Alle naturgaver har en viss verdi for Menneskekroppen. Nylig har det brasilianske acai-bæret fått verdensomspennende popularitet. For deres nyttige funksjoner den har fått mange navn: "Amazonian pearl", "royal superberry", "fontene Evig ungdom"," Amazonas Viagra "og andre. Dessverre kan dette "magiske" bæret raskt forringes, så alle vil ikke kunne prøve det. Oftest er det tilgjengelig i form av kosttilskudd. La oss finne ut hva dette bæret er og om det virkelig er så nyttig.

Beskrivelse

Innbyggerne i den brasilianske Amazonas har vært kjent med Acai i svært lang tid. De spiser aktivt disse bærene og vokser palmer som de vokser på. For dem er det ikke bare en dessert, men også en av hovedmaten.

Resten av verden fikk vite om den mirakuløse acaien i 2004, etter at resultatene fra studiene ble publisert. unik komposisjon disse fruktene. Siden den gang har media i USA og andre land ofte diskutert nytten deres, disse fruktene har fått tittelen "supermat".

Visste du? Brasilianere fra den etniske gruppen Caboclo spiser mye acai: det utgjør nesten halvparten (omtrent 42%) av deres daglige meny..

De kjente bærene vokser på høye palmer (20 m) med lange blader, som også kalles açai eller euterpe. Trær er vanlige i den nordlige delen Sør Amerika, eller rettere sagt i Amazonas River Valley. Av hensyn til frukten og den spiselige kjernen dyrkes de i Brasil, hovedsakelig i delstaten Pará.
Bærene ligner veldig på druer med store frø. Og klasene er mer som lange girlandere som henger ned med mørke lilla kuler i stedet for lyspærer. Bærmasse er veldig øm og bedervelig, mister egenskapene i løpet av en dag.

Det er vanskelig å beskrive smaken med ett ord, da meningene til de som har prøvd den brasilianske "druen" er delte. Noen sier at fruktene til Euterpe er søte og sure, som bjørnebær eller røde druer, mens andre har smakt en nøttesjokoladesmak i dem.

Tilberedt av bær deilige juicer og smoothies forskjellige desserter og andre retter.

Sammensatt

Sammenlignet med andre acaibær er de svært kaloririke: 100 g av produktet inneholder omtrent 160 kcal.

Ernæringsmessig verdi av "superbær":

• proteiner (3,8%);
• fett (0,5%);
• karbohydrater (36,6%).

Et rikt sett med kjemiske elementer gjør fruktene til Euterpe spesielt unike:

• vitaminer: gruppe B, E, C, D og betakaroten;
• makronæringsstoffer: kalium, kalsium, silisium, magnesium, natrium, svovel, fosfor, klor;
• sporstoffer: aluminium, bor, jern, jod, kobolt, mangan, kobber, rubidium, fluor, krom, sink;
• essensielle og delvis utskiftbare aminosyrer: arginin, valin, histidin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, fenylalanin;
• ikke-essensielle aminosyrer: alanin, asparaginsyre, glysin, glutaminsyre, prolin, serin, tyrosin, cystein;
• fettsyrer: Omega-6 og Omega-9;
• antocyaniner, som gir bær farge og har antioksidantegenskaper.

Visste du? I henhold til proteininnholdet er acai lik kumelk, og tilstedeværelsen av nyttige omegasyrer setter den brasilianske «supermaten» på linje med olivenolje..

