Veksten av verdens befolkning krever flere produkter. Vegetabilsk olje er intet unntak. Verden produserer og forbruker en enorm mengde av det. På Russlands territorium er solsikkeolje den vanligste - en av typene vegetabilsk olje. I tillegg er det fortsatt flere titalls varianter, som alle har et navn i henhold til planten eller frukten de er produsert av. De mest populære inkluderer palme, soya, raps, oliven og solsikke. Dessuten er de forskjellige når det gjelder verdensproduksjon og forbruk, for eksempel inntar palmeolje en ledende posisjon, og står for 36%, soyaolje er på andre plass - 26%, rapsolje er på tredje - 15%, og solsikkeolje er bare på fjerde plass, og opptar 9 prosent av totalen. .

Hva er den laget av

Palmeolje utvinnes fra fruktene av oljepalmen, som er hjemmehørende i Vest-Afrika. Dets latinske navn - Elaeisguineensis - oversettes som "oliven" (elaion) og "guineisk" (guineensis). For første gang er det funnet omtale av det i registrene over kjøpmenn som reiser på det afrikanske kontinentet, datert til 1400-tallet. I dag er imidlertid Indonesia og Malaysia blitt hovedleverandørene av dette naturproduktet. Det er ikke vanskelig å gjette hvorfor - takket være utholdenheten og det harde arbeidet til disse østasiatiske folkene, og selvfølgelig det varme og fuktige klimaet der. En tredjedel av verdens palmeolje dyrkes og produseres i disse regionene. I naturen kan palmer nå 30 meter, kultiverte varianter - 15 meter. Treet begynner å bære frukt i en alder av 3-4 år. Fra en hektar med unge palmer kan du samle opptil 3 tonn frukt, fra modne planter - opptil 15 tonn. Plantasjedyrkede palmer gir 2-4 avlinger per år. Fruktene til oljepalmen, i likhet med plommer, vokser i hele frøplanter - mange tusen "hauger" som veier fra 25 kilo.

Hva er fruktene til palmetreet

Ser ut som oljepalmefrukt ligner på en plomme eller en daddel, under perikarpen som det er en fet fruktkjøtt, følger deretter et nøtteskall med en indre kjerne (olje er også tilberedt fra det - palmekjerne).

Hva er hovedtypene av oljer laget av fruktene fra oljepalmen

palmeoljefarge direkte avhenger av fargen på fruktkjøttet. Den kan ha et bredt fargespekter: fra gulaktig til mørk rød. Duften minner om fioler. Etter bearbeiding, inkludert rektifisering (separering i komponenter), bleking og deodorisering, kan den brukes i mat. I utgangspunktet brukes det raffinerte produktet i stekeprosessen, som en salatdressing. Det er også en av komponentene i tilberedning av iskrem, pommes frites, "rask" frokostblandinger, sjokolade, forskjellige bakeri- og konfektprodukter, pølser, majones, etc.

Palmekjerneolje utvunnet fra kjerner svært lik kokosnøtt i egenskaper, og brukes ofte sammen med / i stedet for. Prosessen med produksjon og prosessering av denne arten er mer kompleks og kostbar. Den produseres i mindre mengder og verdsettes høyere enn vanlig. Omfanget av palmekjerneproduktet er produksjon av dyre kosmetikk og parfymer av høy kvalitet.

Om nyttige og skadelige egenskaper

Det er umulig å ikke si at det finnes typer etter bearbeidingsgrad: rå, raffinert og teknisk.
Den dyreste av dem er den første - rå. Men det forekommer ikke hos oss. Uraffinert palmeolje inneholder mye vitamin E, provitamin A, karotenoider. Dette er den positive siden av produktegenskapene.
Skaden ligger i:

1. høyt innhold av mettet fett,
2. høyt smeltepunkt eller ildfasthet,
3. lave nivåer av linolsyre.

Hvis en slik grad av nytte / skade besitter som ikke er renset, så taper den raffinerte fordelen - det er sikkert, og de skadelige egenskapene øker.

neste visning i henhold til graden av bearbeiding - teknisk. Oftest brukes denne typen til produksjon av billig kosmetikk og teknologiske smøremidler. Det er den billigste. Og der ligger trikset. Mange matvareprodusenter legger til en teknisk variasjon til produksjonsprosessen for å spare penger. Det er ikke nødvendig å snakke om dens skadelighet. Det er nok bare å huske råproduktet og øke det elleve ganger!

Kjøp eller ikke kjøp produkter som inkluderer palmeolje - alle bestemmer selv.

Stammen har en tendens til å heve seg, og den eviggrønne kronen er som en honnør. Tradisjonelt er det vakre palmetreet vinnernes tre, personifiseringen av glede og jubel. Men ikke bare. Det symboliserer velvære og lang levetid, fordi det bærer frukt hele livet. Fra det som vokser på et palmetre er kokosnøtter og dadler de mest kjente, og historien vil begynne med dem.

