การผลิตแครนเบอร์รี่ในน้ำตาลในสายการผลิตมีดังนี้

แครนเบอร์รี่เข้าไปในร้านในถังซึ่งเปิดด้านล่างบน ด้วยความช่วยเหลือของรถดั๊มพ์ 1 ถังจะถูกยกขึ้นและแครนเบอร์รี่จะค่อยๆขนถ่ายลงบนตัวป้อนแบบสั่น 2 - ถาดที่มีถังพักซึ่งยึดด้วยขายึดกับโครงแบบเคลื่อนย้ายได้วางอยู่บนแท่งสี่แท่งซึ่งติดอยู่ที่หนึ่ง สิ้นสุดที่เฟรมที่เคลื่อนย้ายได้และอีกเฟรมหนึ่งไปยังเฟรมคงที่

เฟรมที่เคลื่อนย้ายได้เชื่อมต่อกับแกนนอกรีตของเพลาหลักด้วยก้านก้อง เมื่อเพลาหลักหมุน ตัวป้อนแบบสั่นจะเคลื่อนที่แบบลูกสูบ เพลาขับเคลื่อนผ่านระบบส่งกำลังแบบสายพานวีจากกระปุกเกียร์และมอเตอร์ไฟฟ้า

เครื่องป้อนแบบสั่นได้รับการออกแบบมาเพื่อป้อนแครนเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอลงในถังของรถบรรทุกลากอัตโนมัติ 3 ซึ่งจะถ่ายโอนไปยังเครื่องคัดแยก

ด้านล่างของตัวป้อนแบบสั่นมีรูพรุน ดังนั้นน้ำจึงไหลจากแครนเบอร์รี่และถูกระบายออกทางท่อระบายน้ำ เศษเล็กเศษน้อยและสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ จะถูกแยกออกโดยใช้ถาดตาข่ายที่ส่วนท้ายของตัวป้อนแบบสั่น

ในถังที่มีรูพรุนแบบลากเอง 3 แครนเบอร์รี่จากเครื่องป้อนแบบสั่นจะได้รับในปริมาณ 2.5-3 กก. / นาที ปริมาณแครนเบอร์รี่ที่ส่งไปยังถังแบบลากด้วยตัวเองจะถูกควบคุมโดยการเปลี่ยนค่านอกรีตและขนาดของช่องที่สร้างโดยแผ่นปิดที่ปลายมีรูพรุน

ลากเองได้ 100-150 กก./ชม. ด้วยความช่วยเหลือของการดึงตัวเอง แครนเบอร์รี่จะถูกป้อนเข้าสู่ช่องทางของเครื่องคัดแยกและเครื่องซักผ้า 4 ซึ่งเป็นถังตาข่ายหมุนที่ทำจากลวด

มันถูกติดตั้งบนเฟรม แกนของมันเอียงไปที่ขอบฟ้าที่มุม 120 ° วัสดุลวด - สแตนเลส เหนือถังซักมีการติดตั้งท่อที่มีรูซึ่งมีการจ่ายน้ำอย่างต่อเนื่อง

เมื่อเคลื่อนที่ไปตามพื้นผิวด้านในของดรัม แครนเบอร์รี่จะถูกล้าง แยกออกจากของเสียและป้อนลงในถังของลิฟต์โดยใช้ตัวป้อน 5 ประสิทธิภาพของลิฟต์คือ 100-200 กก. / ชม. ความเร็วของสายพานคือ 7 ม. / นาที, ระยะพิทช์ของถังคือ 150 ม., ความจุของถังคือ 200 ก. จากสายพานลำเลียงตรวจสอบ 9 Noriey ย้ายแครนเบอร์รี่ไปที่ชั้นสองของเวิร์กช็อปไปยังบังเกอร์ป้อนแบบ slotted 8 ของสายพานลำเลียงตรวจสอบ 9

แครนเบอร์รี่เสียที่ล้างในถังซักแล้วป้อนลงในถังที่มีรูพรุนจะถูกแยกออกจากน้ำเข้าไปในถังแล้วนำออกไปบนรถเข็น แครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นและพอดวาร์กิเตรียมจากขยะแครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว ผลผลิตของการคัดแยกและเครื่องซักผ้าคือ 100-200 กก. / ชม.

แครนเบอร์รี่ที่เข้าไปในบังเกอร์ของตัวป้อนสล็อตจะกระจัดกระจายอย่างสม่ำเสมอบนสายพานลำเลียงตรวจสอบ 9 ที่ส่วนท้ายของตัวป้อนสล็อตจะมีวาล์วแบบเลื่อน ซึ่งควบคุมปริมาณแครนเบอร์รี่ด้วยชั้นที่มีความหนาบางชั้น การตรวจสอบแครนเบอร์รี่ขั้นสุดท้ายจะดำเนินการด้วยตนเองบนสายพานลำเลียงตรวจสอบ ผลผลิต 300 กก. / ชม. ความเร็วสายพาน 1.5 ม. / นาที

แครนเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วจะถูกเทลงในถังสีอย่างต่อเนื่องซึ่งใช้ชั้นบาง ๆ กับพื้นผิวของแครนเบอร์รี่ แป้งมัน... กลองหมุนที่ 5 รอบต่อนาที ดรัมรองรับโดยลูกกลิ้งที่หมุนในตลับลูกปืนรอบแกนคงที่

ขดลวดถูกเชื่อมเข้ากับพื้นผิวด้านในของถังซัก เพื่อให้แน่ใจว่าแครนเบอร์รี่ในถังจะเคลื่อนที่ไปในทิศทางเดียวกัน ที่ส่วนท้ายบนพื้นผิวของดรัมจะมีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5.5 มม. เพื่อขจัดคราบส่วนเกิน

วางแป้งลงในถังย้อมสี 12 โดยปั๊มเกียร์ (ขนาดเล็ก) จากถังให้ความร้อน 11 สำหรับแครนเบอร์รี่ 1.2 กก. 1 นาทีและแป้ง 50-55 กรัมจะถูกป้อนลงในถังย้อมสี

ในถังย้อมสี แครนเบอร์รี่และแป้งพัฟจะถูกย้ายระหว่างด้ายขณะที่หมุน ในระหว่างกระบวนการรีด แครนเบอร์รี่จะถูกห่อหุ้มด้วยแป้งบาง ๆ ที่มีอุณหภูมิ 50-60 ° C และปริมาณวัตถุแห้ง 15-18%

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหนียวข้นและสร้างเปลือกที่บางและสม่ำเสมอบนพื้นผิวของแครนเบอร์รี่ ให้เติม น้ำเชื่อมแป้งในจำนวน 20-30% ผลผลิตกลอง 60-70 กก./ชม.

แครนเบอร์รี่ไหลอย่างต่อเนื่องโดยใช้ชั้นแป้งวางผ่านถาดเปลี่ยนแบบเอียงเข้าสู่สายพานลำเลียง 10 บนพื้นผิวที่มีน้ำตาลผง แครนเบอร์รี่พร้อมกับน้ำตาลผงใส่ถังกลิ้ง 13 เครื่องจ่าย 7 ใช้เพื่อจ่ายผงลงบนสายพานลำเลียง

น้ำตาลผงจากถังจ่ายจะถูกส่งไปยังสายพานด้วยชั้นของความหนาที่ต้องการโดยใช้วาล์วประตูแบบปรับได้ วาล์วจ่ายถูกตั้งไว้ห่างจากสายพานลำเลียงเพื่อให้น้ำตาลผงไหลเข้าสู่สายพานลำเลียงในปริมาณ 3.6 กก. ต่อนาที ความถูกต้องของยา น้ำตาลไอซิ่ง± 0.3%

ดรัมกลิ้งประกอบด้วยเปลือก ตัวรองรับสี่ตัวและลูกกลิ้งแรงขับสองตัว โครงและตัวขับ

ดรัมหมุนด้วยความเร็ว 12 รอบต่อนาที รองรับลูกกลิ้ง 4 ตัวที่หมุนในตลับลูกปืนรอบแกนคงที่ มีเกียร์อยู่บนพื้นผิวของดรัมซึ่งขับเคลื่อนด้วยเฟืองของตัวลดความเร็ว ที่กึ่งกลางของดรัมมีเพลาแบบตายตัวซึ่งติดอยู่กับโครงยึดในโครงรองรับ

ติดตั้งแดมเปอร์สองเซกเตอร์บนแกน มุมเอียงของแกนดรัมสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้เฟรมที่เคลื่อนย้ายได้ ดรัมขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ไฟฟ้าผ่านระบบส่งกำลังแบบสายพานวีและกระปุกเกียร์แบบเดือย

แครนเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลผงเข้าสู่ส่วนฟีดของถังกลิ้งในอัตราส่วน 1: 3 เมื่อแครนเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลผงเคลื่อนตัวไปตามพื้นผิวลูกฟูกของถัง น้ำตาลไอซิ่งจะม้วนตัวและชั้นน้ำตาลจะถูกบดอัดบนแครนเบอร์รี่

การเคลื่อนไหวของแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลผงตามกลองนั้นอำนวยความสะดวกด้วยการเอียง 7 °ถึงขอบฟ้า ระยะเวลาในการวิ่ง 5 นาที ความจุถังซัก 230 กก./ชม.

จากกลองแครนเบอร์รี่ที่รีดด้วยน้ำตาลผงจะถูกป้อนไปยังสายพานลำเลียง 14 ซึ่งแห้งและยึดชั้นของน้ำตาลผงบนพื้นผิวของแครนเบอร์รี่ Duration of vystoyka 5 นาที

จากสายพานลำเลียงเก็บ แครนเบอร์รี่จะถูกป้อนไปยังสายพานลำเลียงแบบสั่น 15 ซึ่งจะนำผงส่วนเกินออกและร่อนแป้งน้ำตาลผงที่มีแป้งเหนียวออก

อันเป็นผลมาจากการเคลื่อนที่แบบลูกสูบของสายพานลำเลียงแบบสั่น แครนเบอร์รี่จะถูกป้อนไปตามทางลาดเอียงไปยังเครื่องเย็บตะเข็บ 16 โต๊ะของมันเคลื่อนที่แบบกลับกัน โครงของโต๊ะเชื่อมต่อกับแกนนอกรีตที่ติดตั้งบนเพลาแนวตั้งอย่างแน่นหนา

ขณะกลิ้งแครนเบอร์รี่ น้ำตาลผงจะถูกเทด้วยตะแกรงแบบสั่น ผนังที่สั่นสะเทือน เครื่องสั่นสามารถเคลื่อนที่ไปตามทิศทางของโต๊ะ และทำให้มีน้ำตาลผงที่ใดก็ได้บนโต๊ะ

เพื่อลดการยึดเกาะของน้ำตาลผง พื้นผิวโต๊ะของเครื่อง seaming ถูกเคลือบด้วยแก้วออร์แกนิก ยางขูดใช้สำหรับทำความสะอาดพื้นผิวโต๊ะ ระยะเวลาของกระบวนการเย็บคือ 7-9 นาที เครื่องซีล ผลผลิต 185 กก./ชม.

แครนเบอร์รี่ที่รีดด้วยน้ำตาลจะถูกจัดส่งในชั้นที่เท่ากันกับสายพานลำเลียงจัดเก็บ 17 ซึ่งจะทำการทำให้แครนเบอร์รี่แห้งในน้ำตาลในขั้นสุดท้าย บนสายพานลำเลียงแครนเบอร์รี่ในน้ำตาลจะถูกส่งผ่านห้องทำความร้อนที่มีแหล่งกำเนิดรังสีอินฟราเรดและการระบายอากาศเพื่อขจัดอากาศชื้น

ระยะเวลาในการอบแห้งแครนเบอร์รี่ในน้ำตาล 5 นาที แครนเบอร์รี่แห้งในน้ำตาลเข้าสู่ห้องเย็นซึ่งอุณหภูมิจะอยู่ที่ 20-25 องศาเซลเซียส ความเร็วลมในห้องอยู่ที่ 0.4-0.5 m / s ระยะเวลารวมของแครนเบอร์รี่ที่ใส่น้ำตาลบนสายพานลำเลียงคือ 17 นาที แครนเบอร์รี่พร้อมน้ำตาลบรรจุในกล่องขนาด 125 และ 250 กรัมหรือถาด 3 กก. บนอุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติพร้อมเครื่องจ่ายปริมาตร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่นั้นนับได้ยาก นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับหลายคนพยายามเตรียมผลเบอร์รี่เหล่านี้ให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว วิธีทำที่ง่ายที่สุดคือแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมอุดมไปด้วยสีและรสชาติ และเขาจะให้ประโยชน์แก่ร่างกายมากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่นั้นนับได้ยาก

แครนเบอร์รี่แช่แข็งอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้จนถึงฤดูหนาว ในฤดูหนาวคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินที่จำเป็นและให้ความแข็งแรง

สินค้าที่ต้องการ:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 0.4 กก.
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำ 1.8 ลิตร

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลต้ม
2. แล้วจาก ตู้แช่นำแครนเบอร์รี่ออกมาแล้วเทลงในกระทะ
3. ผลเบอร์รี่ต้มประมาณ 10 นาที
4. กระทะจะถูกลบออกจากความร้อนและเย็น

สำคัญ! ก่อนแช่แข็งผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกคัดแยกล้างและทำให้แห้ง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องล้างหรือละลายน้ำแข็งก่อนที่จะเติมลงในเครื่องดื่ม

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้ง (วิดีโอ)

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

แม้ว่าที่จริงแล้วประโยชน์ของแครนเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมอย่างเหลือเชื่อ แต่หลายคนปฏิเสธการเตรียมการดังกล่าวเพียงเพราะพวกเขามีรสฝาด แต่สามารถหาทางออกได้เสมอ ถ้าใน เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่เพิ่มแอปเปิ้ลจากนั้นความฝาดที่ไม่พึงประสงค์จะหายไปในทันทีผลไม้แช่อิ่มจะได้รับรสหวานอมเปรี้ยวแม้กระทั่งน้ำผึ้ง

