ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಸೇವನೆಯ 70-75% ನಷ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ವೊಡ್ಕಾ ಎಂದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಯಕ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ವೋಡ್ಕಾ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ಹೋಲಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

1. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ವೋಡ್ಕಾ ಎಂಬುದು ಸರಿಪಡಿಸಿದ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕೋಟೆ 40 ಡಿಗ್ರಿ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವೊಡ್ಕಾಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು, ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. IN ಶುದ್ಧ ರೂಪ ಇದು ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿದಿದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಸ್ಕಿ ಎಂಬುದು ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ (ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡುವುದು. ಕೋಟೆಯು 40 ರಿಂದ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕರೂಪದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್, ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಸ್ಕಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ವಿಧದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಪ್ಪದಿಂದ ತಿಳಿ ಹೂವಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ "ಕಷ್ಟ" ದ್ವೀಪ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಅವರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು "ಸ್ಕಾಚ್".

ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ದೃ strong ವಾಗಿರಬೇಕು, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಅವಳ ಇತರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು ಒದಗಿಸಿಲ್ಲ.

3. ಬಳಕೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಈ ಅಂಶದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯುವುದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರೂ ry ಿಯಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ... ಇದರ ರುಚಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ, ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಂಪನಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಶಾಂತ, ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಸ್ಪೀಟೆಲೆಗಳು. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ನಂತರ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯ್ದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಗದ್ದಲದ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ, ಅವರ ಸದಸ್ಯರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲ, ವೋಡ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರು-ಅಭಿಜ್ಞರ ಬಾಟಲಿಯ ಕಿರಿದಾದ ವಲಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಿಂದ ಹೊಸ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲ. ಸಂಶೋಧಕರ ಒಂದು ಗುಂಪು ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತದೆ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ನಾರ್ಕಾಲಜಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿರುವ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ ನುಜ್ನಿ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅವರ ವಿರೋಧಿಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ವಿನಾಶಕಾರಿ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ವೋಡ್ಕಾ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ತೃತೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದಾಗ ವಿಳಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಜಾಡಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಶುದ್ಧ ಇಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಗ್ರಾಪ್ಪಾದಲ್ಲಿ (ಚಾಚಾ), ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಿ, ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕ.

ದೈಹಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದೇ ಗುಂಪಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿವೆ. ಅವಳ ಜೊತೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತತೆಯು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಬೌರ್ಬನ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಇವು ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, 100 ಸಾವಿರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ . ಎಲ್ಲಾ ಶುದ್ಧ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಕುಡಿತ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಸೂಚಕಗಳು ಮಾನವ ದೇಹ, ಅವರು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿದು, ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ವೊಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಕೆಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕ್ಷಿಪ್ರ ಮಾದಕತೆ ಮರುದಿನ ತೀವ್ರವಾದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ ಕುಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ಹಣಕಾಸಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು, ಹಬ್ಬದ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಲು ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದ ಉದ್ದೇಶವು ಎರಡರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೀರ್ಷಿಕೆ ವೋಡ್ಕಾ, ವಿಸ್ಕಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್: ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ?
_ಅಥರ್
_ ಕೀವರ್ಡ್ಸ್

ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಬಹುತೇಕ ವಾಕ್ಚಾತುರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕುಡಿದು, ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಾಗಿದೆ ಜಾನಪದ ಪಾನೀಯ... "ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ" ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಸಹ ಇದೆ, ಇದು ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯುವ ಅರ್ಥವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೊಡ್ಕಾ ವೈನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ!), ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯಂತಹ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳೂ ಸಹ.

