ในบรรดาผู้นำของขนมที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดคือแยมผิวส้ม

ความหวานนี้ปรากฏอยู่ใน เอเชียกลางและตะวันออกกลาง แต่เดิมทำมาจากมะตูม บรรพบุรุษของแยมผิวส้มเรียกว่า Turkish Delight ในสมัยโบราณความละเอียดอ่อนเกิดจากการต้มผลไม้เป็นเวลานานโดยไม่ใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติม. เป็นไปได้ที่จะบรรลุความสม่ำเสมอเป็นพิเศษเนื่องจากมีเพคตินในปริมาณสูง วันนี้ผู้ผลิตกำลังทดลองกับ ผลไม้ต่างๆ, สารเติมแต่งและสารเพิ่มความข้น ด้วยเหตุนี้ทุกคนจึงสามารถเลือกแยมผิวส้มได้ตามต้องการ

ประเภทของแยมผิวส้ม

วันนี้ตามวิธีการเตรียมแยมผิวส้มสี่ประเภทมีความโดดเด่น:

• ธรรมชาติจากผลไม้
• เจลลี่กับเพคติน, วุ้นวุ้นหรือเจลาติน;
• เยลลี่ฟรุตแยมผิวส้มรวมสองประเภทแรก
• ปรากฏในสมัยของเรา - เคี้ยว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแยมผิวส้ม

ของหวานแต่ละประเภทมีประโยชน์ในแบบของตัวเอง โดยมีเงื่อนไขว่าขนมเท่านั้น สินค้าออร์แกนิคไม่มีน้ำเชื่อม สีย้อม และสารปรุงแต่งอื่นๆ หากองค์ประกอบมีเพียงผลไม้ส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจลและน้ำตาลก็สามารถบริโภคแยมผิวส้มได้อย่างปลอดภัย

ขนมขึ้นอยู่กับเพคติน:

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร,
• ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ล้างสารพิษ
• มีประโยชน์ในหลอดเลือด
• ลดระดับน้ำตาล
• ทำให้การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันเป็นปกติ

แยมผิวส้ม วุ้นวุ้น:

• เป็นแหล่งไอโอดีนตามธรรมชาติ ดังนั้น ผลกระทบเชิงบวกบนต่อมไทรอยด์
• อำนวยความสะดวกในการทำงานของตับ
• ปรับปรุงการบีบตัวของระบบทางเดินอาหาร
• เหมือนเพคตินเป็นสารดูดซับตามธรรมชาติขจัดสารพิษ

ผลิตภัณฑ์ ด้วยเจลาติน:

• ปรับปรุงสภาพผิว, เล็บ, ผม.
• เสริมสร้างกระดูก
• ฟื้นพลัง

หนึ่งในขนมที่ดีต่อสุขภาพคือ เคี้ยวแยมผิวส้ม. ของเขา โครงสร้างหนาแน่นเกิดจากการรวมเพคตินและวุ้นวุ้น ดังนั้นจึงมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าสารหวานอื่นๆ ถึงสองเท่า อย่างไรก็ตาม ก่อนซื้อ คุณควรศึกษาบรรจุภัณฑ์ของแยมผิวส้มดังกล่าวอย่างรอบคอบ หลังจากนั้น มันอยู่ในนั้นที่ผู้ผลิตมักจะเพิ่ม จำนวนมากสีย้อม, สารกันบูด,สารปรุงแต่งรสและส่วนผสมอื่นๆ เป็นเพียง "สิ่งเดียวกัน" กับส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

แคลอรี่แยมผิวส้ม

ข้อดีอีกอย่างที่ไม่ต้องสงสัยของแยมผิวส้มคือปริมาณแคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับของหวานอื่นๆ หนึ่งลูกบาศก์มักจะมีน้ำหนักประมาณ 15 กรัม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรให้ความสนใจกับแยมผิวส้มซึ่งไม่ได้โรยด้วยน้ำตาลด้านบน

เมื่อซื้อขนมคุณต้องศึกษาองค์ประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด ของหวานอาจมีประโยชน์น้อยกว่าและมีแคลอรีสูงหากผู้ผลิตไม่ใส่น้ำตาล

ข่าวดี: ขนมหวานและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเข้ากันได้ ผู้ที่มีฟันหวานสามารถรักษาอาหารให้อร่อยและเพลิดเพลินได้ด้วยการฟิตหุ่น และการเคี้ยวแยมผิวส้มสามารถช่วยในเรื่องที่ยากลำบากนี้ได้ กำหนดโดยองค์ประกอบ เฉลี่ย ค่าพลังงานมาร์มาเลดเคี้ยว 321 กิโลแคลอรีต่อความสุข 100 กรัม บน เพกตินธรรมชาติแคลอรี่น้อยที่สุด แยมผิวส้มดังกล่าวแทบไม่มีโปรตีนและไขมันและเป็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตล้วนๆ ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มดังกล่าวสามารถมีได้ตั้งแต่ 280 ถึง 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แยมผิวส้มกรอบในเปลือกช็อคโกแลตหวานไม่มีอีกต่อไป ผลิตภัณฑ์อาหาร. ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะดังกล่าวคือ 400 Kcal

แยมผิวส้มเคี้ยวคุณภาพสูงผลิตขึ้นจากน้ำผลไม้และเจลาติน เลือกแยมผิวส้มที่มีสีจำกัด - มีสีย้อมน้อยกว่า

ประโยชน์ของกัมมี่

การเคี้ยวแยมผิวส้มไม่ได้เป็นเพียง ของหวานแคลอรี่ต่ำแต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้มักประกอบด้วยเพคตินซึ่งได้มาจากกากส้ม สารก่อเจลที่ไม่เหมือนใครนี้ช่วยทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยขจัดสารพิษและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี

กัมมี่วุ้นมีแมกนีเซียมและธาตุเหล็กและปรับปรุงการทำงานของตับและต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ วุ้นยังอุดมไปด้วยไอโอดีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และมีวิตามินอีและเค การรวมกัมมี่เข้ากับสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติในอาหารจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดได้

เคี้ยวแยมผิวส้มบนเจลาตินนั้นมีประโยชน์ไม่น้อย: เจลาตินช่วยเร่งกระบวนการซ่อมแซมเนื้อเยื่อปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง

ดังนั้นการเคี้ยวแยมผิวส้มเพียงเล็กน้อยจะไม่ทำให้การลดน้ำหนักช้าลงและทำให้ร่างกายโดยรวมดีขึ้น แคลอรี่ความละเอียดอ่อนนี้เปรียบได้กับขนมอื่น ๆ และมีสุขภาพดี ใยอาหารชดเชยปริมาณน้ำตาลที่สูง สิ่งสำคัญคือต้องจำความรู้สึกของสัดส่วนและไม่ทำแยมผิวส้มเป็นอาหารจานหลัก

คำถามเกี่ยวกับจำนวนแคลอรีในแยมผิวส้มนั้นเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน ปริมาณแคลอรี่ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แยมผิวส้มมี 3 ประเภท ได้แก่ เยลลี่ เยลลี่ผลไม้ และเยลลี่เบอร์รี่ และแบบผสม แทบไม่มีไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์ แต่มีเพคติน วุ้น ซึ่งไม่เพียงให้ความคงตัวเหมือนเยลลี่ แต่ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และปริมาณแคลอรี่

นักเทคโนโลยีได้คำนวณแคลอรี่ที่มีอยู่ในแยมผิวส้มแล้ว โดยทั่วไป ตัวเลขนี้จะอยู่ที่ประมาณ 300Kcal / 100g ของผลิตภัณฑ์ (ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้) คุณสามารถหาจำนวนแคลอรีในแยมผิวส้ม 1 ชิ้น ด้วยน้ำตาล ดังนั้นจำนวนของพวกเขาถึง 410 Kcal / 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ใน 1 แยมผิวส้ม โดยปกติ 25-40 กิโลแคลอรี สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาโดยผู้ที่ติดตามอย่างใกล้ชิด พวกเขาแสดงให้กินผลิตภัณฑ์ 2-3 ชิ้นต่อวัน เท่านี้ก็เพียงพอต่อความต้องการในการทานของหวานแล้ว

หากใช้ส่วนผสมจากผลไม้ นักโภชนาการจะทราบและสื่อสารว่าในแยมผิวส้มนั้นมีแคลอรีกี่แคลอรีซึ่งปราศจากน้ำตาล

ตอนนี้เกี่ยวกับ "ชิ้นมะนาว" พวกเขารวมถึง:

· น้ำเชื่อมแป้ง;

· เบต้าแคโรทีน;

· วุ้น;

· น้ำตาล;

· กรดมะนาว

· ปาปริก้า;

เคอร์คูมิน;

· ไข่ขาว.

หากต้องการทราบจำนวนแคลอรีในแยมผิวส้มมะนาว คุณควรศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ เนื้อหาแคลอรี่แสดงอยู่ที่นั่นด้วย ฟัก -ที่นิยมมากที่สุด สินค้าที่ซื้อ ─ มีเพียง 314 กิโลแคลอรี

กี่แคลอรีใน Worms gummies?

ความหวานที่เคี้ยวได้ยืดหยุ่น ─ เวิร์มที่มีรูปร่างและเฉดสีต่างๆ ─ มีสารเพิ่มความข้นและสีเทียม

ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงจำนวนแคลอรี่ในแยมผิวส้ม "หนอน" ไม่มากซึ่งเป็นที่รักของเด็กทุกวัย แต่ให้ความสนใจกับจานสีธรรมชาติ (ดังนั้นพวกเขาจึงไวต่อความร้อนและสม่ำเสมอ ละลาย). ประกอบด้วยวุ้น-วุ้นซึ่งขจัดสารพิษและเสริมสร้างร่างกาย สารที่เป็นประโยชน์มีผลดีต่อการย่อยอาหาร ปริมาณแคลอรี่─ 340 kcal / 100 กรัมของมวลเยลลี่ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องยอมแพ้อย่างสมบูรณ์

ข้อสรุป

ตามเนื้อหาแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์ที่อ้างสิทธิ์จัดอยู่ในประเภทขนมที่ช่วยประหยัด ปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำในนั้นจะเหมาะเนื่องจากพื้นหลังแคลอรี่ของแยมผิวส้มแต่ละประเภทขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ แต่ขนมประเภทนี้สมัยใหม่ไม่สามารถมีส่วนผสมเพิ่มเติมที่ช่วยเพิ่มรสชาติได้แม้ว่าคุณจะไม่ไว้วางใจ ร้านค้าสินค้าลดลงเหลือศูนย์ คุณมีโอกาสที่จะสร้างมันขึ้นมาเองโดยคำนึงถึงความชอบของคุณ เทคโนโลยีการทำอาหารสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต นอกจากนี้ยังระบุจำนวนแคลอรีในแยมผิวส้มที่คุณต้องการปรุง

วันที่ตีพิมพ์: 28 เมษายน 2017, 05:01, Tags: เยลลี่มาร์มาเลด, แยมผิวส้มแสนอร่อย, แยมผิวส้ม 1 กก., แยมผิวส้ม, แยมผิวส้มในขวดโหล, แยมผิวส้ม, แยมผิวส้มพร้อมถั่ว, แยมผิวส้มแบบแท่ง, แยมผิวส้มแอปเปิ้ล, ครีมมาร์มาเลด 4966

บทความยอดนิยม

การลดน้ำหนักอาจไม่ใช่กระบวนการที่รวดเร็ว ความผิดพลาดหลักการลดน้ำหนักส่วนใหญ่คือพวกเขาต้องการได้รับผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ภายในไม่กี่วันหลังจากอดอาหารอดอาหาร แต่หลังจากนั้นไม่กี่วัน น้ำหนักก็ไม่ขึ้น! กิโลเสริม...

มาร์มาเลด - การรักษาที่ดีสำหรับคนอยากลดน้ำหนักแต่เลิกกินของหวานยาก ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มซึ่งแตกต่างจากช็อกโกแลต ขนมหวาน ไอศกรีม และของหวานอื่นๆ ค่อนข้างน้อย และส่วนผสมบางอย่างของตัวนี้ ขนมเพื่อสุขภาพแม้กระทั่งส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้ม 100 กรัมหลากหลายพันธุ์

ค่าพลังงาน 100 กรัม แยมผลไม้และเบอร์รี่ในช็อคโกแลต - 350 kcal เคี้ยว - 340 kcal " ฟัก"- 325 kcal ผลไม้และเบอร์รี่ - 295 kcal. โดยมากที่สุด แยมผิวส้มแคลอรี่ต่ำเป็นโฮมเมดปรุงโดยไม่เติมน้ำตาล - มีน้อยกว่า 50 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มจะเพิ่มขึ้นถ้า สินค้าสำเร็จรูปม้วนในน้ำตาลจึงแนะนำให้ซื้อขนมนี้โดยไม่ต้องเติม "น้ำหนัก"

มาร์มาเลดเป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ใน ประเทศต่างๆฐานต่าง ๆ ใช้สำหรับการเตรียม: ในอังกฤษ - ส้มในสเปน - มะตูมในรัสเซีย - ในภาคตะวันออก แยมผิวส้มจัดทำขึ้นจากผลไม้นานาชนิด โดยเติมน้ำผึ้งและน้ำกุหลาบ

แยมผิวส้มธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมรสชาติและสารปรุงแต่งรส มีประโยชน์มาก ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์และกรดอะมิโน ใยอาหาร แป้ง โปรตีนในแยมผิวส้มมีปริมาณเล็กน้อยและไม่มีไขมันเลย มีวิตามินผิวส้ม (C และ PP) และแร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม และโพแทสเซียม)

ในฐานะที่เป็นสารก่อเจล กากน้ำตาล วุ้นวุ้น เพกตินหรือเจลาตินจะถูกเติมลงในแยมผิวส้ม กากน้ำตาลและเพคตินช่วยชำระล้างร่างกาย ลดคอเลสเตอรอล ขจัด โลหะหนัก. วุ้นวุ้นมีผลดีต่ออวัยวะต่างๆ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตับและต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าต่อร่างกายอีกด้วย เจลาตินเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ ซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับคอลลาเจน จึงช่วยเสริมสร้างเส้นผมและเล็บให้แข็งแรง และยังทำให้ผิวเรียบเนียนและยืดหยุ่นมากขึ้น

มาร์มาเลดและมาร์ชเมลโลว์สำหรับการลดน้ำหนัก

มาร์มาเลดในองค์ประกอบเป็น "ญาติ" ที่ใกล้ชิดกับอีกคนหนึ่ง ของหวานเพื่อสุขภาพ- มาร์ชเมลโล่ อยากลดน้ำหนักต้องเลือกขนมเหล่านี้ตามหลักการที่คล้ายคลึงกัน ของหวานเหล่านี้ไม่ควรมีสีที่ผิดธรรมชาติ - เฉดสีแดงสด, เขียว, เหลืองมะนาวแสดงว่ามีการเติมสีย้อมลงในผลิตภัณฑ์ กลิ่นที่เด่นชัดของความละเอียดอ่อนบ่งบอกถึงการเพิ่มรสชาติสังเคราะห์

มาร์ชเมลโลว์ธรรมชาติและแยมผิวส้มมีเฉดสีพาสเทลหมองคล้ำและมีกลิ่นเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอ ปราศจากสิ่งเจือปนและความชื้น ของหวานไม่ควรมีราคาถูกเกินไป - ราคาที่ต่ำแสดงว่าเจลาตินถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ซึ่งมีแคลอรีสูงและมีประโยชน์น้อยกว่าซึ่งแตกต่างจากเพคตินและวุ้นวุ้น สารเติมแต่งเพิ่มเติม - ช็อคโกแลต โรยน้ำตาล ฯลฯ เพิ่มแคลอรี่ในแยมผิวส้มหรือมาร์ชเมลโลว์

แยมผิวส้มแบบโฮมเมดอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมหวานที่ซื้อตามร้าน มันน้อยกว่ามาก - ประมาณ 40-50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งจะส่งผลดีต่อรูปร่างอย่างแน่นอน

สำหรับทำอาหาร แยมผิวส้มโฮมเมดปอกและปอกเปลือกแอปเปิ้ล 3 ลูกแล้วอบใน เตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบ ปัด แอปเปิ้ลอ่อนในน้ำซุปข้นใส่อบเชยที่ปลายมีด เจือจางเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 50 มล. ปล่อยให้เจลาตินพองตัวและอุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำ ผสมเจลาตินที่ละลายแล้วกับ ซุปผลไม้, เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วใส่แยมผิวส้มให้แข็งตัวในตู้เย็น คุณสามารถใช้เนื้อสับปะรด, ลูกพีช, ลูกพลัมแทนแอปเปิ้ลสำหรับสูตรนี้