การวัดแว่นตาและเครื่องชั่งครัวมีการย้ายไปยังหมวดหมู่ "ต้องมี" ในครัวของผู้หญิงแต่ละคน แต่ในเวลาเดียวกันที่ใช้มากที่สุด babushkina การวัดของผลิตภัณฑ์มวล: แว่นตาและช้อน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า สูตรครอบครัวสืบทอดมาส่วนใหญ่ที่บันทึกไว้ไม่ได้อยู่ในกรัม แต่ในจำนวนของช้อนและแว่นตา

เนื่องจากแว่นตามีความชัดเจนมากขึ้นด้วยแว่นตาปริมาณของพวกเขาคือ 200 และ 250 มล. สำหรับการตกแต่งแบบเหลี่ยมเพชรพลอยและบาง ๆ เมื่อพวกเขาพูดคุยเกี่ยวกับการรับประทานอาหารและช้อนชาพวกเขาหมายความว่าของเหลว 15 และ 5 มิลลิลิตรจะถูกวางไว้ในนั้นตามลำดับ

โดยไม่ต้องมีแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยจริง (ผนังบาง) คุณสามารถใช้ถ้วยอื่น ๆ หรือวงกลมในระดับเสียง ตรวจสอบจำนวน Milliliters ของของเหลวซึ่งจะพอดีกับถ้วยตวง (แก้ว) โดยใช้เมนูการวัด

ตารางรวมที่มีน้ำหนักที่ระบุในช้อนและแว่นตาจะช่วยให้ได้รับปริมาณผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับอาหารจานใหม่หรือถ่ายโอนสูตรจากสมุดบันทึกการทำอาหารของแม่ไปยังกรัมหากพนักงานต้อนรับคุ้นเคยกับการใช้น้ำหนัก

แป้งชนิดต่าง ๆ ดูดซับ จำนวนเบ็ดเตล็ด ดังนั้นของเหลวดังนั้นแต่ละคนมีความหนาแน่นของตัวเองดังนั้นมวลต่อและหน่วยของปริมาตรเดียวกัน เพื่อวัดอย่างถูกต้อง จำนวนเงินที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์นี้ต้องทำเช่นนี้โดยทำตามกฎบางอย่าง:

1. ก่อนการวัดผลิตภัณฑ์จะต้องมีการแอบเกลือหลายครั้งผ่านตะแกรงสิ่งนี้จะช่วยให้คุณทำลายก้อนของเมล็ด Grabroduct เพื่อที่จะไม่เพิ่มน้ำหนักในถังวัด
2. อย่าหยิบแป้งเพื่อวัดมวลเป็นแก้วดำน้ำ สิ่งนี้ก่อให้เกิดการปรากฏตัวของความว่างเปล่าที่ผนังและลดน้ำหนัก
3. อย่ายืนแป้งในแก้ว ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มน้ำหนักในถ้วย 250 มล. ที่มีกำแพงล้อมรอบเป็น 210 กรัมแทน 160

การวัดธัญพืชด้วยแว่นตาและช้อนในแก้วเท "ใต้มีด" เมื่อมีแก้วที่เต็มไปด้วยแก้วทำความสะอาดสไลด์ แต่ในช้อนสไลด์ขนาดเล็กควรจะยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถพุ่งได้เช่นแป้ง

การวัดถั่วควรจำไว้ว่าเคอร์เนลสับ (ไม่สามารถหมุนได้) จะกระจายอย่างแน่นหนาในแก้วดังนั้นน้ำหนักของมันจะมากขึ้น ในกรณีนี้ในสูตรอาหารที่จำเป็นต้องใช้กรัมจำนวนหนึ่งตัวอย่างเช่นถั่วลิสงสับมันจะดีกว่าที่จะวัดถั่วแข็งแล้วสับพวกเขา

ผลิตภัณฑ์นมเหลวในแว่นตาจำเป็นต้องเท แต่หนาความหนืด - ใช้ช้อนโต๊ะทำตามผนังที่ผนังไม่ก่อให้เกิดความว่างเปล่า สำหรับการวัดน้ำหนักด้วยช้อนคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยวหนา และคนอื่น ๆ กำลังได้รับกับสไลด์เล็ก ๆ

บ่อยครั้งที่การอบนายหญิงในการใช้แป้ง ผลิตภัณฑ์นม (ครีมเปรี้ยว, kefir, โยเกิร์ตหรือ ryazhenka) ที่เริ่มเดินไปแล้วในกรณีที่มันคุ้มค่าที่จะจดจำว่า แรงดึงดูดเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต่ำกว่า

น้ำมันที่เป็นของแข็ง (ต้นกำเนิดของสัตว์) เพื่อวัดกับแว่นตาคุณต้องละลายไปยังสถานะของเหลว แต่ช้อนวัดบ่อยขึ้น แต่ไม่ใช่น้ำมันเหลว

ผลิตภัณฑ์จากหมวดหมู่นี้มักวัดโดยช้อน แต่ตั้งแต่ สูตรการทำอาหาร จำนวนของพวกเขามีขนาดเล็กมากที่การวัดอื่น ๆ จะถูกนำไปใช้ - หยิกและ "ที่ปลายมีด" มีกี่กรัมที่จะไม่สามารถติดตั้งได้ แต่เราสามารถพูดได้ว่านี่คือจำนวนของสารจำนวนมากที่วางไว้ระหว่างนิ้วใหญ่ขนาดกลางและดัชนีที่เก็บรวบรวมในคาง

