ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಮೀನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ / ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 5-6;
• ರೋಸ್ಮರಿ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು- ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ: ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಖಾದ್ಯ "ಕಾರ್ಪ್-ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್" ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದೊಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಧ್ರುವರು ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರು ನ್ಯಾಶ್\u200cಪಿಗೊವಿವಾಯುಟ್ ಬೇಕನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರು. ಇಸ್ರೇಲ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮೀನು ತುಂಬಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಪ್ "ಎ ಲಾ ಚೇಂಬೋರ್ಡ್" ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಗ್ರಾ ಎ ಲಾ ಚೇಂಬೋರ್ಡ್) ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಐಷಾರಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತದೆ - ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್. ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಕಾರ್ಪ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ರೋಸ್ಮರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಪಕಗಳು. Vsporov ತನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮುಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಕರುಳಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೇಬಲ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಟ್.

ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಕಾಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ ಆಗಿ ನಿಂಬೆ ಕಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಮುರಿದುಹೋದರೆ, ಪಿತ್ತರಸದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಿವಿರುಗಳಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.


ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಾರ್ಪ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಕೂಡ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೀನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.


ಕಾರ್ಪ್ ಓವನ್ 170 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.

ಹಂತ 1: ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆದು ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಪ್ ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2: ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಂದರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೀನಿನ ಸುತ್ತಲೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಬಹುದು.


ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಕಳುಹಿಸಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳುಮೀನಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಇದೆ ಒಂದು ಸಂತೋಷ! ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ನದಿ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಪ್ ಹೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಲದಂತೆ ಇಚ್ will ೆಯಂತೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಖಾಲಿ ಕಣ್ಣಿನ ಸಾಕೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

• 1 ಕಾರ್ಪ್ (1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ)
• ನಿಂಬೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 8-10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 4-5 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಕರಿಮೆಣಸು
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಡ್ರೈನ್ ವಾಟರ್ ನೀಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳು ಉಂಟಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೆಟ್ಟದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿತದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಯಾರು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಇದೆ.

ನಿಂಬೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಒಳಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ಪ್ ಹಾಕಿ.

ಕಾರ್ಪ್ ಸುತ್ತಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಕಾರ್ಪ್60 ನಿಮಿಷಗಳು, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

1 ಕಾರ್ಪ್ (1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ)
   ನಿಂಬೆ
   1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
   8-10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
   4-5 ಈರುಳ್ಳಿ
   ಮೇಯನೇಸ್
   ಕರಿಮೆಣಸು
   ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
   ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಡ್ರೈನ್ ವಾಟರ್ ನೀಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳು ಉಂಟಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೆಟ್ಟದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿತದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಯಾರು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಇದೆ.

ನಿಂಬೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಒಳಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಾರ್ಪ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ಪ್ ಹಾಕಿ.

ಕಾರ್ಪ್ ಬಿಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು

ಕಾರ್ಪ್ ಸುತ್ತಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು 30 ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್, ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕಾರ್ಪ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಮೀನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವ ತಾಳ್ಮೆ ನನಗೆ ಇಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅದು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಎಲುಬುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳಹರಿವು:
   1 ಕಾರ್ಪ್ (0.8-1 ಕೆಜಿ.)
   2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
   2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
   1 ಬಿಳಿಬದನೆ
   ಮೇಯನೇಸ್
   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
   ಮೆಣಸು
   ಉಪ್ಪು
   ತಯಾರಿ:
   ನನ್ನ ಬಳಿ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಕಾರ್ಪಿಕ್ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನನಗೆ ವಿಷಾದವಿದೆ. ಆದರೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಹಬೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವಾಗ ನಮಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನಂತೆ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನಿನ ಬಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಪ್ 40-45 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕಾರ್ಪ್ ನೀಡಿ.

ನಾನು ಇಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಅದು ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವು ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೀನು ಅಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರು, ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು, ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಹೊಗಳಿದರು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಈ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆರಡೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಾರ್ಪ್ ಕೇವಲ ಪೋಷಣೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ನದಿ ಮೀನುಗಳೂ ಸಹ ಇದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು;
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 10 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಐದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಐದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃತದೇಹ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಕಾರ್ಪ್ ಎಲುಬಿನ ಮೀನು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯವರೆಗೆ ಶವದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆಯವರು ಶವವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಶವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಮಲಗಿದ ನಂತರ ಅದು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳ ನಿಂಬೆ. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಶವದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಕಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಮಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ised ೇದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆಳ - 0, 5 - 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್). ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶವವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕು. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೃತದೇಹ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಡಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ (ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದ ಅಡುಗೆಯವರು, ನಂತರ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ತಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ).

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗೆಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ).
3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ "ದಿಂಬು" ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುತ್ತವೆ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಶವ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು;
• ಲೀಟರ್ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ತದನಂತರ - ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
2. ಈ ಹಿಂದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ರುಚಿಗೆ). ಕೊನೆಯ ಪದರ - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್, ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಿರರ್ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.

ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೃತದೇಹ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ).

ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಭಾಗ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: