Vill hvitløkssuppe, oppskrift med bilde

Mange har hørt ordet «ramsløk», men ikke alle har prøvd det. Ramsløk kalles en bjørneløk, fordi etter dvalemodus spiser bjørnene den med glede. Dermed fyller de opp reservene av vitaminer. Spesielt mye vitamin C i. I tillegg tiltrekkes bjørner krydret aroma vill hvitløk.

Diversifiser det vanlige kjøttsuppe du kan legge vill hvitløk til den. Det vil umiddelbart få en ekstraordinær smak og en enestående aroma. "Bear" suppe med vill hvitløk vil bli verdsatt av alle slektninger, og navnet vil bli husket av barn, og de vil be om å lage mat mer enn en gang.

Slik lager du vill hvitløkssuppe:

Dypp de hakkede grønnsakene i den kokende buljongen.

Finhakk villhvitløken og tilsett buljongen etter 10 minutter. Du kan bruke saltet vill hvitløk. I dette tilfellet må den vaskes før du koker suppen, ellers blir den salt.

Skyll risen varmt vann. Dette må gjøres flere ganger til stivelsen kommer ut og vannet blir klart. Tilsett den vaskede risen i buljongen.

kuttet i løk, hakk den andre halvdelen av gulroten på et grovt rivjern og tilsett buljongen etter 7 minutter.

La suppen småkoke i ytterligere 12-15 minutter.

Salt. MEN! Har du brukt saltet villhvitløk er ikke dette nødvendig.

Serveres varm og velsmakende suppe krydret med majones eller rømme, samt med urter.

o-menu.ru

Vill hvitløkssuppe: 5 oppskrifter

Suppe med vill hvitløk viser seg å være solid, krever ikke spesielle produkter, og vill hvitløk gir den en uvanlig smak. krydret smak. Prøv det selv!

Oppskrift 1: Kremet rømmesuppe med vill hvitløk

1. Ramsløkblader (også kalt vill hvitløk, bjørneløk, kolbe) 100-150 gram
2. Løk 1 stk
3. Purre 1 stk
4. 3-4 poteter (avhengig av størrelse)
5. Kyllingbuljong 1 liter
6. Fet rømme (kan erstattes med fløte) 150 milliliter
7. Hvit tørr vin 1 glass
8. Smør 1 spiseskje
9. Laurbærblad 1-2 stk
10. Solsikkeolje etter smak
11. Salt etter smak
12. Malt svart pepper etter smak

Inventar:

Kasserolle, blender, trespade, øse, grønnsaksskreller, kjøkkenkniv, skjærebrett, spiseskje, dørslag.

Vi forbereder løken.

Skrell løken grundig, skyll kaldt vann og skjær i terninger eller halvringer uansett størrelse.

Skyll purren, rist av overflødig fuktighet, skjær av tuppen toppet med små røtter, skjær den resterende stilken i to og skjær i lubne halvringer.

Forbereder poteter.

Fjern skallet fra potetknollene, og skyll deretter de skrellede grønnsakene. Tørk dem fra overflødig fuktighet og kutt i biter, igjen, av vilkårlig størrelse.

Vi forbereder villhvitløken.

Legg villhvitløksbladene i et dørslag, skyll med vann og vent til overflødig fuktighet renner fra dem. Spred deretter over skjærefjøl og skjær hvert blad i flere mindre biter.

Vi koker vill hvitløkssuppe.

Hell litt i bunnen av kjelen. vegetabilsk olje og smelt smøret helt i den. Tilsett løk og purre i denne blandingen. La grønnsakene småkoke til de mykner litt og blir gjennomsiktige.

Hell varm løk i en kjele med stekt løk kyllingbuljong, Legg til laurbærblad og potetbiter, kok opp. Senk varmen og la suppen småkoke til potetene er luftige.

Når potetene er kokt, tilsett salt og sort pepper i suppen etter smak. malt pepper, og hell deretter i de ville hvitløksbladene. Skru opp strømmen igjen på komfyren, hell hvitvin i pannen og smak til med rømme. Rør, kok opp, og fjern deretter suppen fra komfyren.

Vi bringer villhvitløkssuppen til beredskap.

Når suppen er kokt, la den avkjøles litt og hell deretter hele innholdet i kjelen i en blender. Jeg anbefaler også å fjerne laurbærbladet på dette stadiet.

Pisk den kokte villhvitløkssuppen til en homogen masse med en blender. Som et resultat vil du få en appetittvekkende og utrolig duftende fløtesuppe, som allerede kan serveres ved bordet.

Oppskrift 2: hvordan lage vill hvitløkssuppe med kylling

• 1,5 liter vann;
• En fjerdedel kylling (for de som ikke liker fet kjøttkraft, kan du ta magre kjøttstykker, for eksempel bryst);
• 2 poteter;
• 1 løk;
• 5 ss hakket vill hvitløk;
• 1 gulrot;
• 3 ss ris;
• Salt pepper.

Først må du forberede buljongen. Hell vann i en kjele, skyll kyllingen og legg den i vannet. Sett på et raskt bål. Når skum vises, fjern det og slå av varmen. Kok kyllingen i en og en halv time. Kjøttets beredskap kan kontrolleres ved å stikke hull i det med en gaffel. I tilfelle det kommer inn i kyllingen uten anstrengelse, er kjøttet klart.

Du må få den ferdige kyllingen, kutte kjøttet fra beina og hakke det med en kniv. Buljongen må stå å koke opp igjen.

Skrell poteter og gulrøtter. Kutt potetene og en tredjedel av gulrøttene, som du ville gjort i enhver suppe. Dypp grønnsakene i buljongen når det koker. La det koke i 10 minutter.

Skyll ris. Tilsett ris og vill hvitløk i buljongen. Hvis villhvitløken er fersk, må den hakkes, og høstes den i form av sylting, skal den vaskes fra overflødig salt ellers blir suppen salt. La det koke i 10 minutter.

Hakk den skrellede løken. Mal de resterende gulrøttene på et rivjern. Legg til suppen. La småkoke i 15 minutter. Salt suppen, pepper. Hell i kyllingkjøttet, kutt i biter og vent til det koker.

Kyllingsuppe med vill hvitløk og ris er klar! Smaken er perfekt supplert med rømme eller majones. God appetitt!

Oppskrift 3: hvordan lage vill hvitløkssuppe med gulrøtter

• Poteter 4 stk.,
• gulrot 1 stk.,
• grønn løk (bare hvite deler) 1 haug,
• vill hvitløk (kun blader) 1 haug,
• solsikkeolje (til steking) etter smak,
• vann 1,5-1,7 l.

Vi begynner å lage vill hvitløkssuppe med grønnsaksbuljong. Skrell poteter. Hvis det allerede er ferske poteter, da er det bedre å bruke det, men for babysuppe gamle grønnsaker duger. Skrellede poteter kuttet i terninger, legg i en liten kjele og hell ett ark vann. Vi tilsetter litt grønnsakskrydder slik at suppen får en kjøttfull smak.

Vi renser gulrøttene, finhakker på et rivjern. Stek i en liten mengde vegetabilsk olje til fargen på gulroten endres.

Vi kutter av den hvite delen av den friske grønne løken, som er i bakken. Skjær av delen med ryggraden, skjær av grønnløkfjærene. Vask rent og kutt i ringer eller halve ringer, legg i pannen til de ferdige gulrøttene.

I suppen, hvor potetene er nesten ferdigkokte, tilsett grønnsaksdressing. Vask og skjær villhvitløksbladene i veldig tynne strimler. Legg til suppen, smak til med salt.

Suppe med grønn fersk villhvitløk skal koke i ca 20 minutter, og pakk den deretter godt inn i et håndkle en stund.

Hell suppen i boller, tilsett rømme om ønskelig. Server svart brød med suppe.

Oppskrift 4: suppe med purre vill hvitløk

• Biffkjøtt med bein - 300 gram;
• Poteter - 6 stykker;
• Pasta - 100 gram;
• Ramsløk - 100 gram;
• Tomater - 5 stykker;
• Salt - 1 spiseskje uten lysbilde;
• Krydder for buljong - 1 spiseskje;
• Majones eller rømme - 50 gram;
• Smør - 50 gram;
• Svarte pepperkorn - ½ teskje;

Hell kaldt vann over et stykke biffkjøtt med et bein og kok opp.

Når det koker, reduser varmen til middels, fjern skummet. Vår buljong med et bein vil koke over lav varme i omtrent en og en halv time.

Ta ut kjøttstykket, hell krydderet til buljongen i pannen, og skjær av alt kjøttet fra beinet og smuldre det i små biter.

Skrell poteter, skyll og skjær i terninger.

Hell i kokende buljong, la det koke i tjue minutter. fersk eller saltet vill hvitløk legg på en oppvarmet panne, legg til en skive smør og la det småkoke på middels varme i fem minutter, kanskje sju.

Merk: hvis du velger fersk usaltet vill hvitløk til matlaging av suppe, kontroller saltinnholdet i buljongen, sett stor kvantitet salt enn angitt i oppskriften.

Mal hermetiske tomater i en blender.

Hvis du ønsker det, kan du steke tomatmassen i grønnsak eller smør. Dette er valgfritt, men smaken på suppen blir bare bedre av dette. Hell små nudler eller vermicelli i kokende suppe.

Kok i fem minutter og tilsett forberedt og allerede stekt vill hvitløk. Hell tomatpureen i suppegryten også. La det koke litt, ta av varmen og la det trekke. Det er ikke nødvendig å tilsette ekstra krydder, bortsett fra sort pepper og buljongkrydder, av den enkle grunn at lukten og smaken av vill hvitløk er svært vedvarende og vil drepe alle andre lukter. Hell suppen tilsatt i ti minutter i boller, tilsett rømme eller majones som et obligatorisk innslag og server.

Suppe med vill hvitløk er klar. God appetitt!

Oppskrift 5: Krem av villhvitløksuppe med parmesanost

• 3 art. l. oliven olje
• 1 PC. løk
• 2 fedd hvitløk
• 140 vill hvitløk
• 1 l. vann
• 280 g poteter
• 3 ts havsalt
• 150 ml. krem 15 – 20 %
• 2 ss. l parmesanost
• 1 klype malt svart pepper

Vask villhvitløken grundig og hakk den grovt

Varm opp olivenolje og stek løken, etter å ha kuttet den i fine små terninger.

Ha villhvitløken i en kjele og finhakket hvitløk og hell en halv liter vann.

Tilsett de hakkede potetene, smak til med salt, tilsett det resterende vannet og kok til potetene er myke.

Når potetene er kokt, tilsett fløte og revet parmesanost. For å blande alt. La det tykne litt.

Pisk villhvitløksuppen med en blender til den er jevn. Serveres varm.

www.eat-me.ru

Cook Nice

Ramsløk er vårens første smak. Det er ikke forgjeves hun starter vitaminsesongen ... Krydret vitaminsalater, velsmakende smørepålegg på smørbrød, paier eller vill hvitløkspai ... Krydret og lys smak vill hvitløk forråder vane og enkle måltider ny lyd. Og når, hvis ikke nå, å eksperimentere med disse greenene og åpne vårsesongen? Tross alt varer ikke denne sesongen lenge. Grip øyeblikket!

I vår kultur har denne planten ikke mye berømmelse, fordi vi rett og slett ikke vet hva som kan lages av vill hvitløk, bortsett fra en salat med egg og rømme. Men du legger til denne salaten fortsatt kuttet i skiver soyaost tofu (du kan bruke hvilken som helst om nødvendig) hard ost), dill, og i rømme - en halv teskje gurkemeie og litt sennep og bland alt godt. Eller kjøp på hjemmemarkedet tykk rømme, legg til en finhakket haug med vill hvitløk, revet på grovt rivjern fersk agurk, litt salt, pepper og et krydret krydret pålegg er klart. Og nå skal jeg skrive en oppskrift på en veldig enkel suppe.

Oppskrift på vill hvitløkssuppe

1. Kok først 1 egg og avkjøl det.

2. Finhakk løk og gulrot. Smelt en spiseskje smør i en kjele og rør grønnsakene i noen minutter. Etter å ha tilsatt litt vann, la det småkoke i 5-7 minutter.

3. I grønnsaksbuljong eller bare kok poteter i vann til de er halvkokte, salt, tilsett laurbærblad.

4. Tilsett steking i suppen. La småkoke på svak varme til fullt forberedt grønnsaker, hvoretter vi kaster den hakkede villhvitløken, la det koke i maksimalt 1 minutt.

5. Fjern suppen fra komfyren, legg i egget i terninger og dekk med lokk. Jo lenger den sitter, jo bedre. Helst minst en halvtime.

I stedet for vanlige koteletter eller koteletter, vil vi tilby deg å tilberede kjøttvafler. Ingredienser: 200 g kylling...

En enkel oppskrift på ingefærmuffins uten egg og smør. Ingredienser til 4 cupcakes 80 g...

Du har sikkert laget eller i det minste prøvd fylte pitabrød. Problemet er…

kjærlighet havregryn? Ta så med deg oppskriften på en superfrokost - grøt med kli. Mange spiser havregrøt for...

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager søte krutonger uten å skade figuren. For å komme i gang trenger du...

Jeg tilbyr et rimelig alternativ til butikkkjøpte søtsaker - jordbærmarshmallow uten sukker, som vi skal lage mat i ...

Herlig enkel potetkake fra cottage cheese. Oppskrift på å lage brød. Ingredienser til 1 porsjon: 50g...

Ingredienser: 1. Jordbær 2. Is 3. Søtningsmiddel Tilberedning: Blend jordbær med is i en blender, tilsett...

cooknice.ru

Oppskrift på vill hvitløkssuppe

Spesielle prosjekter

Populære suppeoppskrifter

Botvinya

Enkel japansk bokhvetesuppe

Krem av vill hvitløksuppe

Grønn borsjtsj med brennesle, vill hvitløk og spinat i oksebuljong

Brennesle og vill hvitløk fløtesuppe

Brennesle og vill hvitløkssuppe

grønn suppe

Kremet vill hvitløkssuppe

Potetkremsuppe med vill hvitløk

Rassolnik "stekt"

eda.ru

Suppe-puré med vill hvitløk

Jeg elsker ville hvitløksblader veldig mye, og jeg har laget mat med dem, kanskje alle mulige retter, selvfølgelig, og supper har ikke blitt gjort. Vill hvitløk er fantastisk i supper, samtidig gir det grønn masse, og en knall vakker farge, og en diskré hvitløkssmak og aroma, er det ikke et mirakel?

Jeg foreslår å lage en veldig enkel, slik vårpurésuppe, med et minimum av ingredienser og et minimum av kroppsbevegelser på kjøkkenet, men så deilig! Alle vil like denne suppen, den er veldig mør og velduftende, kremet.

Total koketid - 0 timer 30 minutter

Aktiv koketid - 0 timer 30 minutter

Trinn 1: klargjør buen.

Skrell løken grundig, skyll med kaldt vann og skjær i terninger eller halvringer uansett størrelse.
Skyll purren, rist av overflødig fuktighet, skjær av tuppen toppet med små røtter, skjær den resterende stilken i to og skjær i lubne halvringer.

Trinn 2: tilbered potetene.

Fjern skallet fra potetknollene, og skyll deretter de skrellede grønnsakene. Tørk dem fra overflødig fuktighet og kutt i biter, igjen, av vilkårlig størrelse.

Trinn 3: tilbered villhvitløken.

Legg villhvitløksbladene i et dørslag, skyll med vann og vent til overflødig fuktighet renner fra dem. Legg så ut på et skjærebrett og skjær hvert ark i flere mindre biter.

Trinn 4: Kok vill hvitløkssuppe.

Hell litt vegetabilsk olje i bunnen av pannen og smelt smøret helt i den. Tilsett løk og purre i denne blandingen. La grønnsakene småkoke til de mykner litt og blir gjennomsiktige.
Hell oppvarmet kyllingbuljong i en kjele med stekt løk, tilsett laurbærblad og potetbiter, kok opp. Senk varmen og la suppen småkoke til potetene er luftige.
Når potetene er kokt, tilsett salt og malt svart pepper i suppen etter smak, og tilsett deretter villhvitløksbladene. Skru opp strømmen igjen på komfyren, hell hvitvin i pannen og smak til med rømme. Rør, kok opp, og fjern deretter suppen fra komfyren.

Trinn 5: Gjør villhvitløkssuppen klar.

Når suppen er kokt, la den avkjøles litt og hell deretter hele innholdet i kjelen i en blender. Jeg anbefaler også å fjerne laurbærbladet på dette stadiet.

Pisk den kokte villhvitløkssuppen til en homogen masse med en blender. Som et resultat vil du få en appetittvekkende og utrolig velduftende kremsuppe, som allerede kan serveres ved bordet.

Trinn 6: server vill hvitløkssuppe.

Hell vill hvitløkssuppe i porsjonerte tallerkener, hvis du vil, dekorer deretter hver med en liten mengde rømme eller blomster av samme bjørneløk, og server deretter til lunsj eller middag. Det er best å komplettere retten med krutonger fra loff eller sprø toast.
God appetitt!

Til tross for alle fordelene med vill hvitløk, er det ofte ikke anbefalt å spise det. Og folk som lider av gastritt eller magesår bør være spesielt forsiktige med retter med hennes deltakelse. Gravide bør heller ikke spise vill hvitløk.

Mange kjennere av vill hvitløkssuppe hevder at det smaker best med et kokt egg.

Det er en mer forenklet versjon av matlaging av vill hvitløkssuppe. Alt du trenger er kyllingbuljong, poteter, løk og selve villhvitløken. Rekkefølgen er den samme: stek løken, hell i buljongen, hell i potetene, kok til grønnsakene er klare, hakk deretter alt med en knusk, tilsett ville hvitløksblader og server. Men i dette tilfellet blir selvfølgelig også selve smaken av retten lettere.

Sannsynligvis har hvert kjøkken i verden sin egen versjon av matlaging av hvitløkssuppe. Slike supper serveres i ruller, med tomater, med krem ​​og med krutonger, tilberedt av fersk eller bakt hvitløk ... Og alle alternativer er deilige på sin egen måte. I dag vil jeg tilby deg hvitløkssuppe med vill hvitløk. Vill hvitløk høstes ikke lenge, men i høstsesongen, sørg for å lage denne fantastiske suppen! Kan gjøres og mager versjon hvitløkssuppe med vill hvitløk, men i dag skal jeg lage mat med kylling og fløte.

La oss ta produktene fra listen. Jeg glemte å ta bilde av smøret, det tar 30 g. Jeg har to i dag kyllingvinger, kan du ta hvilken som helst annen del av kyllingen. Jeg skal lage mat i en 1,5 liters kjele.

Smelt smøret i en kjele med tykk bunn, send terninger av løk og hvitløk gjennom knuseren til den.

Under omrøring vil vi sautere grønnsakene i 2-3 minutter, ikke la dem steke, ellers blir suppen bitter. Ha i terninger av gulrøttene.

Fortsett å surre grønnsakene i ytterligere 2-3 minutter. Legg nå kyllingbitene til grønnsakene.

Bland og la kyllingen trekke i grønnsaksjuice med smør og bli hvit.

Hell nå kokende vann i pannen, ca 1,2 liter. Salt etter smak.

Dekk med lokk og kok suppen på middels varme i 20-25 minutter, til kyllingen er klar. I mellomtiden, vask og kutt villhvitløken. Skyll skjøtene på bladene grundig slik at det ikke er støv igjen.

Skrell potetene og kutt i små terninger. Vi sender den til pannen når kyllingen er klar.

Kok opp og kok suppen i ytterligere 5-7 minutter, til potetene er klare. Vi sender den hakkede villhvitløken til pannen.

Hvis ønskelig, legg til drikkekrem, de vil myke og understreke hvitløkssmaken. Ta kjelen av varmen og la suppen trekke i 5-7 minutter. Nå kan du servere vår fantastiske hvitløkssuppe med vill hvitløk. Delikat, duftende, veldig velsmakende - dine kjære vil sikkert sette pris på det.

Legg til favorittgrønnsakene dine og unn deg selv med glede til utmerket deilig suppe! Forbered deg på helse!

Ramsløk er vårens første smak. Det er ikke forgjeves at det starter vitaminsesongen ... Krydret vitaminsalater, salte pålegg på smørbrød, paier eller vill hvitløk... Krydret og lys smak av vill hvitløk gir en ny lyd til kjente og enkle retter. Og når, hvis ikke nå, å eksperimentere med disse greenene og åpne vårsesongen? Tross alt varer ikke denne sesongen lenge. Grip øyeblikket!

I vår kultur har denne planten ikke mye berømmelse, fordi vi rett og slett ikke vet hva som kan lages av vill hvitløk, bortsett fra en salat med egg og rømme. Men du legger til en slik salat, fortsatt skivet tofu-soyaost (om nødvendig kan du bruke hvilken som helst hard ost), dill og en halv teskje gurkemeie og litt sennep i rømme og bland alt godt. Eller kjøp hjemmelaget tykk rømme på markedet, tilsett en finhakket haug med vill hvitløk, fersk agurk revet på et grovt rivjern, litt salt, pepper og en krydret krydret pålegg er klart. Og nå skal jeg skrive en oppskrift på en veldig enkel suppe.

Oppskrift på vill hvitløkssuppe

Ingredienser:

• 3 poteter
• 1 gulrot
• 1 pære
• 1 haug vill hvitløk
• 1 egg
• 1 ss smør
• laurbærblad
• salt pepper

Matlaging:

1. Kok først 1 egg og avkjøl det.

2. Finhakk løk og gulrot. Smelt en spiseskje smør i en kjele og rør grønnsakene i noen minutter. Etter å ha tilsatt litt vann, la det småkoke i 5-7 minutter.

3. I grønnsaksbuljong eller bare i vann, kok poteter til de er halvkokte, salt, tilsett laurbærblad.

4. Tilsett steking i suppen. La småkoke på svak varme til grønnsakene er ferdigstekt, deretter kaster vi hakket villhvitløk, lar det koke i maks 1 minutt.