ขนมที่มีประโยชน์และปลอดภัยที่สุดสำหรับรูปร่างคือมาร์ชเมลโลว์และแยมผิวส้มซึ่งมีแคลอรี่ต่ำ วันนี้มาพูดถึงมาร์มาเลดกัน ค่าพลังงานของมันต่ำอย่างที่หลายคนคิดหรือไม่? แล้วการแต่งน้ำตาลไม่ได้คุกคามรูปร่างจริงหรือ?

ส่วนผสมของแยมผิวส้ม

เป็นครั้งแรกที่แยมผิวส้มถูกสร้างขึ้นในฝรั่งเศส แต่ความสุขแบบตะวันออกของตุรกีซึ่งเริ่มทำขึ้นเมื่อหลายร้อยปีก่อนจากผลไม้และน้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นต้นแบบ

องค์ประกอบในอุดมคติของแยมผิวส้ม: น้ำซุปข้นผลไม้ น้ำตาล และเพคติน หลังใช้เป็นเครื่องทำให้ข้น นี่ไม่ใช่สารสังเคราะห์ แต่เป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของผลไม้ส่วนใหญ่

แยมผิวส้มธรรมชาติมีราคาค่อนข้างแพง ดังนั้นจึงมีตัวเลือกงบประมาณที่ใช้เจลาติน เจลาตินทำจากกระดูกอ่อนและกระดูกของสัตว์ มันมีราคาถูกกว่าเพคตินมากและความละเอียดอ่อนของมันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

แยมผิวส้มหลากสีดูสวยงามและน่ารับประทาน แต่ส่วนใหญ่มักเป็นข้อดีของสีย้อมเทียมซึ่งไม่มีประโยชน์ ยิ่งความละเอียดอ่อนไม่เด่นชัดเท่าไหร่ก็ยิ่งได้รับความสนใจมากขึ้นเท่านั้น แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้อ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง

แยมผิวส้มหลากชนิด

มีหลายวิธีในการทำแยมผิวส้ม ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับประเภทของการรักษา มีความจำเป็นต้องแยกแยะอย่างน้อยเยลลี่แยมผิวส้ม, เยลลี่ผลไม้, ผลไม้เบอร์รี่, เคี้ยวและแซนวิช นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและตัวเลือกราคาไม่แพงที่ทำโดยใช้สารเติมแต่งต่างๆ

ตอนนี้เกี่ยวกับค่าพลังงาน แบบแผนของมูลค่าต่ำเกิดขึ้นเมื่อประมาณสามสิบปีที่แล้วเมื่อแยมผิวส้มเป็นธรรมชาติและมีปริมาณแคลอรี่เพียง 220-270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ทุกวันนี้ ผู้ผลิตใช้สารปรุงแต่งรส รสชาติ และสารกันบูดที่ไม่เพียงแต่ตั้งคำถามถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มในน้ำตาล ในช็อกโกแลต โดยไส้มีตั้งแต่ 350-450 กิโลแคลอรีขึ้นไป ขึ้นอยู่กับส่วนผสม

อย่างไรก็ตาม มาร์มาเลดไม่มีไขมัน ซึ่งทำให้ได้เปรียบเหนือขนมอื่นๆ ส่วนใหญ่ มันค่อนข้างหวานและคุณไม่สามารถกินได้มาก และหนึ่งก้อนมีน้ำหนักประมาณ 15 กรัมและมี 35-60 กิโลแคลอรี

แยมผิวส้ม

Marmalade "Slices" ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมก็ไม่เหมือนเดิมเมื่อผลิตโดยใช้กรดซิตริกธรรมชาติ

อย่างดีที่สุด ตอนนี้ใช้รสชาติและสีที่เหมือนกันตามธรรมชาติ แทนที่จะใช้มะนาวและส้มเอง แต่ส่วนประกอบที่สังเคราะห์ขึ้นทำให้ราคาอาหารอันโอชะมีราคาไม่แพง

เคี้ยวแยมผิวส้ม

ผู้ที่ไม่ชอบของหวานที่หวานเกินไปจะเลือกแยมผิวส้มแบบเคี้ยว ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ระหว่าง 338-400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ข้อดีอีกอย่างคือขนมไม่ติดมือ

องค์ประกอบประกอบด้วยกากน้ำตาล น้ำตาล กรดซิตริก เจลาติน เพกติน และส่วนผสมของขี้ผึ้งและไขมัน (ไขมันพืช 90% และแว็กซ์ 10%) อันหลังจำเป็นเพื่อให้ความหวานมีพื้นผิวมันวาวและไม่เหนียวเหนอะหนะ

ของหวานจะทำหน้าที่แทนการเคี้ยวหมากฝรั่งได้ดีหลังรับประทานอาหาร เพราะช่วยทำความสะอาดและทำให้ฟันขาวขึ้น

โฮมเมดแยมผิวส้ม

หากคุณต้องการได้แยมผิวส้มซึ่งมีแคลอรีต่ำมาก ให้ปรุงด้วยตัวคุณเอง

ใช้แอปเปิ้ลสามผล เจลาตินหรือเพคติน 1 ช้อนโต๊ะ อบเชยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่งพวกเขาในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มอบเชยเจลาตินและคนให้เข้ากันจนละลายหมด

กระจายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ถัดไป วางในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นจนแข็ง เป็นผลให้คุณจะได้รับแอปเปิ้ลแยมผิวส้มซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพียง 60 กิโลแคลอรี

หากคุณต้องการเตรียมขนมหวานที่คล้ายกับเวอร์ชัน "ซื้อจากร้านค้า" ให้เตรียมน้ำผลไม้ 300 มล. (คั้นสดหรือจากร้าน) น้ำ 150 มล. น้ำตาล 400 กรัม เจลาติน 50 กรัม

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่เจลาติน แล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที ในกระทะอื่นผสมน้ำและน้ำตาลนำมวลไปต้มและเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเทน้ำเชื่อมเดือดลงในหม้อใบแรกแล้วคนให้ละลายเจลาติน กรองมวลที่เกิดขึ้นเทลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น หลังจากชุบแข็งแล้ว นำแยมผิวส้มออกจากแม่พิมพ์แล้วม้วนด้วยน้ำตาล

เป็นที่ชัดเจนว่าสิ่งนี้จะไม่ใช่แยมผิวส้มในอาหารอีกต่อไป ปริมาณแคลอรี่อย่างน้อย 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับน้ำผลไม้ที่ใช้

แซนวิชมาร์มาเลด

อาหารอันโอชะตามชื่อนี้มีไว้สำหรับทาขนมปังและภายนอกเป็นแท่งที่ดูเหมือนเนย

โครงสร้างแตกต่างจากแยมผิวส้มทั่วไปเล็กน้อย: แบบแซนวิชจะนุ่มกว่าเล็กน้อยและเกลี่ยได้ง่ายบนพื้นผิวของขนมปัง แต่ปริมาณแคลอรี่ก็ใกล้เคียงกัน - 310 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบที่เหลือของแซนวิชควรเพิ่มลงในรูปนี้ และถ้าคุณทำตามภาพนี้ พระเจ้าห้ามไม่ให้ขนมปังที่มีรำข้าวปราศจากยีสต์ และไม่ใช่ขนมปังสดทาเนย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

มาร์มาเลดประกอบด้วยวิตามิน B2 และ PP เช่นเดียวกับฟอสฟอรัส เหล็ก และแคลเซียม

เพคตินทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ปรับปรุงการย่อยอาหาร ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

หากองค์ประกอบมีเจลาติน จะช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม หากใช้วุ้นวุ้นเป็นสารให้ความหนืด แยมผิวส้มดังกล่าวจะมีผลดีต่อต่อมไทรอยด์ ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ

นอกจากนี้ขนมยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยซึ่งช่วยในการรับมือกับอาการบวม

สุดท้าย แยมผิวส้มช่วยคลายเครียด

ของหวานเป็นอันตรายเฉพาะกับการแพ้ของแต่ละบุคคลเท่านั้น ในกรณีอื่นๆ ปัญหาอาจเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีการใช้งานมากเกินไป: ฟันหวานเป็นโรคฟันผุได้ง่าย ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานแยมผิวส้มที่ใช้ฟรุกโตสแทนน้ำตาลเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับแยมผิวส้มแล้ว ทานให้อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มเป็นที่ถกเถียงในหมู่นักโภชนาการหลายคน บางคนแนะนำเขาเมื่อลดน้ำหนักโดยเรียกแยมผิวส้มว่าเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีประโยชน์ บางคนคัดค้านการใช้แยมผิวส้มสมัยใหม่โดยทั่วไป โดยอ้างถึงวัตถุดิบคุณภาพต่ำและสารเคมีจำนวนมากในขนมนี้

แยมผิวส้มมีกี่แคลอรี่? อนุญาตให้ใช้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำในอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย "สารเคมี" หรือไม่? คำตอบสำหรับคำถามอยู่ในบทความนี้

แยมแคลอรี่: ตำนานและความเป็นจริง

ข้อเท็จจริงที่ว่าจำนวนแคลอรี่ในแยมผิวส้มมีน้อยถูกกล่าวถึงครั้งแรกเมื่อหลายปีก่อน ในสมัยนั้นการผลิตแยมผิวส้มถือเป็นสิทธิพิเศษของวิสาหกิจขนาดใหญ่ที่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสม ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตาม GOST อย่างเคร่งครัดและไม่เบี่ยงเบนจากสูตรคลาสสิกแม้แต่ขั้นตอนเดียว

ส่วนประกอบตามธรรมชาติของแยมผิวส้มในสมัยนั้นทำให้เกิดตำนานที่โด่งดังเรื่องหนึ่ง นั่นคือ แยมผิวส้มมีสุขภาพดีและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง จริงหรือเปล่า? เราตอบ:

• ความจริง. แต่สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับแยมผิวส้มที่แท้จริงซึ่งผลิตก่อนสิ้นยุค 80 ของศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น การผลิตแยมผิวส้มในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาเกิดขึ้นโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเป็นหลัก ได้แก่ ซอสแอปเปิ้ล น้ำผลไม้เบอร์รี่ และสีย้อมธรรมชาติ วุ้น-วุ้นถูกใช้เป็นสารก่อเจล ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงสารสกัดจากสาหร่ายหรือเพคตินเท่านั้น แยมผิวส้มดังกล่าวมีแคลอรี่ต่ำ (ประมาณ 220-270 กิโลแคลอรี) และดีต่อสุขภาพมาก
• มันเป็นตำนาน ทุกวันนี้แทบไม่มีการผลิตแยมผิวส้มตามธรรมชาติ GOST เปลี่ยนไปนานแล้วและนอกจากนี้แต่ละเวิร์กช็อปขนาดเล็กมีสิทธิ์ทำผลิตภัณฑ์หวานตามข้อกำหนดทางเทคนิค (TU) ของตัวเอง สิ่งนี้นำไปสู่การใช้สารปรุงแต่งรส สารเพิ่มความข้น สี สารปรุงแต่งรสและสารกันบูดอย่างไม่มีการควบคุม ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มก็เพิ่มขึ้นเช่นกันเนื่องจากการเติมน้ำตาลจำนวนมาก (แทนที่จะเป็นฟรุกโตส) รวมทั้งเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูงของวัตถุเจือปนอาหารบางชนิด

อย่างไรก็ตามอันตรายหลักไม่ได้อยู่ในเนื้อหาแคลอรี่ของแยมผิวส้ม แต่อยู่ในองค์ประกอบ เห็นด้วยว่าผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดมีประโยชน์เพียงใด แทนที่จะใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ สารปรุงแต่งรสสังเคราะห์จะ "เหมือนกับสีธรรมชาติ" และใช้สีย้อมที่เข้มข้นในปริมาณมาก

มองให้ชัดยิ่งขึ้น: บนชั้นวางของร้านค้า แยมผิวส้มโดดเด่นด้วยสีรุ้งทั้งหมด แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะได้สีดังกล่าวจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มที่สร้างขึ้น "ตามเทคโนโลยีใหม่" คือประมาณ 330-425 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

และบางครั้งเราก็ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจริงๆ ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ขนมที่มีชื่อเสียงและไม่ถูก แยมผิวส้มแบบเรียบง่าย เนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและละเอียดอ่อน แยมผิวส้มแบบคลาสสิกควรเป็นอย่างไร แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างสูตรย้อนยุคของอาหารอันโอชะตามธรรมชาติ (เทคโนโลยีอื่น ๆ มาตรฐานอื่น ๆ ) อย่างสมบูรณ์ แต่คุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างทันทีด้วยแยมผิวส้ม "ช่างฝีมือ" จำนวนแคลอรี่ในแยมผิวส้มที่มีคุณภาพสูงสุดไม่ควรเกิน 330 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

แยมผิวส้มที่มีการอุดฟันมีกี่แคลอรี?

วันนี้มีการนำเสนอแยมผิวส้มในช่วงกว้างผิดปกติ ผู้ผลิตต่างคิดค้นรสชาติและรูปแบบใหม่ๆ ของอาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้มากขึ้นเรื่อยๆ มาร์มาเลดกับผลไม้และผลไม้หวาน มาร์มาเลดไส้ครีม มาร์มาเลดกับถั่ว มะพร้าวเคลือบช็อคโกแลต แยมผิวส้ม ฯลฯ

เป็นเรื่องปกติที่ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มจะขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของส่วนประกอบที่เติมลงในไส้ หากถั่วมีแคลอรีค่อนข้างสูง ปริมาณของถั่วในผลิตภัณฑ์สุดท้าย (แยมผิวส้มกับถั่ว) จะสูงขึ้นเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มที่มีชิ้นผลไม้ไม่สูงเกินไป - ประมาณ 335-342 กิโลแคลอรี / 100 กรัมอย่างไรก็ตามหากเติมผลไม้หวานเป็นอาหารเสริมแคลอรี่ของแยมผิวส้มจะ "โตขึ้น" เพียงเล็กน้อยถึง 350 แคลอรี / 100 ก.

มาร์มาเลดกับไส้ครีม, มาร์มาเลดกับฟัดจ์, มาร์มาเลดกับครีม - ฟังดูดีใช่มั้ยล่ะ? อันที่จริงขนมเหล่านี้เป็นขนมเยลลี่ที่รู้จักกันดี เมื่อกัดพวกมันจะมีมวลหนืดที่มีรสคล้ายน้ำนมอยู่ภายใน แยมผิวส้มดังกล่าวมีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต (หรือมากกว่าส่วนประกอบที่ผู้ผลิตแต่ละรายใช้) ค่าเฉลี่ยคือ 325 kcal / 100 g แม้ว่าจะมีแยมผิวส้มที่มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่า 358 kcal / 100 g

มาร์มาเลดกับถั่วนั้นไม่ธรรมดาเหมือนขนมก่อนหน้านี้ การผลิตต้องใช้ต้นทุนวัตถุดิบจำนวนมาก และไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่สามารถจ่ายได้ อย่างไรก็ตามขนมดังกล่าวมีอยู่และมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมากพร้อมกับความขมขื่นที่มีลักษณะเฉพาะ แยมผิวส้มกับถั่วมีกี่แคลอรี่? ต้องบอกว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง - จำนวนแคลอรี่ในแยมผิวส้มสามารถเข้าถึง 398 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

มาร์มาเลดในเคลือบช็อกโกแลตควรแยกเป็นหมวดหมู่แยกต่างหาก ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มประเภทนี้สามารถมีค่าที่แตกต่างกันมาก เนื่องจากแยมผิวส้มแทบทุกชนิดสามารถเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งได้ทั้งแบบไส้และแบบไม่มี สมมติว่าปริมาณแคลอรี่ในแยมผิวส้มกับช็อกโกแลตเพิ่มขึ้น 5-10%

แยมผิวส้มโฮมเมด: แคลอรี่และสูตรการทำอาหาร

หากเป้าหมายของคุณไม่ใช่แค่การกินให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการกินอาหารเพื่อสุขภาพและสุขภาพด้วย บทนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน เมื่อพิจารณาถึงความรื่นรมย์ของแยมผิวส้มทั้งหมดแล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าสิ่งใดถูกคืออันตราย และสิ่งที่มีประโยชน์มีราคาแพง และอีกครั้งไม่มีการค้ำประกัน (ถ้าเป็นของปลอมล่ะ)

ทางเลือกอื่นเช่นเคยคือขนมโฮมเมดที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ ด้วยความรู้และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เราดำเนินการสร้างแยมผิวส้ม "แบรนด์" ของเราเองซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

แอปเปิ้ลแยมผิวส้มแคลอรี่ต่ำ:

• 3 แอปเปิ้ล;
• เจลาตินหรือเพคตินหนึ่งช้อนโต๊ะ
• อบเชยบนปลายมีด

ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 7-10 นาที (กำลังไฟสูงสุด) ตีแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในน้ำซุปข้นใส่อบเชยและเจลาตินแห้ง คนจนเจลาตินละลายหมด เทส่วนผสมร้อนลงในแม่พิมพ์แล้วพักไว้ ใส่ตู้เย็น. ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มตามสูตรนี้คือ 60 kcal / 100 g

แยมสับปะรด:

• เนื้อสับปะรด 300 กรัม
• ซองเจลาติน (20 กรัม)

หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า ใส่จานลึก เทน้ำเล็กน้อย ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที ตีมวลที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่นและเติมเจลาตินที่เจือจาง (น้ำหนึ่งในสามแก้วต่อเจลาตินหนึ่งถุง) เทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น แคลอรี่มาร์มาเลดจากสับปะรด - 65 kcal / 100 g.

แยมผิวส้มแบบโฮมเมดมีข้อดีหลายประการ: เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมด ซึ่งหมายความว่ามีสุขภาพดีและปลอดภัย ไม่มีน้ำตาล และสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ต่ำของแยมผิวส้มที่ทำที่บ้านช่วยให้คุณเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อรูปร่างของคุณ

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงจะมีวิถีชีวิตอยู่ประจำแต่ก็ยังเดิน - เพราะเราไม่มี...

606440 65 อ่านเพิ่มเติม

มาร์มาเลดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาเหมือนเยลลี่ซึ่งทำจากเนื้อและน้ำผลไม้ของผลไม้โดยการทำให้ข้นขึ้นในกระบวนการระเหยน้ำ ตามเนื้อผ้า แอปเปิ้ลทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตแยมผิวส้ม แต่ในอังกฤษ แยมผิวส้มส่วนใหญ่มักทำจากส้ม และในสเปนทำจากผลมะตูม ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มจะแตกต่างกันไปตามส่วนผสมและวัตถุดิบ เพคตินและสารก่อเจลอื่น ๆ ในผลไม้เหล่านี้ทำให้สามารถทำแยมผิวส้มได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่ง และหากผลไม้มีรสหวาน ก็ไม่ต้องเติมน้ำตาล

กี่แคลอรี่ในแยมผิวส้ม

เทคโนโลยีการผลิตแยมผิวส้มสมัยใหม่ นอกเหนือไปจากส่วนประกอบตามใบสั่งแพทย์ ยังช่วยให้สามารถใช้สารเติมแต่งต่างๆ ที่ช่วยให้สามารถผลิตแยมผิวส้มที่มีราคาถูกลงและมีราคาจับต้องได้ จำนวนแคลอรี่ในแยมผิวส้มขึ้นอยู่กับชนิดของสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและวิธีการผลิต

ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจลในการผลิตแยมผิวส้มสมัยใหม่ เพคตินถูกใช้ซึ่งมีอยู่ในผลไม้หลายชนิด วุ้น-วุ้น - สารสกัดจากสาหร่ายทะเลและเจลาติน - สารที่สกัดจากกระดูกอ่อนไขมัน กระดูก และเส้นของสัตว์ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของแยมผิวส้มต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 320 กิโลแคลอรีประกอบด้วยโปรตีน 0.1 กรัมไขมัน 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 79.3 กรัม

ขึ้นอยู่กับสารก่อเจลที่ใช้สำหรับการผลิตของหวานมีการผลิตแยมผิวส้ม:

• ผลไม้และเบอร์รี่;
• เยลลี่;
• เยลลี่ฟรุ๊ตตี้;
• เคี้ยว.

แยมผิวส้มและผลไม้: แคลอรี่

เพคตินใช้เป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับผลไม้และแยมผิวส้มซึ่งผลิตจากเปลือกผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ล มะตูม แตงโม หัวบีตน้ำตาล และตะกร้าทานตะวัน ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มจากเพคตินใน 100 กรัมคือ 293 กิโลแคลอรีผลิตภัณฑ์ยังมีโปรตีน 0.4 กรัมไขมัน 0.0 กรัมคาร์โบไฮเดรต 76.6 กรัม

แม้จะมีแคลอรีค่อนข้างมาก แต่แยมผิวส้มที่ใช้เพกตินก็มีประโยชน์มาก เนื่องจากเพคตินมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ส่งเสริมการขับถ่ายของ radionuclides, anabolics, xenobiotics, ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม
• มีส่วนร่วมในการทำให้ปกติของการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต
• ใช้ในการรักษาหลอดเลือดและ dysbacteriosis
• ทำให้การทำงานของตับอ่อน, ตับเป็นปกติ;
• ใช้เป็นสารดูดซับตามธรรมชาติซึ่งดีกว่าถ่านกัมมันต์ในแง่ของประสิทธิภาพ
• ส่งเสริมการซ่อมแซมเนื้อเยื่อในบาดแผล แผลไฟไหม้

เยลลี่มาร์มาเลด: แคลอรี่

แยมผิวส้มมีความละเอียดอ่อนมากขึ้นในขณะที่นอกเหนือจากเพคตินแล้วผงวุ้นแห้ง (สาหร่าย) มักใช้เป็นสารเพิ่มความข้น องค์ประกอบของเยลลี่แยมยังรวมถึงน้ำตาล, กากน้ำตาล, สาระสำคัญของผลไม้, สีผสมอาหาร, กรดซิตริก, รสชาติ เยลลี่มาร์มาเลดที่มีพื้นฐานจากวุ้นวุ้นมีสีที่สว่างกว่าและแตกตัวสวยงาม

ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและสามารถเป็น 280 ถึง 350 กิโลแคลอรีแยมผิวส้มเรียกว่าขนมคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากเนื้อหาของโปรตีนและไขมันในนั้นเป็นศูนย์และคาร์โบไฮเดรตในแยมผิวส้มสามารถมีได้ตั้งแต่ 75.0 ถึง 80.0 กรัม

วุ้นจากสาหร่ายทะเลไม่มีแคลอรี บวมในกระเพาะอาหาร, ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการบีบตัว, ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ, และอำนวยความสะดวกในการทำงานของตับ คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของวุ้นวุ้น:

• เป็นแหล่งของไอโอดีนซึ่งจำเป็นต่อร่างกายเพื่อการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์
• เนื้อหาสูงของวิตามิน B5, E, K และเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดงช่วยให้ร่างกายมีองค์ประกอบที่จำเป็นเหล่านี้
• ส่งเสริมการกำจัดสารพิษ

บ่อยครั้งในการผลิตแยมผิวส้ม วุ้นวุ้นสามารถถูกแทนที่ด้วยเจลาตินซึ่งเป็นสารให้ความข้นจากสัตว์ซึ่งสกัดจากเส้นเลือดกระดูกอ่อนและกระดูกของสัตว์ (มังสวิรัติควรทราบ) การแทนที่ดังกล่าวจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มเล็กน้อยเนื่องจากเจลาตินมีไขมัน แต่ไม่รวมอยู่ในเมนูอาหารมังสวิรัติที่เข้มงวด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเจลาติน:

• ช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม ผิวหนัง เล็บ;
• มีส่วนร่วมในการเสริมสร้างระบบโครงร่างและกระดูกอ่อน

แยมผิวส้ม: แคลอรี่

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเคี้ยวแยมผิวส้มได้รับความนิยมเป็นพิเศษซึ่งการใช้นอกเหนือจากคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการเคี้ยวช่วยให้ระบบประสาทสงบลงบรรเทาความตึงเครียดและการระคายเคืองและลดความเสี่ยงของโรคประสาทและความเครียด การเคี้ยวแยมผิวส้มเคลือบด้วยขี้ผึ้งธรรมชาติและไขมันพืช การเคี้ยวแยมผิวส้มดังกล่าวจะทำความสะอาดปากและฟันขาวขึ้นช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของการเคี้ยวแยมผิวส้มใน 100 กรัมคือ 335-350 กิโลแคลอรีนอกจากนี้ยังมีโปรตีน 4.0-4.1 กรัมไขมันประมาณ 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 79.0-80.0 กรัม การเคี้ยวแยมผิวส้มมีปริมาณมาก:

• วิตามินซีและบี;
• แคลเซียม;
• ไขมันพืช
• ขี้ผึ้ง;
• กรดอะมิโน.

การปรากฏตัวของวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดและการติดเชื้อลดความเมื่อยล้าเรื้อรังทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติและกระตุ้นกิจกรรมทางจิต

แม้จะมีเนื้อหาแคลอรี่ที่สำคัญ แต่แนะนำให้รวมแยมผิวส้มในเมนูของอาหารหลายชนิดในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ควรให้ความสำคัญกับแยมผิวส้มตามธรรมชาติ - ของหวานคลาสสิกนี้มีราคาแพงกว่า แต่ไม่มีสารเติมแต่งในรูปแบบของสีย้อม, รสชาติ, สารเพิ่มความข้นและมีสุขภาพดีกว่า

สีของแยมผิวส้มธรรมชาติเป็นเฉดสีธรรมชาติ หมองคล้ำ กลิ่นปานกลาง โครงสร้างเป็นเสมือนแก้ว หลังจากบีบอัดแล้วจะไม่เปลี่ยนรูปร่างและไม่ยึดติดกับบรรจุภัณฑ์ ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มธรรมชาติต่ำถึง 270 กิโลแคลอรี

เริ่มผลิตแยมผิวส้มชนิดใหม่โดยใช้สารสกัดจากหญ้าหวาน ซึ่งเป็นไม้พุ่มยืนต้นที่เติบโตในประเทศที่มีสภาพอากาศอบอุ่น เป็นสารให้ความหวาน เป็นสารให้ความหวานเข้มข้นจากธรรมชาติที่มีแคลอรีต่ำ ด้วยการแทนที่นี้ ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มจะลดลงเหลือ 250-260 กิโลแคลอรี และคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีเพคติน โพลีแซ็กคาไรด์ วิตามิน ไมโครองค์ประกอบ และสารต้านอนุมูลอิสระในหญ้าหวานในปริมาณสูง แยมผิวส้มนี้เป็นที่นิยมใช้ในโภชนาการอาหาร