Palmer er fruktbare

For innbyggerne i tropene er en palme omtrent det samme som hvete for oss. Palmetreet vil mate der, bortsett fra det, ingenting vokser. Hun vil drikke saften av fruktene sine, og utmerkede retter vil komme ut av skallet deres. I noen regioner kan en person bare leve takket være disse edle plantene.

Kokospalme (Cocos nucifera)

Denne palmen florerer i tropene, spesielt havkystene. Dens frukter, kokosnøtter, er beskyttet av et tykt grovt skall, og vekten kan nå 2,5 kg. Kokosmelk inneholder mange vitaminer, godt kompenserer for mangelen på fuktighet i kroppen. Ikke alle vil like fruktkjøttet, men det passer til mat. Det er ganske vanskelig å få nøtter: de vokser på toppen, det er vanskelig å slå dem ned, du må klatre til en tretti meters høyde. Knekk mutteren med en stein på en hard overflate. Fruktene av kokospalmen bæres av havstrømmer i tusenvis av miles; så planten mestret mange stillehavsøyer. Det flaunts på våpenskjoldet til Maldivene.

Daddelpalme (Phoenix dactylifera)

Den vokser i tørre områder, tropene og subtropene, hvor den ofte er den eneste planten med spiselige frukter. På plantasjer dyrkes underdimensjonerte former, hvorfra det er praktisk å høste. Ville dadler er små i størrelse, men kultivarer når 8 cm i lengde. Velsmakende og sunn, inneholder et stort sett med vitaminer og mineraler. Lengden på dadelhaugen når nesten en meter. Etter lekmannens mening er datoer alle nesten like, men kjennere skiller mer enn fem hundre varianter.

Og det er alt - datoer ...

Daddelpalmen, uten overdrivelse, sto ved sivilisasjonens vugge. I ruinene av palasset til Herodes den store har arkeologer funnet en krukke med dadler som er mer enn to tusen år gammel. Forskerne våget å plante noen frø, ett av dem spiret; nå når palmetreet "som heter" Methusalem en høyde på to meter og ser flott ut.

Seychelles palme (Lodoicea maldivica)

Fruktene til dette palmetreet er enorme, hver veier 13-18 kg. Det kan være 70 eller flere av dem på et tre. Diameteren til en slik gigant når en meter, og den modnes i 6 år. Nøtten spises umoden, når den når sin maksimale størrelse, og dette skjer etter omtrent et år. Massen er geléaktig, gjennomsiktig og nesten smakløs, men på Seychellene regnes den som en delikatesse.

På grunn av deres uvanlige utseende og størrelse ble slike nøtter i gamle dager utstyrt med magiske, mystiske egenskaper, de ble kreditert med helbredende krefter. Bare innflytelsesrike personer kunne eie dem, det var forbudt for vanlige mennesker. De betalte fantastiske penger for frukt, noen monarker var klare til å gi et skip fullt lastet med korn og stoffer for en nøtt.

Ferskenpalme (Guilielma gasipaes)

Denne palmen, 18 meter høy, har en stamme tett beplantet med palmelange skarpe torner; store blader er dekket med de samme nålene. Ikke alle dyr vil være i stand til å overvinne slik beskyttelse, så høsten på palmetreet modnes stille. Oval i form, omtrent på størrelse med en fersken, fruktene danner enorme klaser, henger som druer, og er guloransje til rød i fargen. På smak ligner de kastanjer, med høyt innhold av stivelse. For å få en solid rett må fruktene kokes lenge i saltvann.

Ingefærpalme (Hyphaene thebaica)

Ikke et eneste palmetre på jorden er i stand til å forgrene seg. Bortsett fra denne. På stammen, 10 meter høy, er det 3-4 eller flere grener som ender i en frodig sultan av blader. Bladene er vifteformede, og mellom dem er det dannet blomster, hanner eller hunner. Modne bunter inneholder 200 eller flere lyse, skinnende frukter. Egypterne kaller dette treet for doumpalmen. De fattigste delene av befolkningen lever av det fibrøse skallet av fruktene og mener at det smaker som tørkede pepperkaker.

Areca palme (Areca catechu L.)

En av de vakreste palmene. Den vokser opp til 30 meter og lever opptil 100 år. Areca palme kalles også betelnøtt, frøene dens brukes som hovedkomponenten i betelgummi.

Denne tyggegummien har en anthelmintisk, styrkende, lett narkotisk effekt og er, som urbefolkningen forsikrer, ufarlig. Men leger anser betel eller pan som hovedårsaken til kreft i munnslimhinnen i folkene i Thailand, India, Myanmar og andre land i denne regionen. Munnen til en person som tygger betel ligner munnen til en vampyr fordi areca-nøtten inneholder et knallrødt pigment.

Palmyra palme (Borassus flabellifer)

Folket i Kambodsja kaller dette palmetreet sitt nasjonaltre. I de første leveårene vokser treet veldig sakte, men over tid tar det fart og når en høyde på rundt 30 meter.

