Sannsynligvis har mange av oss tenkt på fordelene med butikkkjøpte søtsaker. Eller rettere sagt, om deres skade - om fargestoffer, konserveringsmidler, uforståelig E og andre tilsetningsstoffer. For ikke å snakke om sukker. Men hva skal man gjøre? Noen ganger har du lyst på noe søtt. Så, bestemmer vi, vil vi beskytte oss mot skadelige karameller og godteri ved å erstatte dem med kandiserte frukter. Men er de nyttige? Ved første øyekast ser det ut til at ja. Det er bare kokt i sukkersirup og tørket frukt. Men se på kommersielt tilgjengelig kandiserte frukter: deres unaturlig lyse farge taler veltalende om det faktum at fargestoffer ble blandet med dem for en "presentasjon". Og uansett hva kjøpmennene sier, sier de, de grønne er laget av kiwi, og disse oransje er laget av mango, de er alle laget av en hard ananasstilk. En farge mat industri lært å gi noen. Det er bedre å kjøpe vanlig kandiserte frukter eller lage dem selv. For dette vil forresten ikke bare frukt, men også grønnsaker passe. I dag skal vi se på hvordan du lager kandisert gresskar. Oppskriftene på denne delikatessen er veldig forskjellige. Velg hvilken som helst og gå for det!

Kandisert gresskar: Ingredienser

Hvis vi skal lage en dessert, kan vi ikke klare oss uten sukker. En del av sanden må males til pulver for å rulle i den. ferdigvarer. Det første presserende spørsmålet om hvordan lage kandiserte gresskar er: hvilken grønnsak å velge? Faktisk, siden denne kastanjekulturen kom til oss fra Mellom-Amerika, har mange varianter blitt avlet. Vi velger det vanligste gresskaret - oransje. De pleier å være de mest sukkerholdige. Japanske grå kalebasser og flat frukt er best å unngå. De har for mye stivelse. Du får ikke marmelade, men harde søte krutonger. Store, modne, "pot-bellied" frukter er egnet for kandiserte frukter. Hvis du ikke liker smaken av gresskar alene, er det ingen grunn til å hoppe over godbiten. Appelsin eller sitron, samt en rekke krydder (vanillin, kanel, nellik) vil tillate deg å ikke føle den ubehagelige klørende grønnsaken i den ferdige desserten.

Kandisert gresskar: forberedelse

Prosessen med å lage denne typen dessert kan beskrives med formelen: bløtlegging i sirup og tørking. Opprinnelig ble kandiserte frukter laget av druer, dadler, fiken i områder med varmt klima. Fruktene der tørket under de brennende strålene fra den sørlige solen. Nordlendingene har funnet opp en mengde oppskrifter på kandiserte frukter – og ikke bare fra eksotisk fig, men mer tilgjengelige produkter, inkludert grønnsaker. Du kan bløtlegge frukt under sukker, eller du kan bare koke dem i sirup. Disse kandiserte gresskaroppskriftene nummer 1 foreslår å gjøre det. Vi renser grønnsaken fra skallet og frøene. Massen (ca. to kilo) kuttes i små terninger. Hell et glass vann i pannen, sett den i brann. Tilsett gradvis 700 gram sukker. Rør til krystallene er helt oppløst. Så snart sirupen koker, dypp gresskarbitene og skrelles, delt i skiver, to appelsiner i den (du kan erstatte dem med sitroner, da blir de kandiserte fruktene surere). Kok i litt over fem minutter. Slå av brannen og la avkjøles. Prosedyren gjentas to ganger til med et intervall på 10 timer. Så kaster vi innholdet i kasserollen i et dørslag. Sirupen kan brukes som base for kompott eller søte sauser. Fjern appelsiner. Fordel gresskarmasse på en stekeplate dekket med bakepapir. Vi plasserer i ovnen på den minste brannen (du kan med døren på gløtt) i fem timer. I en bolle blander du melis, kanel, litt stivelse og vanilje. Vi ruller ferdige produkter i denne dressingen.

Oppskrift #2, raskere

Som du kan se, er det ikke vanskelig å forberede kandiserte gresskar, men selve prosessen vil ta minst to dager. Så her er en annen oppskrift, raskere. Vi kutter massen (kilogram) i biter. Kok sirup fra et glass vann og 400 gram sukker. Dypp gresskaret og skrelt appelsin/sitron i den kokende væsken. Kok over lav varme lenger enn i forrige oppskrift. Slå av komfyren først når gresskaret blir mykt. Fordel kandisert frukt på bakepapir. Tørk i ca en time i ovn forvarmet til 130 grader. Etter fullstendig avkjøling, hell de kandiserte fruktene med en blanding av melis og kanel. Slike produkter er gode for å fylle paier og dumplings. Og du kan rulle dem direkte i sirup til glass.

Oppskrift #3, mer intrikat

Skjær gresskarkjøttet i terninger på 2 cm. Ha i en dyp kjele. Dryss bitene granulert sukker- et glass per kilo gresskarmasse. Vi setter i kjøleskapet for natten. Om morgenen vil du se at gresskaret har sluppet saft. Sett gryten på langsom brann og kok opp. Vi blander ikke. Avkjøl og hell saften av i 600 gram perlesukker. La denne sirupen koke. Når alle krystallene er oppløst, tilsett 5 gram sitronsyre. Hell varm sirup over gresskar. Vi setter på en liten brann og koker til kubene blir frostet glass, og sirupen tykner som honning. Vi fanger kandiserte gresskar med en hullsleiv, rull dem i melis med tilsetning av revet skall og kanel, legg dem på bakepapir.

Oppskrift nummer 4, velduftende og enkel

Kutt gresskarmassen (800 g), dryss med granulert sukker (0,5 kg) og sett den i kjøleskapet i flere timer. Vi renser appelsinen fra skallet og frøene, kutter den i en blender, lager en puré. Hell gresskarjuice i en kjele, tilsett et halvt glass vann. Tilsett appelsinpuré og kanelstang. Kok opp. Uten å fjerne fra varmen, kaster vi biter av gresskar i sirupen. Rør og fortsett å koke i fem minutter ved lav temperatur. Vi avkjøler helt. Sett den tilbake på lav varme og stek i fem minutter. Vi gjentar denne prosedyren to ganger. Vi legger ut kandiserte gresskar på papir. Vi setter bakeplaten i ovnen og steker i omtrent en time ved 130 grader. Etter helt avkjøling ruller du delikatessen i melis på alle sider.

Kandisert gresskar i sjokoladeglasur

Du vil få deilige hjemmelagde søtsaker. Mellomstort gresskar i skiver store stykker og kast i koking sukker sirup(3 kopper vann og 5 kopper sukker). Når væsken koker igjen, slå av brannen, avkjøl. Prosedyren gjentas 3-4 ganger med et intervall på 6 timer. Vi sprer gresskarbitene på en sil, la væsken renne av. Tørk i ovnen i 2-3 timer. I mellomtiden forbereder du glasuren. Bland 8 ss sukker, tre teskjeer kakaopulver, 70 gram smør. Tilsett en dråpe honning. Spe dette i fire spiseskjeer melk. Kok blandingen i 5 minutter på lav varme. Dypp de kandiserte fruktene en etter en i den varme glasuren og legg dem på folien. Etter en halvtime er søtsakene klare.

Den siste tiden prøver flere og flere å gi opp konfekt til fordel for søtsaker tilberedt uten skadelige produkter. Både grønnsaker og frukt har alle egenskapene til å kompensere for mangelen på søtsaker og ikke skade figuren. Et utmerket eksempel er kandisert gresskar. De kan bli sunn matbit, erstatte dessert eller brukes i ethvert bakverk for å fremheve smaken.