Fordelaktige funksjoner

På grunn av tilstedeværelsen av så mange vitaminer, mineraler og andre verdifulle komponenter, kan acai ha en terapeutisk og forebyggende effekt på mange organer og systemer i kroppen vår:

• kardiovaskulært system: hjertet styrkes, blodsirkulasjonen forbedres, mengden "dårlig" kolesterol reduseres, på grunn av hvilket karene fjernes for plakk, koronar hjertesykdom forhindres og trykket normaliseres;
• kreft: antioksidanter bekjemper aktivt frie radikaler, forhindrer utseende og vekst av kreftceller;

• syn: forebygging av glaukom og nattblindhet, reduksjon av den gule flekken, bremse prosessen med synstap ved diabetisk retinopati;
• immunitet: T-lymfocytter aktiveres, noe som øker kroppens forsvar;
• mage-tarmkanalen: fordøyelsen er normalisert og metabolismen forbedres, noe som forhindrer utseendet av overflødig vekt;
• hjerne og nervesystem: kognitive evner forbedres, det er lettere å takle stress og søvnløshet;
• huden får et sunt utseende, blir glatt og ren, aldringsprosessen reduseres;
• øker mannlig potens.

Viktig! Ifølge ulike kilder, hvis acai ikke behandles innen 2-5 timer, vil de miste 70-80% av sine fordelaktige egenskaper..

applikasjon

Det brasilianske "superbæret" har et bredt spekter av bruksområder:

• i dietologi: som et ekstra middel for vekttap;

• i alternativ medisin: for fremstilling av bioaktive tilsetningsstoffer;
• brukes i matlaging for alkoholikere og brus, lagt til iskrem, bakverk og sauser;
• i kosmetologi: som en av komponentene i ansikts- og kroppskremer og kremer, sjampo og hårbalsam.

Viktig! Acai bør ikke tas som en magisk vekttappille. Uten fysisk aktivitet og slankeeffekt kan være helt motsatt.

Kontraindikasjoner og skade

Bruk fersk frukt har praktisk talt ingen euterpe bivirkninger. Et unntak kan være isolerte tilfeller av individuell intoleranse. Men en umåtelig mengde bær eller produkter basert på dem, for eksempel kosttilskudd, kan være helseskadelig.

• Personer med allergi kan ha allergisk reaksjon for et eksotisk produkt.
• De som ønsker å gå ned i vekt bør være forsiktige med dette kaloririke bæret.
• Det høye proteininnholdet i acai kan føre til helsemessige komplikasjoner. nervesystemet, nyre og lever.
• Et overskudd av karbohydrater, som dette mirakelbæret er rikt på, kan øke blodsukkernivået, noe som øker risikoen for fedme.
• Overdreven forbruk kan øke kolesterolet og provosere problemer med det kardiovaskulære systemet.

Som du kan se, er det brasilianske acaibæret veldig nyttig. Men, som andre naturgaver, bør den "Amazonske perlen" konsumeres riktig og i begrensede mengder.

Stammen har en tendens til å heve seg, og den eviggrønne kronen er som en honnør. Tradisjonelt er det vakre palmetreet vinnernes tre, personifiseringen av glede og jubel. Men ikke bare. Det symboliserer velvære og lang levetid, fordi det bærer frukt hele livet. Fra det som vokser på et palmetre er kokosnøtter og dadler de mest kjente, og historien vil begynne med dem.

Palmer er fruktbare

For innbyggerne i tropene er en palme omtrent det samme som hvete for oss. Palmetreet vil mate der, bortsett fra det, ingenting vokser. Hun vil drikke saften av fruktene sine, og utmerkede retter vil komme ut av skallet deres. I noen regioner kan en person bare leve takket være disse edle plantene.

Kokospalme (Cocos nucifera)

Denne palmen florerer i tropene, spesielt havkystene. Dens frukter, kokosnøtter, er beskyttet av et tykt grovt skall, og vekten kan nå 2,5 kg. Kokosmelk inneholder mange vitaminer, godt kompenserer for mangelen på fuktighet i kroppen. Ikke alle vil like fruktkjøttet, men det passer til mat. Det er ganske vanskelig å få nøtter: de vokser på toppen, det er vanskelig å slå dem ned, du må klatre til en tretti meters høyde. Knekk mutteren med en stein på en hard overflate. Fruktene av kokospalmen bæres av havstrømmer i tusenvis av miles; så planten mestret mange stillehavsøyer. Det flaunts på våpenskjoldet til Maldivene.

Daddelpalme (Phoenix dactylifera)

Den vokser i tørre områder, tropene og subtropene, hvor den ofte er den eneste planten med spiselige frukter. På plantasjer dyrkes underdimensjonerte former, hvorfra det er praktisk å høste. Ville dadler er små i størrelse, men kultivarer når 8 cm i lengde. Velsmakende og sunn, inneholder et stort sett med vitaminer og mineraler. Lengden på dadelhaugen når nesten en meter. Etter lekmannens mening er alle datoer nesten like, men kjennere skiller mer enn fem hundre varianter.

Og det er alt - datoer ...

Daddelpalmen, uten overdrivelse, sto ved sivilisasjonens vugge. I ruinene av palasset til Herodes den store har arkeologer funnet en krukke med dadler som er mer enn to tusen år gammel. Forskerne våget å plante noen frø, ett av dem spiret; nå når palmetreet "som heter" Methusalem en høyde på to meter og ser flott ut.

Seychelles palme (Lodoicea maldivica)

Fruktene til dette palmetreet er enorme, hver veier 13-18 kg. Det kan være 70 eller flere av dem på et tre. Diameteren til en slik gigant når en meter, og den modnes i 6 år. Nøtten spises umoden, når den når sin maksimale størrelse, og dette skjer etter omtrent et år. Massen er geléaktig, gjennomsiktig og nesten smakløs, men på Seychellene regnes den som en delikatesse.

På grunn av hans uvanlig utseende og størrelse i gamle dager, slike nøtter var utstyrt med magiske, mystiske egenskaper, de ble kreditert med helbredende krefter. Bare innflytelsesrike personer kunne eie dem, det var forbudt for vanlige mennesker. De betalte fantastiske penger for frukt, noen monarker var klare til å gi et skip fullastet med korn og stoffer for en nøtt.

Ferskenpalme (Guilielma gasipaes)

Denne palmen, 18 meter høy, har en stamme tett beplantet med palmelange skarpe torner; store blader er dekket med de samme nålene. Ikke alle dyr vil være i stand til å overvinne slik beskyttelse, så høsten på palmetreet modnes stille. Oval i form, omtrent på størrelse med en fersken, fruktene danner enorme klaser, henger som druer, og er guloransje til rød i fargen. De smaker som kastanjer flott innhold stivelse. For å oppnå solid måltid, fruktene må kokes i saltvann i lang tid.

Ingefærpalme (Hyphaene thebaica)

Ikke et eneste palmetre på jorden er i stand til å forgrene seg. Bortsett fra denne. På stammen, 10 meter høy, er det 3-4 eller flere grener som ender i en frodig sultan av blader. Bladene er vifteformede, og mellom dem er det dannet blomster, hanner eller hunner. Modne bunter inneholder 200 eller flere lyse, skinnende frukter. Egypterne kaller dette treet for doumpalmen. De fattigste delene av befolkningen lever av det fibrøse skallet av fruktene og mener at det smaker som tørkede pepperkaker.

Areca palme (Areca catechu L.)

En av de vakreste palmene. Den vokser opp til 30 meter og lever opptil 100 år. Areca palme kalles også betelnøtt, frøene dens brukes som hovedkomponenten i betelgummi.

Denne tyggegummien har en anthelmintisk, styrkende, lett narkotisk effekt og er, som urbefolkningen forsikrer, ufarlig. Men leger anser betel eller pan som hovedårsaken til kreft i munnslimhinnen i folkene i Thailand, India, Myanmar og andre land i denne regionen. Munnen til en person som tygger betel ligner munnen til en vampyr fordi areca-nøtten inneholder et knallrødt pigment.

Palmyra palme (Borassus flabellifer)

Folket i Kambodsja kaller dette palmetreet sitt nasjonaltre. I de første leveårene vokser treet veldig sakte, men over tid tar det fart og når en høyde på rundt 30 meter.

Fruktene til planten minner litt om kokos, fruktkjøttet spises inn fersk, og palmesukker er laget av søt juice. Juice tas også fra stammen. I gamle dager ble det laget papir av blader - ett ark var nok til 4 sider. Fibrene ble fjernet fra den sentrale kjernen av arket og satt på tau, og fra de tørkede skarpe stengene ble det oppnådd et formidabelt gjerde. Virkelig en allsidig plante!

blomsterstilker

De fleste palmer blomstrer på samme måte, deres blomsterstander er racemose. Forskjellen ligger hovedsakelig i størrelsen, blomstringstiden og plasseringen av knoppene. Men det er ett palmetre som må fortelles separat, det er rett og slett umulig å ignorere det.

Corypha palm (Corypha umbraculifera)

Tallipot palme (det andre navnet på planten) er nasjonaltreet på Sri Lanka, den vokser bare på øya Ceylon. Den regnes som en uovertruffen rekordholder når det gjelder størrelsen og omfanget av blomsterstanden, samt antall blomster i den.

Tallipot blomstrer bare én gang i livet. Etter å ha levd fra 40 til 80 år, slipper hun ut en enorm sky på toppen, som inneholder hundretusenvis av blomster. En fullt blomstret blomsterstand når en høyde på 14 meter og en bredde på 12. Blomstene har en lukt sur melk og tiltrekke stor mengde flaggermus. De samme dyrene spiser deretter saftige kjøttfulle frukter med glede. Coryphe frø regnes som en talisman, vakre rosenkranser og armbånd er laget av dem.

Når blomstringen og fruktingen avsluttes, kollapser et stort palmetre med hvite stammer, som om det er kuttet ned.

Og ett tre til jeg ikke vil ignorere.

Brennende håndflate (Caryota mitis)

Caryota-blader er mettet med oksalsyre, som irriterer huden. Det kalles også vin for den særegne smaken av fruktkjøttet. Vinpalmebladene har en karakteristisk form: de ligner en fiskehale. Hun kan ikke skryte av en høyde, hun vokser bare opp til 3 meter, men kariotaen har en annen funksjon. Det regnes som det lengst blomstrende palmetreet i verden. Hun lever bare 20 år og blomstrer på slutten av livet, men blomstringen fortsetter i flere år uten avbrudd. Når de siste fruktene modnes, dør karyota.

Mange og varierte

Palmefamilien (de er også Arecaceae) omfatter nesten tre og et halvt tusen arter, og det er 185 slekter i. Her er gigantiske ceroxylon, og krypende rotting-, olje- og sagopalmer. På hver av dem kan du finne noe som er verdt oppmerksomhet, enten det er frukt, blomster eller til og med blader (for raffia når de 25 meter i lengde). Og for fruktene til Nipa-palmen, må du ... svømme: denne planten lever i mangrover, "kne-dyp" i vann.

Palmenes verden er uvanlig rik, og vi kunne bare være oppmerksom på noen av dem, etter vår mening, de mest interessante.

Om palmetrær - på en linje

• Det minste palmetreet vokser ikke over 10 cm, det høyeste når 60 m.
• Kreftpalmetyven, for å dele en kokosnøtt, klatrer opp i et tre med en nøtt og kaster den ned på steinene.
• I Nildalen er det fortsatt en "palme"-kalender: daddelpalme Den gir ut nøyaktig ett ark per måned.

Veksten av verdens befolkning krever flere produkter. Vegetabilsk olje er intet unntak. Verden produserer og forbruker en enorm mengde av det. På Russlands territorium er solsikke den vanligste - en av typene vegetabilsk olje. I tillegg er det fortsatt flere titalls varianter, som alle har et navn i henhold til planten eller frukten den er produsert av. De mest populære inkluderer palme, soya, raps, oliven og solsikke. Dessuten er de forskjellige når det gjelder nivået på verdensproduksjon og forbruk, for eksempel er den ledende posisjonen okkupert av palmeolje, står for 36%, den andre er soyabønner - 26%, den tredje er raps - 15%, og bare den fjerde er solsikke, som opptar 9 prosent av totalen.