ของหวานในปริมาณหนึ่งหรืออย่างอื่นมีอยู่ในอาหารของมนุษย์ไม่ว่าเขาจะชอบทานของหวานหรือไม่ ขนมหวานและแยมผิวส้ม เค้ก ขนมอบและของหวานทุกประเภทประดับโต๊ะเทศกาล เสิร์ฟพร้อมชา และช็อกโกแลตแท่ง ถั่วเคลือบหนึ่งถุง หรือแยมผิวส้มแบบเคี้ยวเป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายและอร่อยในการปรับปรุงอารมณ์และเสริมสร้างความแข็งแกร่งในระหว่างวัน แม้ว่าพลังงานที่ระเบิดออกมาจะค่อนข้างสั้นก็ตาม มาร์มาเลดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งใช้ทั้งแบบเดี่ยวและกับชา และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น ตั้งแต่ขนมอบไปจนถึงของหวานเย็นที่ซับซ้อน เป็นเพราะการเลือกสรรที่หลากหลายและการใช้งานอย่างกระฉับกระเฉงที่ฟันหวานและผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ควรรู้จำนวนแคลอรี่ในแยมผิวส้มประเภทต่าง ๆ ที่หนึ่งที่ไม่เป็นอันตรายมากที่สุดและปริมาณที่ยอมรับได้ โดยไม่มีผลกระทบด้านลบ

กี่แคลอรี่อยู่ในแยมผิวส้ม?

แม้ว่าในแวบแรกดูเหมือนว่าแยมผิวส้มทั้งหมดจะเหมือนกันในองค์ประกอบ แต่ก็ไม่ใช่ ไม่เพียงแต่ส่วนประกอบที่สร้างผลิตภัณฑ์หวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วย ด้วยพื้นฐานเดียวกันในรูปแบบของการทำให้มวลของเหลวข้นขึ้น - น้ำผลไม้บริสุทธิ์หรือผสมกับเนื้อ - ปริมาณของสารเติมแต่งแตกต่างกันไปเช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติหรือทางเคมีในความสม่ำเสมอ เป็นผลให้ประเภทเช่นแยมแยม, เคี้ยว, เยลลี่ผลไม้และผลไม้เบอร์รี่ปรากฏขึ้น ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะตอบจำนวนแคลอรีในแยมผิวส้มด้วยตัวเลขเดียวโดยไม่มีคำอธิบาย: คุณจะต้องวิเคราะห์รูปแบบทั้งหมด อย่างน้อยก็ในแง่ทั่วไป

คนหนุ่มสาวมักชอบเคี้ยวแยมผิวส้มซึ่งมักจะขายเป็นถุงและมีรูปร่างที่ชัดเจน โดยความสม่ำเสมอของมัน มันเป็นของแข็งมากที่สุด ไม่แบนเมื่อบีบ ทำปฏิกิริยาเหมือนสปริง ต่อมากลับสู่สภาพเดิม แยมผิวส้มนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งขนมอบและเค้ก และเพิ่มลงในขนมอบ ซึ่งจำเป็นต้องคงสภาพพื้นผิวไว้ เนื่องจากจะไม่ละลายระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน และในขณะเดียวกัน การเคี้ยวแยมผิวส้มเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุดในแง่ของแคลอรี่และองค์ประกอบ สิ่งสำคัญคือไม่ใช่สารทำให้ข้นตามธรรมชาติตัวเดียว - ทั้งเพคตินหรือวุ้น - สามารถสร้างมวลที่เป็นของแข็งได้ ซึ่งหมายความว่าแม้ว่าจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ว่าเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ คุณควรดูที่องค์ประกอบก่อน จากด้านหลัง นอกจากสารเพิ่มความคงตัวแล้ว คุณยังสามารถชื่นชมสัดส่วนที่เหมาะสมของสีย้อมและสารกันบูด ซึ่งแตกต่างจากน้ำผลไม้ธรรมดา หรือแม้แต่ปรุงแต่งด้วยน้ำตาล ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงไม่ถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการควบคุมอาหาร นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรี่ของการเคี้ยวแยมผิวส้มยังดูน่าทึ่ง โดยให้ตัวชี้วัดจาก 385 กิโลแคลอรีเป็นมากกว่า 400 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับว่ามันเสริมด้วยอะไร สมมุติว่าแยมผิวส้มเคลือบช็อกโกแลตจะแสดงค่าแคลอรี่ 412 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม แม้จะคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามีวิตามินจากแหล่งที่มาในรูปของผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่ก็จะมีประโยชน์มากกว่าที่จะกินส้มหรือแอปเปิ้ลสด

แต่อันตรายจากการเคี้ยวแยมผิวส้มไม่ได้ทำให้ผลไม้ประเภทอื่นๆ หมดไป ตัวอย่างเช่น เยลลี่มีพื้นฐานมาจากสารสกัดจากกระดูกอ่อนและกระดูกของสัตว์ หรือผงสาหร่ายที่เรียกว่าวุ้น นี่คือแยมผิวส้มที่นุ่มที่สุด โดยสูญเสียรูปร่างเมื่อได้รับความร้อนเพียงเล็กน้อย และเป็นการสะสมของคาร์โบไฮเดรต นอกจากสารก่อเจลแล้ว ยังมีกากน้ำตาล น้ำตาล กรดซิตริก และแต่งกลิ่นรสด้วยสีย้อม แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มชนิดนี้จะลอยอยู่ในช่วง 275 ถึง 330 กิโลแคลอรี แต่แยมผิวส้มก็ถือได้ว่าเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีที่ต่อมไทรอยด์ต้องการ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจในหมู่ขนมหวาน เมื่อกลืนเข้าไป วุ้นวุ้นจะขยายตัวขึ้น ซึ่งสร้างความรู้สึกอิ่มเอิบ ฆ่าความหิว หากวุ้นวุ้นถูกแทนที่ด้วยเจลาตินจากสัตว์แล้วแยมผิวส้มจะมีประโยชน์สำหรับกระดูกและข้อต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

แยมผิวส้มผลไม้และเบอร์รี่ทำจากแอปเปิ้ลบดซึ่งเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - เพกติน ด้วยเหตุนี้ความละเอียดอ่อนดังกล่าวทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติเช่นเดียวกับแยมแยมผิวส้มทำให้ความรู้สึกหิวโหยเฉียบพลันลดลงทำให้กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับตับและตับอ่อนมีระเบียบ นอกจากนี้ในแยมผิวส้มและผลไม้เล็ก ๆ เมื่อใช้เพคติน ปริมาณแคลอรี่จะลดลงเหลือ 293 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่มีความหวาน จริงอยู่ก็ต่อเมื่อองค์ประกอบไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอีกต่อไป ตัวอย่างเช่น สำหรับผลไม้เคลือบช็อกโกแลตและแยมผิวส้ม ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 349 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม นอกจากนี้ แยมผิวส้มนี้ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่สุดที่ได้จากน้ำผลไม้และน้ำซุปข้น ซึ่งกรดแอสคอร์บิกซึ่งเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันและกรดโฟลิกซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของระบบประสาทมีความโดดเด่น .

มาร์มาเลดในอาหารของผู้ทำตามรูป

เมื่อเทียบกับขนมอื่นๆ เช่น เค้ก ขนมอบ ขนมหวาน และช็อกโกแลต แยมผิวส้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเบาและไม่เป็นอันตราย แน่นอนว่าผลไม้และผลเบอร์รี่สดมีประโยชน์มากกว่า แต่บางครั้งคุณต้องการความหลากหลาย ในกรณีนี้จำเป็นต้องเลือกผลไม้ธรรมชาติและแยมผิวส้มซึ่งมีแคลอรี่ต่ำกว่าประเภทอื่นและองค์ประกอบที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด ในร้านคุณควรศึกษาส่วนผสมอย่างรอบคอบ: มักจะเป็นผลไม้คุณภาพสูงและแยมผิวส้มจากแอปเปิ้ลซอสหรือผลไม้ที่อุดมด้วยเพคตินอื่น ๆ มีราคาแพงกว่าคู่ที่มีสารให้ความหวานเทียมและมีเพียงน้ำผลไม้หรือแม้กระทั่งสีจากผลไม้ แต่ในทางกลับกัน ของหวานดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือทางเดินอาหาร และคุณสามารถปรุงแยมผิวส้มได้ด้วยตัวเอง ซึ่งจะช่วยให้คุณควบคุมส่วนประกอบทั้งหมดได้ การใช้ผลไม้หวานคุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้น้ำตาลซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มและระดับคาร์โบไฮเดรตในนั้น แน่นอนว่ามันอาจดูไม่น่ากินเท่าของที่ซื้อมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแยมผิวส้มแบบหล่อ แต่จะดูเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และสมบูรณ์ ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องเกรงกลัวต่อสุขภาพของคุณ

วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดียังคงได้รับความนิยมและการติดตามตรวจสอบคุณภาพและปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่บริโภคอย่างระมัดระวังกลายเป็นนิสัยในครัวเรือน น้ำตาลและอนุพันธ์ที่หวานจัดเป็นอาหารประเภทแรกในรายการอาหารที่ไม่พึงประสงค์หรืออาหารต้องห้ามโดยสิ้นเชิง และนี่คือการทดสอบจริงสำหรับฟันหวาน ซึ่งการดำรงอยู่ดูเหมือนจะเน้นที่ของหวานและช็อคโกแลต จะออกจากสถานการณ์โดยไม่สูญเสียรสชาติของชีวิตทั้งชีวิตและไม่ทำร้ายอาหารที่เลือกได้อย่างไร? ง่ายมาก: แทนที่แท่งปกติและแท่งช็อกโกแลตด้วยแยมผิวส้ม อร่อยไม่น้อย แต่มีประโยชน์มากกว่า

แยมผิวส้มไม่มีน้ำตาลมีกี่แคลอรี่?

มาร์มาเลดที่ไม่มีน้ำตาลมีปริมาณแคลอรีต่ำที่สุดในบรรดาขนมหวานทุกประเภท โดยไม่ผ่านเครื่องหมาย 60 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. ประการแรกเกิดจากการแทนที่น้ำตาลด้วยสารสกัดจากหญ้าหวานซึ่งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ ดังนั้นองค์ประกอบของแยมผิวส้มจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: เฉพาะน้ำผลไม้ เจลาติน และสารสกัดจากหญ้าน้ำผึ้ง มื้ออาหารจริงที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพ สามารถเตรียมได้เองที่บ้าน!

กี่แคลอรีในเวิร์มแยมผิวส้ม?

การเคี้ยวแยมผิวส้มเป็นของหวานยอดนิยมสำหรับเด็กที่ชอบเคี้ยวขณะเดินทาง ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในการเคี้ยวแยมผิวส้มนั้นมีความเกี่ยวข้องไม่เฉพาะสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร แต่ยังสำหรับคุณแม่ยังสาวด้วย ผลิตในรูปทรงและสีต่างๆ ซึ่งมักจะซ้ำกับตัวการ์ตูนหรือเทพนิยายยอดนิยม แยมผิวส้มนี้จึงมีความน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับเด็ก

ควรเลือกเวิร์มมาร์มาเลดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตามสีและรูปร่าง เฉดสีที่สว่างกว่าและรูปแบบของความละเอียดอ่อนที่ยืดหยุ่นได้ยิ่งมากขึ้นเท่าใด สีสันเทียมและสารเพิ่มความข้นก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น ให้ความสำคัญกับจานสีธรรมชาติและรูปแบบที่ละลายจากความร้อนเล็กน้อย - เวิร์มดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่าคู่หูเทียม ปริมาณแคลอรี่ของการรักษาอยู่ในระดับปานกลาง: เพียง 340 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.

มะนาวฝานเป็นแว่นกี่แคล

แยมผิวส้มที่ซื้อมาเป็นที่นิยมมากที่สุด ซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับชาอร่อยๆ และการสนทนาที่จริงใจ

โดยทั่วไปปริมาณแคลอรี่ของมะนาวฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เพียง 320 กิโลแคลอรี / 100 กรัม เพื่อตอบสนองความต้องการของหวานเพียง 2-3 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว และนี่คือสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการควบคุมการบริโภคน้ำตาลและขนมหวานอย่างเข้มงวด

กี่แคลอรี่ในแยมผิวส้มกับน้ำตาล

การปรากฏตัวของน้ำตาลในองค์ประกอบของแยมผิวส้มไม่เพียงหมายถึงการเพิ่มขึ้นของปริมาณแคลอรี่และปริมาณของคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว แต่ยังลดลงในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารอันโอชะ ดังนั้น การเลือกแยมผิวส้มประเภทนี้สำหรับการใช้งานที่ไม่ได้มาตรฐานทุกวัน คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับผลที่ตามมา: ไม่เพียงแต่จะเพิ่มน้ำหนักมาตรฐานของคุณ แต่ยังรวมถึงปฏิกิริยาการแพ้ต่างๆ (แยมผิวส้มประกอบด้วยสีย้อมและสารเคมีที่อาจกลายเป็นสารระคายเคือง) หรือ โรคฟันโดยเฉพาะโรคฟันผุ (โดยเฉพาะในเด็ก)

ร้ายกาจในองค์ประกอบและอิทธิพลและแยมผิวส้มที่แพร่หลายในน้ำตาล และถึงแม้ว่าคำตอบของคำถามว่า "มีกี่แคลในแยมผิวส้มในน้ำตาล" นั้นไม่ได้จัดเป็นหมวดหมู่มากนัก (มากกว่า 300 กิโลแคลอรี / 100 กรัมของผลิตภัณฑ์เล็กน้อย) ปริมาณน้ำตาลบริสุทธิ์ที่บริโภคในแต่ละครั้งนั้นไม่อยู่ในมาตราส่วน ดังนั้นควรระมัดระวังในการรักษาหรือปฏิบัติต่อความละเอียดอ่อนนี้และติดตามอัตราการใช้อย่างระมัดระวัง

มาร์มาเลดเป็นสารทดแทนขนมหวานที่คุ้มค่าและดีต่อสุขภาพ (เพียงเปรียบเทียบว่าแยมผิวส้มกับน้ำตาลมีกี่กิโลแคลอรีและช็อกโกแลตจำนวน 100 กรัม) แต่ถ้าใช้อย่างถูกต้อง: ไม่ว่าความหวานของอาหารจะเป็นอย่างไร ถ้ามีน้ำตาลอยู่ใน องค์ประกอบของมันห้ามกินกับกำมือ! โปรดระลึกไว้เสมอว่าเมื่อคุณเติมเงินสำรองของคุณหลังจากที่ปฏิเสธขนมไปนาน

ถั่วเยลลี่กี่แคล

เยลลี่เยลลี่เป็นเยลลี่ประเภทสุดท้ายที่คุณสามารถหาได้ตามชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต มีความโดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ (จาก 280 ถึง 300 กิโลแคลอรี / 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) และดัชนีน้ำตาลในเลือด 30 (และสิ่งนี้บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ)

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะมีกี่แคลอรีในแยมผิวส้ม อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำตาลในองค์ประกอบของมัน หากคุณอยู่ในการควบคุมอาหารหรือเพียงแค่ควบคุมอาหารของคุณอย่างระมัดระวัง ให้เพิ่มแยมผิวส้มในเมนูของคุณในช่วงครึ่งแรกของวัน จากนั้นความรู้สึกอิ่มและความพึงพอใจในความหวานจะเป็นประโยชน์เท่านั้นไม่ใช่ส่วนเอวหรือสะโพกที่เพิ่มขึ้น 2 เซนติเมตร

เลือกความหวานตามความปรารถนาของคุณ แต่อย่าทำให้ตัวเองเสียโอกาสในการเพลิดเพลินกับความอร่อย แม้ว่าเปอร์เซ็นต์ของความไม่ไว้วางใจสำหรับแยมผิวส้มที่ซื้อจะใกล้เป็นศูนย์ ให้ถือโอกาสสร้างแยมผิวส้มด้วยตัวคุณเองตามรสนิยมและความต้องการส่วนบุคคลของคุณ โชคดีที่มีคำแนะนำในการทำอาหารตลอดจนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด