคงเป็นอาหารและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษซึ่งเป็นความแตกต่างที่สำคัญไม่แพ้กัน ยิ่งกว่านั้น เขาไม่ได้ด้อยกว่าแต่อย่างใด

ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยน่าอัศจรรย์นุ่มมากหวานปานกลางอิ่มตัวดี ไม่มีทางเลือกอื่นที่ดีไปกว่าการอบชาแบบโฮมเมดกับครอบครัวของคุณ!

แม้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ละอายที่จะวางบนโต๊ะเทศกาล ฉันรับรองกับคุณว่าแขกจะไม่เดาด้วยซ้ำว่า "นโปเลียน" นี้ทำมาจากอะไร
หากคุณชอบความคิดของเค้กที่รวดเร็วและอร่อย คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันกับครีมอื่น ๆ ด้วยหลักการเดียวกันได้ ตัวอย่างเช่น เค้กนโปเลียนกับกล้วย เนย หรือ

เหนือสิ่งอื่นใด ขนมปังพิต้าสามารถทาด้วยนมข้นต้มหรือช็อกโกแลตเพสต์

อนุญาตให้เพิ่มสารปรุงแต่งรสให้กับครีมทุกชนิด: มะนาวหรือเปลือกส้ม วานิลลา รัมหรือกาแฟสกัด

ฉันจะไม่ทรมานคุณอีกต่อไปมาดูวิธีทำเค้กนโปเลียนขี้เกียจจากอาร์เมเนีย lavash เพื่อความสะดวกของคุณ ฉันได้เตรียมสูตรอาหารในรูปแบบของคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

lavash อาร์เมเนีย - 8 ชิ้น
นม - 1 ลิตร
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 150 กรัม
เนย - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำเค้ก "นโปเลียน" จาก lavash

1. ขอแนะนำให้ซื้อขนมปังพิต้าในรูปทรงกลมทันที ตอร์ติญ่ากลมๆ ก็โอเค แต่ถ้าคุณมีแผ่นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ให้ตัดแผ่นกลมออกจากพวกมันโดยใช้แผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ

หากขนมปังพิต้าบางมาก จำนวนชั้นในเค้กก็ควรจะมากกว่านั้นข้อดีในกรณีนี้คือเค้กจะแช่เร็วขึ้น

2. ตัดเค้กกลมออกจากขนมปังพิต้าทั้งหมด (ฉันได้ 16 ชิ้น)

3. ตากขนมปังพิต้าให้แห้งในกระทะที่แห้งประมาณ 1 นาที (คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน!) ควรใช้กระทะเคลือบเทฟลอน

4. พลิกด้านอีกด้านและทอดด้วยไฟกลางด้วย ทอดเค้กจนเปราะ (เช่น เค้กแต่ละชิ้นต้องแห้งดี)

5. มาเริ่มทำคัสตาร์ดเค้กกันเลยค่ะ ใส่ไข่และน้ำตาลลงในกระทะ

6. ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูและเพิ่มปริมาตร

7. ใส่แป้งร่อนลงในมวลไข่

8. และอีกครั้งด้วยเครื่องผสมนวดผลิตภัณฑ์จนมวลไข่ข้น

10. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งไฟอ่อน ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง (เพื่อไม่ให้เป็นก้อน) เราจะปรุงครีมจนเกิดฟองแรก

จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป คนให้ละลายและกระจายไปทั่วมวล

11. มาเริ่มประกอบเค้กกันเลย วางแผ่นขนมปังพิต้าลงบนจาน

13. ลองทำขั้นตอนเดียวกันกับขนมปังพิต้าและครีมกัน จาระบีด้านข้างของเค้กด้วย

16. โรยเค้กด้วยขนมปังพิต้าป่น (ไม่เช่นนั้น ชั้นบนสุดของครีมจะแห้ง แตก และดูไม่น่ารับประทาน)

17. ส่งเค้กนโปเลียนไปที่ตู้เย็นแช่ 1-2 ชั่วโมง

อร่อย!

