ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ   ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಪ್ಲೈಶ್ಕಿನಾ ಒಂದು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಳ, ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು, ಅಳಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ   ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೈಜ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು. ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ನಾನು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ);
• ರವೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 5-10 ಗ್ರಾಂ. ರೂಪ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ   - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬಳಸುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಶರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಂದೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಎಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ!

ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ರವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮೂರು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಎರಡು ಲೇಯರ್ಡ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತೆವಳುವಂತಿಲ್ಲ.

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು (5-9%) ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ   ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಂತರ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು   ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಗಲ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಾಪನವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರ ಸರಿದು ಸಾಂದ್ರವಾಗಲು ಬಿಡಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ! ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೈಶ್ಕಿನ್.

ಓದುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೋಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಾನು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಕ್ಕಳಾದ ನಾವು ವಯಸ್ಕರು ನಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಬೆಳೆದ ನಂತರ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ “ಅದೇ” ಉಲ್ಲಾಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಹರಳಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ಮುಗಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಚನೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ   ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಾಕು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ   ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ, ಬಾಣಸಿಗರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ರವೆಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು. 700 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಭವದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸೋಡಾ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್   ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ. ರಚನೆ ತೆಳುವಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರವೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳದಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗಿನ ರೂಪವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರವೆ 5 ಚಮಚ;
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮಕ್ಕಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 2 ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ);
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ನಂತರ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಕ್ .ಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 30–35 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಪೋಷಕರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಚಮಚ;
• ಹೆಚ್ಚು ರವೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲದ ಕಾಲು ಭಾಗ;
• 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ರವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಮೊಸರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಚಮಚ ರವೆ ರವೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಚಮಚ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಚಮಚ ನೆಲ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರವೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

1. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. 2 ಹಳದಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
6. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ರವೆ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಜೀಬ್ರಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 4 ಚಮಚ ರವೆ;
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 2-3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

1. ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ರವೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ! ಸುಂದರವಾದ ಅಮೃತಶಿಲೆ “ಜೀಬ್ರಾ” ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾ dark ವಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿದರೆ (ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ) ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಯದಂತೆ ನೀವು ಒಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಚಮಚ;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 6 ಚಮಚ;
• 3 ಚಮಚ ರವೆ ರವೆ;
• ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 190 ಗ್ರಾಂವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

1. ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ವೆನಿಲಿನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
8. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 60 ಅಥವಾ 90 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತ ಗುಡಿಗಳು   ಮಾಡಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು - ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ   ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, "ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ", "ಶಾಲೆ" ಅಥವಾ "ಶಿಶುವಿಹಾರ". ನಾನು ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಹರಡುವಿಕೆ - ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಮೊಸರು! ನನ್ನ ಸಲಹೆ: ಉತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ) ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (5% -18% ರಿಂದ) - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ) + 10 ಗ್ರಾಂ (ರೂಪದ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ);

ರವೆ - 1/4 ಕಪ್ (50 ಗ್ರಾಂ);

ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್ (80 ಗ್ರಾಂ);

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಕಪ್ (80 ಗ್ರಾಂ);

ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ).

ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನವೆಂಬರ್ 01, 2016 233

ಈ ಲೇಖನದ ವಿಷಯವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವಳು ಯಾಕೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ   ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅವರು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಉತ್ಪನ್ನ: ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹಗುರವಾದ, ಡಯೆಟರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 12), ಖನಿಜಗಳು (ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇವೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪದಗಳು:

1. ಮೃದುವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ;
2. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು;
3. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು;
4. ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್   ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
5. ಸಂಯೋಜನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್   ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇರಬೇಕು, ಲೇಬಲ್ ಪಠ್ಯವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು;
6. GOST ಗುರುತು ಮತ್ತು TU ಗುರುತು ಇರುವಿಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ;
7. "ಮೊಸರು" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. "ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು" ಮತ್ತು "ಮೊಸರುಗಳು" ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಾಗ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎಣಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು 8 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘ .ಟಕ್ಕೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಸಂಖ್ಯೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಚೇಂಬರ್ ಡಿಶ್ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಭಾನುವಾರದ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಉಷ್ಣತೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ನರಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕಾಗ್ರತೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು   ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಗಾ dark ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಐದು ಚಮಚ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಿತಿಏನನ್ನಾದರೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 208 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
2. ರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು   ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ತಳವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ;
5. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬುಟ್ಟಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಶ್

ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು;

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಐದು ಚಮಚ;
• ದೊಡ್ಡದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು   - ಐದು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ರವೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ರವೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದ ತಾಪಮಾನವು 180 ° C ಆಗಿರಬೇಕು;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಐದು ಚಮಚ;
• ರವೆ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 209.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಮೊಸರು ಸಿಹಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 2, ಬಿ 1, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಇ), ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಪಿಟ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾಲು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ರವೆ - ಎಂಟು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಐದು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಆರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ರವೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಣಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಸುಕುವ ತನಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
4. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ರವೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
6. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
7. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ   ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

1. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ;
2. ಉಂಡೆಗಳು, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
3. ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ;
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
6. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸುಲಭತೆಯು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಎ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬೋರಾನ್, ಕಬ್ಬಿಣ) ದಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ   ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ನಿದ್ರಾಜನಕ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಖಾದ್ಯ   ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಭರಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? 198 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 209 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು (0.09 ಗ್ರಾಂ / 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) “ವೇಗವಾಗಿ” ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

• ಕೊಳಕು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಅನ್ಹೈಡ್ರೈಡ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಾಂಡದಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಯ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ   - ಆದರೆ ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ "ದ್ರವ ಹೊಗೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳಂತೆ ಥಡ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟ - ಇದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮೌನವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಳೆತ, ಅಚ್ಚು, ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ ಲಾರ್ವಾಗಳ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ   ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮನೆ ಅಡಿಗೆ   ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ “ಕಿಶ್ಮಿಶ್” ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಸಿಹಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಗಾ dark ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ರವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಆಳವಿಲ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - 180-200. C.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ರವೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನ್ನೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ: ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭವ್ಯವಾದ, ದ್ರವರಹಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೊಜ್ಜು, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭವ್ಯವಾದ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ: ತಟ್ಟೆಯ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸುಡಬಹುದು, ದಪ್ಪವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯಬಹುದು.

• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಬಹು ಗಾಜು.

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
4. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಕು, ಅಥವಾ ರಿವರ್ಸ್ ಸೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಪೋರ್ಟ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ (ವಯಸ್ಕರಿಗೆ).

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ

ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ರವೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.

1. ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆ: ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿಸಲು, ರವೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ   ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ (267 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ.

• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಡು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟುಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ) ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 2/3 ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಂಜಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಪೈಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ   ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ - ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.