ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನಂತಹ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಭಕ್ಷ್ಯ: ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 2 ನಿಮಿಷ.

ಸೇವೆಗಳು: 5 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.0 - 1.2 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ
• 1.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯ ಕೋಳಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 0.5 - 0.7 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. 5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ವಿಷಯಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಅಂತಹ ಸಮಯ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ , ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಿರಿ. ಸರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಶೈಲಿಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು 700-800 ಗ್ರಾಂ
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5-7 ತುಂಡುಗಳು
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 4-5 ತುಂಡುಗಳು
4. ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
6. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು
8. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
9. ಬೇ ಎಲೆ 1-2 ತುಂಡುಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೇ? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ದಾಸ್ತಾನು:

ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳುಳ್ಳ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಕೆಟಲ್, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್, ಒಂದು ಮರದ ಚಾಕು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಒಂದು ಬ್ರಷ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1: ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಹಂತವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು... ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಗೆ ಸಂಜೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ನೀವು ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯದೆ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಡೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಳ್ಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ... ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ವಿಶೇಷ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯ. ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ. ಇದು ಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.



ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೂಡಿಕೆ ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತನಕ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ, ಅದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು... ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳುಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಹರಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೋಮವಾರ, ಮಂಗಳವಾರ, ಬುಧವಾರ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾಳೆ. ಹಲವಾರು ಇವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಆ ದಿನ ದಿನ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್... ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಹಳ ಆಸೆಯಿಂದ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳೂ ಕೂಡ. ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳುಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ನಂತಹ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಡಳಿತದ ಬಳಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸೊಂಟ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ. ಆದರೆ ಈ ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಗ್ರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು (ಬಾಣಲೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ), ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ... ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ... ರಹಸ್ಯವೇನು? ಬಹುಶಃ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಜೆ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ನಾವು ತರಕಾರಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಮಹಿಳೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕಳೆಯಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಸಾಧನವು ವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;

3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಸರದಿ ಬಂದಿದೆ. ಒಣ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಎರಡೂ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯ ಮುಂದೆ ನಿಂತು ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ... ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆ. ವಿ ಗಾಜಿನ ರೂಪಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ - 1 - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.

5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಇದು ಕೂಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್, ತೋಟದಿಂದ ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ - ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಷ್ಟೆ. ಇಂದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯ. ಕೋಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾದುದನ್ನು ತಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡದು).
5. ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ.

ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನೂ ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸ್ತನದಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ.

ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1300 ಗ್ರಾಂ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ತಲಾ 2.
4. ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳು.
6. ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

"ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ - ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೂ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಒಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಓದಬಹುದು. ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮತ್ತು ಶಿನ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಎಲ್ಲಾ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು.

ಹಂತ 2 ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಾರಿನಂತೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3 ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಖಾದ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಕನ್ ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೂಡ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಹಂತ 4 ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೆ ಹರಡಿದೆವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್... ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5 ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6 ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮಸಾಲೆಗಳುಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು... ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 7 ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು... ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯರಜೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಇರಲಿ))