"ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಸಹ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? .. ನಂತರ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ! ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಈ ಬಾರಿ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಜ್ಞಾನ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಸಂಪಾದಕರು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು: "ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಬಾರದು?" ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಓದುಗರಿಗೆ, ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೊಸ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

4 ಬಾರಿ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
250-300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಸ್ಟ. ಹಾಲು
25 ಮಿ.ಲೀ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಐಚ್ಛಿಕ - ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಪೂಡ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲ, ಇವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸಲುವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಪಡೆದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಮಾಡುವಂತೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೋಸೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 13.9%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 11.5%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 15.4%, ರಂಜಕ - 17.9%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 37.8%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 36, 2%, ತಾಮ್ರ - 15.2%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 13.3%

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಯಾವುವು

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಾಖೆಯ-ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಮಾರ್ಗ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಮೈನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುಂಠಿತ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.
• ತಾಮ್ರರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಫೆಟಾ, ಸುಲುಗುನಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ - 75 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನೀವು ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

3. ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಫಿನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿ), ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ.

4. ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಫೆಟಾ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ (ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ), ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಈಗ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲಿ - ಇದರಿಂದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಭಾರೀ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು). ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬೇಡಿ - ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

10. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಯು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು

ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮೃದುವಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿ:

ಬ್ರೈಂಡ್ಜಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಜೀವನ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಭಾನುವಾರ ನಡೆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ದಿನವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹವ್ಯಾಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಸ್ವಯಂ ದೃಢೀಕರಣದ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಮೈದಾನವಾಗಿದೆ. ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ದಿ ವಿಲೇಜ್ ವರದಿಗಾರರು ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಚರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆದರು ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ
ಬ್ರೋಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ

("ಲಾಫ್ಟ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಮಹಡಿಗಳು")

ಬದಲಾವಣೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್. ವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ.

ಅಡುಗೆ

1 . ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಕಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೂಡಿ ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಗೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟನೀವು ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು
2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉದ್ದ)
3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು
ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ
8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
70 ಗ್ರಾಂ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
2 ಶಾಖೆಗಳು

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
3 ಲವಂಗ

ತುಳಸಿ
2 ಶಾಖೆಗಳು

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ

ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ಕೇನ್ ಪೆಪರ್

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಕಾಸಾ ಬೊನಿಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ

(ಜಿಮ್ಮಿ ಯೆಲ್ಟ್ಸಿನ್ ಬಾರ್)

ವಿಲಕ್ಷಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 12 ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಿಸಿ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳು. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೈನ್ಜಾ
200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆ
1 PC.

ಹಾಲು
1 ಸ್ಟ.

ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಕ್ಕರೆ
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
1 ಗುಂಪೇ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್.

ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು
kvass ನಿಂದ
ಶಾಪಿಂಗ್ "ನಂಬಿಕೆ, ಸಾರ್ ಮತ್ತು ಫಾದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಗಾಗಿ!"

("ಲಾಫ್ಟ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಮಹಡಿಗಳು")

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಲೇಖಕರು ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು - ತಪಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಸಂತಾನ್ ಗಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಗಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಪ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಜೆಲ್ಲಿ. ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (1-2 ಮಿಮೀ ಸಮ ಪದರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ 8 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

2. ತುಂಬಿಸುವ. ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ರೋಲ್ನಿಂದ ಬೀಳದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3. ಸಾಸ್. ಕ್ವಾಸ್ಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಗಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾದ ದ್ರವ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್‌ನಂತೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ
200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಗರ್ ಅಗರ್
4 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ವಾಸ್
100 ಮಿ.ಲೀ.

ಗಮ್
2 ಗ್ರಾಂ.

ಮೂಲಂಗಿ
80 ಗ್ರಾಂ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ
60 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ)
100 ಗ್ರಾಂ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ
"ಜಾಮ್" ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ

(ಸ್ಲಾಟ್ ಯಂತ್ರಗಳ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯ)

ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ರಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುಮಾರು 4 ಲೀಟರ್ ರಸವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸಮೇಲೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರಸವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಕಳೆದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ: ರಸವನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್
ಶಾಪಿಂಗ್ "ಬಲ್ಬಾ ಲೌಂಜ್"

("ಸ್ಟೂಲ್")

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೆಲಾರಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು).

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು. ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗದ ಎಲೆರುಚಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.