ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್   ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದಿದೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು   ಮತ್ತು ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ಅಣಬೆಗೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬಹಳ ಬೇಗನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿದ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಬದಲು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಸವಿಯುವಂತಹ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ, ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
• ಬೇ ಎಲೆ   - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.   ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡೋಣ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ   ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೂಪ್. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಹನಿ ಅಗಾರಿಕ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಇದೀಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹನಿ ಅಗಾರಿಕ್ ಸೂಪ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಅಣಬೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ, ಪರಿಚಿತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ):

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳ 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1 ಸಣ್ಣ;
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಹ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು).
2. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ.
3. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೊಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ದಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು.

ಸಲಹೆ

ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು. ತುಂಬಾ ತನ್ನಿ ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನ   ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸುಮಾರು + 60 ° C ವರೆಗೆ (ಬೆರಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡಬೇಕು).

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

1. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಜೆಂಟಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಹ   ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2-3 ತುಂಡುಗಳು ಕೆನೆ ಚೀಸ್   ಯಾವುದೇ ರುಚಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮುರಿದ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದಾಗ, ತುರಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್):

• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ: ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾವಚಿತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು   ಅಡುಗೆ.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 4 ಚಮಚ;

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಘನಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಅದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್   ಸ್ವತಃ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಸೊನರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ):

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ತಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 4 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇದು - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು   (1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ):

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ); ಸಹ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - 400 ಗ್ರಾಂ;

• ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉಗುರುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
5. ನಂತರ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, 2 ಬಾರಿಯ):

• ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕನಿಷ್ಠ 20% - 1 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು.
3. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು):

• ಅಣಬೆಗಳು 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಜೋಡಿ;
• ಬಲ್ಬ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ (ಶುಂಠಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದಂತೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕುದಿಸಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು.
5. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಇದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸೂಪ್ಗಳು   ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

55 ನಿಮಿಷ

250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸರಳವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುತುಂಬಾ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಬ್ರೂವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ   ಆದರ್ಶ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು- ನಾವು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಧಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: 3 ಲೀ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್, 300 ರಿಂದ 800 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು (ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು), ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 23 ಸೆಂ.ಮೀ., ಚಮಚ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಟೀಸ್ಪೂನ್, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಅಳತೆ, ಮರದ ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಓವನ್ ಹೋಲ್ಡರ್. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸೋಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾರು ಜೊತೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಎದುರಾದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಸ್ಕ್ರಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ   ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತಯಾರಿ

ಪ್ರಮುಖ!   ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ,   ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ   ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತ

1. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು   ನಂತರ ಅರ್ಧ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
4. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ   - ನನಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ರಬ್ಬರ್ ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಯ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
   
   
   
4. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
   
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
   
7. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ   ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು   ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲಿ   ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ.
    
    
    

ಪ್ರಮುಖ!   ಅಂತಹ ಸೂಪ್   ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ “ಸೂಪ್” ಅಥವಾ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ   ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಚಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ! ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತಾಯಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಬೆಣ್ಣೆ   ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ಅಥವಾ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಮುಂದೆ, ದಿ ವೇಗವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ   ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ.


ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು   ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೆನು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಾಜಾ, ರೋಮಾಂಚಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ, ಅವರ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗೆ ಓಡಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕೆಲವು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ   ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!

ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುಮಾನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ! .. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅದನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಹಳದಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅದೇ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅದ್ಭುತ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗಳುಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿದೆ: ನೀರು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು   ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.


  ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು   ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್   ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಯ ಅಗಾರಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದ್ಭುತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು   - 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು   - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ!

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಾರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ನಾವು ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರುಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.ಅ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಾದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.