• ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่ม 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว ตีส่วนผสมด้วยส้อม บน กระทะร้อนหลั่งออกมา ส่วนผสมไข่. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
• ขณะที่แพนเค้กชิ้นแรกกำลังทอดอยู่ ให้เตรียมส่วนผสมไข่จากไข่ฟองที่สอง ดังนั้นทำแพนเค้ก 7 ชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วพักไว้ หมูสับ. เนื้อสับเกลือเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม
• ใส่ชิ้นเนื้อสับในรูปแบบของไส้กรอกสี่เหลี่ยมในแต่ละแพนเค้ก ห่อแพนเค้กในซอง ใส่ซองไข่ 7 ฟองลงในจานอบ ต้มน้ำซุปใส่ครีมและเกลือ
• ผัดซอสและเติมซองไข่ด้วยมากกว่าครึ่งเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่จานอบเป็นเวลา 25 นาทีก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
• นำฟอยล์ออกหลังจากผ่านไป 15 นาที ปิดเตาอบ นำซองจดหมายออกแล้วโรยด้วยชีส กลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย ซองไข่กับ ไส้เนื้อเสิร์ฟร้อน

ขนมพัฟอร่อยมากโดยเฉพาะ แป้งไร้ยีสต์. ชั้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยกลิ่นหอมของครีมและเหลือเชื่อ รสชาติที่ละเอียดอ่อนมีสินค้าให้ ความสุขที่แท้จริง. แต่ถึงแม้กระบวนการทำแป้งจะค่อนข้างลำบาก แต่ก็ไม่ธรรมดา ขนมอบแสนอร่อยแม่บ้านทุกคนจะสามารถทำอาหารได้ - ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ฐานแช่แข็งสำเร็จรูป ชวนมาอบ ซองอร่อยจากแป้งพัฟเนื้อสับ

สำหรับการเตรียมไส้คุณสามารถใช้เกือบทุกอย่าง เนื้อสับ. ใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับ เสร็จแล้ว ก็เริ่มสร้างผลิตภัณฑ์ได้เลย สิ่งสำคัญคือการทาจารบีที่พื้นผิวของซองจดหมายด้วยไข่แดงเพื่อให้แป้งมีสีน้ำตาลอย่างเหมาะสมในระหว่างการอบและมีลักษณะน่ารับประทาน ให้คนที่คุณรักมีความสุข พัฟอร่อยทุกคนจะมีความยินดี

รสชาติข้อมูล Patties

วัตถุดิบ

• หมูสับและเนื้อ - 300 กรัม
• ปราศจากยีสต์ แป้งพัฟ- 500 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 1 ซี่;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น- หยิก

วิธีทำซองขนมพัฟสับ

เรามาเริ่มเตรียมไส้เนื้อกันก่อน ปอกหัวหอมพร้อมกับกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกลีบกระเทียมด้วยการกด เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในเนื้อสับ

ใส่เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย) ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากัน

ขนมพัฟไร้เชื้อจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน จากนั้นจึงรีดและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ความกว้างของด้านข้างสามารถ 8-10 ซม. พัฟจากช่องว่างดังกล่าวได้อย่างสวยงามมาก

วางไส้เนื้อจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางแต่ละช่อง

ตอนนี้ไปที่การก่อตัวของพัฟ รูปร่างของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไปตามความต้องการของคุณ ซองจดหมายดูเป็นต้นฉบับมาก

เพื่อให้กระบวนการสร้างแบบจำลองง่ายขึ้น การสร้างสามเหลี่ยมคลาสสิกก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องแก้ไขขอบของแป้งให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้จากไส้ไหลออกระหว่างกระบวนการอบ

ใส่ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้วลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ (โรยด้วยแป้งหรือปูด้วยกระดาษรองอบ) ทาด้านบนของพัฟด้วยไข่ตีหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย สามเหลี่ยมตัดด้านบนด้วยเหตุนี้ไอน้ำจะออกมา จำไว้ว่าแผลไม่ควรใหญ่เกินไป

เครือข่ายทีเซอร์

ทำอาหาร พัฟพายที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-30 นาที จนเกิดเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

เสิร์ฟขนมพัฟร้อน ทานให้อร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้ขอบของแป้งติดกันดีขึ้น ให้ทาจารบีด้วยน้ำหรือไข่ขาว
• ก่อนอบพัฟหรือพายแบบปิด คุณต้องเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมก่อน
• วางผลิตภัณฑ์ขนมพัฟในเตาอุ่นเท่านั้น ระยะเวลาในการอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 160-180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที
• หากต้องการก่อนอบคุณสามารถตกแต่งพัฟด้วยงาหรือเมล็ดงา
• ไส้เนื้อจะหวานกว่ามากถ้าคุณใส่หัวหอมผัดในน้ำมันพืชลงไป
• หากใช้ปรุงเนื้อสับ อกไก่ใส่ไขมันนิดหน่อย ไส้จะอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
• หากผลิตภัณฑ์เริ่มไหม้ระหว่างการอบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และลดอุณหภูมิในการอบ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

แทนที่จะสับหรือม้วนจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ ของอร่อยจากเนื้อ-ซองเนื้อ จะน่าสนใจแค่ไหนที่จะแกะบรรจุภัณฑ์เดิมและค้นหาว่ามีอะไรอยู่ข้างในพนักงานต้อนรับที่มีทักษะจะทำให้พอใจได้อย่างไร? ซองเนื้อสามารถนำมาประกอบกับ อาหารตามเทศกาลเนื้อเป็นความคิดที่ดีสำหรับ วันหยุดของเด็กหรืองานฉลองผู้ใหญ่ และถ้าคุณทำส่วนเล็ก ๆ และเสียบไม้เสียบพัสดุ คุณจะได้ของเย็นชิ้นใหญ่สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์
สำหรับการบรรจุซองเนื้อ คุณสามารถใช้ มันฝรั่งบดกับเห็ด, ข้าวกับผัก, ชีส, ลูกพรุน, ถั่ว - โดยทั่วไปแล้วอะไรก็ตามที่จินตนาการบอก

วัตถุดิบ:

- หมู - 400 กรัม
- ข้าวแห้ง - 0.5 ถ้วย;
- ถั่วเขียวแช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกหยวกสีแดง - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- มัสตาร์ดพร้อม- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกป่น- 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- โฮมเมด adjikaหรือ ซอสมะเขือเทศ- 1 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยวหนา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - ครึ่งแก้ว
- มันฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (บางกว่าสับ) หากใส่เนื้อในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ชิ้นบาง ๆ จะทำได้ง่ายขึ้นและชิ้นจะออกมาสม่ำเสมอ หากมีไขมันติดขอบเนื้อต้องตัดออก ตีเนื้อชั้นควรจะบางมาก

โรยเนื้อด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือ ปล่อยให้แช่ในขณะที่คุณเตรียมไส้

ต้มข้าวจนสุกครึ่ง โยนในกระชอนเย็น ตัดพริกแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ถั่วเขียวแช่แข็ง

ผสมทุกอย่างเกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือพริกไทยน้ำมันเล็กน้อย)

ใส่หนึ่งช้อนเต็มไส้บนชิ้นเนื้อที่หัก เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แตก ให้รวบรวมเป็นลูกบอลด้วยมือของคุณ ห่อไส้ด้วยเนื้อเพื่อให้เนื้อครอบคลุมจากทุกด้าน (เหมือนม้วนปิดขอบอีกครั้ง)

ผูกกากบาทด้วยด้าย ถ้าด้ายบาง ให้ผูกเนื้อหลายๆ ครั้ง

สำหรับซอสหมัก ผสมซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด พริกไทยดำ และปาปริก้า สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศกับพริกสำหรับเด็ก - รสหวานและไม่รวมพริกไทยและมัสตาร์ด

ตีทุกอย่างด้วยช้อนเพิ่ม adjika หรือซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวน้ำมันพืช ถ้าจานนี้เตรียมไว้สำหรับ โต๊ะเด็กไม่รวมสารเติมแต่งรสเผ็ดและขมในน้ำดอง

หล่อลื่นเนื้อด้วยการเติมด้วยน้ำดองที่ได้ ออกที่ อุณหภูมิห้องครึ่งชั่วโมง.

หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟจานกับเครื่องเคียง ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเกลือจนสุกครึ่งหนึ่ง จาระบีจานอบด้วยน้ำมันจัดวางมันฝรั่ง ใส่เครื่องห่อเนื้อลงไป เจือจางน้ำดองที่เหลือแล้วเทมันฝรั่ง

ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมเอาห่อที่เสร็จแล้วออกจากเส้นด้ายมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวแล้วเสิร์ฟด้วย