ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಬಹುಶಃ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳುಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತಗಳುಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ: ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ತುಂಬಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸಿಹಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ದೊಡ್ಡವುಗಳು (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
- ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
- 6% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ- 0.5 ಸಣ್ಣ ತಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ:

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಬಳಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಲರಿಗೆ ತರಲು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್(ಟೇಬಲ್ 9% ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಆರಿಸಿ. ತೈಲವು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನಂತರ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಲ್ಲಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಅಥವಾ ಸಲಾಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಇಂದಿನ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಕೊರಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಚಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ, ಮೂಲ ರುಚಿಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ (ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಇದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ 1, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಹೆಚ್, ಕೆ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು) - ಇವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿವೆ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇನ್ನೊಂದರಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್- 2- ಕಲೆ. ಎಲ್.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸು.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

5. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿದೆ.

6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಪೂರ್ವ ತರಬೇತಿ. ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೂಕ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಮಸಾಲೆಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ. AT ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಮಸಾಲೆ ಚೀಲವನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್. (25 ಗ್ರಾಂ).

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನೀವು ರುಬ್ಬಲು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿರಬಾರದು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಚರ್ಚಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬೇಕು. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಆದರೆ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಹಸಿವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ಕಾರಣ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿತ್ತು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆಕ್ರೋಡುಅಥವಾ ಲಿನಿನ್. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೂ ಕೊರಿಯಾಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಕೊರಿಯನ್ ವಲಸಿಗರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅವರು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸುಅಗ್ಗದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು "ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್". ಅಂದಿನಿಂದ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಸಿವು ಆರ್ಥಿಕ ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು, ನನ್ನಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ "ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ - ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಂತೆ. ಅವಳು ರಸಭರಿತಳು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ!

• ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು 6% ಟೇಬಲ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಆಧಾರಿತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನತಯಾರಾಗ್ತಾ ಇದ್ದೇನೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇವು ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳುಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ:

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ?

ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3-4 ಗಂಟೆಗಳು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರುದಿನ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಇಳುವರಿ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾನು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ “ಕೊರಿಯನ್” ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಯಾವುದೇ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು) ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ನಿಮಿಷ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತದನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಸುರಿದು ಅದನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿದಳು. ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ (ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮರುದಿನ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ. ಹಸಿವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇದೆಯೇ, ಸೆಟ್ ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.,
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ,
- ಉಪ್ಪು - 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳುಆಯತಾಕಾರದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.




ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ.




ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ.




ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.






ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.




ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.




ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ.




ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.






ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸರ್ / ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೇರವಾಗಿ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಹ ನೋಡಿ