Fruktene til planten minner litt om kokos, fruktkjøttet spises ferskt, og palmesukker er laget av søt juice. Juice tas også fra stammen. I gamle dager ble det laget papir av blader - ett ark var nok til 4 sider. Fibrene ble fjernet fra den sentrale kjernen av arket og satt på tau, og fra de tørkede skarpe stengene ble det oppnådd et formidabelt gjerde. Virkelig en allsidig plante!

blomsterstilker

De fleste palmer blomstrer på samme måte, deres blomsterstander er racemose. Forskjellen ligger hovedsakelig i størrelsen, blomstringstiden og plasseringen av knoppene. Men det er ett palmetre som må fortelles separat, det er rett og slett umulig å ignorere det.

Corypha palm (Corypha umbraculifera)

Tallipot palme (det andre navnet på planten) er nasjonaltreet på Sri Lanka, den vokser bare på øya Ceylon. Den regnes som en uovertruffen rekordholder når det gjelder størrelsen og omfanget av blomsterstanden, samt antall blomster i den.

Tallipot blomstrer bare én gang i livet. Etter å ha levd fra 40 til 80 år, slipper hun ut en enorm sky på toppen, som inneholder hundretusenvis av blomster. En fullt blomstret blomsterstand når en høyde på 14 meter og en bredde på 12. Blomstene har lukten av sur melk og tiltrekker seg et stort antall flaggermus. De samme dyrene spiser deretter saftige kjøttfulle frukter med glede. Coryphe frø regnes som en talisman, vakre rosenkranser og armbånd er laget av dem.

Når blomstringen og fruktingen avsluttes, kollapser et stort palmetre med hvite stammer, som om det er kuttet ned.

Og ett tre til jeg ikke vil ignorere.

Brennende håndflate (Caryota mitis)

Caryota-blader er mettet med oksalsyre, som irriterer huden. Det kalles også vin for den særegne smaken av fruktkjøttet. Vinpalmebladene har en karakteristisk form: de ligner en fiskehale. Hun kan ikke skryte av en høyde, hun vokser bare opp til 3 meter, men kariotaen har en annen funksjon. Det regnes som det lengst blomstrende palmetreet i verden. Hun lever bare 20 år og blomstrer på slutten av livet, men blomstringen fortsetter i flere år uten avbrudd. Når de siste fruktene modnes, dør karyota.

Mange og varierte

Palmefamilien (de er også Arecaceae) omfatter nesten tre og et halvt tusen arter, og det er 185 slekter i. Her er gigantiske ceroxylon, og krypende rotting-, olje- og sagopalmer. På hver av dem kan du finne noe som er verdt oppmerksomhet, enten det er frukt, blomster eller til og med blader (for raffia når de 25 meter i lengde). Og for fruktene til Nipa-palmen, må du ... svømme: denne planten lever i mangrover, "kne-dyp" i vann.

Palmenes verden er uvanlig rik, og vi kunne bare være oppmerksom på noen av dem, etter vår mening, de mest interessante.

Om palmetrær - på en linje

• Det minste palmetreet vokser ikke over 10 cm, det høyeste når 60 m.
• Kreftpalmetyven, for å dele en kokosnøtt, klatrer opp i et tre med en nøtt og kaster den ned på steinene.
• I Nildalen er det fortsatt en "palme"-kalender: daddelpalmen der produserer nøyaktig ett blad per måned.

Palmer er de mest nyttige for mennesker!

Ulike former og frukter palmer nyttig for mennesker, forårsake overraskelse og beundring! Nøyaktig naturlig mat mest av alt gagner menneskekroppen, siden den faktisk i seg selv er et produkt av naturen.

Acai palm - de mest nyttige fruktene for idrettsutøvere

Acai er hjemmehørende i Nord-Brasil. Acai-palmer vokser mest i den brasilianske delstaten Para (Para), det er ingen tilfeldighet at en av
Navnet på palmetreet er Para palm.

acai palmer har grasiøse tynne stammer og når en høyde på 25, noen ganger 30 meter.

Vokse i store klynger (fra 4 til 25 trær
på ett sted), mens det i hver klynge er trær i forskjellige aldre - når de gamle stammene dør av, blir deres plass tatt av unge skudd.
Acai-bladene er store, lange, finnede.
Blomstene er middels store, tallrike, gulaktige i fargen, samlet i store blomsterstander som henger ned.

Foster liten, rund, 1 til 1,5 cm i diameter. Fargen er mørk lilla, ved full modenhet nesten svart (i den røde varianten av palme), eller mørkegrønn (i den hvite varianten av palme).

Palmer av den røde sorten er mer vanlig enn hvite.

Acai har en uvanlig smak, som minner om smak av bringebær eller bjørnebær med et snev av valnøtt. Høykalori - i 100g - 182 kcal, inneholder samme mengde protein som kumelk, og overgår det til og med i energiverdi og fettinnhold.
Spesielt rik på høyt jerninnhold, vitamin B1 og E.
Den har lavt kolesterolinnhold, styrker immunforsvaret,
fremmer muskelregenerering, som er spesielt viktig for idrettsutøverei , har en generell styrkende effekt, anbefales anemiske pasienter.

Bruksområde acai ganske bred. Fruktene spises ferske. Juice, vin, likør, cocktailer, iskrem, forskjellige desserter er også laget av dem, med tilsetning av sukker, honning og annen frukt.

Acai brukes i baking og til å lage ulike sauser.

er spiselige og palmeknopper De lager salater av dem. Palmeblader brukes til å dekke hus, barken brukes til å veve matter, vesker, kurver, hatter.

Acai-tre er verdsatt over hele verden. Foredling av acai-frukt og tre er grunnleggende for industrien i denne regionen.
litt tid essog forble en frukt utelukkende for lokalt konsum, da, takket være dens ekstraordinære ernæringsmessige egenskaper har den satt fart på en ekte "helseboom" , spredt over hele Brasil og begynte å lykkes med å erobre vestlige og europeiske land.

Acai er en del av Xan Vitan Mangosteen Juice ,

Butia er det mest gelé palmetreet.

Denne slekten av palmer kalles "gelépalmer" , siden svært velsmakende gelé er tilberedt fra fruktene deres, eller "Aprikospalmer" . Sirup og gelé er laget av fruktene av butia. Fruktene til disse palmene brukes også til produksjon av alkoholholdige drikker. Denne interessante palmeslekten ble navngitt av den berømte italienske palmisten Odoardo Bezari (1843-1920).

Opprinnelse: Søramerikansk kontinent. Under naturlige forhold når disse palmene en høyde på omtrent 5 m.

Utseende: Denne fjæraktige palmen har pigger ved bunnen av bladstilkene. Tett fjærkledde blader støvletter elegant buet, mens dens grønnblå fjær forblir veldig stive.

Omtrent 15 arter av butia er kjent. Ved bunnen av stilken er restene av falne blader godt synlige.

Blomsterstander over 1 m lange, sterkt forgrenede. Stammen opp til 50 cm i diameter ender med en krone av store pinnately dissekerte blader. Frøene inneholder omtrent 60 % olje.

Bladstilker av voksne blader er bevæpnet med torner, unge er dekket med tykk filt. Mye brukt i prydhagearbeid.

Meksikansk blå palme er den mest bevæpnede palmen

eller Armed Brachea - Brahea armata, er en eviggrønn viftepalme 3 til 15 m høy med blader som har en sølvaktig-blåaktig fargetone fra et synlig voksbelegg, de er delt i lange fliker.

Vakker, kaldbestandig brachea palme vokser i Mexico og California. Den har en grå stamme, litt hoven i bunnen, med spor av gamle blader, og svært attraktive uvanlige blågrønne vifteblader som er plassert på toppen av stammen.

En spesiell sjarm er gitt av gulhvite blomster, samlet i lange panikk på greiner , som betydelig overskrider lengden på bladgrenene, og er i stand til å nå 4,5 meter lang.

Blomstringsperiode vår-sommer. Fruktene er runde brune spiselige bær opp til 2 cm i diameter.
Hjemme vokser denne palmen i tørre områder på ufruktbar jord sammen med kaktuser.

Ferskenpalme - den vakreste palmefrukten

på venezuelansk ferskenpalme (lat. Bactris gasipaes) fersken vokser selvfølgelig ikke. Den atten meter lange stammen og de jevne bladene er dekket med veldig skarpe nållignende ryggrader som beskytter modnende frukter fra mennesker og dyr.

Rett slank håndflate 20-30 m høy med lange fjærkledde blader 2,4-3,6 m lange. Fruktene er gule, oransje eller røde, hengende i klynger på 50-100 stykker. De er koppformede, koniske eller ovale. Under den tynne huden er et søtt guloransje kjøtt med et langt konisk frø.

Eggformede knallrøde eller oransjegule frukter på størrelse med en liten fersken eller aprikos henger i enorme klaser, som ligner på druer.

Den kjøttfulle ytre delen av frukten smaker som en kastanje og koker du den i saltvann får du en deilig rett, rik på vitaminer. Noen ganger blir disse fruktene stekt og spist med melasse eller drysset med sukkersirup.

I Sentral- og Sør-Amerika plantes ferskenpalmer i enorme plantasjer.

Denne rette slanke tornede palmen utvikler flere tynne stengler som det utvikler seg fruktklynger på. Nåleformede pigger er plassert i hvirvler og langs stammen.

Den danner årlig fire til seks store bunter med frukt som hver veier opptil 11 kilom . Frukter opptil 5 centimeter lange, røde, oransje eller gule, ligner modne fersken i fargen, derav det engelske ("ferskenpalme") og russiske navnet på dette treet.

Tornene som dette ekstraordinære palmetreet beskytter fruktene sine mot dyr med, tjener indianerne for påføring tatoveringer som de dekorerer kroppen med. I Amazonas kalles ferskenpalmen peihuara og er en av de viktigste matvarene i kostholdet til indianerne.

