ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಶತಮಾನೋತ್ಸವ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ皮蛋 - ಫಿ ಡಾನ್... ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರನ್ನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ನೋಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತಿಹಾಸ

ಆರುನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ (ಮಿಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ) ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಚೀನಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸುಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ತನ್ನ ಮನೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯಮಾಡಿದನು ಮತ್ತು ನೀವು might ಹಿಸಿದಂತೆ ಅವನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು ... ಅವನು ಅದೇ ರೀತಿ ತಾನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದನು - ಮತ್ತು ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನಿಸಿತು. ನಂತರ, ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.

ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ

ಈ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕ್ವಿಲ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆಧುನಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಶಾಲೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಓಕ್ನ ಚಿತಾಭಸ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸೈಡ್, ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಾರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಓಡಿದ್ದೀರಾ?) ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗೋಣ.

ಆಧುನಿಕ

ಈ ರೀತಿ ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಈ ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಶೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲವೂ ವಿಳಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

"ಶತಮಾನೋತ್ಸವ" ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಚೀನಿಯರು ಸಾವಿರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ, ಮತ್ತೆ, ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು.

ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೀನಿಯರು ಏಕೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ?

ಏಕೆಂದರೆ ಚೀನಿಯರಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಂಗ್ ಶಿ ಸಿಯಾಂಗ್ ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cಗಳು, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. IN ಚೀನೀ .ಷಧ ಕಣ್ಣಿನ ನೋವು, ಟಿನ್ನಿಟಸ್, ಹಲ್ಲುನೋವುಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸೀಸದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರನ್ನು ಆಘಾತಕ್ಕೆ ದೂಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ತಯಾರಕರು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬುದ್ಧಿವಂತ ಚೀನಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಸೀಸ-ಮುಕ್ತ ಲಘು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೀಸದ ಬದಲು ಸತುವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಕೊಳೆತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಮೋನಿಯ ವಾಸನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ತಿರುವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ松花蛋 ನಿದ್ರೆ ಹುವಾ ಡಾನ್.

ಏನು ಇದರ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಯಿತು?

ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ! 松花 ನಿದ್ರೆ ಹುವಾ - ಪೈನ್ ಹೂಗಳು, ಮತ್ತು蛋 dan - ಮೊಟ್ಟೆ... ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಜನರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸುಣ್ಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಎಗ್\u200cಶೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗದವು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆಕಾರ - ಸುಂದರ ಪೈನ್ ಮಾದರಿಗಳು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾದರಿ, ದಿ ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!))

ಈ ಕಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿ ಏನು?

ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನನ್ನನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲಿಲ್ಲ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸರಾಸರಿ ವಿದೇಶಿಯನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಮೂರ್ಖನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರಗಳು "ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ", ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಕಾಣುವಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ ನೋಡಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರ medicine ಷಧದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ರಚನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನಗೆ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸಿತು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು "ಅಸಹ್ಯಕರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀನಿಯರು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಟ್ರಿಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚೀನೀ ಕಪ್ಪು ವೃಷಣವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಳಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಮಾದರಿಗಳು. ಇದನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು?

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತೋರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರೊಫೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜೂನ್ 17, 2014

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರಾಡ್ಕಾಸ್ಟರ್ ಸಿಎನ್ಎನ್, ಅದರ ನಾಗರಿಕ ವರದಿಗಾರರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನವರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಅಸಹ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಮುಖ್ಯ ಭಯಂಕರ ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರನ್ನು “ ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು» — ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ ಚೀನೀ ಆಹಾರ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಚೀನಿಯರು ಸಿಎನ್\u200cಎನ್\u200cನ ದೌರ್ಜನ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರು - ಅವರು ಟಿವಿ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಮನನೊಂದಿದ್ದರು, ಅದರ ನೌಕರರು ಅಜ್ಞಾನವೆಂದು ಆರೋಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.

"ಸೆಂಚುರಿ ಎಗ್" (ಸೆಂಚುರಿ ಇಜಿಎಸ್) ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ಮಿಲೇನಿಯಲ್ ಎಗ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಚೀನೀ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಪ್ಪು, ಕೃತಕವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದು ಈ ರೀತಿ ಹೇಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ ...

ಫೋಟೋ 2.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೂದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಈ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕಪ್ಪು ಪುಡಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ" ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋ 3.

ಅಡುಗೆಯ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಕ್ಷಾರೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಸೇರಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ" ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸತು ಅಥವಾ ಸೀಸದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವೇಗವರ್ಧಕವೆಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಘಟಕಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಲವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಹಿ ಮುದ್ರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಫು ಅಥವಾ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಸೀಸದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ. "ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು" ಸವಿಯಲು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗೆ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಫೋಟೋ 5.

ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಎಲ್ಲೋ lunch ಟಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಗಿನಿಯಿಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೋ ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ರಕ್ತ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಅಸಹ್ಯವಾದ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಕೋಲಾ ಜೊತೆ ಚೀಸ್\u200cಬರ್ಗರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿರುವ ಕೆಲವರಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ.

ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿಗೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರದ ಪರಿಚಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಪಘಾತ ವಿಮೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಸಹ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹಠಾತ್ತನೆ ಆತಿಥ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ವಾಂತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಹರಿಕಾರನ ಕಡೆಯಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಭ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿದೇಶಿ ಸ್ನೇಹಿತರ.

ಫೋಟೋ 6.

ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅನ್ಯಲೋಕದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ "ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ನೀವು ದೂರದ ಚೀನಾದ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ ಈ ಕೊಳಕು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಚೀನಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಲವಾರು ಕಂಪನಿಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಶೆಂಡನ್, ಅವರ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಎನ್ಎನ್ ಗೋ ಓದುತ್ತಾರೆ.

ಫೋಟೋ 7.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಹ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಜುಲೈ 6 ರಂದು, ಶೆಂಡನ್ ನಿರ್ದೇಶಕರ ಮಂಡಳಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮೂರು ಸಾವಿರ ಅಧೀನ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು "ನೂರು ವರ್ಷದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ" ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಸಿಎನ್\u200cಎನ್\u200cಗೆ ದೂರು ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜಗತ್ತು.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಕಂಪನಿಯ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಧಾರರಹಿತ ಮತ್ತು ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಖ್ಯಾತ ಚೀನೀ ಹಸಿವು... ಮತ್ತು ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಲೇಖಕರು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿದೇಶಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಅಗೌರವ ತೋರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ದುರಹಂಕಾರವನ್ನೂ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು.

ಫೋಟೋ 8.

ಒಂದೆಡೆ, ಶೆಂಡನ್ ಎಗ್ ಕಂಪನಿಯ ಒಡನಾಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಹ್ಯ ಎಂದು ಕರೆದರೆ ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣೀರು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಹಂಬಲ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಖಾಸಗಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಅಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸೊಕ್ಕಿನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ... ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಲೇಖಕನು "ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ" ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತನಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವನ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋ 9.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಎನ್\u200cಎನ್\u200cನ ನಾಗರಿಕ ವರದಿಗಾರನು ಅನುಭವವನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದನು, ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರೋಮಾಂಚಕ ಭಾವನೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಪೂರ್ವ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ". ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಓದುಗರು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶ್ವಕೋಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವತಃ ಓದಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಒಂದು ಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೋಪಗೊಂಡ ದೂರನ್ನು ಬರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀನಾದ ಕಂಪನಿಯು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ನೇರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜನರಲ್ಲೂ (ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀನಾದ ಕೆಲವು ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಿಎನ್\u200cಎನ್ ಗೋದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೇಖನದ ಲೇಖಕರಂತೆಯೇ ಪಶ್ಚಿಮದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾದ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ - ಸುಮಾರು "ನೂರು -ವರ್ಷ-ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ").

ಈ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಓದುವವರಲ್ಲಿ "ನೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ" ಒಂದು ನಿರ್ಭೀತ ಅಭಿಮಾನಿ ಇರಬಹುದು, ಅವರು ಚೀನಾದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಚಂದಾದಾರರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರು ಯಾರೊಬ್ಬರ "ಫೂ" ಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನ ಹರಿಸಲಾರರು.

ಇದನ್ನು ಇತರ ತಯಾರಕರು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಈಗ) ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅವರು ಸಿಎನ್\u200cಎನ್\u200cನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲಿಪಿನೋ ವುಡ್\u200cವರ್ಮ್ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ “ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ” ನಂತರ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. "ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾದಗಳೊಂದಿಗೆ ದೂರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಎನ್\u200cಎನ್\u200cಗೆ ಪತ್ರ ಬರೆಯಲು ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವವರೆಗೆ.

ಫೋಟೋ 10.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಚಿಪ್ಸ್ (ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ), ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದವರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೋಪಗೊಂಡ ಪತ್ರಗಳಿಲ್ಲ ( ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ), ಹುರಿದ ಜೇಡಗಳು (ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ), ಕರಿದ ಸಿಕಾಡಾಸ್ (ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್) ಮತ್ತು ಕರಿದ ಕಪ್ಪೆಗಳು (ಮತ್ತೆ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್). ಏಕೆಂದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಈ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ - ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಜಿ ವಿದೇಶಿಯರು ಓಡಾಡುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಿಡತೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ಅವು ತೀರ್ಪು ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ. ರುಚಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುವ ಸಂಘರ್ಷಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಘರ್ಷಣೆಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದ shade ಾಯೆಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಬದಲು, ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಬೃಹತ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾದ "ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ" - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು.

ಫೋಟೋ 11.

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಕೊಳೆತ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ "ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಹಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಏಕೆ? ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, "ಒಂದು ಶತಕೋಟಿ ಚೀನೀ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಲಾರರು" ...

ಫೋಟೋ 12.

ಫೋಟೋ 13.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ರಸಾರ ಸಿಎನ್ಎನ್, ಅದರ ನಾಗರಿಕ ವರದಿಗಾರರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಚೀನಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾದ "ಶತಮಾನೋತ್ಸವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಚೀನಿಯರು ಸಿಎನ್\u200cಎನ್\u200cನ ದೌರ್ಜನ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರು - ಅವರು ಟಿವಿ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಮನನೊಂದಿದ್ದರು, ಅದರ ನೌಕರರು ಅಜ್ಞಾನವೆಂದು ಆರೋಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹಳ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಎಲ್ಲೋ lunch ಟಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಗಿನಿಯಿಲಿಯು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲೋ ಅವರು ಬಾತುಕೋಳಿ ರಕ್ತದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಕೋಲಾ ಜೊತೆ ಚೀಸ್\u200cಬರ್ಗರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿರುವ ಕೆಲವರಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ.

ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿಗೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರದ ಪರಿಚಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಪಘಾತ ವಿಮೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಸಹ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ವಿದೇಶಿ ಸ್ನೇಹಿತರ ಆತಿಥ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ವಾಂತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಹರಿಕಾರನಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಭ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. .
ಫೋಟೋ 2.

"ಸೆಂಚುರಿ ಎಗ್" (ಸೆಂಚುರಿ ಇಜಿಎಸ್) ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ಮಿಲೇನಿಯಲ್ ಎಗ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಚೀನೀ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಪ್ಪು, ಕೃತಕವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೂದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಈ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕಪ್ಪು ಪುಡಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು" ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಫೋಟೋ 3.

ಅಡುಗೆಯ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಕ್ಷಾರೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ" ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸತು ಅಥವಾ ಸೀಸದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವೇಗವರ್ಧಕವೆಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಘಟಕಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫೋಟೋ 4.

ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಲವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಹಿ ಮುದ್ರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಫು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಸೀಸದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ. "ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು" ಸವಿಯಲು ನೀವು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯಾದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಫೋಟೋ 5.

ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅನ್ಯಲೋಕದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ "ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ನೀವು ದೂರದ ಚೀನಾದ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ ಈ ಕೊಳಕು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಚೀನಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಲವಾರು ಕಂಪನಿಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಶೆಂಡನ್, ಅವರ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಎನ್ಎನ್ ಗೋ ಓದುತ್ತಾರೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಹ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಜುಲೈ 6 ರಂದು, ಶೆಂಡನ್ ನಿರ್ದೇಶಕರ ಮಂಡಳಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮೂರು ಸಾವಿರ ಅಧೀನ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು "ನೂರು ವರ್ಷದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ" ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಸಿಎನ್\u200cಎನ್\u200cಗೆ ದೂರು ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜಗತ್ತು.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಕಂಪನಿಯ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಲಘು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಧಾರರಹಿತ ಮತ್ತು ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಲೇಖಕರು ವಿದೇಶಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಅಗೌರವವನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ದುರಹಂಕಾರವನ್ನೂ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆಡೆ, ಶೆಂಡನ್ ಎಗ್ ಕಂಪನಿಯ ಒಡನಾಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಹ್ಯ ಎಂದು ಕರೆದರೆ ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣೀರು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಹಂಬಲ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಖಾಸಗಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಅಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸೊಕ್ಕಿನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಲೇಖಕನು "ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ" ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತನಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವನ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಎನ್\u200cಎನ್\u200cನ ನಾಗರಿಕ ವರದಿಗಾರ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾನೆ, ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರ ರೋಮಾಂಚಕ ಭಾವನೆಗಳು “ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ” ಎಂಬ ಪದಕ್ಕಿಂತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಳನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಓದುಗರು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶ್ವಕೋಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವತಃ ಓದಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಒಂದು ಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೋಪಗೊಂಡ ದೂರನ್ನು ಬರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀನಾದ ಕಂಪನಿಯು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ನೇರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜನರಲ್ಲೂ (ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀನಾದ ಕೆಲವು ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಿಎನ್\u200cಎನ್ ಗೋದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೇಖನದ ಲೇಖಕರಂತೆಯೇ ಪಶ್ಚಿಮದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾದ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ - ಸುಮಾರು "ನೂರು -ವರ್ಷ-ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ").

ಈ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಓದುವವರಲ್ಲಿ "ನೂರು ವರ್ಷದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ" ಒಬ್ಬ ನಿರ್ಭೀತ ಅಭಿಮಾನಿ ಇರುತ್ತಾನೆ, ಅವರು ಚೀನಾದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಚಂದಾದಾರರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯಕರ ಆಹಾರವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರು ಯಾರೊಬ್ಬರ "ಫೂ" ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನ ಹರಿಸಲಾರರು.

ಸಿಎನ್ಎನ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತರ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಈಗ). ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲಿಪಿನೋ ವುಡ್\u200cವರ್ಮ್ ಲಾರ್ವಾಗಳು “ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ” ನಂತರ ಇವೆ. "ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾದಗಳೊಂದಿಗೆ ದೂರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಎನ್\u200cಎನ್\u200cಗೆ ಪತ್ರ ಬರೆಯಲು ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವವರೆಗೆ.
ಫೋಟೋ 10.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಚಿಪ್ಸ್ (ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ), ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ (ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ), ಕರಿದ ಜೇಡಗಳು (ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ), ಕರಿದ ಸಿಕಾಡಾಸ್ (ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್) ಮತ್ತು ಕರಿದ ಕಪ್ಪೆಗಳು (ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತೆ) ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದವರ ಕೋಪದ ಪತ್ರಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಈ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ - ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೇಜಿ ವಿದೇಶಿಯರು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಿಡತೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅವರಿಗೆ ತೀರ್ಪು ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ. ರುಚಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುವ ಸಂಘರ್ಷಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಘರ್ಷಣೆಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದ shade ಾಯೆಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಸಂಬದ್ಧತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಗಳವಾಡುವ ಬದಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ "ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಕೊಳೆತ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ "ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಹಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಏಕೆ? ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, "ಒಂದು ಶತಕೋಟಿ ಚೀನೀ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಲಾರರು" ...

ಫೋಟೋ 13.

ಫೋಟೋ 14.

ಫೋಟೋ 15.

ಫೋಟೋ 18.

ಮೂಲ http://masterok.livejournal.com/3828228.html

ಇದು ಹೀಗಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ವಿಕಿನ್\u200cರ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪುಷ್ಟೀಕರಣದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಚೀನಾದ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರೆತುಬಿಡಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಒಪೊಪ್ಸೆವ್ಶಿವಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಕ್ಸಿ ಕೆಲವು ನೈಜ ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತರಾದರು.

ಅಸಹ್ಯಕರ. ಆದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ರಾಕ್ಸಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಇಲ್ಲ, "ಸೆಂಟೆನಿಯಲ್ ಎಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೇಟಿಂಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಪಿಡಾನ್ (皮蛋) - ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆ

ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕ್ಷಾರೀಯತೆಯು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಿಹೆಚ್ ಸೋಪಿನಂತೆ 9-12ಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಆಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಅಂಬರ್, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹರಳುಗಳು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಮವನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕಡು ಬೂದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಹೊರಗಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ.

ಉತ್ತಮ ಮೃದು ಎಂದು ಅನಿಸುತ್ತದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಘನ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ದ್ರವ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಚೀನೀ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ರುಚಿ ... ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುವುದು, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಏನಾದರೂ ಕುಸಿಯುವುದು, ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಯಿಂದ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬ್ಯಾಟರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಅದೇ ರೀತಿಯ ವಾಸನೆ ಇತ್ತು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅಮೋನಿಯದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸೈನುಟಿಸ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಏನಾದರೂ ಇನ್ನೂ ಇದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಈ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಜೀನ್ ನಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಯು ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಮೋನಿಯಾ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಕಾ ರಾಕ್ಸಿ ಯನ್ನು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯಕರ ಭೋಜನ ಪಿಟಾನ್ (皮蛋) - ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 21, 2016 ರಿಂದ ಆಂಟನ್ ಬೆಲೊಸೊವ್

ನಾನು ಶೆನ್ hen ೆನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಠಡಿ ಸಿಕ್ಕ ಕೂಡಲೇ, ನಾನು ಪರಿಶೋಧನೆಗಾಗಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದೆ - ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ಇಲ್ಲ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಂಗತಿಗಳು ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಹೀನ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಒಳಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಚಿತ್ರತೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ (ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ), ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲುಗಳಿಗೆ ಬಂದೆ. ಬಗ್ಗೆ! ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ! ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಬಿಳಿಯರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು - ಬಹುಶಃ - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪೆಕ್\u200cಗಳು ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾಕ್ ಅಗ್ಲಿಟ್ಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅದು ನಿಜವಲ್ಲ. ನಾನು ಬಾತುಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದು ಏನು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ... ಚೀನಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರಿ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಪಿನಿಂದ ತೊಳೆದಿದ್ದೇನೆ ... ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾನು ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಮತ್ತು ಏನೋ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ...

ಅದು ಮುರಿಯಲಿಲ್ಲ.

ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಷಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಯಿತು: ಒಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿತ್ತು, ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ. ನನ್ನ ಪ್ರಾಣಿಶಾಸ್ತ್ರದ ಜ್ಞಾನವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದೆ, ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಮ್ಮ ಚೈನೀಸ್ (ಬೋಧನಾ ಸಹಾಯಕರು) ಏನು ಎಂದು ಕೇಳಿದೆ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನನಗೆ ಏನನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ನಾನು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಸಿಯಲು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ ಈ ಬಾರಿ ನನ್ನದಲ್ಲ, ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು did ಹಿಸಲಿಲ್ಲ ... ಹಾಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಚೀನೀ ಸೈಟ್\u200cಗಳಿಂದ ನಾನು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ):

ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ...

ಮೊಟ್ಟೆ ಬಲವಾದ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ನೀಡಿತು. ತದನಂತರ ನನಗೆ ನೆನಪಾಯಿತು. ಎಲ್ಲೋ ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ ವಿಚಿತ್ರ ಆಹಾರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಇತ್ತು ಚೀನೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಾನು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಗುವಾಂಗ್\u200cಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್\u200cನ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲು ಸುಣ್ಣ, ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಮೂತ್ರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸೈಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ 100 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ.

ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಏನಾದರೂ ಇತ್ತು ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿತು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಮೋನಿಯಾ ತುಂಬಾ ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು! ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಬಿಟ್. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನುಂಗುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ನಾನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದೇ ಒಂದು ಸಂಘಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು - ಕಟುವಾದ.

ವೊಪ್ಚೆಮ್, ಆನಂದವು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಚೀನಾವನ್ನು ತೊರೆದು, ನಾನು ಮನರಂಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಖರೀದಿಸಿ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನ ರಷ್ಯನ್ನರು (ಅಂದಹಾಗೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೋಡಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ) + ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ನೇಹಿತನೊಬ್ಬ ಮಲೇಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದನು ... ಖಂಡಿತ, ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ - ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತರಲು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ ?? ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾರೂ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.