Prøv å velge mellomstore frukter, uten å skade huden. Størrelsene på kandiserte frukter kan være alle, men det er å foretrekke å kutte gresskarene i små terninger - de tørker raskere.

Du kan legge til sitrus for å diversifisere smaken av kandiserte frukter. Utfør tørkingen trinn for trinn i henhold til de gitte oppskriftene, ved hjelp av en ovn eller en elektrisk tørketrommel.

Kandiserte gresskar hjemme vil bli en favorittgodbit for både voksne og barn. De lagres lenge og er en sunn delikatesse som på ingen måte er dårligere enn søtsaker som er kjøpt i butikken.

Når du tilbereder kandiserte frukter, vær veiledet av proporsjonene: 200 g er nødvendig for 1 kg grønnsak. Sahara.

Klassisk kandisert gresskaroppskrift

Søtmen tilberedes i flere stadier - det viktigste er å være tålmodig, fordi de må insistere i lang tid. Men resultatet er verdt all innsatsen - kandiserte gresskar i ovnen er utmerket.

Ingredienser:

• gresskar masse;
• sukker;
• 1/3 ts brus.

Matlaging:

1. Skjær gresskarmasse i terninger.
2. Kok et glass vann i en kjele, senk grønnsaken, kok i 7 minutter.
3. Ta den ut og skyll den med kaldt vann.
4. La væsken renne av.
5. Mens gresskaret tørker opp, tilbered sirupen: hell natron og sukker i vannet. La sirupen koke.
6. Dypp grønnsaksbitene i en søt væske. Kok i et kvarter. Ro deg ned. Gjenta disse manipulasjonene 2 ganger til.
7. Etter den siste kokingen lar du grønnsaken stå i sirupen i 8 timer.
8. Sil av sirupen, la den røde grønnsaken tørke - la stå til papirhåndkle i et par timer.
9. Fordel gresskaret på bakepapir. Send til tørk i ovnen (40 ° C).

Kandisert gresskar i en elektrisk tørketrommel

En elektrisk tørketrommel bidrar til å redusere prosessen med fordøyelse av kandisert frukt i sirup. Du kan la teknikken være slått på og ikke bekymre deg - gresskaret vil tørke ut jevnt på alle sider.

Ingredienser:

• gresskar masse;
• sukker;
• vann;
• en klype sitronsyre.

Matlaging:

1. Skjær gresskaret i terninger – fjern frøene og skjær av skinnet.
2. Kok opp vann med sukker og sitron. Tilsett gresskar.
3. Kok i et kvarter. Ta grønnsaken ut av sirupen og la den tørke.
4. Fordel gresskarbiter på det elektriske tørkebrettet, still inn timeren på 12 timer. Vent på beredskap.

Ingredienser:

• gresskar;
• 800 gr. granulert sukker;
• 300 ml vann;
• en klype sitronsyre;
• kanel, nellik - ¼ teskje hver;
• en klype vanilje.

Matlaging:

1. Kutt den røde grønnsaken i firkanter, frigjør fra skinnet og fjern frøene.
2. Kok opp vann med sukker, sitron og krydder.
3. Dypp gresskaret i den kokende væsken. Kok i 20 minutter. La avkjøles.
4. Kok opp igjen, kok igjen i 20 minutter.
5. Sil gresskar, la tørke.
6. Fordel på en bakeplate og send til tørk i ovnen ved 40 ° C.

Kandisert gresskar med appelsin

Sitrus gir en karakteristisk smak til kandiserte frukter. Du kan tilberede dem med eller uten krydder - delikatessen er like smakfull. Hvis du vil gjøre kandiserte frukter søtere - dryss dem over melis når de avkjøles.

Ingredienser:

• 1 kg gresskarmasse;
• 200 gr. granulert sukker;
• 1 appelsin;
• glass vann;
• en klype kanel.

Matlaging:

1. Skrell hovedkomponenten, fjern frøene, kutt i små staver.
2. Skjær appelsinen i skiver sammen med skallet.
3. Kok opp vann ved å tilsette sukker, kanel og appelsin. Kok i et par minutter.
4. Hell gresskaret, kok i et kvarter. Avkjøl massen.
5. Kok opp igjen, kok i et kvarter til. La stå i 8 timer.
6. Sil, la tørke og fordel på en bakeplate.
7. Tørk gresskaret til det er mørt i ovnen på 40°C, snu bitene.

Kandisert gresskar uten sukker

Selve gresskaret søt grønnsak, så det kan tilberedes uten sukker, for ikke å skade figuren. Det er lettest å tilberede slike kandiserte frukter i en elektrisk tørketrommel, men det kan også gjøres i ovnen.

Ingredienser:

• 1 kg gresskarmasse;
• 3 ss honning;
• glass vann.

Matlaging:

1. Skrell grønnsaken, kutt i små terninger.
2. Kok opp vann, tilsett honning - rør grundig slik at det ikke fester seg til bunnen.
3. Kast i gresskaret. Kok i 20 minutter. Ro deg ned. Kok opp igjen - kok i ytterligere 20 minutter.
4. La gresskarbitene trekke i sirupen i 8 timer.
5. Sil de kandiserte fruktene, send til tørk i ovnen ved 40 ° C.

Ingredienser:

• 1 kg gresskarmasse;
• 1 sitron;
• glass vann;
• 150 gr. granulert sukker.

Matlaging:

1. Skrell gresskaret, fjern frøene. Skjær fruktkjøttet i små like terninger.
2. Skjær sitronen i skiver sammen med skallet.
3. Kok opp vann, tilsett sukker, bland grundig.
4. Tilsett sitrus og grønnsaker. Kok i 20 minutter. Avkjøl og kok igjen i 20 minutter.
5. La de kandiserte fruktene ligge i sirupen i 8 timer.
6. Sil dem, tørk dem.
7. Send til ovnen, forvarmet til 40 ° C.
8. Tørk til det er mørt, snu gresskaret av og til.

Kandisert gresskar-eple

Prøv å lage mat kandisert gresskar med tilsetning av et eple - det vil gi en fruktig fargetone og avsløre smaken av gresskar. Tilsett kanel for smak.

Ingredienser:

• 1 kg gresskarmasse;
• 2 epler;
• 200 gr. Sahara;
• glass vann;
• ½ ts kanel.

Matlaging:

1. Skrell gresskaret, fjern frøene. Skjær i små terninger.
2. Skjær eplene i skiver, fjern midten.
3. Kok opp vann med sukker i en kjele. Hell i kanel.
4. Tilsett epler og gresskarbiter.
5. Kok i 20 minutter. Avkjøl helt, kok opp igjen, kok igjen i 20 minutter.
6. La kandiserte frukter stå i sirup i 8 timer.
7. Sil, la dem tørke.
8. Spred gresskaret på en bakeplate og send det til ovnen, forvarmet til 40 ° C.
9. Sjekk beredskapen til de kandiserte fruktene ved å snu dem hele tiden.

En rask oppskrift på kandisert gresskar

I følge denne oppskriften er det ikke nødvendig å sette gresskar i sirup på grunn av den økte mengden sukker. Etter matlaging, dryss slike kandiserte frukter med krydder eller pulverisert sukker.

Ingredienser:

• 1 kg gresskarmasse;
• 0,4 kg sukker;
• 1 sitron;
• 1 appelsin;
• glass vann;
• krydder, melis - valgfritt.

Matlaging:

1. Skjær den røde grønnsaken i små staver, skrell fra skinnet og frøene.
2. Skjær sitrusfrukter med skall i skiver.
3. Kok opp vannet med sukker, senk sitrusfruktene, hell gresskaret.
4. Kok i 20 minutter. Avkjøl og kok igjen i 20 minutter.
5. Sil gresskaret, la det tørke.
6. Sett i ovnen for å steke ved 120°C.

Gresskar gjør deilig og sunn sødme. Krydder og frukt avslører smaken og gir unik aroma. Delikatessen kan serveres med te eller tilsettes frokostblandinger og müsli.

Vask gresskaret, rengjør det hvis det ikke er renset ennå. Skjær i flere vilkårlige biter, fjern frøene.

Skjær gresskaret i terninger av vilkårlig størrelse, men jeg anbefaler deg å prøve å jobbe med en kniv slik at du ender opp med emner av samme størrelse - under tørkeprosessen bør kandiserte frukter kokes ca. samme nummer tid.

Vask sitronen og skjær den i tynne halve ringer.

Legg et lag med gresskarterninger i pannen, strø over litt sukker.

Kast ut sitronen.

Igjen gresskar, sukker, sitron - til de originale komponentene går tom.

Sett pannen på bålet, kok opp, reduser gassen og kok i ca 5 minutter. Slå av gassen, vent til gresskaret er avkjølt. Helst en halv dag. Minimum - 2-3 timer.

Kok opp igjen, kok opp litt, slå av. Som regel er to slike tilnærminger nok - gresskaret skal bløtlegges i sirup og bli mykt, men ikke bli til en puré og holde formen perfekt. Noen ganger er det nødvendig med en tredje tilnærming - hvis gresskaret er veldig tett og tørt.

Tøm sirupen (den kan brukes til å bløtlegge kaker og muffins, lage likører, syltetøy, gelé, syltetøy og annet godt).

Legg gresskaret på bakepapir eller en silikonbakematte i ett lag. Optimalt - hvis det er liten avstand mellom bitene. Vel, det er alt, aktive handlinger slutter der. Sett bakeplaten i ovnen, temperaturen er 100-120 grader, ikke mer. Noen ganger kan du åpne døren og slå på viften - så væsken går raskere, koketiden reduseres.

Tørketiden avhenger av mange faktorer (størrelsen på de kandiserte fruktene, typen gresskar, saftigheten, funksjonene til ovnen og så videre), i gjennomsnitt tar det meg omtrent 4 timer å gjøre dette. Sjekk, prøv. Vær oppmerksom på at etter avkjøling vil kandisert gresskar bli hardere og litt tørrere - tenk på dette når du bestemmer deg for beredskapen til desserten.

Det er nødvendig å fjerne kandiserte frukter fra papir i en varm form - da holder de seg til pergament for alltid, du må spise sammen med sprø cellulose. Avkjølte kandiserte frukter kan rulles i melis.

Det er best å oppbevare i en tett lukket krukke. Det er faktisk alt.

For å gjøre ferdige kandiserte frukter enda mer smakfulle, er det nødvendig at selve gresskaret, som vi skal lage dem fra, er det søteste og mest velduftende. Selvfølgelig, ideelt alternativ det vil være bruk av en muskatgresskar, hvis form ligner på en gitar. Denne søte oransje skjønnheten har også en utrolig, lett melonaroma.

Men ikke bekymre deg hvis gresskaret ditt er det mest vanlige, runde og ikke for velduftende. Kanel og appelsin vil utfylle smaken til ethvert gresskar, så ingen vil gjette hva slags gresskar du brukte.

Det viktigste er å velge et modent, tett gresskar, uten ødeleggelse og tegn på forfall.

Gresskaret skal vaskes, skrelles, frø og fibre fjernes.

Å skrelle et helt gresskar eller halvparten av det er litt vanskelig. Jeg gjør dette: kutt gresskaret i to, øs ut frøene og fibrene med en skje. Og så skjærer jeg gresskaret i skiver (tilsvarer tykkelsen på fremtidige terninger) og skjærer av skinnet fra disse skivene. 100 ganger mer praktisk og raskere enn å fikle med et stort halvt gresskar.

Skjær 1,5 kg gresskarmasse i terninger som ikke er mindre enn 3 x 3 cm. Hvis du lager størrelsen 2 x 2 cm eller mindre, vil du etter koking i sirup og tørking i ovnen få for små og deformerte biter av kandisert frukt . Prøv å passe på at terningene har samme størrelse, ellers koker de mindre bitene raskere i ovnen, tørker ut og fester seg til papiret.

Ha de hakkede terningene over i en dypere bolle og strø over sukker. Sett bollen over natten på et kaldt sted (i kjøleskapet eller på balkongen).

I løpet av natten vil gresskaret frigjøre juice, og alt sukkeret løses opp, og danner en duftende gresskar-sukkersirup.

Vask en middels stor appelsin grundig. Skjær den i biter og fjern beina.

Legg appelsinskivene i en blender og puré.

Hell saften fra gresskaret i en stor kjele, hell i vannet, appelsinpuré, kanelstang og en liten klype sitronsyre.
Under konstant omrøring, kok sirupen over lav varme og kok opp.

Ha gresskarterningene over i en kjele med kokende sirup. Kok opp igjen, kok i 5 minutter, rør forsiktig.
Slå av varmen og avkjøl helt (ca. 2-3 timer, ikke forstyrr gresskarterningene).

Slå på bålet igjen og kok kubene i 5 minutter etter koking. Du kan ikke lenger forstyrre dem, men fjern bare skummet fra overflaten av sirupen. Slå av varmen igjen og la den avkjøles. Gjenta denne prosedyren en gang til. Som et resultat oppnås tre tilberedningsmetoder.

Hell den avkjølte gresskarsirupen i en sil med store hull slik at appelsinkjøttet ikke blir liggende på overflaten av gresskarterningene. Vent en stund, la væsken renne godt av.

Ikke skynd deg å helle appelsinsirup. Den er veldig smakfull og passer til å bløtlegge kjeks, lage syltetøy, gelé og drikke. Og koker du det litt til, så viser det seg flott syltetøy for fylling av paier, paier, og også egnet som tillegg til pannekaker, pannekaker eller ostekaker.

En bakeplate, og helst to (for å koke hele partiet med kandiserte frukter om gangen), må du legge pergamentpapir. Plasser kubene slik at det er nok plass mellom dem.

Sett ovnstemperaturen til 120-130 grader og tørk de kandiserte fruktene i ca 1 time. Det kan ta litt kortere tid, for eksempel 40-50 minutter (tørketiden avhenger av selve ovnen, samt størrelsen på de kandiserte fruktene og typen gresskar). Prøv å kontrollere tørketiden til kandiserte frukter og prøv dem for mykhet. De skal ikke være for tørre. Husk at etter avkjøling vil "søtsakene" bli enda hardere og tørrere.

Etter den tildelte tiden i ovnen, fjern bakeplaten med de kandiserte fruktene og dryss de kandiserte fruktene lett med melis direkte på den, slik at de ikke fester seg sammen. Fjern kandiserte frukter fra papiret og overfør til en bolle med melis. Rull dem godt på alle sider.
Overfør de ferdige kandiserte fruktene til en krukke med lokk og oppbevar i romtemperatur.

Fra 1,5 kg gresskarmasse fikk jeg 550 g kandisert frukt. Vi spiste dem raskt, på 2 dager. Har du en stor familie, øk gjerne proporsjonene. Slike kandiserte frukter blir ikke foreldet på lenge.
Kandisert gresskar kan lages med sitronsmak hvis du erstatter appelsin med sitron. Bare ikke puré sitronen (til ferdige kandiserte frukter det var ingen bitterhet), men bare legg til sitronskiver til sirup. Slike kandiserte frukter vil være med en liten surhet.
Kandiserte frukter kan serveres med te, legges til bakverk, grøt, dekorere kaker med dem.

Nå vet du hvordan du lager deilig og sunn godbit- kandisert gresskar.

• gresskar - 1 kg;
• sitron - 1 stk;
• pulverisert sukker - til dekorasjon;
• sukker - 300 g.

Matlaging:

• En trinnvis oppskrift vil hjelpe deg å lage deilig og appetittvekkende rett. Vi vasker gresskaret, kutter det i flere deler, fjern frøene.

• Skjær fruktkjøttet i små terninger, kast dem i pannen og tilsett sukker.

• Vi vasker sitronen, skjærer den i halve ringer, sprer den i et tett lag på resten av ingrediensene.

• Vi fjerner pannen med innholdet i 12 timer i kjøleskapet. På slutten av den tildelte tiden, sett pannen på en liten brann, kok i 5 minutter.

• La massen avkjøles, dette vil ta minst 4 timer. Prosedyren gjentas 2 ganger.

• Vi kaster råvarene i en sil. Vi venter på at all væsken skal strømme ut. Vi dekker bakeplaten med folie, legger ut grønnsaksskivene. Vi koker hakket gresskar i ovnen ved en temperatur på 100 grader i 4 timer.

• Dryss klar dessert melis og server.

Delikatessen passer godt til en kopp te eller kaffe. En flerfarget dessert vil gjøre hjemmelaget te til en ekte ferie.

Duftende kandiserte frukter

Hver husmor vet hvor vanskelig det er å glede alle i husholdningen. Du må bruke mye tid på kjøkkenet for å finne opp ekte kulinariske mesterverk. Hvis du vil unne hele familien en fantastisk godbit, må du ta hensyn til en velprøvd oppskrift. Med sin hjelp vil matlagingsprosessen gi glede, og resultatet vil overraske alle forventninger.

Ingredienser:

• eple - 1 stk;
• sitron - ½ stk;
• sukker - 200 g;
• kanelstang - 1 stk;
• vann - 100 ml;
• gresskar - 400 g;
• pulverisert sukker - 40 g.

Matlaging:

• Vi renser gresskaret, vasker det, skjærer det i små terninger.

• Vi vasker sitronen, hell kokende vann i 7 minutter. Dette vil bli kvitt bitterheten som finnes i sitronskall. Vi vasker eplet, fjern skallet. Ha sitron, gresskar, epleskall i en kjele. Vi sovner sukker.

• Vi fjerner oppvasken med innholdet i kjøleskapet i 3 timer. Hvis tiden tillater det, kan vi la massen stå på et kjølig sted over natten. I løpet av denne tiden bør du få en søt sirup.

• Hell vann i pannen, sett oppvasken på komfyren.

• Så snart massen koker, kok den på lav varme i 5 minutter.

• Vi fjerner kasserollen fra komfyren. Vi venter på at blandingen skal avkjøles. Dette vil ta minst 3 timer.

• Vi gjentar prosedyren 3 ganger. Som et resultat får vi flytende sirup og gjennomsiktige gresskarskiver.

• Vi fanger gresskaret med en hullsleiv, hell sirupen. Legg terningene på en tallerken.

• På bakepapir legger du skivene med noen cm avstand fra hverandre.

• Vi tørker kandisert gresskar på en naturlig måte. For å gjøre dette, fjern pergamentet på et tørt sted, la retten være i fred til morgenen.

• Så snart søtsakene blir elastiske å ta på, dryss dem med melis.

Godbiten er klar, du kan ha et hjemmelaget teselskap. Det er umulig å nekte en slik delikatesse. Spesielt søte elskere vil like det.

Merk!

Kandiserte frukter lagres godt om vinteren. For å gjøre dette må de plasseres i glasskrukke og dekk til med lokk.

Kandisert gresskar i en langsom komfyr

Det er ikke nødvendig å bruke en ovn for å lage kandiserte frukter. For å lette tilberedningsprosessen kan gresskarterninger tørkes i en langsom komfyr.

Ingredienser:

• sukker - 500 g;
• gresskar - 1 kg;
• pulverisert sukker - 40 g.

Matlaging:

• Vi renser gresskaret, kutter ut frøene, kutter grønnsaken i små terninger.

• Vi kaster grønnsaksskiver i multikokerskålen, tilsett sukker her. Vi blander alt.

• Så snart juicen vises, velg "Frying" -modus, start programmet i 35 minutter.

• På slutten av den tildelte tiden fjerner vi gresskaret fra bollen, hell det i et dørslag. Vi venter på at saften skal renne av.

• Kle en stekeplate med bakepapir. Vi tørker gresskaret, tilberedt i en langsom komfyr, på en naturlig måte. For å gjøre dette, fjern bakeplaten på et tørt sted i to dager.

• Dryss tørket søtsaker med melis. Hvis ønskelig, tilsett vanilje.

Godbiten er klar. Du kan samle hele familien ved samme bord og prøve godbiten. Desserten er så velsmakende og appetittvekkende at selv krevende gourmeter ikke vil kunne nekte den.

diett godteri

Det ser ut til at søtsaker kan være kosttilskudd. Erfarne kokker hevder at rettene ikke bare er kalorifattige, men også sunne. Det viktigste er at de kan tilberedes raskt og velsmakende. For dette er det ikke nødvendig å ha spesielle kunnskaper og ferdigheter.

Ingredienser:

• honning - 60 g;
• fruktose - 50 g;
• gresskar - 500 g;
• kanel - 30 g;
• vann - 500 ml.

Matlaging:

1. Vi renser gresskaret, kutter det i flere deler.
2. Kok opp grønnsaksmassen, avkjøl og skjær i middels store terninger.
3. La oss lage sirupen. Hell vann i pannen, tilsett fruktose, kanel, tilsett honning. Kok blandingen til den tykner.
4. Vi sprer gresskarterningene i sirup og koker i ikke mer enn 20 minutter.
5. Vi setter pannen sammen med innholdet på et kjølig sted i en dag.
6. Etter 24 timer, fordel grønnsaksskivene på pergament, tørk i mikrobølgeovnen.
7. Vi serverer retten til bordet.

Interessant!

Diett kandiserte frukter vil spesielt appellere til folk som følger riktig næring. De er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttige.

Kandiserte frukter til vinteren

Ønsker du å forberede deg til vinteren, kan du enkelt gjøre dette. En oppskrift med en video vil gjøre matlaging til en interessant og underholdende prosess.

Ingredienser:

• vann - 500 ml;
• gresskar - 1 kg;
• sukker - 500 g.

Matlaging:

1. Skjær skinnet av gresskaret og fjern alle frøene inni. Skjær grønnsaken i små terninger.
2. Bland vann og sukker i en kjele. Vi setter beholderen på komfyren, bring blandingen til å koke.
3. Legg hakket gresskar i kokende vann og kok i 20 minutter.
4. Vi flytter gresskaret til en sil, væsken skal renne helt.
5. Tørk de kandiserte fruktene i ovnen, sett temperaturen til 40 grader i seks timer.
6. Vi sovner grønnsaksskiver i en glasskrukke, oppbevar på et tørt sted.

Kandiserte frukter med appelsin

For å oppnå deilige søtsaker fra gresskar, kan du koke kandisert frukt. PÅ kokebok Hver husmor vil sikkert ha en velprøvd oppskrift. Godbiten er elsket av både voksne og barn. Den kan brukes som en egen rett eller legg til bakevarer.

Ingredienser:

sp-force-hide ( display: ingen;).sp-form ( display: block; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; width: 600px; maks-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opasitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; bredde: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrunn: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-venstre: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;).sp-form .sp-field label (farge: #444444; font-size : 13px; font-stil: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -color: #0089bf;farge: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (tekstjustering: venstre;)