มวลของผลเบอร์รี่บางอย่างในภาชนะมิติจะขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา (เล็กน้อยมากขึ้นไปอย่างแน่นหนาและจะมีน้ำหนักมากขึ้น) และนานแค่ไหนที่พวกเขาได้รับการเก็บรวบรวม ตัวอย่างเช่นประกอบเป็นแก้ว malina สด ในวันถัดไปจะมีเล็กน้อยและในน้ำหนักเริ่มต้นจะใช้ปริมาณที่น้อยลง

ในที่สุดก็เป็นที่น่าสังเกตว่าข้อผิดพลาดของวิธีการวัดน้ำหนักนี้ตั้งแต่ 4 ถึง 6% มันส่งผลกระทบต่อเนื้อหาของไอระเหยของน้ำในอากาศเนื่องจากไม่เพียง แต่น้ำตาลเกลือและแป้ง แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีระดับความชื้นที่เพิ่มขึ้นในหน่วยการวัดปริมาณ (แก้วช้อน) มีน้ำหนักมากกว่าภายใต้สภาวะปกติ .

ในกรณีที่ไม่มีเครื่องชั่งครัวหรืออย่างน้อยความจุมิติพิเศษพร้อมเครื่องหมายวัดปริมาณแป้งที่จำเป็นสำหรับสูตรนั้นไม่ยาก อุปกรณ์ครัวอื่น ๆ จะมาช่วยชีวิต อ่านเกี่ยวกับวิธีการใช้งานที่ถูกต้อง

วิธีการวัดกรัมโดยไม่มีน้ำหนัก

อย่างชัดเจนสอดคล้องกับสัดส่วนและระบุอย่างเคร่งครัดโดยจำนวนสูตรของธัญพืช, น้ำ, เครื่องเทศ - กุญแจสู่ใด ๆ จานที่ประสบความสำเร็จ. มันสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการอบ หากคุณไม่สามารถเพิ่มการคบเพลิงได้มากกว่าที่จำเป็นแป้งจะออกมาอย่างแน่นอนไม่เช่นนั้น ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษมันจะสามารถลบได้ด้วยวิธีการอื่น ๆ ที่ infirered พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะใช้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำถูกต้อง

แป้งกรัมกรัมกี่กรัม

ก่อนอื่นมีค่าบอกว่ารายการนี้เป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในการวัดผลิตภัณฑ์สำหรับเจ้าของหลายคน มันแม่นยำมากและจะช่วยให้คุณสามารถทำคะแนนปริมาณที่ต้องการของเหลวหรือของเหลวจำนวนมากได้อย่างง่ายดาย หากคุณกรอกคบเพลิงข้าวสาลี เกรดยอดนิยม ก่อนด้านบนด้วยฝาปิดมันจะกลายเป็น 160 ค่านี้เป็นค่าประมาณ หากภาชนะเติมในขอบมันจะเป็น 130 กรัม

หากคุณไม่ทราบวิธีการวัดแป้งโดยไม่มีน้ำหนักให้ใช้เคล็ดลับเหล่านี้:

1. ผลิตภัณฑ์ธัญพืชควรไม่สบายใจ ไม่จำเป็นต้องลองร้องไห้ออกจากคบเพลิงของ แพคเกจทั่วไปแต่เทลงในส่วนเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นผนังของอาหารจะเกิดขึ้นจากความว่างเปล่าเนื่องจากปริมาณไม่เพียงพอสำหรับจาน
2. อย่าทัน สารแห้งอย่าเคาะเรือเมื่อเติม ด้วยเหตุนี้ผลลัพธ์จะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
3. ใช้ตารางที่มีข้อมูลอยู่ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. มันสามารถพบได้ง่ายออนไลน์
4. ขอแนะนำให้รับการวัดของคุณ อาหารแยกต่างหากแม่นยำที่สุดเท่าที่จะทำได้และใช้งานได้เสมอ หากคุณใช้วิธีที่แตกต่างกันทุกครั้งที่ไม่ได้ใช้อาหารจานเดียวกันอาจแตกต่างกันในรสชาติหรือเสียอย่างสมบูรณ์

มีแป้งกี่กรัมในช้อนโต๊ะ

สำหรับสูตรบางสูตรมันใช้เวลาค่อนข้างเป็นเหมือนแล้ว? ในกรณีนี้ควรวัดด้วยช้อน นี่เป็นงานที่ง่าย มีความจำเป็นต้องกำหนดจำนวนแป้งในช้อนโต๊ะ ถ้ามีสไลด์แล้ว 25-30 กรัมขึ้นอยู่กับว่ามันจะอยู่ในความสูงและถ้าไม่มีมัน 20 กรัม 1 ช้อนชา มันมีตั้งแต่ 9 ถึง 12 กรัมของหวานจะพอดีกับ 15-20 กรัมค่าเหล่านี้ถูกต้องหากผลิตภัณฑ์ข้าวแห้งเพราะเปียกจะยากขึ้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจำไว้ว่ามีดบางตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เหลือจากยุคโซเวียตนั้นหนักกว่าสมัยใหม่

มีแป้งกี่แก้ว 250 มม

เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มีกำแพงบาง ๆ เรือดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าชา วิธีการวัดแป้งโดยไม่มีน้ำหนักด้วย? หากคุณเติมภาชนะให้ทิ้งเซนติเมตรที่ว่างเปล่าจากด้านบนแล้วคุณจะได้รับการปล่อยตัว 160 เรากำลังพูดถึงข้าวสาลี เช่นเดียวกันทำให้ข้าวโพดเพราะพวกเขาเหมือนกันด้วยความหนาแน่น แต่ข้าวไรย์มีความหนาแน่นมากขึ้นดังนั้นมันจะพอดี 130 กรัมมันฝรั่งในทางตรงกันข้ามมันจะง่ายขึ้นมันจะเป็น 180 กรัม

วิธีชั่งน้ำหนักแป้งโดยไม่มีน้ำหนัก

อุปกรณ์สำหรับการวัดมวลของผลิตภัณฑ์อยู่ในห้องครัวที่ไกลจากผู้หญิงทุกคนอย่างไรก็ตามผู้คนกำลังเผชิญหน้าอย่างสมบูรณ์แบบ สูตรที่ซับซ้อน. เพื่อที่จะเปิดเผย ส่วนที่ถูกต้อง, คุณสามารถใช้ภาชนะหรือช้อน: ของหวาน, ห้องรับประทานอาหาร, ชา การมีหนึ่งในรายการเหล่านี้ในมือคุณสามารถรับแท่งข้าวที่จำเป็นสำหรับการอบได้อย่างง่ายดาย

กี่ช้อนโต๊ะในถ้วยแป้ง

ขึ้นอยู่กับประเภทและความแน่น หากในระดับ 130-160 กรัมให้คะแนนแล้วจะเป็น 4.5-5 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยหมวก มีชาชาห้าชา หากคุณรับจากช้อนแรกโดยไม่มีสไลด์มันจะกลายเป็นจากหกและครึ่งถึงแปด หากคุณใช้ชาจากนั้น 8 หลายคนเข้าใจไม่ได้วิธีการวัดแป้ง 100 กรัมโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือวัดในมือ ทุกอย่างง่ายมาก: ใช้เวลา 5 ช้อนโต๊ะ l. ไม่มีสไลด์หรือ 3.5 กับเธอ ตอนนี้คุณรู้ว่ามีกี่ช้อนโต๊ะใน 100 กรัมแป้ง

หากคุณมีแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยแล้วเพื่อให้ได้ 100 กรัมคุณต้องรินมากเพื่อให้ไฟฉายไม่ได้นำไปสู่ขอบเกี่ยวกับเซนติเมตร มีอีกวิธีหนึ่ง ในการทรมานเล็กน้อยทำให้เธอทรมาน ในการทำเช่นนี้หลังจากส่วนใหม่แต่ละส่วนที่คุณต้องเคาะจานบนโต๊ะอย่างละเอียด พิมพ์หมวกที่เป็นไปได้สูงสุดซึ่งคุณสามารถ คุณจะมีประมาณ 200-210 จากนั้นจากปริมาณผลลัพธ์ที่แยกออกจากกันครึ่งหนึ่งถึงตา นี่จะเป็น 100 กรัม

มีกี่แก้วในแป้งเป็นกิโลกรัม

หากคุณมีผลิตภัณฑ์เมล็ดข้าวจำนวนมากมันง่ายที่จะแบ่งมันเป็นส่วน ๆ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องมีความคิดว่ามีแป้งกี่แก้วใน 1 กิโลกรัม จดจำข้อมูลข้างต้นทั้งหมดมันง่ายมากที่จะสรุป หากคุณไม่ทราบวิธีการวัดแป้งโดยไม่มีเครื่องชั่งครัวให้ใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย หากคุณเติมเต็มขอบมันจะกลายเป็น 7.5-8 หน่วยขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ข้าวและระดับความชื้น หากคุณกรอกภาชนะลงไปด้านบน 6-6.5 ชิ้นจะถูกปล่อยออกมา ในกรณีของชาจำนวนเงินจะเหมือนกันเมื่อกรอกถึงขอบ

วิดีโอ: วิธีการวัดแป้งโดยไม่มีน้ำหนัก

ไม่ใช่พนักงานต้อนรับทุกคนที่มีเครื่องชั่งในห้องครัวและหลายคนคุ้นเคยกับการรับมือกับการวัดผลิตภัณฑ์ "มองตา" แต่มันเกิดขึ้นที่คุณต้องทำอาหารตามสูตรใหม่ที่สัดส่วนทั้งหมดจะต้องสังเกตอย่างเคร่งครัด วิธีการวัดกรัมโดยไม่มีน้ำหนัก? แน่นอนว่ามีหลายวิธีและมาตรการจะเป็นจริงจริง แต่ก็ยังมีการเบี่ยงเบนขนาดเล็ก ในบทความนี้มาพูดถึงวิธีการวัดกรัมโดยไม่มีน้ำหนักของผลิตภัณฑ์แห้ง

โต๊ะน้ำหนัก

เคล็ดลับดังกล่าวสามารถพบได้ในตำราอาหารหรือใช้ประโยชน์จากรายการที่ได้รับในบทความ มันสะดวกมากที่จะใช้ตารางเนื่องจากมีการบันทึกในน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในกรัมเมื่อเติมอาหารใด ๆ ตัวอย่างเช่น 5-7 กรัมของน้ำตาลจะอยู่ในหนึ่งช้อนชาในห้องรับประทานอาหาร - 25 และในแก้วเกรถะปกติ - 200 กรัมถ้าคุณกรอกมันขึ้นไปด้านบน

มือที่วัดได้

ที่รู้จักกันดี วิธีการของผู้คนซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาการวัดกรัมโดยไม่มีน้ำหนัก วิธีนี้ มันจะสะดวกสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการขยายตัวเองด้วยการคำนวณทางคณิตศาสตร์ ลบวิธีการ - เฉพาะผลลัพธ์โดยประมาณเท่านั้น

1. หากคุณต้องการวัดชิ้นอาหารหรือเนื้อสัตว์ใน 100 กรัมจากนั้นดูที่ฝ่ามือของผู้หญิง - และขนาดและความหนาจะสอดคล้องกับ 100 กรัม หากคุณใช้ตัวอย่าง มือชายฉันเพิ่ม 50 กรัม
2. หากคุณต้องการวัดส่วนของธัญพืช 200 กรัมจะเท่ากับขนาดของกำปั้นหญิงและประมาณ 250-280 - ขนาดของตัวผู้

ปริมาณของอาหาร

ในร้านค้าช้อปปิ้งคุณสามารถซื้อตู้คอนเทนเนอร์พิเศษจากพลาสติกใสหรือกระจกบนผนังที่มีการสะกดมาตรการชั่งน้ำหนักในกรัมและผลิตภัณฑ์จำนวนมากจะถูกสะกด

หากไม่มีอาหารดังกล่าวเพียงแค่ใช้ถ้วยใด ๆ ที่มีจำนวนเงินเป็นที่รู้จักกันอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นคุณมีชาม 100 กรัมและคุณต้องวัด 50 กรัม จากนั้นเพียงแค่เติมชามนี้ครึ่งหนึ่งและรับจำนวนสินค้าที่ต้องการ

แผ่น Tetrad ในกรง

แน่นอนว่าอาหารและมือนั้นดี แต่ฉันควรทำอย่างไรถ้าคุณต้องการวัดเช่นแมงกานีส? การใช้ผง "บนดวงตา" เป็นที่ยอมรับไม่ได้อย่างสมบูรณ์และจากนั้นคำถามที่สมเหตุสมผลเกิดขึ้น: "วิธีการวัด 1 กรัมโดยไม่มีน้ำหนัก?"

เราเสนอให้ใช้วิธีการเก่าเขากลับรายการแล้ว จำนวนมาก โฮสต์

1. ใส่ผงเป็นช้อนชาโดยไม่มีด้านบนมันจะเป็น 5 กรัม
2. เทผงบน แผ่น tetrad ในกรงกระจายผ่านเซลล์ด้วยแถบที่เรียบเพื่อให้ใช้เวลา 10 เซลล์
3. สองเซลล์เป็นกรัม

หากยังไม่เปิดขวดขวดที่มีผงคุณสามารถใช้มากขึ้น วิธีที่ง่าย - ดูน้ำหนักสุทธิบนบรรจุภัณฑ์ หากมี 10 กรัมที่นั่นเทแผ่นเพื่อให้แถบใช้เวลา 20 เซลล์และ 2 ของพวกเขาจะเป็น 1 กรัม

วิธีการวัดยีสต์ในกรัมโดยไม่มีน้ำหนัก? ใช้ประโยชน์จากวิธีการเดียวกัน หากคุณต้องการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ 5 กรัมจากนั้นรู้สึกอิสระที่จะใช้เวลา 1 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์

ในการวัดแป้งวิธีนี้ไม่ทำงานเนื่องจากมีความหนาแน่นสูงและมีน้ำหนักมากขึ้น เราเสนอให้พิจารณาตัวเลือกสำหรับวิธีการวัดแป้งในกรัมโดยไม่มีน้ำหนัก

ชาและช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง

เมื่อไม่มีเครื่องชั่งมันจะช่วยในการวัดช้อนสามัญแป้งจำนวนเล็กน้อย ไม่ต้องปรับแต่งผลิตภัณฑ์วัดทันทีจากแพ็คเกจ

1. การ จำกัด แป้งช้อนชาออกจากด้านข้างเล็กน้อยไปทางด้านข้าง แต่เพื่อให้สไลด์ไม่ตกคุณเพียงแค่ต้องมีความคมชัด สิ่งที่เหลืออยู่คือ 10 กรัม นั่นคือถ้าคุณต้องใช้แป้ง 50 กรัมจากนั้นใส่ 5 ช้อนด้วยสไลด์
2. มันง่ายกว่าที่จะใช้ช้อนโต๊ะมาตรฐาน เปล่งประกายแป้งที่มีสไลด์อับอายเล็กน้อยทุกอย่างที่ยังคงอยู่คือ 25 กรัม ถ้าต้องการ 50 กรัมจากนั้นคลิกสอง

จากการคำนวณเดียวกันมันจะชัดเจนถึงวิธีการวัด 100 กรัมโดยไม่มีน้ำหนักถ้ามันมาถึงแป้ง

แก้วสำหรับวัดแป้ง

หากคุณมีแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาในห้องครัวก็จะกลายเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงเมื่อทำการวัดผลิตภัณฑ์ จำนวนเงินของมันคือ 250 มล. ไปยังขอบและเหมาะสำหรับการวัดของเหลว สำหรับแป้งเราต้องวัดกรัมและสิ่งนี้ทำในลักษณะต่อไปนี้:

1. เบา ๆ ด้วยความช่วยเหลือของช้อนเติมแก้วให้กับขอบ แป้งไม่จำเป็นต้องเขย่าและเสร็จสิ้นน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แจกจ่ายผลิตภัณฑ์รอบขอบและคุณจะมี 160 กรัมเกือบจะแน่นอน
2. หากคุณเติมแก้วลงในขอบมากจะมี 180 กรัม
3. ในกรณีที่มีปริมาณหนึ่งแก้วเพียง 200 มล. น้ำหนักจะมีน้ำหนัก 130 กรัมเมื่อเติมเต็มขอบ

มันวัดได้ด้วยแป้งกับแว่นตา หลายคนทำผิดพลาดเชื่อว่าหนึ่งแก้ว 200 มล. รองรับแป้ง 200 กรัมและวางมากเมื่อเตรียมอาหาร กรัมและมิลลิลิตรเป็นสิ่งที่แตกต่างกัน มิลลิลิตรใช้ในการวัดของเหลวซึ่งหนาแน่นกว่า ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก.

Saucebans สองกระทะสำหรับการวัดผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

วิธีการวัดกรัมโดยไม่มีน้ำหนักหากไม่มีเวลาและความปรารถนาที่จะใช้ช้อนและแว่นตาและผลิตภัณฑ์ต้องการกิโลกรัมสองหรือมากกว่านั้น? หม้อสองกระถางจะช่วยคุณยายของเรายังคงใช้วิธีนี้! วัดวิธีนี้น้ำหนักของผลิตภัณฑ์นั้นง่ายมากสิ่งสำคัญคือการมีอยู่:

• กระทะขนาดใหญ่;
• กระทะขนาดเล็กที่จะพอดีกับตัวใหญ่
• ขนส่งสินค้า - น้ำหนักน้ำหนักต่อกิโลกรัมหรือไม่พิมพ์บรรจุภัณฑ์ด้วยแป้งหรือซีเรียล

ดังนั้นหากคุณต้องการวัดน้ำหนักที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์มันจะทำแบบนี้:

1. วางสินค้าในกระทะขนาดเล็กซึ่งน้ำหนักเป็นที่รู้จักกันอย่างแน่นอน - กิโลกรัม, 600 กรัมและอื่น ๆ
2. วางกระทะด้วยภาระในกระทะขนาดใหญ่หรือในเชิงกราน
3. เติมความจุน้ำขนาดใหญ่ให้กับระดับหากมีหรือไปที่ขอบ
4. รับสินค้าจากกระทะน้ำจะน้อยลง
5. ตอนนี้คุณสามารถเติมผลิตภัณฑ์คอนเทนเนอร์ขนาดเล็กที่จะวัดได้ ทันทีที่น้ำใน กระทะใหญ่ เพิ่มขึ้นสู่ระดับก่อนหน้าในกระทะขนาดเล็กจะมีน้ำหนักเท่ากันของผลิตภัณฑ์ที่เป็นภาระ

ง่ายมาก! อย่างรวดเร็วก่อนดูเหมือนว่ากระบวนการนี้ยาว แต่ไม่ใช่และคุณจะมั่นใจในความเรียบง่ายของวิธีทันทีที่คุณพยายามทำการวัดด้วยตัวเอง

มีธัญพืชในแก้วหรือช้อนกี่ชุด?

ผลิตภัณฑ์จำนวนมากทั้งหมดมีความหนาแน่นที่แตกต่างกัน ดังนั้นการวัดของแก้วหรือช้อนจะแตกต่างกัน croup ที่แตกต่างกัน. เราขอแนะนำให้พิจารณาในกรัมที่ใช้บ่อยที่สุดในครัวของผลิตภัณฑ์

1. บัควีท: ถ้าคุณวัดส่วนของแก้วแล้ว ธัญพืชดิบ ในเกรด (250 มล.) เมื่อกรอกความขอบจะมี 200-210 กรัม ในช้อนโต๊ะจะมี 25 กรัม
2. Semolina: ในกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยไปที่ขอบ 200 กรัมจะพอดีในช้อนโต๊ะ - 25 กรัมและในห้องน้ำชา - 8 กรัม
3. ข้าวโอ๊ต: นั่นคือ ผลิตภัณฑ์ง่ายและเมื่อเต็มไปด้วยแก้วเม็ดเล็ก ๆ กับขอบมันจะกลายเป็นเพียง 90 กรัม ประมาณ 12 กรัมจะพอดีในหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. Perlovka: ผลิตภัณฑ์ที่หนักกว่า 230 กรัมจะเข้าสู่ใบหน้าและจะมีประมาณ 25-30 กรัมในช้อนโต๊ะ
5. ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าว: 180 กรัมจะพอดีกับแก้วน้ำกรดและในช้อนโต๊ะ - 20 กรัม
6. Pshlena: จะมี 180 กรัมในแก้วในช้อนโต๊ะ - 20 กรัม
7. รูปที่: ในแก้วถึงขอบ - 230 กรัมในช้อนโต๊ะ - 25 กรัม
8. ถั่ว: จะมี 2530 กรัมในแก้วฉันจะไม่วัดช้อนเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่
9. ถั่วหรูหรา: 230 กรัมพอดีกับกระจก

ตอนนี้คุณรู้วิธีการวัดกรัมโดยไม่มีน้ำหนักในห้องครัว วิธีการตั้งค่าและพวกเขาทั้งหมดให้ผลลัพธ์ที่แม่นยำที่สุด!

ทุกวันในห้องครัวที่เราทำอาหาร จานลำลอง และอย่าคิดแม้แต่ สัดส่วนที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์ได้รับการแก้ไข แต่ทันทีที่เราตัดสินใจที่จะลอง สูตรใหม่ทุกอย่างยากขึ้นมาก เพื่อให้ได้รสนิยมและความสม่ำเสมอที่อธิบายไว้ในคำแนะนำจำเป็นต้องเตรียมการปฏิบัติต่อน้ำหนักและอัตราส่วนอย่างเคร่งครัดของแต่ละส่วนผสม มันเป็นในขณะนี้ที่มักจะกลายเป็น คำถามจริงวิธีการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์โดยไม่มีน้ำหนักที่บ้าน? เครื่องชั่งครัว - สิ่งที่สะดวกสบายมาก แต่ไม่มีในบ้านทุกหลังดังนั้นพนักงานต้อนรับมักจะต้องใช้เทคนิคบางอย่างเพื่อกำหนดน้ำหนักของส่วนผสมสำหรับสูตร

ข้อมูลสำคัญ

ห้องครัวแต่ละห้องจะมีแก้วชาและช้อนโต๊ะอย่างแน่นอน มันเป็นความช่วยเหลือของพวกเขาบ่อยที่สุดและต้องวัดผลิตภัณฑ์ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ปริมาณของแก้วล่วงหน้าเนื่องจากเป็น 200 หรือ 250 มล. ช้อนส้อมใหม่ตามกฎมีขนาดที่ใหญ่ขึ้นและแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่มีชื่อเสียงรองรับ 200 มล. ต่อขอบอย่างเคร่งครัด

วิธีการชั่งน้ำหนักสินค้าโดยไม่ต้องช้อน? ของเหลวควรเทลงไปที่ขอบอย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ที่หนืด พยายามพิมพ์ด้วย "Hill" และจำนวนมากจะต้องหมุนด้วยการขี่เพียงเล็กน้อย มาตรการการชั่งน้ำหนักมาตรฐานด้านล่างอ้างถึงเฉพาะสารแห้งที่วางไว้ในช้อนและแว่นตาได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องจบ

ควรจำไว้ว่าธัญพืชและจำนวนมากควรแห้งก่อนชั่งน้ำหนัก ผัก - เขม่าและบริสุทธิ์ยังหั่นบาง ๆ และถ้าจำเป็นวัดปริมาณเท่ากับชิ้น ผลไม้รวมถึงคำแนะนำเดียวกัน ก่อนที่จะชั่งน้ำหนักเนื้อสัตว์ที่ไม่มีน้ำหนักผลิตภัณฑ์ไม่สามารถล้างได้เพื่อที่จะไม่กินน้ำ หากสูตรใช้เฉพาะเนื้อหนังเท่านั้นที่ไม่มีไขมันและกระดูกก็จำเป็นเท่านั้นที่จะชั่งน้ำหนักการแยกก่อน ชิ้นที่ต้องการล้างและจำเป็นต้องจับด้วยผ้าเช็ดปาก

ความลับสำหรับปริมาณมาก

หากน้ำหนักของของเหลวและส่วนผสมจำนวนมากสามารถกำหนดได้ง่ายโดยใช้ช้อนหรือแว่นตาแล้ววิธีการชั่งน้ำหนักโดยไม่มีน้ำหนักผลิตภัณฑ์ ขนาดใหญ่ - ยังคงเป็นคำถาม ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้แพคเกจการวัดที่มีกระทะหรือชามปริมาณซึ่งเป็นที่รู้จักและวัดเป็นลิตร

วางแน่นในพวกเขา ส่วนผสมที่จำเป็นมันเป็นไปได้ที่จะกำหนดน้ำหนักของพวกเขาเมื่อเทียบกับปริมาตรของบรรจุภัณฑ์

หากคุณต้องการการวัดที่แม่นยำยิ่งขึ้นควรเตรียมขนาดนี้ 2 กระถางขนาดนี้เพื่อให้เข้ากับอีกครั้งได้อย่างอิสระ ในความจุขนาดใหญ่เทน้ำและวางไว้ในอ่างล้างจาน ในกระทะเทกงป์ของน้ำตาลเกลือหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งอยู่ในห้องครัวในน้ำหนักที่แน่นอน ตอนนี้ภาชนะขนาดเล็กจะต้องลดลงในที่มากขึ้นเพื่อให้น้ำจากกระทะด้านล่างแสดงผลที่ขอบของด้านบน ดังนั้นวิธีการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์โดยไม่มีน้ำหนักจากแฟนและมีน้ำตาลอะไรบ้าง? ตอนนี้ควรเทลงในภาชนะเล็ก ๆ ที่จริงแล้วเราจำเป็นต้องชั่งน้ำหนักและละเว้นในกระทะที่มีน้ำเดียวกัน ทันทีที่ของเหลวมาถึงขอบมันหมายถึงในถังตอนบนกิโลกรัม ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ.

ปริมาณของเหลว

ในกรณีนี้การชั่งน้ำหนักไม่จำเป็นต้องใช้เนื่องจากส่วนผสมสวดมนต์ทั้งหมดจะถูกระบุไว้ในสูตรอาหารใน Milliliters ไม่ใช่กรัม เพื่อตรวจสอบปริมาณที่ต้องการกระจกวัดจะต้องใช้ หากไม่พบในห้องครัวดังนั้น Faceted ปกติช้อนโต๊ะหรือชาสำหรับเครื่องชั่งขนาดเล็กที่เหมาะสม

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าจำนวนของเหลวที่แตกต่างกันเท่ากันจะมีน้ำหนักในรูปแบบที่แตกต่างกันเสมอ ตัวอย่างเช่นในแก้วน้ำจะมีมิลลิลิตรจำนวนมากในขณะที่มันสอดคล้องกับปริมาณของมัน แต่น้ำมันพืชมีความจำเป็นน้อยกว่าเนื่องจากความหนาแน่นของมันน้อยลง

มาตรฐานโดยประมาณ

หากคุณไม่มีเวลาเจาะลึกเข้าไปในความแตกต่างดังกล่าวคุณสามารถแนะนำ คำแนะนำโดยประมาณวิธีการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์โดยไม่มีน้ำหนัก ตามที่พวกเขาของเหลว 5 กรัมซีเรียล 4 กรัมเกลือ 10 กรัมหรือน้ำตาลและแป้ง 3 กรัมจะถูกวางไว้ในช้อนชา ช้อนโต๊ะรองรับของเหลว 20 กรัมเท่าที่คดเคี้ยวมากถึง 15 กรัมของเกลือหรือน้ำตาลและแป้ง 25 กรัม สิ่งนี้ใช้กับช้อนที่มีสไลด์ขนาดกลางและหากเมื่อชุดของกลุ่มไม่จำเป็นมันจะรีบเร่งได้อย่างง่ายดายจากนั้นด้วยแป้งมีความซับซ้อนมากขึ้น คุณสามารถหมุนช้อนด้วยสไลด์ 5-7 ซม. เนื่องจากแป้งสม่ำเสมอจะไม่สามารถสะท้อนถึงผลิตภัณฑ์ที่อัดแน่นได้ ด้วยการพิมพ์ปริมาณเช่นนี้ควรเข้าใจว่าแป้งจะมีน้ำหนัก 35-40

ในแก้วน้ำหรือนมมาตรฐาน, 200 กรัม, น้ำมันผัก 250 กรัม, ธัญพืชและกลุ่มอื่น ๆ - 200 กรัมและแป้งไปยังขอบ - 180 กรัม

นิยามน้ำหนักของผัก

บางครั้งคำแนะนำข้างต้นทั้งหมดไม่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ชั่งน้ำหนักประมาณไม่มีน้ำหนัก ผักสามารถวางในแก้วหรือกระทะได้อย่างไร ท้ายที่สุดพื้นที่ว่างนั้นจำเป็นต้องเกิดขึ้นระหว่างพวกเขา ผลสุดท้าย. เพื่อกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมาตรฐานของไวยากรณ์ของพวกเขามักจะใช้ ดังนั้น Kochan กะหล่ำปลีสีขาว เมื่อเทียบกับน้ำหนักเฉลี่ย 1.1-1.5 กก. แม้ว่าในฤดูหนาวบนชั้นวางคุณสามารถพบกับหน้าท้องที่มีน้ำหนัก 4-5 กิโลกรัม หนึ่งท่อมันฝรั่งโดยเฉลี่ยใช้เวลา 100 กรัม, หลอดไฟ - 70 กรัม, แครอท - 75 กรัม, หัวผักกาด - 100-150 กรัม, มะเขือเทศ - 75-100 กรัม, แตงกวา 50-100 กรัม, มะเขือยาว - 150-200 กรัม, คื่นฉ่ายราก - 40 -60 กรัม กะหล่ำ - 800 กรัมหัวไชเท้า - 70-100 กรัม, ผักชีฝรั่งราก - 50 กรัม.

มาตรฐานสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่

• แอปเปิ้ลเฉลี่ย - 100-150 กรัม;
• ลูกแพร์ - 120-150 กรัม;
• quince - 150-200 กรัม;
• กล้วย - 100-200 กรัม;
• สีส้ม - 100-150 กรัม;
• มะนาว - สูงถึง 100 กรัม;
• มะเดื่อ - 40 กรัม;
• พลัม - 30 กรัม;
• แอปริคอท - 20-30 กรัม

สำหรับผลเบอร์รี่น้ำหนักของพวกเขาจะดีกว่าที่จะวัดแก้วหรือช้อน ในมาตรฐาน ภาชนะแก้ว วาง 200 มล.:

• สตรอเบอร์รี่ - 120 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ - 150 กรัม;
• เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ - 130 กรัม;
• บลูเบอร์รี่ - 160 กรัม;
• แบล็กเบอร์รี่ - 150 กรัม;
• แครนเบอร์รี่ - 120 กรัม;
• บลูเบอร์รี่ - 160 กรัม;
• landberries - 110 กรัม;
• ลูกเกด - 120-140 กรัม;
• หม่อน - 150 กรัม;
• gooseberry - 170 กรัม

ของเหลวและผลิตภัณฑ์ที่หนืด

วิธีการชั่งน้ำหนักโดยไม่มีน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่สามารถเติมพื้นที่ของภาชนะได้อย่างสมบูรณ์? สิ่งนี้ไม่ควรทำให้เกิดปัญหาเลย มีการใช้คอนเทนเนอร์ทหารรับจ้างช้อนหรือแว่นตา ช้อนชาวาง:

• น้ำ 5 กรัมน้ำส้มสายชูครีมนมน้ำผลไม้และละลาย เนย;
• น้ำมันพืช 3 กรัม;
• 4 กรัมของมาการีนละลาย
• 7 กรัม เบอร์รี่น้ำซุปข้น หรือเหล้า
• 8 กรัม ซอสมะเขือเทศ.;
• น้ำผึ้งเหลว 9 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 10 กรัม วางมะเขือเทศ;
• 12 กรัมของนมข้นหรือแยม;
• Jam 15 กรัม;
• น้ำผึ้ง 20 กรัมหรือแยม

ผลิตภัณฑ์เดียวกันในลำดับเดียวกันจะเกิดขึ้นในช้อนโต๊ะตามลำดับ, 18 กรัม, 20 กรัม, 15 กรัม, 20 กรัม, 25 กรัม, 30 กรัม, 25 กรัม, 30 กรัม, 40 กรัมและ 45 กรัม ผลิตภัณฑ์เดียวกันในคอนเทนเนอร์ใหม่ที่ใช้น้ำหนักไม่มากขึ้นอีกต่อไป ด้วยการวัดในแว่นตาสถานการณ์ที่คล้ายกันจะเกิดขึ้นดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะคำนวณจำนวนกรัมในภาชนะขนาดใหญ่ที่ต้องพึ่งพาช้อนชาเหล่านี้มันเป็นไปไม่ได้แน่นอนผลลัพธ์จะเป็นเพียงประมาณ

ดังนั้นใน Graved Glass ปริมาณรวมถึง RIM คือ 200 มล. และจะใช้ในน้ำที่มีความแม่นยำนมครีมน้ำส้มสายชูและน้ำผลไม้ ครีมเปรี้ยวในภาชนะเดียวกันจะเป็น 210 กรัม น้ำมันพืช, Melted Margarine หรือเนย - 180-190 กรัม, ซอสมะเขือเทศ - 180 กรัม, กระโดด - 185 กรัม, ละลายไขมัน - 245 กรัม, แยม - 280 กรัม, เบอร์รี่น้ำซุปข้น - 300 กรัมและน้ำผึ้ง - 330 กรัม

เป็นกลุ่ม

สำหรับธัญพืชและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยังมีมาตรการน้ำหนักบางอย่างตามปริมาณที่ใช้ในการวัดถัง

ในช้อนชา, เกลือ 10 กรัม, น้ำตาล, ผงไข่แป้งและแป้ง ในช้อนเดียวกันคุณสามารถวัดกาแฟ 7 กรัมหรือ กรดมะนาว, 9 กรัมโกโก้ 12 กรัมโซดาอาหาร 5 กรัมของเจลาตินแห้งหรือป๊อปปี้

ช้อนโต๊ะจะลดลงน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เดียวกันในลำดับเดียวกัน: 30 กรัม, 25 กรัม, 25 กรัม, 30 กรัม, 30 กรัม, 20 กรัม, 25 กรัม, 28 กรัม, 15 กรัมและ 18 กรัม

CRUPS เป็นกฎครอบครอง 4 กรัมในช้อนชาในห้องรับประทานอาหาร 20-25 กรัมและในหนึ่งแก้ว 150-170 กรัม

โดยทั่วไปแก้วในปริมาณ 200 กรัมสามารถรองรับเกลือและแป้งเพียง 150 กรัมน้ำตาล 180 กรัมป๊อปปี้ 135 กรัมถั่วพื้นดิน 140 กรัมและ ผงน้ำตาล - 160 กรัม

เครื่องเทศเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

มันสำคัญมากเมื่อเตรียมจานใหม่ที่ชั่งน้ำหนักอย่างถูกต้องและ เครื่องเทศเนื่องจากส่วนเกินของพวกเขาสามารถทำให้เสียผลสุดท้ายได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้น 1 กรัม ใบลิ้นรา - มันมีประมาณ 10 ใบกลาง กรัมของพริกไทยทำ 25 ถั่วของมันและคาร์เนชั่น 1 กรัมเท่ากับ 15 หัวของเธอ เครื่องเทศผงควรวัดด้วยช้อนชา อบเชยในมันจะเป็น 8 กรัม, มัสตาร์ด 3 กรัม, คาร์เนชั่น 4 กรัม, ขิง 2 กรัม, พริกไทยหอม 4-5 กรัม, สีแดงและสีดำ 3 กรัม

ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหาร

คำถามมีความเกี่ยวข้องมากวิธีการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์โดยไม่มีน้ำหนักสำหรับอาหาร ในการคำนวณแคลอรี่ที่ใช้อย่างถูกต้องพวกเขาจะต้องกำหนดน้ำหนักที่ไม่เพียง แต่วัตถุดิบและปรุงอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วพร้อมใช้งานทันที ด้วยการอนุญาตให้คุณกินบิสกิตในบรรจุภัณฑ์คุณสามารถคำนวณน้ำหนักของอาหารอันโอชะได้อย่างง่ายดายแยกน้ำหนักรวมของแพ็คในปริมาณของคุกกี้ น้ำหนักปานกลาง Marshmaker คือ 42 กรัม, Marmalade 20 G, Gingerbread 30 กรัมและ คุกกี้ haltous 10 กรัมชิ้นขนมปังโดยเฉลี่ยใช้เวลา 20 กรัมปั๊มจะยากขึ้นและมีน้ำหนักประมาณ 50-80

ขนมปังที่ซื้อจะถูกทำเครื่องหมายอยู่เสมอและพวกเขาไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักพวกเขา ไส้กรอกวงกลมโดยเฉลี่ยน้ำหนัก 5 กรัม catlet พร้อม - 80-100 กรัมและสับ - 200 กรัม

ต้องจำไว้ว่าการปรุงอาหารธัญพืชเพิ่มขึ้นในปริมาณขึ้นอยู่กับการเพิ่มน้ำพาสต้า - 2 ครั้งเนื้อสัตว์ในทางตรงกันข้ามลดลงประมาณ 50% และในความเป็นจริงมันง่ายที่จะชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์โดยไม่มีน้ำหนัก คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่พร้อมใช้งานทันทีสามารถวัดได้ด้วยแก้ว ในภาชนะที่มีแรงดึงดูดมันจะใช้เวลาไม่เกิน 130 กรัมขึ้นอยู่กับความอ้วน ผลไม้แห้งและอื่น ๆ ขนมอาหาร ควรวัดด้วยแว่นตา Izyum ในนั้นจะเป็น 130 กรัมและการอบแห้ง - 50 กรัม

ไข่ไก่ที่ไม่มีเปลือกหอยขนาดกลางน้ำหนัก 40 กรัมและขนาดใหญ่ - 60 กรัมหากจำเป็นกินไข่แดงแยกต่างหากและโปรตีนจะต้องจำได้ว่าขึ้นอยู่กับขนาดของไข่เองน้ำหนักมีการเปลี่ยนแปลงเท่านั้น มันสามารถ 20-40 กรัมและไข่แดงมีน้ำหนัก 20 กรัมเสมอ