Hva er den laget av

Palmeolje utvinnes fra frukt palmeolje som er hjemmehørende i Vest-Afrika. Dets latinske navn - Elaeisguineensis - oversettes som "oliven" (elaion) og "guineisk" (guineensis). For første gang er det funnet omtale av det i registrene over kjøpmenn som reiser på det afrikanske kontinentet, datert til 1400-tallet. I dag er imidlertid Indonesia og Malaysia blitt hovedleverandørene av dette naturproduktet. Det er ikke vanskelig å gjette hvorfor - takket være utholdenheten og det harde arbeidet til disse østasiatiske folkene, og selvfølgelig det varme og fuktige klimaet der. En tredjedel av verdens palmeolje dyrkes og produseres i disse regionene. I naturen palmer kan nå 30 meter, dyrkede varianter - 15 meter. Treet begynner å bære frukt i en alder av 3-4 år. Fra en hektar med unge palmer kan du samle opptil 3 tonn frukt, fra modne planter - opptil 15 tonn. Plantasjedyrkede palmer gir 2-4 avlinger per år. Fruktene til oljepalmen, i likhet med plommer, vokser i hele frøplanter - mange tusen "hauger" som veier fra 25 kilo.

Hva er fruktene til palmetreet

Ser ut som oljepalmefrukt ligner på en plomme eller en daddel, under perikarpen som det er en fet fruktkjøtt, følger deretter et nøtteskall med en indre kjerne (olje er også tilberedt fra det - palmekjerne).

Hva er hovedtypene av oljer laget av fruktene fra oljepalmen

palmeoljefarge direkte avhenger av fargen på fruktkjøttet. Den kan ha et bredt fargespekter: fra gulaktig til mørk rød. Duften minner om fioler. Etter bearbeiding, inkludert rektifisering (separering i komponenter), bleking og deodorisering, kan den brukes i mat. I utgangspunktet brukes det raffinerte produktet i stekeprosessen, som salatdressing. Det er også en av komponentene i tilberedning av iskrem, pommes frites, "rask" frokostblandinger, sjokolade, forskjellige bakerier og konfekt, pølser, majones, etc.

Palmekjerneolje utvunnet fra kjerner svært lik kokosnøtt i egenskaper, og brukes ofte sammen med / i stedet for. Prosessen med produksjon og prosessering av denne arten er mer kompleks og kostbar. Den produseres i mindre mengder og verdsettes høyere enn vanlig. Omfanget av palmekjerneproduktet er produksjon av dyre kosmetikk og parfymer av høy kvalitet.

Om nyttige og skadelige egenskaper

Det er umulig å ikke si at det finnes typer etter bearbeidingsgrad: rå, raffinert og teknisk.
Den dyreste av dem er den første - rå. Men det forekommer ikke hos oss. Uraffinert palmeolje inneholder mye vitamin E, provitamin A, karotenoider. Dette er den positive siden av produktegenskapene.
Skaden ligger i:

1. høyt innhold av mettet fett,
2. høyt smeltepunkt eller ildfasthet,
3. lave nivåer av linolsyre.

Hvis en slik grad av nytte / skade besitter som ikke er renset, så taper den raffinerte fordelen - det er sikkert, men skadelige egenskaperøke.

neste visning i henhold til graden av bearbeiding - teknisk. Oftest denne typen brukes til produksjon av billig kosmetikk og teknologisk smøring. Det er den billigste. Og der ligger trikset. Mange matvareprodusenter legger til en teknisk variasjon til produksjonsprosessen for å spare penger. Det er ikke nødvendig å snakke om dens skadelighet. Det er nok bare å huske råproduktet og øke det elleve ganger!

Kjøp eller ikke kjøp produkter som inkluderer palmeolje - alle bestemmer selv.

Hva vet vi, innbyggerne på de mellomste breddegrader, om palmetrær og deres frukter? I våre butikker er det dadler (allerede i form av tørket frukt) og kokosnøtter. Sistnevnte kaller vi nøtter, selv om de ikke er det. Botanikere klassifiserer kokosnøtter som bær. Altså nærmere en vannmelon enn en hasselnøtt, til tross for det harde skallet. Men det er andre frukter av palmetrær, i tillegg til kokosnøtt og dadler. Og også spiselig. Hvilken? Vi vil snakke om dem i denne artikkelen. Og forresten, bananer vokser ikke på palmetrær, men er fruktene av flerårig gress. Dette er tropiske underverker.

Kokospalme

Da portugiserne først så bærene til dette treet, var de ikke i tvil om at det var en nøtt. Den smakfulle kjøttfulle kjernen, skjult under et skall så hardt som tre, tiltrakk seg oppmerksomheten deres. For de "pjuskete" hårene på fosteret, kalte portugiserne det "coco" - "ape". Og så skjedde det: på engelsk begynte det oversjøiske bæret å bli kalt kokosnøtt. Og navnet ble oversatt til russisk bokstavelig talt: Forskere anser Malaysia som fødestedet til bæret, hvorfra fruktene, perfekt flytende, spres av havstrømmer i hele den tropiske regionen. Hvorfor kalles kokospalmen universalsykepleieren? Ja, fordi tre er et verdifullt materiale. Bladene tjener som tak for hytter. Frukten av kokospalmen ulike stadier modenhet gir juice, melk, olje, deilig fruktkjøtt. Gården bruker til og med det harde skallet til "valnøtten". Ulike produkter er laget av det.

Frukten av kokospalmen: en universell "forsørger"

"Hårede nøtter" danner grunnlaget for velværet til mange innbyggere i Stillehavsregionen. Når de er mindre enn fem måneder gamle, er det inni dem kokosnøttjuice. Den er syrlig-søt på smak og slukker tørsten perfekt. Juice inneholder mye næringsstoffer. Når den modnes, kommer det dråper i denne væsken. Saften blir til melk. Denne duftende, søte emulsjonen er mye brukt i matlaging, kosmetikk og tradisjonell medisin. Melk er overlatt til "sur" - det viser seg noe som rømme. De lager også olje av det. I løpet av perioden med maksimal modenhet, når massen av frukten til kokosnøttpalmen når halvannen til to kilo, dannes masse inne i skallet. De skraper det av veggene og lager en masse av det. deilige retter. Tørket, kan den lagres i årevis. Dette er den vi bruker til topping av kaker.

Daddelpalme

Dette korte treet bærer det vitenskapelige navnet Phoenix. Palmetrær begynte å bli dyrket i antikken - i Mesopotamia, i det 4. årtusen I forskjellige regioner gir det hybrider, og ikke alltid med spiselige frukter. Det vi er vant til å spise er tørket frukt fra Phoenix dactylifera-palmen. Det er en knebøy busk med fjæraktige blader som er metamorfosert til skarpe pigger i bunnen. Fruktene er svært kaloririke (220-280 kcal per hundre gram). I tillegg, når de er tørket, kan de lagres og transporteres i lang tid. I India er tari, en søt vin, laget av den lokale Phoenix silvestris-palmearten. Men Robelin stammer fra Laos, som gir svarte frukter, dyrkes som prydplanter innendørs plante. I Europa for Kanariøyene Phoenix canariensis Chabaud vokser. Dette høye - opptil 15 meter - treet gir små gule frukter.

ferskenpalme

Hjemlandet til dette høye - opptil 30 meter - treet er jungelen i Amazonasbassenget. Lokale indiske stammer har lenge dyrket denne planten, siden ikke bare fruktene til palmetrær er spiselige, men også stammen skrellet fra barken. Bladene ble brukt til taktekking av hytter. Det vitenskapelige navnet på palmen er Bactris gasipaes, og det populære navnet er "fersken", på grunn av de runde rosa-oransje fruktene. De smaker absolutt annerledes enn middelhavsfrukter. De henger i lange bunter på hundrevis av biter. Frukten har et tynt skall og en melete, søtlig fruktkjøtt. Steinen er stor, med spiss topp. Indianerne koker fruktene i saltet vann i flere timer og bruker dem med saus som tilbehør, som vi gjør poteter. Massen tilberedes også lokal vodka. Siden den er ganske tørr males den og tilsettes mel for ulike bakverk. Det er bare én minus ferskenpalmen. Å høste en rik avling hindres av skarpe, dolklignende svarte og lange pigger i den øvre delen av stammen.

seychellene palme

Frukten av treet vitenskapelig navn Lodoicea maldivica er virkelig en mester. Når den er moden, når den atten kilo i vekt, og dens dimensjoner er imponerende - mer enn en meter i omkrets. Kan ikke lokalbefolkningen klage på avlingssvikt. Én Seychellois palme bringer rundt sytti slike vekter konsekvent. Frukten modnes imidlertid i seks hele år. Men ikke vent så lenge! Ett år gamle frukter spises. Det er i denne alderen at fruktkjøttet har konsistensen av gelé, fordi det senere stivner og blir sterkt, som elfenben. Denne delikatessen pleide å være høyt verdsatt. Europeerne kalte denne "nøtten" sjøkokosnøtt (coco de mer) og betalte store penger for den. Seychellene palmefrukt magiske egenskaper og ble ansett som et universalmiddel for alle sykdommer. Ikke mindre fantastisk er selve treet. I motsetning til kokospalmer står Seychellene ubøyelig under en orkanvind, som steinsøyler. Og de begynner å bære frukt først når de når en alder av hundre år. Når det regner, kan du gjemme deg under kronen på Seychellenes palmetre, som under det mest pålitelige taket. Bladene på treet danner riller-vannlåser. Regnstrømmene ruller ned til stiklingene ved stammen og deretter langs den til røttene.

ingefærpalme

Navnet på treet taler for seg selv. Bare her smaken ikke er fruktene av palmetrær, men fiberholdige melaktige skall. Selv om de fattige lagene i befolkningen spiser tørre bunter. Denne palmen har en funksjon som skiller den fra andre. Et tre kan ha tre eller fire greiner. Hver av dem ender med vifteformede blader, blant hvilke blomster vises. Ikke alle blir til frukt, fordi ingefærpalmer kommer i forskjellige kjønn. Bare kvinnelige individer gir mennesker klynger av skinnende vakre lysebrune frukter. I det sørlige Egypt kalles dette treet spesielt poetisk - "dum palm".

Acai

Treet er hjemmehørende nord i Brasil, den moderne delstaten Para. Acai palmefrukter er små, runde, opptil en og en halv centimeter i diameter. Som fiken kommer bærene i to varianter: grønnaktig og mørk lilla. De smaker som bringebær eller bjørnebær med et lite hint av valnøtt. Men det er ikke dette som skiller acai-frukten fra andre palmebær.

De inneholder samme mengde protein som kumelk. Totalt kan en håndfull små frukter tilfredsstille sulten til en voksen: produktet har 182 kcal. Høy i dem og innholdet av jern, vitamin B og E. Samtidig et svært lavt nivå av kolesterol. Acai palmefrukter anbefales for idrettsutøvere, da de fremmer muskelregenerering, og er også foreskrevet for pasienter med anemi. De spises både ferske og utsatt for varmebehandling. Likør og vin er laget av frukt, og salater er laget av nyrer.

Serenoa

Dette treet fra Sørøst-Asia har andre navn. Oftest kalles det en dverg eller krypende palme. Treet bringer bær 2-3 centimeter i størrelse. Utad ser fruktene til det krypende palmetreet ut som store oliven. Seenoa bær er veldig nyttige.