มีหลายวิธีในการทำทรีตเมนต์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มมีความสุข รสหวานอมเปรี้ยวและดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น วันนี้เราขอเสนอคุณหลายอย่าง สูตรที่น่าสนใจเพื่อให้คุณสามารถเลือกสิ่งที่ดีที่สุดได้ในภายหลัง

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่

เครื่องดื่มแสนสดชื่นนี้ต้องการส่วนผสมเพียงสามอย่างและเวลาว่างสิบนาที

สินค้า:

• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - สองลิตร

ใช้น้ำดื่มสะอาดหรือน้ำแร่ นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถเปิดเผยรสชาติของผลไม้แช่อิ่มจากด้านที่ดีที่สุด

เทน้ำลงในกระทะและผสมกับน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมและเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงไป ต้มเครื่องดื่มเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทลงในเหยือกที่สวยงาม คุณเพียงแค่ต้องทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงเล็กน้อย เทลงในแก้วและเสิร์ฟ

ปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มตลอดทั้งปีโดยใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งเพื่อการนี้ ขอบคุณนวัตกรรมนี้ที่คุ้นเคย เมนูครอบครัวจะมีความหลากหลายและน่าสนใจมากขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

หากต้องการถนอมผลผลิตให้ยาวนาน เบอร์รี่สดแล้วสังเกตสิ่งนี้ สูตรง่ายๆ... ด้วยคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มวิตามินที่จะดึงดูดแม้กระทั่งสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม

ผ่านและล้างผลเบอร์รี่โดยอย่าลืมกำจัด "ไม่ใช่ของเหลว" จากนั้นใส่ผลไม้ลงในขวดปลอดเชื้อแล้วเติม น้ำร้อน... ปิดฝาจานเพื่อให้ผลเบอร์รี่นึ่งเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเทลงในขวดขนาดใดก็ได้ แต่ควรเลือกภาชนะที่มีปริมาตร 500 หรือ 800 มล.

ประการแรกสะดวกมากเพราะคุณไม่ต้องกังวลว่าผลไม้แช่อิ่มแบบเปิดจะทำให้เสีย และประการที่สองในขวดเล็ก ๆ เครื่องดื่มจะไหลเร็วขึ้นและได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

หลังจากเจ็ดนาทีเทของเหลวลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป ต้มน้ำเชื่อมจนเนียน หลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงบนผลเบอร์รี่แล้วม้วนไห ตามปกติ ชิ้นงานจะต้องห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นและทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลาหนึ่งวัน เมื่อผลไม้แช่อิ่มกับแครนเบอร์รี่พร้อมสำหรับฤดูหนาว ให้ย้ายไปที่ห้องเย็นและมืด

เครื่องดื่มสดชื่นจากแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และขิง

เมื่อเริ่มมีอาการ หนาวเหน็บน่าเสียดายที่ฤดูกาลเริ่มต้น โรคหวัด... จะป้องกันตัวเองและครอบครัวจากโรคภัยไข้เจ็บและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้อย่างไร? เครื่องดื่มอุ่น ๆ แสนอร่อยพร้อมรสชาติที่ถูกใจจะช่วยแก้ปัญหาที่ยากลำบากนี้

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• รากขิง - 15 กรัม
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และขิงนั้นอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานร้อนๆ ดังนั้นควรเสิร์ฟในแก้วอุ่นหรือแก้วเทอร์โม

ล้างหั่นเป็นก้อนแล้วเอาเมล็ดออก โอนช่องว่างไปยังกระทะลึกเพิ่มแครนเบอร์รี่แปรรูปและขิงขูดลงไป

กรอกข้อมูลสินค้า น้ำเดือดและวางจานบนเตา เมื่อของเหลวเดือดให้เติมน้ำตาล ในไม่กี่นาที ผลไม้แช่อิ่มรสเผ็ดกับแครนเบอร์รี่สามารถลบออกจากความร้อนและปิดฝา หลังจากสิบนาที ให้เสิร์ฟเครื่องดื่มที่ผสมด้วย ของว่างหรือคุกกี้

Lingonberry และแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

ขอเสนออีกสูตรหนึ่ง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยรสชาติที่เข้มข้น ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยกับแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่จะทำให้คุณอบอุ่น หนาวเหน็บและให้กำลังใจ สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจะปกป้องคุณจากโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• lingonberries 650 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
• มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำหกแก้ว

หากคุณไม่มีเบอร์รี่สดอยู่ในมือ ให้ใช้ผลไม้แช่แข็ง

ถ้าหุ้นของคุณถึงจุดสิ้นสุด ก็ซื้อ ส่วนผสมที่เหมาะสมสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แครนเบอร์รี่แช่แข็งและผลไม้แช่อิ่ม lingonberry กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและไม่มีประโยชน์น้อย

จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยกระชอน หลังจากนั้นให้ขูดและบีบน้ำออกจากมัน

ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยลงไป เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมก็เทลงไป น้ำมะนาวและใส่ผลเบอร์รี่แปรรูปลงไป นำของเหลวไปต้มอีกครั้งจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดทันที

หลังจากผ่านไปห้านาที นำเครื่องครัวออกจากเตาและปล่อยให้อาหารอยู่ใต้ฝาครู่หนึ่ง เทเครื่องดื่มลงในขวดโหลใสและเสิร์ฟ

หากคุณชื่นชอบผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ คุณสามารถปรุงได้บ่อยเท่าที่ต้องการ ทดลองกับ รสนิยมที่แตกต่างและส่วนผสมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ เรามั่นใจว่าคุณจะพบได้ในไม่ช้า ส่วนผสมที่ลงตัวผลิตภัณฑ์เครื่องเทศและน้ำตาล

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้ง - วิดีโอ

ปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มในกระทะ

จากผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ตัวเลือกที่คลาสสิกและง่ายที่สุด เราใช้ 2 ลิตร น้ำบริสุทธิ์และน้ำตาล 150 กรัม เรารวมส่วนผสมเหล่านี้และปรุงน้ำเชื่อม ทันทีที่ผลึกกระจายตัว ให้เติมผลเบอร์รี่สด 200 กรัม แล้วปิดฝาทันที ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

จากแครนเบอร์รี่บด

บดแครนเบอร์รี่สด 150 กรัมกับมันฝรั่งบด คุณไม่สามารถกระตือรือร้นเกินไปสิ่งสำคัญคือการทำลายความสมบูรณ์ของผิวหนัง ต้มน้ำเชื่อม (น้ำตาล 100 กรัมและน้ำ 1.5 ลิตร) บนเตาในกระทะ เราลดมวลเบอร์รี่ลงในสารละลายเดือดแล้วปิดฝาภาชนะให้แน่น เก็บแครนเบอร์รี่ จำนวนเงินสูงสุดวิตามินปรุงเครื่องดื่มไม่เกิน 1 นาที อย่ารีบเปิดฝาและหยิบตัวอย่างจำเป็นต้องแช่ผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากนั้นเราก็ส่งเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงเพื่อขจัดคราบสกปรกออกจากผิวหนัง

ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล (สำหรับน้ำ 1.5 ลิตรเราใช้การเตรียมฤดูหนาว 1 แก้ว)

ช่อง " ชีวิตที่อร่อย»แบ่งปันสูตรเครื่องดื่มวิตามินแครนเบอร์รี่กับคุณ

แครนเบอร์รี่แช่แข็งกับแอปเปิ้ล

สาม แอปเปิ้ลสด(พันธุ์หวานเด่นกว่า) ล้างให้สะอาดแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออก ผ่าครึ่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ

ในกระทะต้มน้ำกับน้ำตาล (น้ำ 2.5 ลิตรและน้ำตาล 250 กรัม) และทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวให้วางชิ้นแอปเปิ้ล หลังจาก 5 นาที ใส่แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัมลงในเครื่องดื่ม อย่าละลายผลเบอร์รี่ล่วงหน้า เวลาทำอาหารผลไม้แช่อิ่มใต้ฝาบนไฟอ่อน - 10 นาที

หลังจากนั้นให้วางภาชนะพร้อมเครื่องดื่มไว้หลายชั่วโมง สินค้าสำเร็จรูปสามารถกรองก่อนเสิร์ฟ

ช่อง "นาดินไลฟ์" นำเสนอเวอร์ชั่นของตัวเองของแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

แครนเบอร์รี่อบแห้งในหม้อหุงช้า

แครนเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ถูกแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังทำให้แห้งอีกด้วย อ่านเกี่ยวกับวิธีการทำให้แห้งที่บ้าน

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้องใช้แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัมและผลไม้แห้ง 50 กรัม เหล่านี้อาจเป็นแอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือลูกพรุน อย่างสูง เครื่องดื่มอร่อยได้มาจากส่วนผสมของแครนเบอร์รี่แห้งผสมกับผลไม้แช่อิ่ม

เทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือด 1.5 ลิตรเติมน้ำตาล 200 กรัมแล้วปิดฝาอุปกรณ์ให้แน่น เวลาทำอาหาร - 25 นาทีในโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" หลังจากสัญญาณความพร้อมทำงาน ให้ปิดเครื่องและอย่าเปิดฝาอีก 6 ชั่วโมง เครื่องดื่มพร้อมดื่มกลายเป็นมาก รสชาติเข้มข้น... ฉันแนะนำให้ทุกคน!

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวด

แครนเบอร์รี่ยังเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูป

คุณสมบัติหลัก: เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่สมดุล รสเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่ธรรมชาติควรทำให้นิ่มลงด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับส้มและแอปเปิ้ล

วี โถสามลิตรเทแครนเบอร์รี่ 2 ถ้วยใส่แอปเปิ้ลสับและส้ม ปริมาณผลไม้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ล เราใช้ผลไม้ขนาดเล็กทั้งหมด และหั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็น 6-8 ส่วน โดยอย่าลืมเอาแคปซูลเมล็ดออก ปอกส้มแล้วหั่นเป็นวง เราพยายามเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผลส้ม

ขั้นตอนต่อไปคือการเทน้ำเดือดลงในโถที่อยู่ใต้คอ ปิดฝาภาชนะด้านบน ฝาสะอาดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5-8 นาที จากนั้นเทยากลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 2.5 ถ้วยลงไป ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด ให้เติมส่วนผสมเบอร์รี่-ฟรุตด้วยน้ำเชื่อมอีกครั้ง เราห่อที่ว่างเปล่าเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วจึงกำหนดไว้สำหรับจัดเก็บในห้องใต้ดิน

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับลูกพลัม

นอกจากแอปเปิลแล้ว ยังมีลูกพลัมจำหน่ายในราคาในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ การผสมผสานของลูกพลัมหวานกับผลเบอร์รี่เปรี้ยวทำให้เครื่องดื่มอร่อย

ดังนั้น ใส่แครนเบอร์รี่ล้าง 1 แก้วและลูกพลัม 300 กรัมลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาด ลูกพลัมต้องล้างให้สะอาดก่อน

เติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเดือดที่ด้านบนสุดแล้วปิดฝาซึ่งเราจะม้วนชิ้นงานในภายหลัง หลังจาก 10 นาที เทน้ำลงในกระทะผ่านตะแกรงพิเศษหรือ ปกไนลอนมีรู เราใส่ไฟแล้วต้มอีกครั้ง

ในขณะที่การแช่กำลังเดือดให้เติมน้ำตาล 2 ถ้วยลงในผลเบอร์รี่และผลไม้ร้อนแล้วเขย่าขวดเพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอ

เทผลไม้ - ผลเบอร์รี่ด้วยการต้มเดือดแล้วขันขวดที่มีฝาปิด ห่มผ้าอุ่นๆ แท่งร้อนจะช่วยให้เครื่องดื่มเย็นลงอย่างช้าๆ หลังจาก 20-24 ชั่วโมง เราจะส่งกระป๋องที่มีผลไม้แช่อิ่มใต้ดินไปยังที่เก็บของฤดูหนาวที่เหลือ

วิธีใช้และเก็บเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ทางที่ดีควรทานในช่วงหน้าหนาว เครื่องดื่มร้อนปรุงบนเตาแล้วเติมน้ำผึ้งลงไปก่อนใช้

เก็บไว้ ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ต้องอยู่ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน กฎนี้ใช้กับขวดโหลที่เปิดอยู่ด้วยผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มกระป๋องสำหรับใช้ในอนาคต ถูกเก็บไว้ใต้ดิน ในห้องใต้ดินหรือถังเก็บน้ำเป็นเวลาหนึ่งปี

นอกจากผลไม้แช่อิ่มแล้ว แครนเบอร์รี่ยังสามารถเตรียมหรือเตรียมได้

ผลประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้แครนเบอร์รี่สนับสนุนให้ผู้ปรุงอาหารประจำบ้านดูแลการแสดงตนบนโต๊ะ ไม่เพียงแต่ในฤดูเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย เรานำความสนใจของคุณมาให้คุณ สูตรที่ดีที่สุดการเก็บรักษาผลเบอร์รี่สีแดงสด การเก็บเกี่ยวโดยไม่ต้องปรุงนาน ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและเยลลี่สูตรสำหรับแครนเบอร์รี่หวานในน้ำตาล วิธีการเก็บเกี่ยวที่เรารวบรวมนั้นแตกต่างกันน้อยที่สุด การรักษาความร้อนซึ่งช่วยให้คุณบันทึกทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์เบอร์รี่มหัศจรรย์