Det er vanskelig for en sterk person å plukke opp en haug med modne frukter, og hvert tre bærer flere av disse børstene. Stykker tolv frukt er nok til å mette en voksen fullstendig.

Fruktene til ferskenpalmen har en melaktig fruktkjøtt og ligner modne ferskener. De er smakfulle og næringsrike, de inneholder mye av stivelse, fett, vitamin "A" og "C" . Desserter, drinker og vin tilberedes av fruktene, de spises ferske. De lager til og med mel og smør.

Frukt kokes i saltvann, skrelles og pits og spises med majones eller ost, og også stekt. Kokt ferskenpalmefrukt selges som snacks på gatene i Costa Rica.

Kjernen til de unge palmeskuddene spises også av innbyggerne. Panama. Det smaker som selleristængler. Denne delen av håndflaten konsumeres fersk eller kokt, blandes med et egg og brukes som fyll for gryteretter.

Ferskenpalmeblader brukes som fôr til griser og kyllinger. De hule stammene til palmetrær tjener som takrenner for vannavrenning, som rør eller plantekasser for blomster.

Disse fruktene brukes i folkemedisin fra hodepine og magesmerter.

I Panama tjener ferskenpalmefrukter som mat for mange arter. papegøyer, inkludert de som er oppført i "Rød bok" og er truet.

Fruktene til dette palmetreet høstes i Panama fra september til desember, og dette treet gir den rikeste høsten i oktober og november.

Opptil tretten bunter av slike frukter kan vokse på ett palmetre. Palmetreet blomstrer to ganger i året. Hvis jorda er tilstrekkelig fuktig, kan ferskenpalmen i Panama produsere to avlinger i året.

Fruktklasene blir vanskeligere å få tak i ettersom palmetreet vokser seg høyere, så panamanere bruker høsteutstyr for å plukke klasene og få disse delikate fruktene til å falle så mykt som mulig til bakken.

I Costa Rica er det ferskenpalmer som allerede er det femti-ett hundre m. De modne fruktene til dette treet lagres friskt i svært kort tid; de begynner å mugne tre til fem dager etter plukking. I butikker selges disse fruktene vanligvis allerede i hermetisk form.

Sannsynligvis kan tittelen på det merkeligste palmetreet på planeten tildeles ingefærpalmen.

(Hyphaene thebaica). På 10 meter ingefær palm spise grener , oftest ikke mer enn 3-6, mens vanlige palmer ikke danner dem.

Vokser i Øvre Egypt undergangspalme, andre steder heter det ingefær eller pepperkakepalme . En interessant funksjon skiller den fra andre palmer. På et tre 10-12 meter høyt vokser 3-6 greiner. Hver av dem ender med en haug med vifteformede blader, mellom hvilke blomster vises: på ett tre - hunn, på det andre - hann.

På de kvinnelige grenene er blomstene erstattet av store klaser av vakre, spiselige, skinnende gulbrune frukter. I en gjeng er det opp til 200 stykker. Ingefærpalmen er den viktigste matkilden for de fattige i Egypt, og spiser det fibrøse melaktige skallet av frukten, som smaker som pepperkaker.

Doom palmefrukter innelukket i et glatt skall, rund, gulaktig eller brun i fargen, søt og behagelig, har en brødsmak. Den tynne tørre brune skallen blir til melasse, kaker og godteri. Umodne frukter er også spiselige.

Skuddene av spirede frø spises også som grønnsak. I Egypt selges frukten av gateselgere og er populær blant barn som napper på det søt-syrlige, seige, fibrøse kjøttet under det blanke, harde skallet.

Den friske fruktkjøttet av disse fruktene spises, men oftest tørkes fruktene, de kan brukes som krydder. En drink er tilberedt av tørket og knust frukt, som drikkes avkjølt, den har en unik smak og aroma.

Doom drink ofte kjent som forebyggende tiltak for prostatitt (2 glass Duma å drikke i løpet av dagen). Har antibakterielle egenskaper - stabiliserer tarmbakteriell balanse, forbedrer tarmfunksjonen, og letter også gassutskillelsen fra tarmen.

Doom drink stabiliserer seg arterielt trykk anbefales for pasienter som lider av hypertensjon.

Dette palmetreet ble vurdert hellig blant de gamle egypterne, og dens frø ble funnet i gravene til mange faraoer. 24. september 2007 ble det kunngjort at en gruppe egyptiske arkeologer, ledet av Zahi Hawas, hadde oppdaget åtte kurver med doum palmefrukter begravd i 3000 f.Kr til graven til farao Tutankhamen.

Merkelig nok, men ikke alle mennesker kan svare på spørsmålet om hva som vokser på en palme riktig. Noen tror at de kan dyrke ikke bare dadler og kokosnøtter, men også bananer og ananas, noe som er ganske utrolig.

Typer palmeplanter

Palm er en sørlig treaktig plante som vokser utelukkende i tropisk og subtropisk klima. Palmefamilien tilhører blomstrende planter og har rundt 185 slekter og 3400 arter. Det er spesielt mange av disse plantene i sonene i Sørøst-Asia og i de tropiske landene i Sør-Amerika.

I kaldere strøk kan palmerepresentanter sees i Middelhavet og Nord-Afrika, Kreta, Japan og Kina, Nord-Australia, etc.

Palmer kan finnes på helt andre steder, fra havkysten til bakkene i høylandet, nær sumper og skoger, samt i varme ørkenoaser. Imidlertid foretrekker de mest av alt fuktige og skyggefulle områder med et tropisk klima, og danner kontinuerlige kratt. Palmer er også utbredt i de afrikanske savannene, hvor de lett tåler tørke og varm vind.

Former og strukturelle trekk ved palmetrær

Palmer kjennetegnes av et bredt utvalg av vekstformer:

• trelignende: cubansk, kongelig, corypha paraplybærende; washington tråd-lager; barrigona, tebansk bindestrek (dum-palm);
• busklignende: lansettformet chamedorea, acelorafa;
• stilkløs: buskpalmetto, Wallich-sild, krypende serenoa;
• klatrende vinstokker: calamus.

De opprinnelige strukturelle egenskapene til palmetrær er at planten ikke har de vanlige botaniske elementene, for eksempel en stamme og grener:

• Dens "stamme" er dannet av restene av foreldede blader, som stivner og danner en kolonne; den kan bare vokse oppover, men ikke i bredden, og denne prosessen er ganske lang (1 m vokser på 10 år);
• røttene ved bunnen danner en pære, hvorfra små røtter strekker seg;
• næringsrike juicer sirkulerer bare i midten av "stammen", på grunn av hvilke palmer anses som ildfaste;
• på grunn av evnen til å spire blader på nytt fra sin egen stamme, kalles denne planten "phoenix tree".

Blant palmetrær er det mono- og dioecious planter, i det andre alternativet er det mannlige planter som henholdsvis pollinerer kvinner, frukt er bare på sistnevnte. I naturen skjer pollinering ved hjelp av vind, og i kulturplantinger gjør folk det manuelt. Fruktmodning varer omtrent 200 dager.

palmefrukter

Palmetreet er en av de mest nyttige plantene for mennesker, fordi mange av dens varianter produserer svært velsmakende og til og med medisinske frukter: dadler, kokosnøtter osv. De brukes til å lage mel, olje, alkoholholdige drikker, og fibre produseres også på en industriell skala, som vesker og vesker er laget av andre stoffprodukter.

De mest nyttige fruktene for mennesker som vokser på en palmetre er dadler og kokosnøtter.

En dato er et sylindrisk bær med et tynt skall, dens gjennomsnittlige vekt er 7 g, hvorav 2 g faller på beinet. Sukkerinnholdet i den når 70%, kaloriinnholdet - 30 kcal / stk. 10 dadler per dag gir menneskekroppens daglige behov for magnesium, svovel, kobber, jern og en fjerdedel kalsium.

Mange smakfulle og sunne komponenter er utvunnet fra kokosnøtt:

• juice eller vann - en klar væske, endospermen til en kokosnøtt, inne i frukten, når den modnes, blandes den med olje og stivner;
• kokosmelk - oppnådd etter å ha klemt revet kopra, den er hvit og ganske fet, etter tilsetning av sukker er den veldig velsmakende;
• olje - utvunnet fra kokosnøttkopra, er et verdifullt produkt på grunn av det høye innholdet av fettsyrer, brukt i kosmetikk og behandling.

Kokospalme

Det er ikke for ingenting at denne planten kalles "livets tre" i tropene, fordi lokalbefolkningen bruker nesten alle delene til mat og produksjon av forskjellige produkter, blader og tre brukes i konstruksjonen.

Men for uheldige mennesker kan dette palmetreet bli et "dødens tre", fordi ifølge statistikk dør 150 mennesker hvert år av å slå slike nøtter på hodet. Vekten av en gjennomsnittlig kokosnøtt er omtrent 1-3 kg, så selv om den faller på taket av en bil, etterlater den en bulk, og den er dødelig for hodet.

Kokospalmefrukter vokser i grupper på 15-20 stykker. og modnes om 8-10 måneder. Frukt i trær varer opptil 50 år, i løpet av denne perioden bringer hvert palmetre 60-120 nøtter årlig.

Utenfor er kokosnøtten dekket med et hardt skall, inni er det fruktkjøtt og væske, som blir søtt etter hvert som frukten modnes. Du kan rengjøre den med en kniv eller machete.

Daddelpalme

Daddelpalmer har blitt dyrket i Mesopotamia (dagens Irak) siden det 4. århundre f.Kr. e. Treet bærer frukt i 60-80 år, og kan leve opp til 150.

Det er legender om fordelene og kaloriinnholdet til dadelpalmefrukter. Så araberne tror at hver kriger kan leve i ørkenen i 3 dager, spise 1 daddel, spise først fruktkjøttet, deretter huden, på den tredje dagen - det knuste beinet. Regelmessig inntak av disse fruktene i mat reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, bremser aldringsprosessen.

Et av feriestedene i Elche i Spania er kjent for sin park med daddelpalmer (siden 2000 har parken blitt inkludert på UNESCOs verdensarvliste), hvorav omtrent 300 tusen er plantet her, og dadler høstes regelmessig.

roystone palme

kongelig palme ( Roystonea) - har et elegant utseende som tilsvarer navnet, og skiller seg ut fra omgivelsene og landskapet. Høyden på treet kan nå 40 m, stammen er glatt grå, på toppen er en krone av enorme fjæraktige blader opptil 8 m lange, 2 m brede. Planten er monoecious: hann- og hunnblomster er plassert på samme måte treet under kronen.

Roystone har 17 arter, fordelt i de sørlige delstatene i USA, i Sentral- og Sør-Amerika, i Vestindia. Den mest populære arten er den cubanske palmen ( Roystonea regia) og den kongelige grønnsakspalmen, hvorfra de spiselige saftige apikale knoppene høstes, kalt "palmekål".

Roystones er plantet som et dekorativt ornament langs bulevardene og avenyene i byene i den tropiske regionen, langs kanten av strendene, de brukes ofte til dekorasjon i landskapsdesign.

Alt som vokser på Roystone-palmen brukes med suksess av mennesker: stammene brukes i konstruksjon, bladene og fibrene brukes til å lage taktekking og flettverk, fruktene spises med glede av husdyr, og palmeolje produseres fra frø.

Bismarckia adelig

Rod Bismarck ( Bismarckia nobilis) inkluderer den eneste arten som også kalles Bismarck-palmen, oppkalt etter den 1. kansleren i Tyskland. Dette tørkebestandige treet utmerker seg ved sitt opprinnelige utseende og farge, og er utbredt på øya Madagaskar.

Bladstilkene vokser fra en enkelt grå-gul-brun stamme, som har ringmerkede fordypninger (45 til 80 cm i diameter ved bunnen). I naturen vokser palmer opp til 12-25 m høye. Vakre sølvblå avrundede blader når 3 m, deler seg i segmenter i endene. Bladstilkene er 2-3 m lange, beskyttet av pigger og dekket med hvit voks.

Planten er tobolig, blomstene vokser på mørke lilla stilker, fruktene er brune eggformede opp til 48 cm lange, inne er det en drupe med ett frø. Bismarckia-blader brukes til å lage taktekking og flettverk, og sago med en bitter ettersmak tilberedes fra kjernen.

Et slikt palmetre kan med hell dyrkes hjemme, det ser spektakulært ut i interiøret og er upretensiøst i omsorg.

Dekorative og innendørs palmetrær

For elskere av eksotiske planter er palmer flotte, fordi å dyrke dem hjemme ikke gir noen vanskeligheter med å ta vare på dem. I landene i den europeiske regionen og Russland slår dekorative palmer best rot i vinterhager og drivhus, hvor de kan skape et passende mikroklima, fordi planten fortsatt er sørlig og termofil.

Planten forplanter seg med frø, som finnes i spesialiserte blomsterbutikker. De vanligste artene som kan dyrkes i leiligheter og hus:

• Daddelpalme, ofte dyrket fra frø, hjemme kan den vokse opp til 2 m, og danner en frodig krone over en raggete stamme.
• Dracaena har blitt brukt i flere 10 år i landskapsarkitekturhus og leiligheter, forplantet av frø og stiklinger, bladene har en lys eller mørkegrønn farge, sjeldnere stripete, og kan danne flere stammer.
• Areca - har en fleksibel stamme, dekorert med meterlange fjærkledde blader.
• Trachycarpus er en dekorativ art av palmer med en original flaskeformet stamme og vifteblader, blomstrer med hvite og gule blomster med en behagelig lukt, blå-svarte frukter.
• Hovea Foster er en populær art, lett å ta vare på, lite mottakelig for angrep av skadedyr og sykdommer, bladene er mørkegrønne osv.

Palmetrepleie i en leilighet

Den viktigste regelen når du dyrker en prydpalme hjemme, er å skape høy luftfuktighet og riktig belysning. Med tørr luft i leiligheten på grunn av vinteroppvarming, må plantene sprayes ofte og vannes med destillert eller filtrert vann: i sommermånedene - 2-3 ganger i uken, om vinteren - daglig.

Hvert år må et ungt palmetre plantes om, plukke opp en romsligere potte, eldre trær sjeldnere. Planter og deres røtter er redde for trekk, så kar anbefales ikke å plasseres på vinduskarmen eller gulvet. Mange typer palmetrær tåler ikke direkte sollys, og foretrekker lyst og diffust lys.

Men hjemme blomstrer alle planter bare, og den sjeldne frukten som setter, modnes aldri. Dermed vil det ikke være mulig å finne ut hva som vokser på et palmetre, men en eksotisk grønn skjønnhet i et kar midt i huset vil skape et koselig tropisk hjørne og en positiv følelsesmessig atmosfære.

