ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 495 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಜಾ ಹಾಲು;
• ತಾಜಾ ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 6 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 145 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು;
• 210 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 445 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಹಡಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣವು ಜಾರ್ನ ತುದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರಿದರೆ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬರಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 2.5 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕರಗದ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿ

ಹೋಳಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮೀಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಇಡೀ ಪರಿಮಾಣದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಕರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಚನೆಯ ಎರಡನೇ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪೈ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಲಿ.

ಸಮಯವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಪೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 160 ರಿಂದ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ಬೇಸರಗೊಂಡ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ" ಎಂಬ ಮಾತನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ನಿಜ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಅದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

• ಚಿಕನ್
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• saury ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನು.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ರಿಮಿಯನ್, ಇದನ್ನು ಕ್ವಿಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಜಿರಾ (ನೆಲ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ

1. ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿರಾ.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವುದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
7. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಇರುವ ಪೈ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೇಸ್ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
7. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆದು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ.
9. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದನ್ನು ಮನೆಯವರು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇರಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಹಡಗನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
9. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಇದು ಆದರ್ಶ ತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ .ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೌರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• saury (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೌರಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಳವಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾರಿ ಒಂದು ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತೆರೆದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೊಸ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಭರ್ತಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸದೆ ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೀಕ್ ಸತ್ಕಾರವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಬಹುಶಃ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. Dinner ಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ .ಟವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹಸಿವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವುದು! ಪೈ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ...

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಕೂಡ ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸವಿಯಲು;
- ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈನ ರಹಸ್ಯವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಎರಡೂ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಪೈ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ 180 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡಬಹುದು.

ಟೀ ಪೈ

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ:

250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸುಮಾರು 6-7 ಜನರಿಗೆ ಈ ಮೊತ್ತ ಸಾಕು. Dinner ಟದ ನಂತರ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಒಂದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅದೇ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ dinner ಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ತುರ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ). ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಟ್ಟು ಇಡೀ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿರಂತರ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!