ಜನರು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಯಾರಿಗೆ, ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾದಕತೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ... ರಷ್ಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಾರ್ಕಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ನು uz ್ನಿ ಅವರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಮಾದಕತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೂರು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ದೈಹಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ - ಮದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆ - ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಈ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳಿಂದ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ದೃ is ೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡಿ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ), ಹಾಗೆಯೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗ್ರಾಪ್ಪಾ ಮತ್ತು ಚಾಚಾ, ಮದ್ಯಪಾನ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿರುವ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೋಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು? ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್? ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಅಂಶವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಲ್ಮಶಗಳಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧ ಮದ್ಯದ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮತ್ತು. ಎಕ್ಸ್\u200cಎಕ್ಸ್ ಶತಮಾನದ 70 -80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ರಷ್ಯಾದ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ಇಸ್ರೇಲ್ ಬ್ರೆಕ್ಮನ್ ಅವರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೃ has ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುದ್ಧವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯು ಒಂದು ಪುರಾಣವಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್.

ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ನುಜ್ನಿ ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗದ ಕಲ್ಪನೆ ಬ್ರೆಖ್\u200cಮನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೇಖೆಗಳ ಸಾರವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಅಪರಾಧ, ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಜೆಗಳಿಗೆ ಅವರು ಏನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ವೊಡ್ಕಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾದಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೇಖೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ವಸ್ತುವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮರುದಿನ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ನಂತರದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಶುದ್ಧ ವೊಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರವು ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾರವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಡೋಸ್. ಮದ್ಯವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಸಮಯದಿಂದಲೂ ಜನರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಕಾಲ ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ವಿಶೇಷ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಡೆಯಿತು - 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶಬಾಂಧವ, ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಎನ್. ವೊಲೊವಿಚ್ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರು. ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಸತ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅನುಭವವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರು - ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾದಕ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ನಾಡಿ ಬಡಿತಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. 20 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದು ಬದಲಾಯಿತು ಶುದ್ಧ ಮದ್ಯ (40% ವೊಡ್ಕಾ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದರರ್ಥ 50 ಗ್ರಾಂ) ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಮೊತ್ತವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 75 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇವನೆಯು ರೂ of ಿಯ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಮಾದಕತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕವೆಂದರೆ ದೇಹದ ತೂಕ. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿದು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಂಗತಿಯೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. FROM ಅದೇ ಮೊತ್ತ ಕುಡಿದು, ಸಣ್ಣ, ಚುರುಕಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಭಾರಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕುಡಿದು ಹೋಗಬಹುದು. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೌರಾಣಿಕ ಗ್ರಿಗರಿ ರಾಸ್\u200cಪುಟಿನ್ ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಬೇಕಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿದು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ಮೃದು" ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ.

ಜನರು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕುಡಿದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ದೇಹವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರೆ, ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಾದಕತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ದಿನದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ತನೆ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಜಾದಿನ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು, ಮೋಜು ಮಾಡಲು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದು ಒಂದು ವಿಷಯ. ಇನ್ನೊಂದು, ವ್ಯವಹಾರದ ಮಾತುಕತೆಗಳ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಾಗ, ಮಾದಕತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ “ತಪ್ಪು” ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುವ ಭಯದಿಂದ ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಭಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್\u200cನ ವಿಷಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾದಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 10% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ.

ಕೆಲವು ಜನರ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪೋಷಕರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಜನರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. "ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ" ಆನುವಂಶಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪುರುಷ ರೇಖೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಾದಕತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕವೆಂದರೆ ಲಿಂಗ. ಮಹಿಳೆಯರು ವೇಗವಾಗಿ ಕುಡಿದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನದ ಕಾರಣಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದರ ವಿನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳಿವೆ. ಅವರನ್ನು ಎಡಿಎಚ್ ಮತ್ತು ಎಎಲ್\u200cಡಿಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ವಿಷಕಾರಿ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಟಂಡೆಮ್" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ". ಈ ಎರಡು ಕಿಣ್ವಗಳು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಮಹಿಳೆಯರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಮೊದಲ ಕಿಣ್ವ - ಎಡಿಹೆಚ್ - "ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ "ಬಿಳಿ" ಮತ್ತು "ಹಳದಿ" ಜನಾಂಗದ ಜನರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕಾರಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 90% ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಜನರಲ್ಲಿ, ಮಾದಕತೆಯ ಭಾವನೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎತ್ತುವುದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯದ ಲಯದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ. ಬಹುಪಾಲು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ, ಅವರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5-8% ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ - ಸುಮಾರು 2-4%.

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇವು .ಷಧಿಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ "ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ" ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉದಾಹರಣೆ - ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ drug ಷಧ ಮೆಟ್ರೋನಿಡಜೋಲ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಏಕಕಾಲಿಕ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾನೆ, ಅವನಿಗೆ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಸಾಮರಸ್ಯತೆಯ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವು ವಿಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ, drugs ಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅನಲ್ಜಿನ್ ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ drug ಷಧವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಮಾದಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಿದ drugs ಷಧಿಗಳಿಂದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಡೈಸಲ್ಫಿರಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೈನಮೈಡ್. ಅಂದಹಾಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೈನಮೈಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಕಾರ್ಮಿಕರು ಕುಡಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ಹನಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಸ್ಯದ ಆಡಳಿತವು ಗಮನಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ವೈದ್ಯರು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರ ಮುಖಕ್ಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರಕ್ತ ಹರಿಯುವುದು, ಅಪಾರ ಬೆವರುವುದು, ತ್ವರಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಇರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಡೋಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಸಾವಿನ ಭಾವನೆ ಇತ್ತು. ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಲ್ಫಾ .ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತಲೆನೋವು, ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ drug ಷಧ ಕ್ಲೋನಿಡಿನ್ ಜೊತೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಂವಹನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗಾ sleep ನಿದ್ರೆಗೆ ಬೀಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವನಿಗೆ ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲೋನಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ" ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ದೋಚಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫೀನ್ ನ ಕುಡಿದು ಜನರ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಣಾಮ. ತಡವಾದ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಡಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚುರುಕಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾದಕತೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
ಮಲಗುವ ಮಾತ್ರೆಗಳ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾರ್ಬಿಟ್ಯುರೇಟ್\u200cಗಳ ವರ್ಗ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಸಿರಾಟದ ಖಿನ್ನತೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡ... ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೆಗಡಿಗಾಗಿ ನಾಫ್ಥೈಜಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಜೋಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ, ನೈಟ್ರೊಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಪರಿಣಾಮವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರೂ ry ಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೂ, ಜನರು ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ. ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ? ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ವೇಗದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಯಾವುದು ಅವರನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ

ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ, ಅವನ ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸಹ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದು ಚಟವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಲ್ಲಿನ ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆ... ನಾವು ವೋಡ್ಕಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಹಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ.

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರಭಾವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಒಳಾಂಗಗಳು, ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ವೇಗವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನ ಶಕ್ತಿ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಗನೆ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಚೀಕಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾನೀಯದ ಸಕ್ರಿಯ ವಿಮೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯುವ ಹಬ್ಬವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಥೆನಾಲ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ದುರುಪಯೋಗ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವದ ಅವನತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ?

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ತಜ್ಞರು, ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಲೇಬಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಗಳು), ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಅನುಭವಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು 150 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು + 8- + 10 ° to ಗೆ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಗಲ್ಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು "ನೋಡುವುದು" ಉತ್ತಮ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ. ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಟೇಬಲ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, after ಟದ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ವೊಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ 20 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಂಡಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ನಿಫ್ಟರ್\u200cಗಳಿಂದ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ - ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದುಂಡಾದ ಕನ್ನಡಕ, ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಟ್ಟುವುದು. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ನಂತರ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ, ಆಲಿವ್, ಶೀತದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಬಲವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ, ರಷ್ಯನ್, ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯ ನಿಕೋಲಸ್ II ರ ದಿನದಿಂದಲೂ ಉಳಿದಿದೆ. ಇಂದು ಅವಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ಸ್ ಟೀಕಿಸಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ನಡತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ದುಃಖಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಲ್ಮಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವತಃ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಥೆನಾಲ್ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಧಾರ), ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಕಲ್ಮಶಗಳು.

ಎರಡೂ ಕೋಟೆಯಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಯಾವುದು - ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ?

ವರ್ಗ \u003d "ಎಲಿಯಾಡೂನಿಟ್"\u003e

ಈ ಸ್ಕೋರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಂಘರ್ಷದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ:

1. ಒಂದೆಡೆ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲ;
2. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ವಿ.ನೂಜ್ನಿ ಅವರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ 2002 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಯೋಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಅದೇ ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಸಹ ಮಾರಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷ... ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾವೇ ವ್ಯಸನಕ್ಕೆ ಮುಂದಾಯಿತು, ಅಂದರೆ. ನಿರಂತರ ದೈಹಿಕ ಅವಲಂಬನೆ, ಇದು ಮದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ;
3. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸಹ ದೃ irm ಪಡಿಸುತ್ತವೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ (ಚಾಚಾ, ಗ್ರಾಪ್ಪಾ) ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ (ಬೆರ್ರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣು) ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮದ್ಯಪಾನವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ;
4. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ: ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ (50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಏನು ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, GOST ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸರಿಪಡಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಲೀಯ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ಇಂಗಾಲ, ಅಂದರೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಬಾಟಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೆ) ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗೋಧಿ. ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಬುಗ್ಗೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ನದಿಗಳ ನೀರಿನಿಂದ. ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ (ಅಥವಾ ರೈ) ನೆಲಕ್ಕೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಬಹು ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

1. ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಕೇವಲ 3 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಗ್ನಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ (ಒಟ್ಟು ಸುಗ್ಗಿಯ 98% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಫೋಲ್ಲೆ ಬ್ಲಾಂಚ್. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೊಲದಿಂದ ಮುದ್ರಣಾಲಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸ ತಕ್ಷಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ;
2. ಬೃಹತ್ ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ 50-200 ಹೆಕ್ಟೊಲಿಟರ್\u200cಗಳು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;
3. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ (ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು (ಅಕಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ) ತಾಮ್ರದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ಟಿಲ್\u200cಗಳು... ಒಳಬರುವ ವೈನ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲ), ದುರ್ಬಲ (ಸುಮಾರು 8-9% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, 58 ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ನಿಂದ 1- ಲೀಟರ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
5. ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾನೀಯದ ಜನ್ಮದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 30 ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು 50 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಭಾಗಗಳ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದೆ ಓಕ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್... ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಕಷಾಯದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯದ ಭಾಗವು ಮರದ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದ 50 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಕೋಟೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ 71% ಕ್ಕೆ 46% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ;
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ;
7. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತ - ಸಕ್ಕರೆ (3.5% ವರೆಗೆ), ಓಕ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಷಾಯ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು (ಶಕ್ತಿ 40% -45% ತಲುಪುವವರೆಗೆ), ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ತರ - ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40% ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿದೆ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಹಡಗುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಾವೇ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಈ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆಯೇ?

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಹಡಗುಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ (ಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್) ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ... ವ್ಯಾಸೊಕೊನ್ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೆಳೆತವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದ ಸುಮಾರು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಿಂದ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾದಕತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು: ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ , ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವು ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುವುದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ - ಏನು ಕುಡಿಯಬೇಕು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಎರಡೂ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ

ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು + 8- + 10 ° to ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಲ್ಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ನಡತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬಿಳಿ" ಅನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಬಗೆಬಗೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಇತ್ಯಾದಿ), ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ.

ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಟೇಬಲ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು during ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ನಿಫ್ಟರ್\u200cಗಳಿಂದ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕನ್ನಡಕ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರು ವಿಶಾಲವಾದ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. Glass ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಿಗರಾ, ಕೆಫೆ ಎಂಬ ಮೂರು "ಸಿ" ನಿಯಮವಿದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂರು ಅಂಶಗಳ ಸ್ವಾಗತದ ಕ್ರಮವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ನಂತರ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಅಚ್ಚು, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಶೀತ ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳು... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಕೋಲಸ್ II ರ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ರಷ್ಯನ್ನರ ಅಭ್ಯಾಸವು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ಗಳಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಟೀಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು "ಎ ಲಾ ನಿಕೋಲಸ್" ಎಂಬ ವ್ಯಂಗ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ವಿಷವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ "ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹಾನಿಕಾರಕ" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು.