ನಾವು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಉಳಿದವುಗಳು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸರಳ ಕಟ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಕೇವಲ ಊಹಿಸಿ: ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಸುವಾಸನೆ ಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ, ನಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (20 ಪಿಸಿಗಳು.) - ನೀವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಓರೆಗೆ ಸಾಕು
• ಬಿಳಿಬದನೆ (4 ಪಿಸಿಗಳು.) - ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 2 ತುಂಡುಗಳು ಓರೆಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) - ಯಾವುದೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಗುಂಪೇ) - ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.)
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)

ತಯಾರಿ:

ಅಲ್ಲದೆ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಒಂದು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಓರೆ ಸಾಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಸುಡುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಓರೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಓರೆಯಾಗಿ "ಜಿಗಿತವನ್ನು" ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ಕೀಯರ್ನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅದರಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳಂತೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಮೆಣಸುಗಳ ಸರದಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ತಣ್ಣೀರಿನ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮುಂದಿನವುಗಳು "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಢವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು, ಇದು ಸುಟ್ಟ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದೈವಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಒಪ್ಪಂದವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಹಸಿವು, ಸಾವಯವವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿಳನ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಹಿಸಾಪ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಗುಳಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಭಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆಯು ಕೇವಲ ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲಿ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೀನುಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇತರ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಿಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಇರುವಂತೆ" ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅವನು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉಸಿರಾಡಲು ಕಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಿಂದಿದ್ದೀರಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಲ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಚರ್ಮವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ), ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸುಟ್ಟ ಶತಾವರಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಯುವ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಗೆರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ - ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ (ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ).

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿದಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇವುಗಳು, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ, ಹೊಗೆಯ ತುಂಬಾ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಹೊರಡುವ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಲಹೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಳೆಯಬಹುದು.

ವಾರ್ಮ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಸಲಾಡ್ - ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ!

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಹೊರಾಂಗಣ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದ್ದಿಲು, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚಳಿ, ಮಳೆ, ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣ ಇದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಶತಾವರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (1 ತುಂಡು);
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ (1 ತುಂಡು);
3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಹಣ್ಣು);
4. ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ (2 ಸಣ್ಣ);
5. ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ (1 ತಲೆ);
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು;
7. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಮಾಣ: 4-5 ಬಾರಿ.

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಆರು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಸಲಹೆ.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

ತುರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ.ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ.ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಬಾಬ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಗೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್);
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ (1 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು);
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (1 ತುಂಡು);
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪ್ರಮಾಣ: 8-10 ಬಾರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
• ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೆಣಸನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ.ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಮೆಣಸು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಫ್ರೈ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ಸಲಹೆ.ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್, ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಮೋಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸೇವೆ ... ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ (4 ತುಂಡುಗಳು);
• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ (4 ತುಂಡುಗಳು);
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ (3-4 ತುಂಡುಗಳು);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ (3 ತಲೆಗಳು);
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ (5-6 ಅಣಬೆಗಳು);
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.2 ಕೆಜಿ (6-8 ಹಣ್ಣುಗಳು);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.1 ಕೆಜಿ (6-8 ಗರಿಗಳು);
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -1/2 ತಲೆಗಳು (8-10 ಲವಂಗ);
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪ್ರಮಾಣ: 8-10 ಬಾರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಹೊಗೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಣೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಾವು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣ.
• ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಇಡೀ ಮೆಣಸನ್ನು ಮೊದಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ.ಡಾರ್ಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

• ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ತಲೆಯನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ.ಎರಡನೇ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಸಲಾಡ್!

BBQ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ (ದುಂಡನೆಯ, ದಪ್ಪ, ದೊಡ್ಡದು) - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್":

ನಾವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅವು ಮೃದುವಾದ, ಕಪ್ಪು ಆಗಬೇಕು).

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಗುಳ್ಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಬೇಡಿ.

ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು).
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಹಿಳೆಯಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ನಾನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಮಾಂಸ ಪ್ರೇಮಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ). ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ತುರ್ಕಿಗಳಂತೆ, 2 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಕಬಾಬ್ ಕೂಡ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸುಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಅದು ಕಸಕ್ಕೆ ಹೋಯಿತು. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ

ನೋಂದಾಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಂದಾಯಿಸಿದ್ದರೆ ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಖಾತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ನೋಂದಾಯಿಸದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್‌ವರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸದೆ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು:

ನೋಂದಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಈ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು
ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ನಾನು ಮೊದಲು ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಉರುವಲು ಕೇವಲ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಒಬ್ಬ ಉದ್ಯೋಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸುತ್ತಲೂ ನಿರತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದನು, ಓರೆಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದನು. ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾವು ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಈ ಬಾರಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

"ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್" ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲ)
• ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್":

ಇವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಹ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಸುಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಚೀಲದಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್. ದೊಡ್ಡದು, ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

VKontakte ನಲ್ಲಿ Povaryonka ಗುಂಪಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್... ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;

ತುಳಸಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - 2 ಶಾಖೆಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;

ವಿನೆಗರ್ 6% (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ) - 1 tbsp. l.;

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ (ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;

ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - 2 ಶಾಖೆಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;

ವಿನೆಗರ್ 6% ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್. ವಿನೆಗರ್ (ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.