เค้กนโปเลียนขี้เกียจที่ทำจาก lavash อาร์เมเนียกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก มันละลายในปากของคุณ! สูตรนี้จะช่วยชีวิตคุณได้เมื่อคุณไม่มีเวลาอบผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กนโปเลียนจาก lavash

เพื่อน ๆ ฉันจะดีใจถ้าคุณให้คะแนนสูตรนี้ เขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็นของคุณ การรู้ความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน ซึ่งจะทำให้ไซต์น่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น กดไลค์และคลิกที่ปุ่มโซเชียล - นี่คือวิธีที่คุณกล่าวขอบคุณบล็อก เข้าร่วมกลุ่ม Tasty Cuisine ใน VKontakte สมัครรับสูตรอาหารใหม่
ขอแสดงความนับถือ Lyubov Fedorova

สูตรอาหารที่เราเลือกสรรในวันนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนบนเตามากเกินไป เค้กลาวาชแสนหวานกลายเป็นเค้กที่รวดเร็วและอร่อยอย่างผิดปกติเพราะที่จริงแล้วมันไม่ได้ด้อยกว่า "นโปเลียน" คลาสสิกที่มีคัสตาร์ดหรือครีมกล้วย สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและแม้แต่พ่อครัวมือใหม่และแม่บ้านที่มีประสบการณ์มากขึ้นก็สามารถประกอบเค้กทั้งหมดได้!

ทำไมขนมปังไฟลนก้นถึงทำให้เป็น "นโปเลียน" ได้ดีเพราะเค้กสำหรับเค้กนี้ถูกจัดเตรียมในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงกับเค้กแบนไร้เชื้อ? ประเด็นอยู่ที่ความละเอียดอ่อนของ "เค้ก" สำหรับเค้กแบบคลาสสิก เราต้องรีดทินเนอร์ให้ดียิ่งขึ้น แต่ที่นี่เค้กพร้อมแล้ว

และเมื่อแช่ในรสชาติที่สดเป็นกลางแป้งจะหวานและฉ่ำ

เราจะตุนขนมปังพิต้าแบบกลมไว้ล่วงหน้า ควรมีอย่างน้อย 9 ชิ้นเพื่อให้เค้กสูงพอ หรือคุณจะเลือก 12 ชิ้นก็ได้ เลือกแป้งตอร์ติญ่าแบบกลมหรือขนมปังพิต้าทรงสี่เหลี่ยมแบบคลาสสิก ในกรณีหลัง คุณจะต้องตัดแผ่นใหญ่เป็น 2 หรือ 3 ชิ้น

จำไว้ว่ายิ่งขนมปังพิต้ายิ่งบางลง ยิ่งควรมีชั้นในเค้กมากเท่านั้น

ก่อนอื่นมาเตรียมของหวานแสนอร่อยจาก lavash และนมข้นหวานตามสูตรที่ง่ายที่สุด

สูตรด่วน: เค้กพิต้าหวาน

วัตถุดิบ

• lavash บาง - 10 ชิ้น + -
• นมข้น - 1 กระป๋อง + -
• - 200 กรัม + -

การทำเค้กด้วยนมข้นหวาน

จำไว้ว่าเราหั่นขนมปังพิต้าชิ้นใหญ่ๆ น่าจะมี 9 ชิ้นพอดี และชิ้นที่ 10 จะโรย ถ้าเราใช้แป้งพิต้าแบบกลมๆ แบบนั้น หากแผ่นเป็นสี่เหลี่ยมเราจะตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีขนาดเท่ากันทุกประการ

เพื่อให้เค้กแยกไม่ออกจากคลาสสิก "นโปเลียน" เค้กชั่วคราวจะต้องทำให้แห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมันในเตาอบหรือบนเตา หากปราศจากสิ่งนี้ พวกมันจะกลายเป็น "ยาง" เมื่อชุบแล้ว

ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ให้เก็บไว้ประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกมา เราวางมันทับกัน เค้กชิ้นที่ 10 สุดท้ายสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้แตกหักง่าย

ตอนนี้ในขณะที่เค้กไฟลนก้นเย็นลง ให้เตรียมครีม

• ผสมเนยจืดกับนมข้นจืดด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
• ค่อยๆเพิ่มจำนวนรอบได้ แต่ไม่มากเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำมันแตกเป็นเศษส่วน - ในกรณีนี้ครีมจะเน่าเสีย

วิธีการเก็บเค้กด้วยนมข้นหวานและลาวาช

ตอนนี้ลงไปประกอบเค้กกันเถอะ!

เราเคลือบแต่ละชั้นและซ้อนเค้กอย่างระมัดระวัง ก่อนเริ่มทาแต่ละชั้นด้วยนมข้นหวาน ให้กดแป้งพิต้าที่แห้งลงไปบนกองเพื่อให้แน่นเล็กน้อย

เราปล่อยให้เค้กพักและเราเองก็เริ่มโรย คลึงด้วยไม้นวดแป้งหรือสับขนมปังพิต้าแห้งชิ้นสุดท้ายด้วยมีด พยายามทำให้เศษขนมปังมีขนาดเล็กมาก เพื่อให้ขนมดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น โรยด้านบนก่อนแล้วจึงใช้มีดลูกปัดกว้าง

เราทิ้งเค้กพิต้าไว้กับครีมนมข้นจืดแช่ไว้ 1-1.5 ชั่วโมง อันดับแรกที่อุณหภูมิห้อง แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง และควรค้างคืนไว้ดีกว่า ในกรณีนี้ขนมจะออกมาฉ่ำและอร่อยมาก อร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหาร
หากดูเหมือนว่าครีมไม่เพียงพอและอาจไม่เพียงพอสำหรับเค้กทั้งหมด ก็ควรเตรียมการชุบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมนมอุ่น ½ ถ้วยกับ 1 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน ซาฮาร่า เทเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำเชื่อมนมหวานก่อนที่จะทาครีมซึ่งในกรณีนี้จะใช้เวลาน้อยกว่ามาก

ตอนนี้เมื่อทุกอย่างชัดเจนด้วยสูตรง่ายๆ คุณสามารถทำให้งานซับซ้อนได้โดยการเตรียมคัสตาร์ดสำหรับเค้กพิต้าหวาน ด้วยรสชาตินี้จะกลายเป็นคลาสสิกเพราะเป็นครีมที่คุณแม่และคุณย่าของเราใช้สำหรับนโปเลียน

เค้กลาวาชกับคัสตาร์ด

การทำขนมปังไฟลนก้นตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า เราใช้ 10 หรือ 12 ชิ้นตามใจชอบ ขณะที่เค้กแห้งกำลังเย็นตัวลง ให้เตรียมครีม

สามารถทำได้โดยใช้น้ำมันหรือไม่มีน้ำมันก็ได้ตามต้องการ ในกรณีแรกมันจะนุ่มกว่าในครั้งที่สอง - แคลอรี่สูงน้อยกว่า

ครีมทำอาหารสำหรับเค้กพิต้า

1. แบ่งไข่ 4 ฟองและเพิ่มน้ำตาล 200 กรัม ตีทุกอย่างจนฟู
2. ตอนนี้เพิ่มแป้ง 40 กรัม (2 ช้อนโต๊ะกอง) กับวานิลลาที่ปลายมีด
3. เทนม 450 มล. ในกระแสบาง ๆ แล้วผสมกับเครื่องผสมจนเนียน
4. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนกองไฟเล็กน้อยแล้วปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น ความสม่ำเสมอนั้นง่ายต่อการเปลี่ยนแปลงตามที่คุณต้องการ เพียงแค่เก็บครีมไว้บนเตาไม่มากก็น้อย
5. นำออกจากความร้อน เย็น (เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถใส่กระทะลงในน้ำ)

โดยพื้นฐานแล้ว ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถหยุดและใช้ครีมได้แบบนั้น หรือโดยการหั่นเนย 200 กรัมเป็นชิ้นๆ แล้วตีเบาๆ ด้วยคัสตาร์ดที่ได้ ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ส่วนผสมเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ไม่เช่นนั้นเนยจะเริ่มละลายและครีมจะเน่าเสีย

ครีมสามารถทำจากช็อกโกแลต นม หรือรสขม และจากกล้วยกับวอลนัท ทั้งหมดนี้จะเปลี่ยนรสชาติของของหวานไปอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นเราจึงเลือกเวอร์ชันของเราเองและทดลองกับความหวานแบบโฮมเมด

เราเคลือบเค้กและตกแต่งเค้กด้วยเศษ ช็อคโกแลตขูด หรือผลไม้สด อร่อย!

อย่างที่คุณเห็น เค้กพิต้าแสนหวานถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย! ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก! อร่อย!