Øl er en lavalkoholdrikk med lang historie, i tillegg er den den mest populære i verden. Det er mange varianter av alkohol, de er alle forskjellige i produksjonsteknikk, så vel som i styrke, det vil si prosentandelen av etylalkohol.

Dette er en skummende drikk som er produsert på grunnlag av malt vørter(fra bygg), ved bruk av ølgjær og humle. Gjennomsnittlig alkoholinnhold i øl er 3-5,5 %. Skumproduksjon er vanskelig teknologisk prosess, som inkluderer produksjonen ølurt- malten brygges med humle i flere timer, gjær tilsettes, og den modnes. Varigheten av modningen avhenger av merket, og kan være fra flere dager til flere måneder. Deretter blir skummet filtrert, konserveringsmidler tilsatt, og det kan allerede konsumeres. I det ferdige skum dannes: alkohol, fytoøstrogener, karbondioksid, fuseloljer.

Den beste og høyeste kvaliteten er tradisjonelt skum, som ikke inneholder annet enn: bygg, humle, gjær og vann. I noen varianter er bygg helt eller delvis erstattet med hvete, ris, mais og rugkorn.

Bunngjæret skum er det mest populære og hovedproduktet på markedet, og står for 90 % av den totale omsetningen. Det er vanlig å kalle det en pils, og produksjonen har samme navn - camp. Undergjæringen skjer med spesialgjær, og lang tid på grunn av lav temperatur 5-10 °C. Smaken blir veldig intens.

Varigheten av toppgjæringen er mye kortere. Oppstår ved en temperatur på 15-20 ° C på grunn av toppgjæring, og tar kort tid. Varianter av denne metoden blir referert til som ale og porter.

Indikatoren på humleetiketten indikerer den nedre grensen for etanolinnholdet i den. Produsenten har ikke rett til å angi antall % eller omdreininger lavere enn det faktisk er. Derfor er det reelle tallet ofte høyere.

I Russland og Europa måles alkohol i volumprosent (% vol.) Derfor, hvis vi sier at øl er 5%, betyr det at det er 5 liter i 100 liter øl ren alkohol. I Amerika er det vanlig å beregne etanol i vektfraksjoner (% vekt). Vet det egenvekt alkohol er 0,78, kan du regne ut hvor mye ren etanol som er i ølet. For å gjøre dette må du dele den angitte prosentandelen med 0,78.

For eksempel, hvis festningen er 3,5 %, vil den i volumprosent være 3,5: 0,78 = 4,5 %. Hvis for eksempel tallet 6 % (i vektfraksjoner) er angitt, må igjen dette tallet deles på 0,78, og vi får 7,7 %.

Hvis det er viktig for kjøperen å vite hvor mye alkohol som er i drikken, må du se på opprinnelseslandet på etiketten. Hvis det er Amerika, vil ren etanol være høyere enn angitt på etiketten, på grunn av måleenheter. Og ikke glem at i de fleste tilfeller er % alltid litt høyere.

Typer øl etter styrke

Prosentandelen etanol avhenger av teknologisk produksjon. Hovedtyper:

• Alkoholfri. Inneholder 0,5-0,7% alkohol.
• Lett - opptil 2% etanol.
• Klassisk. 3,5 - 7 %.
• Sterk 8-14%.
• Veldig sterk - fra 14%.

Under produksjonsprosessen, etter gjæring, inneholder klassisk øl vanligvis 3,5 - 4,5 % etanol. Etter filtrering synker prosentandelen. Denne prosessen er nødvendig for å fjerne gjenværende gjær. Noen filtreringsmetoder ødelegger mikrofloraen til øl, og forlenger dermed holdbarheten. Påvirkningen kan også redusere antall omdreininger. høye temperaturer. Alkohol varmes opp til en viss temperatur, som et resultat av at en del av alkoholen fordamper.

For å øke prosentandelen alkohol i drikken tilsettes sukker og fryses. Vanligvis er en høy prosentandel humle direkte relatert til kaloriene den inneholder. Sterkølelskere, overvektige, diabetes Type 2, og folk som følger figuren må ta hensyn til dette faktum.

På overvekt påvirker ikke bare kaloriinnholdet, men også fytoøstrogenene som finnes i humlen - dette er stoffer som ligner på kjønnshormoner. De påvirker vekten utseende person. Hos menn som misbruker skum, begynner figuren å endre seg i henhold til den kvinnelige typen - det er en økning i brystkjertlene og hoftene, så vel som magen. Hos kvinner vises overdreven vegetasjon på kroppen og stemmen blir grov.

Alkoholfritt øl

En brus har fortsatt en liten mengde omsetning, dette tallet varierer fra 0,15 til 0,7%. Å redde vanlig smak og aroma, produsenter bruker standard ingredienser, men stopper prosessen før full gjæring, og filtrering kl denne produksjonen spesielt å luke ut etanol. Men det er umulig å filtrere det 100 %, så "alkoholfri" rus har fart.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot personer som sliter med alkoholavhengighet, inkludert de som er kodet. Selv en så lav prosentandel etanol kan provosere sug etter alkohol. I tillegg er alle andre komponenter inneholdt i drikken i standard mengder, spesielt fytoøstrogener. Som ved bruk av en tilsynelatende ufarlig drikke, belastningen på leveren, nyrene og sirkulasjonssystem går høyt.

Sterkt berusende

For fremstilling av sterkt skum brukes spesiell gjær, siden festningen i standardproduksjon ikke overstiger 5%. Teknologien er også annerledes - alkohol fryses gjentatte ganger for å redusere væsken, som et resultat av at graden stiger.

Hvilken prosentandel av alkohol i øl er den mest populære sterke:

• Hakusekikan Brewery - "Hurricane", 15%. Produserer Japan. Feature - aldring på byggvin.
• Bruery - "Sjokoladeregn", 19,5%. Belgia. En høy prosentandel oppnås gjennom gjæring i whiskybalje.
• De Strruise Brouwers - "Five Squared", 25%. Skottland.
• Schorschbräu - "Schorschbock" 43% og "Schorschbock Finis Coronat Opus" 57%. Tyskland. Den er laget med flere frysing.
• Brew Dog - "End Of History", 55 %, Skottland.
• T'koelschip - "Start The Future", 60%. Nederland.
• Brewmeister - "Armageddon", 65%. Skottland.
• I 2013 ble det sterkeste ølet i verden utgitt av det skotske selskapet Brewmeister, kalt "Snake Venom" og styrken når 67,5%.

Når det gjelder veldig sterkt øl, selvfølgelig, ca klassisk smak utelukket. Produsenter må ofre smak for høye tall.

Øl har rundt 1000 forskjellige varianter rundt om i verden er de alle forskjellige smakelighet, farge, tetthet og styrke. På det moderne markedet kan du finne berusende drinker for enhver smak, fra alkoholfrie til de hvis grad overstiger sterk alkohol. Det er øl som fortsatt er den mest populære drikken i verden (etter vann og te). Imidlertid bør den brukes med forsiktighet og med måte. Fordi, som all annen alkohol, er den avhengighetsskapende.

Apropos overdreven drikking av øl, bør vi snakke om overforbruk alkohol eller på annen måte etylalkohol (etanol). Dosen, som ikke i stor grad påvirker kroppens tilstand etter engangsbruk hos mennesker, er i gjennomsnitt 0,3 g/l når det gjelder innholdet av etanol i blodet, som bare er ~ 15 gram per voksen, som er omtrent 20 ml , på grunn av tettheten av alkohol. Hvis det oversettes til øl, vil et gram for øl med en styrke på 5 % være ~ 20 gram per 0,5 flaske eller ~ 25 ml.

Det viser seg at en relativt ufarlig dose vil være lik en flaske vanlig lys pilsner eller ale med et volum på en halv liter og en ABV på ikke mer enn 5 %. Eller to halveringstider, eller, som de kalte den andre maltdrikk med en styrke på 1,5 % på begynnelsen av 1900-tallet, «øl», eller to klosteret meget lette øl, som brygges i klostre for daglig bruk, som også er omtrent 2 % eller litt mer. Følgelig vil øl med en styrke på mer enn 5 % trenge mindre volum for trygt forbruk.

Jeg har regnet ut dette selv. Men hva forteller Wikipedia oss?

Definisjonen av "moderat alkohol" blir revidert avhengig av akkumulering av nye vitenskapelige data. Foreløpig basert på den amerikanske definisjonen på ikke mer enn 24 gram etanol per dag for de fleste voksne menn og ikke mer enn 12 gram for de fleste kvinner (omtrent omregnet til nordamerikanske fluid ounces). 12 g etanol er inneholdt i 32 ml vodka, ca. 200-300 ml øl eller 80-90 ml vin. ()

Dosen øl beregnes for kvinner, for menn ganger vi den beregnede dosen med to.

La oss gå til en annen god side om alkohol:

Skaden av alkohol bestemmes av dosen utover hvilken skade på indre organer begynner - terskelen for toksisitet. For å opprettholde helsen er det nødvendig at kroppen har tid til å komme seg etter alkohol: for dette trenger du ikke drikke mer enn 170 gram ren alkohol ikke mer enn en gang hver 8. dag. Dra nytte av moderate doser alkohol kan bestå i at kroppen mobiliseres som respons på små doser skadelige stoffer. rød tørr vin og upasteurisert øl inneholder nyttige urenheter: vitaminer, antioksidanter, mikroelementer, som er nyttige i små doser og skadelige i store.

Nå og da hører man påstanden om at moderat bruk alkohol er bra for helsen. Hvor sant er dette, og hvor moderat bør drikking være?

Utsagnet er generelt sant, men som du vet, er djevelen i detaljene. Den store legen i senmiddelalderen Paracelsus (ekte navn - Phillip Aureol Theophrastus Bombast von Hohenheim) skrev - "Bare dosen gjør et stoff til en gift eller en medisin." Når vi snakker om doser, bør man først og fremst huske på sammensetningen av den alkoholholdige drikken, og for det andre hastigheten på utviklingen av avhengighet.

Hva er moderat drikking?

Når det gjelder ren etanol, er toksisitetsterskelen (det vil si dosen der organskade begynner) for leveren 90 g per dag, for hjernen - 19 g per dag. Dette refererer til en person av den hvite rase med en sunn lever, nyrer og hjerne, en kroppsvekt på 70 kg.

Men det er lett å regne ut at det er 90 gram ren alkohol i et glass vodka. Hvis vi forestiller oss en person som drikker et glass vodka hver dag, i nærvær av en arvelig disposisjon, vil alkoholavhengighet utvikle seg om seks til åtte måneder, i fravær av en arvelig disposisjon - om tre år. For ikke å nevne det faktum at etter et par måneder vil dosen av alkohol stadig øke. Verdens helseorganisasjon (WHO) mener at for å danne alkoholavhengighet ukentlig forbruk av sterk (mer enn 25 vol.% etanol) er tilstrekkelig alkoholholdige drikkevarer i en mengde på mer enn 150 ml. (

Filtrering og tapping

På slutten av modningsprosessen blir ølet filtrert med forskjellige filtre eller ikke filtrert i det hele tatt. Diameteren på silhullene for ulike ølsorter er forskjellig. Etter filtrering klar drikke sendes til tapping, før den om nødvendig pasteuriseres.

Som et resultat oppnås en berusende drink ved utgangen, som, avhengig av sorten, har en viss tetthet og styrke, regulert av oppskriften og teknologiske instruksjoner.

Hvordan definere en festning

Styrken til skummet bestemmes av prosentandelen etylalkohol i det. Det er flere typer øl som er forskjellige i styrke:

1. Lungene. Disse variantene inneholder ikke mer enn 2% alkohol.
2. Klassisk (lys, halvmørk og mørk). Etanolinnholdet i dem varierer fra 3,5 til 7%.
3. Sterk. Disse variantene inneholder 8-14 % etanol.
4. Alkoholfri. Inneholder restmengder av etylalkohol - 0,5-0,7%.

Prosentandelen alkohol i skummende drikke angitt på etiketten. I europeiske land, for å bestemme styrken, brukes indikatoren "volumfraksjon av alkohol" -% vol., og i USA - "vektfraksjon av alkohol". Forholdet mellom disse aksjene er definert som 2,5:2. Dette betyr at 2,5 volumprosent tilsvarer 2 vektprosent.

øl alkoholisme

Ølavhengighet er så utbredt i verden at den til og med har fått navnet sitt - "gambrinisme". Ølalkoholikere innrømmer aldri sin avhengighet: de tror at øldrikking ikke utvikler seg. Det er imidlertid en feil å anta at hvis det er færre grader i øl enn i vodka, så forårsaker det ikke avhengighet, det er en feil.

For rask og pålitelig å bli kvitt alkoholisme, anbefaler våre lesere stoffet "Alcobarrier". Det er et naturlig middel som blokkerer suget etter alkohol, og forårsaker en vedvarende aversjon mot alkohol. I tillegg lanserer Alcobarrier regenerative prosesser i organer som alkohol har begynt å ødelegge. Verktøyet har ingen kontraindikasjoner, effektiviteten og sikkerheten til stoffet er bevist klinisk forskning ved Forskningsinstituttet for narkologi.

Ølalkoholikere starter med å drikke en eller to flasker øl hver dag. Gradvis øker antallet flasker de drikker per dag, fordi fra en eller to slutter de å bli fulle. Når den euforiske effekten ikke oppstår selv etter noen få liter drikke, går gambrinister ofte over til sterkere øl. Dermed prøver de å redusere det totale forbruket av skum ved å øke styrken.

Over tid er ølavhengighet full av overgangen av ølalkoholisme til en ekte avhengighet av alkohol. For å unngå denne skjebnen, bør ølelskeren begrense forbruket til en eller to flasker i uken, og også unngå den gradvise økningen i styrken til drikkene som konsumeres.

De siste årene har øl blitt stadig mer populært blant innbyggere i landene i det tidligere Sovjetunionen. I dag drikkes det mer øl i Ukraina enn i de tradisjonelle «øl»-landene – Tsjekkia og Tyskland. På ukrainske og russiske TV-kanaler inntar ølreklame en av de første plassene når det gjelder antall visninger.

Internett er fylt med artikler om nytten av øl, der det ofte skrives direkte løgner. Som følge av annonsering har befolkningen utviklet en sterk sammenheng mellom øl og friluftsaktiviteter for unge og friske mennesker. I dag er det ingen som forestiller seg fotball uten øl, en piknik uten øl, og spørsmålet: "hvem vil gå etter Klinsky?" ble en del av kulturarven. Vi vil prøve å fortelle om ølets sanne natur og fjerne noen av misforståelsene som reklamen påfører.

1. Øl inneholder en sunn dose alkohol

Styrken til øl er fra 3,5 % til 5 %. Det er varianter hvis styrke er 7,5% -8%. I noen spesielle varianterøl alkoholprosent kan være 12% og til og med 24%. Vi drikker vanligvis øl med en styrke på 4,5-5%. En flaske (0,5 l) øl av denne styrken inneholder 20–25 g ren alkohol, som tilsvarer 50 g vodka. For kroppen spiller det ingen rolle om vodka er alkohol eller øl. Skade fra 100 g vodka og 2 flasker lett øl helt det samme, fordi den inneholder like mye etylalkohol.

I barer i USA og Vest-Europa må standarddosen av enhver alkoholholdig drikk (én drink) ikke inneholde mer enn 20 g alkohol. Ved omregning er dette: 50 ml whisky, 150-200 ml vin, 450-500 ml øl.

Hvis en barbesøker bestiller en "dobbel drink" (dobbel porsjon - tilsvarende 100 g vodka eller 2 flasker øl), alarmerer dette bartenderen. De tar ikke blikket fra en slik besøkende og ser på ham som en potensiell trussel. Til tross for befolkningens forsiktige holdning til alkohol, promoterer europeiske og amerikanske leger aktivt blant innbyggerne og anbefaler at de ikke besøker baren mer enn en gang i uken.

Og bare i Rus folk bestiller øl i liter, vodka i porsjoner på 100 gram, og antall "fulle dager" telles i uker.

2. Å drikke øl er mindre sannsynlig å bli alkoholiker enn å drikke sterk brennevin.

Siden sammensetningen av øl, samt sammensetningen av for eksempel vodka og konjakk, inkluderer etylalkohol, er risikoen for å bli alkoholiker ved systematisk bruk av øl ikke mindre enn når man drikker sterke drikker. Faktisk, i utviklingen av alkoholisme, spiller hyppigheten av alkoholforbruk, snarere enn kvantiteten, en ledende rolle. Den relativt lave konsentrasjonen av alkohol i øl lar deg drikke det hver dag, og en person blir umerkelig syk av alkoholisme på kortest mulig tid.

3. Øl inneholder mye vitaminer

Øl inneholder riktignok B-vitaminer (hovedsakelig B 1 , B 2 , B 6 ) og vitamin C, men mengden er så liten at du trenger å drikke 12 flasker øl om dagen for å dekke kroppens daglige behov. Denne mengden øl inneholder omtrent 420–600 g ren alkohol, som tilsvarer 2–3 flasker med 0,5 liter vodka. Det er praktisk talt dødelig dose. Er det verdt det å bruke daglig dose vitaminer?

4. Øl er flytende brød

Øl kan ikke erstatte mat når det gjelder kalorier. En liter øl inneholder omtrent 400-500 kcal. Men 99 % av dem står for alkohol, noe som i seg selv er nok høykaloriprodukt. I løpet av livet bruker en person omtrent 3600 kcal per dag, og når han utfører tungt fysisk arbeid opptil 5500-6000 kcal. Hvis du erstatter så mange kalorier med alkohol, vil ingen lever overleve. Så hvorfor blir øldrikkere feite? Fra snacks. Øl, som enhver annen alkoholholdig drikk, forårsaker appetitt. Dette fører til overvekt.

5. Øldrikk av fotballfans

Denne villfarelsen påtvinges oss med midler massemedia for reklameformål. Men hvorfor grep annonsørene denne ideen, og hvorfor ble den så vellykket? Her er hvorfor. Det er vanlig blant engelske fotballfans å se fotball sammen. Hvis favorittlaget ditt spiller borte, og det ikke er mulig å gå på kamp i en annen by, ser engelsk fotballfans kampen på puber (pub - engelsk bar). Puben har alltid en TV med en enorm plasmaskjerm. Det er vanlig å bestille noe fra alkoholholdige drikker der, du kan ikke bare komme til en bar og se fotball gratis. Hvis du bestiller whisky, er standarddrinken bare 50 ml. Det er vanskelig å strekke en slik dose for 1,5 timers spilling, og det koster mye – du må kjøpe flere ganger. Men et glass øl er mye billigere, og du kan drikke det mye lenger. Dermed kan du lovlig, uten å forårsake krav fra eieren av puben, ikke bare se hele kampen, men også gi deg tid til å dele inntrykkene dine med vennene dine etter at den er over. Når engelske fotballfans går hjem, står det forresten mange uferdige krus igjen på bordene, der mer enn halvparten av ølet er igjen. Øl for ekte fotballfans er en bitter nødvendighet, ikke et symbol på spillet.

6. Øl er en ungdomsdrikk

Dette er en annen misforståelse som mange unge menn og kvinner har zombifisert ved å reklamere i det post-sovjetiske verdensrommet. Faktisk, i Europa i gamle dager ble øl brygget eller drukket, for det meste, av modne menn som hadde mistet familiene sine eller eldre ungkarer.

Det er ikke noe mer ekkelt enn et selskap med unge mennesker som går nedover gaten og drikker øl på farten. Du vil ikke se et slikt skue i noe sivilisert land. I Europa og USA er unge mennesker ekstremt negative til bruken av alkohol (og forresten røyking også). Det er sant at amerikanske tenåringer noen ganger tar med seg ingefærøl til festen. Men for det første, alkoholinnholdet i amerikansk ingefærøl ikke overstiger 1,2 %. For det andre er dette den billigste drinken på hele det amerikanske kontinentet, bare vann fra springen er billigere.

For det tredje arrangeres fester ikke så ofte. Og for det fjerde, i henhold til amerikanske lover, er til og med ingefærøl forbudt å konsumere av personer under 21 år. En ung mann eller jente har et reelt ansvar for brudd på denne loven, og det er derfor det er veldig vanskelig å møte berusede unge mennesker på gaten i USA og Europa.

Konklusjon

øl ville være god drikke, hvis ikke for etylalkoholen den inneholder. Den ovennevnte komponenten gjør dessverre systematisk bruk av øl ikke mindre helsefarlig enn å drikke vodka. Derfor bør øl behandles like forsiktig som sterke alkoholholdige drikker.

Øl vurderes lav alkohol drikk, men hver variant er preget av sin styrke. Derfor, før du kjøper et produkt, sørg for å studere etiketten, som indikerer hvor mange prosent alkohol som er i den berusende drikken. Alkoholinnholdet i øl er spesielt viktig å kjenne til for sjåfører, idrettsutøvere, personer med, samt fører en nøktern livsstil.

Det er to hovedmåter å bestemme hvor mye alkohol et øl inneholder. Samtidig er det generelt akseptert at normen angitt på etiketten betyr den nedre grensen for alkoholinnholdet, det vil si at det i realiteten kan være litt mer etanol i en humledrikk.

I Europa måles mengden alkohol i øl i volumprosent (% vol.). I Amerika, for å finne ut hvor mye alkohol det er i en humledrikk, beregnes etanolinnholdet i vektdeler (% vekt). Derfor, når du kjøper amerikanske produkter, for å konvertere vektprosent til volum, må du dele dem med alkoholens egenvekt (0,78). Dette betyr at hvis styrken til øl i vektfraksjoner er 3,5 %, så er den i volumprosent 4,5 %.

Siden mengden etanol i øl er viktig i noen tilfeller, bør kjøpere som ønsker å vite hvor stor prosentandel etanol et produkt inneholder, ta hensyn til opprinnelseslandet før de kjøper. Hvis drikken slippes i Amerika, må det tas i betraktning at i henhold til europeiske standarder er prosentandelen av ølinnholdet høyere enn angitt på etiketten.

Typer berusende drikker

Hvor mye alkohol et øl inneholder avhenger av hvordan det tilberedes. Etter styrke er berusende drinker vanligvis delt inn i følgende kategorier:

• ikke-alkoholholdig variant (0,15-1,45%);
• lett øl med etanolinnhold på opptil 2 %;
• klassisk (fra 3,5 til 7%);
• sterk (fra 8 til 14%);
• veldig sterk (over 14 %).

For å tilberede en berusende drink, kokes bygg, hvoretter et avkok av humle tilsettes, noe som gir bitterhet. Deretter lar man massen gjære, hvoretter den destilleres. Som et resultat dannes en drink, som inkluderer alkohol, fuseloljer, fytohormoner, karbondioksid. For å gi smak, øke holdbarheten, legger produsenten til ulike komponenter.

Klassiske varianter har en styrke på 3,5 til 4,7%. For å redusere mengden alkohol i den berusende drikken, utsettes ølet for spesiell filtrering. Også produsenten for produksjon av produkter med lavere etanolinnhold kan varme opp den oppnådde væsken tradisjonell måte, som fører til fordampning av etanol og andre flyktige stoffer.

For å øke styrken til den berusende drikken tilsettes sukker til den under produksjonen, og den fryses også gjentatte ganger. Jo høyere styrke ølet har, jo flere kalorier inneholder det. Derfor er det veldig viktig for de som følger figuren deres å vite hvor mye alkohol en berusende drikk inneholder.

Det er verdt å merke seg at økningen i kroppsvekt etter å ha drukket øl påvirkes ikke bare av sukker, men også av fytohormoner. Dette er forbindelser som strukturelt ligner østrogener, de kvinnelige kjønnshormonene. Hvis de kommer inn i kroppen i ukontrollerte mengder (og øl drikkes ofte i liter), så påvirker de negativt endokrine systemet som fører til vektøkning.

Hos menn hemmer fytohormoner syntesen av mannlige kjønnshormoner til fordel for østrogen, hos kvinner, omvendt. Som et resultat mannlig kropp begynner å dannes i henhold til den kvinnelige typen (hoftene utvider seg, brystene øker), mens kvinnens stemme blir grovere, ansiktshår begynner å vokse.

Alkoholfritt øl

Til tross for navnet, i alkoholfritt øl det er alkohol: innholdet er fra 0,15 til 1,5%. Den berusende drikken beholder lukten, men smaken endrer seg litt, og derfor er den ikke særlig etterspurt blant ølelskere.

Teknologien for å lage øl uten alkohol skiller seg lite fra den klassiske. Det eneste forbeholdet: gjæringsprosessen stoppes i det innledende stadiet av alkoholdannelse. Det er en annen metode som du kan få en drink med minimumsbeløpet etanol. For å gjøre dette bruker produsenten ulike triks for å redusere konsentrasjonen av alkohol i øl, som ble laget iht klassisk oppskrift. En slik drink er dyrere på grunn av mer sofistikert teknologi matlaging.

Til tross for den lave mengden alkohol, bør du ikke la deg rive med av øl. Selv om det er veldig vanskelig å bli full av det, kan drikken provosere utviklingen av mange patologiske prosesser i kroppen. Dessuten snakker vi ikke bare om fytohormoner, men også om andre komponenter, på grunn av hvilke belastningen på leveren, nyrene og hjertet øker. For å redusere mengden skum inneholder mange drikker kobolt, noe som kan provosere frem lidelser i mage-tarmkanalen.

Som enhver drikke som inneholder alkohol, bør ikke alkoholholdig øl konsumeres av barn, gravide eller ammende mødre. Leger anbefaler ikke rusdrikk til personer med fordøyelsesbesvær og andre problemer med fordøyelsessystemet.

Sterkøl

For tilberedning av klassiske varianter brukes vanlig gjær, som beholder sin levedyktighet dersom festningen ikke overstiger 5 %. Derfor brukes spesielle, dyrere gjærstammer til sterk drikke, noe som gjør øl dyrere.

Matlagingsteknologi sterk variasjon noe annerledes enn klassikeren. Ikke bare sukker og noen andre komponenter som er nødvendige for produksjonen tilsettes til sammensetningen, men selve prosessen innebærer gjentatt frysing, som lar deg fjerne væske fra ølet.

Et eksempel på et veldig sterkt utvalg av berusende drikke er "Samuel Adams" (USA), hvis styrke er 26%, samt "Dave" - ​​29%. I deres tilberedning brukes den samme gjæren som til champagne. Mer sterk drikke produsert i Skottland under navnet "Tactical Nuclear Penguin": den inneholder 32 % alkohol. For sin forberedelse, det resulterende produktet etter Dypfryst lagret en stund på whiskyfat.

Men denne varianten er ikke den mest sterkt øl. Dette er den berusende drikken "Armageddon" produsert av skottene, hvis styrke er 65%, og selve flasken med en kapasitet på 0,33 liter ved utgivelsestidspunktet i 2012 kostet litt mer enn $ 100 (80 pund). Drikken er preget av en tyktflytende konsistens, til smak ligner den sterkt brygget blad te. Ølelskere sier at til tross for hvor mange grader den inneholder, beholdt drikken en humlesmak (veldig bitter med søt ettersmak), og det er ikke engang et snev av hardhet som whisky eller tequila har i seg.

Faren for ølalkoholisme

Uansett styrken på ølet, bør du ikke la deg rive med av en berusende drink. rangerer først i verden, og legger avhengigheten til vodka langt bak. Dette skyldes at på grunn av det lave innholdet av etanol er det mange som ikke anser rusdrikken som helsefarlig, og derfor bruker de den på flaske. Det hender ofte at folk, med utgangspunkt i en lavalkoholvariant, gradvis går over til sterkere rusdrikker.

De færreste vet at halvannen liter klassisk øl inneholder samme mengde etanol som femti gram vodka. Dessuten, takket være karbondioksidet som er inkludert i sammensetningen, kommer en berusende drink inn i blodet mye raskere enn sterkere alkohol.

Samtidig bryr kroppen seg ikke om hvilken drikk etanol som kom inn i kroppen og hvor mye vann den ble fortynnet med. Hvis ti gram ren alkohol kommer inn i blodet, vil den reagere deretter. Og skade på Indre organer ikke mindre vil bli gitt, og når det gjelder øl enda mer på grunn av de forskjellige komponentene (smakstoffer, konserveringsmidler) inkludert i sammensetningen som kan forårsake helseskader.

Faren med en berusende drink er at, i motsetning til den samme vodkaen, som de vanligvis prøver å begrense bruken av, er det mange som drikker øl uten frykt hver dag, spesielt om sommeren. På grunn av dette, etter en stund, blir en person avhengig av alkohol, når en person ikke kan leve en dag uten øl, og etter en stund kan en alkoholmisbruker bytte til vodka.