แครนเบอร์รี่บนโต๊ะ - ยาจากโต๊ะ

ในเขตภูมิอากาศเย็นของรัสเซียและยุโรป ในหนองน้ำและบนดินป่าชื้น ไม้พุ่มสีเงินที่มีจุดสีแดงเพลิงแผ่กระจายไปตามพื้นดิน แครนเบอร์รี่มีการออกเสียง รสเปรี้ยว, คุณจะไม่กินมันมาก และไม่จำเป็นเพราะผลไม้เล็ก ๆ แต่ละตัวมีลักษณะเฉพาะในองค์ประกอบ:

• คอมเพล็กซ์ที่อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์
• สารเพคติน;
• น้ำตาล, ไกลโคไซด์;
• วิตามินของกลุ่ม B, PP, K.

แครนเบอร์รี่ที่ส่งเสริมสุขภาพนั้นกว้างมากใช้สำหรับโรคร้ายแรงหลายชนิด ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าการบริโภคผลเบอร์รี่สีแดงเป็นระยะช่วยให้ลืมยาได้

เบอร์รี่นี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังอร่อยในรูปแบบของเครื่องดื่มและแยม เป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์

วิธีการเตรียมแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องต้ม

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่มหัศจรรย์สำหรับฤดูหนาวนั้นโดดเด่นด้วยวิธีการที่หลากหลายและสร้างสรรค์ของพนักงานต้อนรับและพ่อครัว หลักการพื้นฐานของการบรรจุกระป๋องมีน้อย การรักษาความร้อนหรือขาดมัน แช่เบอร์รี่ตัวอย่างเช่น พวกเขาเก็บเกี่ยวโดยเพียงแค่เทน้ำเย็นสะอาดลงบนแครนเบอร์รี่

Paradox แต่คุณสามารถ "ทำอาหาร" ได้ แยมแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีแครนเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน:

1. จำเป็นต้องทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากกิ่งใบและเศษซากอื่น ๆ
2. ล้างออกด้วยน้ำสะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. ผสมแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วบดด้วยเศษไม้เพื่อให้น้ำตาลละลายหมด เครื่องปั่นไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ เนื่องจากกรดที่อยู่ในผลเบอร์รี่สามารถทำปฏิกิริยากับโลหะได้
4. ฆ่าเชื้อกระป๋องหลายๆ กระป๋อง วางพร้อมทำ ส่วนผสมอะโรมา, ปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือ
5. ปิดฝาด้วยโลหะหรือพลาสติก แล้วนำไปไว้ในที่เย็น

ในฤดูหนาวแยมที่อิ่มตัวด้วยวิตามินจะขาดไม่ได้สำหรับผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้แครนเบอร์รี่และสำหรับการดื่มชาในช่วงโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน

ความสนใจ! แครนเบอร์รี่แตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวโดยไม่ต้องต้มเพราะไม่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น แค่ที่เย็นๆก็พอ ความจริงก็คือองค์ประกอบ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์- มะนาวและ กรดเบนโซอิกป้องกันไม่ให้เธอเสีย

สูตรแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

สำหรับเตรียมสลัด ผัก กะหล่ำปลีดอง ให้ได้รสหวานอมเปรี้ยว เผ็ด และ ซอสร้อนในฤดูหนาว แครนเบอร์รี่ที่เก็บรักษาไว้ในช่องแช่แข็งจะมีประโยชน์ โดยปกติสำหรับสิ่งนี้จะใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่สุกเต็มที่เก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก

คำแนะนำ. เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเพิ่มโทนสีของร่างกายแนะนำให้ใช้ 100 กรัม แครนเบอร์รี่ต่อสัปดาห์

มี 2 ​​สูตรสำหรับการแช่แข็งพีท "ความเปรี้ยว"

ตัวเลือกแรกเกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่ทุกขนาดทั้งผลและบดเล็กน้อย พวกเขาจะล้างและใส่ในภาชนะที่แบ่งส่วนแล้วแช่แข็ง

สำหรับวิธีที่สอง แนะนำให้เตรียมผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ทั้งลูก แครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะแห้งสนิทและโรยเป็นชั้นบาง ๆ บนถาด หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงไฟสีแดงที่วางไว้ในช่องแช่แข็งก็พร้อมที่จะเทลงในภาชนะพลาสติก ติดแผ่นพับที่ระบุวันที่แช่แข็งและชื่อผลิตภัณฑ์ไว้บนฝาภาชนะบรรจุอาหารแต่ละใบ ผลเบอร์รี่เหล่านี้จะตกแต่งจานใด ๆ !

แครนเบอร์รี่แห้งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำวิธีอื่นในการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว บรรพบุรุษของเราใช้อย่างแข็งขัน ผลเบอร์รี่ที่กระจัดกระจายอยู่บนพื้นผิวเรียบเคยถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน ในการทำเช่นนี้พวกเขาไม่จำเป็นต้องแปรรูปเพียงแค่หาที่แห้งและเย็นในบ้านก็เพียงพอแล้ว

ความสนใจ! ผลเบอร์รี่แห้งในเตาอบประมาณ 5-6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนผลเบอร์รี่ไฟเป็นครั้งคราวให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ในอพาร์ตเมนต์ที่มีระบบทำความร้อนจากส่วนกลาง ดังนั้นแครนเบอร์รี่จึงถูกทำให้แห้งในเตาอบอย่างง่ายๆ แล้วใส่ในภาชนะเก็บที่ปิดสนิท

แครนเบอร์รี่เคลือบน้ำตาลเป็นของโปรดสำหรับเด็ก

แครนเบอร์รี่หวานถือเป็นสูตรง่ายๆ สำหรับผลเบอร์รี่พีทบดด้วยน้ำตาล (ตัวเลือกนี้ระบุไว้ด้านบน) แต่เราได้คัดสรรมาให้คุณอีกแล้ว วิธีที่น่าสนใจการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่หวานดูเหมือนลูกกวาดและเป็นที่นิยมของเด็กๆ บางครั้ง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้ลูกน้อยกิน "วิตามิน"

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 500 กรัม แครนเบอร์รี่;
• ปริมาณน้ำตาลเท่ากันหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• น้ำ.

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

1. เพื่อล้างและแยกแยะความมั่งคั่งพรุ เจาะผลไม้แต่ละชนิดด้วยไม้จิ้มฟัน
2. วี หม้อเคลือบต้มน้ำกับน้ำตาลส่วนใหญ่จนละลายหมด
3. หลังจากเย็นตัวแล้วเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมที่ได้ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืน
4. ในวันถัดไปให้สะเด็ดน้ำเชื่อม (คุณสามารถใช้แยกกันได้) แล้วรอให้ผลเบอร์รี่แห้ง
5. จุ่มแครนเบอร์รี่แต่ละอันลงในน้ำตาลเพื่อให้ปิดสนิท

การรักษาสำหรับเด็กถูกเก็บไว้ในตู้เย็น แต่อนิจจาอายุการเก็บรักษาของจานนี้ไม่เกินสองสัปดาห์ อย่างไรก็ตามแครนเบอร์รี่หวานจะกินเร็วกว่ามาก

เราจะปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องกังวล

สำหรับทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มหอมจากแครนเบอร์รี่คุณต้องมีกระทะและน้ำ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่แนะนำให้ใช้ จำนวนมากของซาฮาร่า บางทีเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลหรือดื่มในปริมาณเล็กน้อยอาจดูสดชื่นและเติมพลังให้กับคุณ วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มอย่างถูกต้อง?

1. ต้มน้ำกับน้ำตาลเพิ่มเพื่อลิ้มรส
2. จุ่มแครนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม รอเลย ต้มซ้ำและปิดเครื่องดื่มทันที ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว
3. ก่อนเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แครนเบอร์รี่จะต้มประมาณ 5-10 นาที และม้วนขึ้นในลูกโป่งปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

คำแนะนำ. หากต้องการเพิ่มความเผ็ด คุณสามารถเพิ่มกานพลู วานิลลา หรืออบเชยลงในเครื่องดื่มก่อนที่เครื่องดื่มจะพร้อม

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่จะทำให้ประหลาดใจ รสชาติดั้งเดิมหากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงไป แอปเปิ้ล, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, สะโพกกุหลาบ, ทะเล buckthorn, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งมีความเหมาะสม

วิธีการทำเยลลี่แครนเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน?

การทำเยลลี่ไม่มีอะไรซับซ้อนตามสูตรนี้ น้ำหวานด้วยความเปรี้ยวเตรียมใน 15 นาที คุณต้องรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• 1.5 ลิตร น้ำ;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

ในการทำเยลลี่แครนเบอร์รี่ คุณจะต้องใช้แป้ง น้ำ และน้ำตาล

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. นำหม้อต้มน้ำไปต้ม
2. เพิ่มน้ำตาลและตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเดือด
3. ในขณะที่แป้งละลายในน้ำ กรองผลไม้แช่อิ่มที่ได้
4. ใส่เครื่องดื่มที่ไม่มีผลเบอร์รี่ในเตาอบอีกครั้ง หลังจากฟองสบู่ค่อยๆเทแป้งลงในลำธารบาง ๆ แล้วผสมวุ้นให้เข้ากัน
5. ปิดทันทีเมื่อมีอาการเดือด