På en eller annen måte, mens vi bodde i Krabi, så vi rare frukter på palmetrær flere ganger om dagen, som ikke blir spist. Vi bodde til og med i et hus i Krabi, som sto i en palmelund, og vokste opp der, ettersom vi senere fant ut oljepalmen!

Oljepalmelund

Forresten, mens vi overvintret i Thailand, så vi mange planter og fruktene deres, spiselige og ikke så mye. I store supermarkeder som MAKRO, TESCO, BIG-C kan du finne absolutt alt, vel, eller 99% av de nødvendige, kjente produktene, fordi disse butikkene er laget spesielt for farangs.

Så, først vi visste at det finnes daddelpalmer (siden Egypt). Samt kokosnøtter, som er fulle i Thailand, fra dem har jeg selv utvunnet kokosnøtter :). Vel, og lave bananpalmer, fruktene og til og med bladene brukes til matlaging.

For det andre, det ser ut til at alt som kan spises fra vegetasjonen til Tai ble solgt på lokale markeder, og vi prøvde mye frukt. Fruktene til oljepalmen var imidlertid ukjente for oss og så ikke ut som noe.

For det tredje, det var så mange oljepalmeplantasjer i Krabi at jeg ikke kunne unngå å være interessert i dem. Fruktene hadde en interessant oransje-rød farge, beskyttet av torner som så mye ut som piggsvin. Som en vanlig nysgjerrig person måtte jeg finne ut av det!

Som et resultat var vi heldige å se de avkuttede fruktene av oljepalmen på nært hold, i en av palmelundene, da vi kom tilbake fra MAKRO etter en kort vei. Jeg prøvde til og med å bryte av frukten for å se hvordan den ser ut fra innsiden, men den viste seg å være så tett, og piggene er så skarpe og sterke at jeg ikke kan forestille meg hvordan thaiene takler dem.

Umoden olje palmefrukt

Du kan ikke misunne oljepalmehøsteren, hver gren er veldig tung og stikkende, vokser til stammen på palmetreet der den ikke kan kuttes, du må kutte den ned.

På Internett fant jeg (selvfølgelig ikke første gang) ulike palmefrukter, og slo fast at det var oljepalmer som omringet oss. Men hvorfor er det så mange?

Det viste seg at dette er en del av jordbruket i Sørøst-Asia, i landene i Afrika og Latin-Amerika.

Den første palmeplantasjen dukket opp i Malaysia, og sammen med gummi, olje, gass; olje, fra frukten av oljepalmen, er en av artiklene for indonesisk og malaysisk eksport. Derfor så vi en slik overflod av disse palmene i Krabi (denne byen ligger på grensen til Malaysia), i andre regioner i Thailand er det flere kokospalmer.

Det finnes 2 typer olje: palmeolje og palmekjerneolje. Den første er en ganske tykk rød-oransje masse oppnådd ved å presse de kjøttfulle fruktene og rengjøre videre. Olje av den andre typen, med en karakteristisk lukt og smak av nøtter, er laget av palmefrø.

Tropiske oljer er mye brukt i konfekt og matlaging, samt i produksjon av margarin. Palmeoljeposer legges i pakker med for eksempel Doshirak-nudler, som jeg brukte mens jeg fortsatt var student. Den brukes også til steking av chips og, i noen tropiske land, til salatdressing.

Søt juice er hentet fra snitt i bladstilkene til blomsterstander, og de drikker den frisk, og bruker den også til å produsere alkoholholdige drikker. Fra en plante kan du få ca 4 liter juice per dag.

Palmeolje gir også god såpe, lys av høy kvalitet, brukes i medisin som grunnlag for salver, og kanskje det viktigste ...

Det er biler som går på dette drivstoffet. Dette er imidlertid ikke samme gasohol (91. bensin biodrivstoff), som oppnås ved å fortynne 91. bensin med etanol, som er mye billigere i Thailand. På hver bensinstasjon finner du både standard bensin (91, 95, 98 oktan) og bensin!

Palmeolje har vært kjent siden antikken. Arkeologer har oppdaget noen eldgamle funn som unektelig indikerer at palmeolje ble brukt i matlaging rundt det tredje årtusen f.Kr. e. På den tiden ble palmeolje utvunnet kun på det afrikanske kontinentet. Og først på 1700-tallet brakte sjømenn fra Europa palmeolje til oss. Og sammen med oljen begynte palmer selv aktivt å spre seg, og tjente som råvarer for olje. Først ble de avlet for skjønnhet, siden de var ganske upretensiøse og så veldig attraktive ut takket være enorme klynger av palmefrukter. Men over tid begynte de å produsere palmeolje i landene i Sørøst-Asia. Nå i den moderne verden er det asiatiske land som er de viktigste produsentene og eksportørene av palmeolje.

For en mer detaljert visning, søk i bildene etter "oljepalmefrukter".

Se også en video om palmelunden vår i Krabi, hvor det vokste oljepalmer: