ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ... ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಳಿಯಿರುವ ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ!

ಅಣಬೆಗಳ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೂಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇಲ್ಲಿ: ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್. ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಕನ್. ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್\u200cನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೇಲೆ ನೆಟ್ಟಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

  ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ (ಬುರ್ರಿಟ್ಟೊ) ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

The ತುವಿನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಒಂದೇ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಗಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ! ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಂದ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳಂತಹ ಜಗಳ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೆಣಸನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ.

ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ.

ವಸಂತ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಾರದು. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಿಂಡಿಗಳು ಮನೆಯ ಹಬ್ಬಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡಲು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿರುವ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು

ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಮೊದಲ ಭರಿಸಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಸವಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಲಾಡ್ - 12 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಬನ್ಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತುಳಸಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಸುಲುಗುಣಿ - 325 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ತುಂಡು.
5. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
10. ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
11. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೊಚ್ಚು.
5. ಟರ್ಕಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
9. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಮೋನಿಕಾ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದ್ದು ಅದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ತುದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ.
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಇರಿಸಿ.
7. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಡಿತವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
8. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ.
9. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ.
11. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್.
12. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ.
13. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ - ಇವುಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ರಜಾದಿನವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸುಲುಗುನಿಯಿಂದ

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಲವಂಗ;
• ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 14 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 14 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 14 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ತಾಜಾ ಗಾಳಿ, ಸ್ನೇಹಪರ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ದೀಪೋತ್ಸವ - ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಿಕ್ನಿಕ್. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ.

ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಮೆಟೀರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸೋಣ:

ಶರ್ಪ

ಇದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಜನರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ ವ್ಯಂಜನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಶೂರ್ಪಾ, ಚೋರ್ಬಾ, ಶಾರ್ಪೋ, ಸೊರ್ಪಾ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಏನೇ ಕರೆದರೂ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಜೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶರ್ಪಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ). ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
   1 ಕೆಜಿ ಮಟನ್ (ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯ);
   100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು;
   1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
   1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
   ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ 500 ಗ್ರಾಂ;
   5 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
   5 ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
   5 ಲೀ ನೀರು;
   ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
   ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ).
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
   500 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್;
   500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
   ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ (500 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಶರ್ಪಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜಿರಾ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಆಗಿರಬಹುದು). ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುಮಾನ.

ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಶರ್ಪಾವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಾರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ!).

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವು ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
   ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ 5 ಬನ್ಗಳು;
   3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
   ಕೆನೆ ಚೀಸ್ 5 ಚೂರುಗಳು;
   ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು;
   ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
   500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
   100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
   ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
   2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
   ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
   ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಐದು ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅವನಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಗಮನ! ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಡುವು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್\u200cನಿಕ್\u200cಗೆ ತರಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿಯೂ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು.

ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಅವು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಬರ್ಗರ್ನ ಜೋಡಣೆಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು), ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಟಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ರೋಲ್ಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಬಾಬ್

ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಲುಲಾ ಎಂಬುದು ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಲೂಲಾವನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಬಾಬ್ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿದ್ದು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
   1 ಕೆಜಿ ಕುರಿಮರಿ ತಿರುಳು;
   300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು;
   100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
   100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
   ಗ್ರೀನ್ಸ್;
   ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಬಳಿ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.

ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ಭಾಗ ಇರಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಚೀವ್ಸ್ ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹೊಡೆತದಿಂದ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು.ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಸ್ಕೀಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, "ಹಡಗು" ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
   6 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
   130 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
   250 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
   2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
   ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್;
   ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜನರು ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಂಟು ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ: ನಾಲ್ಕು ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಎಂಟು ಬಾರಿ ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮ (200 ಗ್ರಾಂ) ಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
   1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
   ನಿಂಬೆ ರಸ;
   ಸಾಸಿವೆ
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
   ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
   ಥೈಮ್
   ರೋಸ್ಮರಿ;
   ಓರೆಗಾನೊ;
   ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅದರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಲಿ - ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಲ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಳೆ ದೋಣಿಗಳು

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಓದಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
   ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ);
   ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್;
   ಚಾಕೊಲೇಟ್
   ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ; ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಇದು ಓಡದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

"ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್" ಮಾಸೋಕಿಸಂನಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
   4–5 ಕಿತ್ತಳೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
   225 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
   180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ 160 ಮಿಲಿ;
   60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
   80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
   2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
   1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
   0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
   1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
   ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾವಟಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಉಳಿಯಲಿ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ “ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ” ಇಡುವುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಳೆಯ ಲೋಹದ ರೂಪವನ್ನು ಕೇಕುಗಳಿವೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವ ವೇಗವು ಶಾಖವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ “ಕಪ್” ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಮೇ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
   5 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
   5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
   20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
   5 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
   ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಅಡುಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಥವಾ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗ್ರೋಗ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇ, ಇದು ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹವಾಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏನಾದರೂ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಗ್ರೋಗ್ ಎಂಬುದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಾವಿಕರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಓಲ್ಡ್ ಗ್ರೋಗ್ ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನ ವೈಸ್ ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ವರ್ನಾನ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವಿಕರು ಶುದ್ಧವಲ್ಲ ಆದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರಮ್ ನೀಡಲು ಉಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೋಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಜನಿಸಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
   ನೀರು
   ಚಹಾ (ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು);
   ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
   ರಮ್.

ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಹಾ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು 5 ಚಮಚ ರಮ್ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಕಾಫಿ

ನೀವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸುಗಂಧಭರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
   5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
   1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
   100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
   ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಟರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಮೇ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಇದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?  ನಾವು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮೇ ದಿನದ ದೀಪೋತ್ಸವಗಳು ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಅರಣ್ಯ ಗ್ಲೇಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭುಗಿಲೆದ್ದವು. ಮಾಯೆವ್ಕಾ, ಅನೇಕ ಪರಿಚಿತ ವಿಷಯಗಳಂತೆ, ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ನೀವು ಸಜೀವವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗುವುದು, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ...

1. ಚಿಪ್ಸ್

ಸಜೀವವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಬಾಬ್\u200cಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 5-6 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
  - 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
  - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ;
  - 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
  - 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
  - 1 ಜಲಪೆನೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
  - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
  ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕರಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  - ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ);
  - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ);
- ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಂಬಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

3. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  - 16 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ;
  - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
  - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
  - 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು, ಸೆಳೆತ;
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಥೈಮ್;
  - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಆರು 30-ಸೆಂ.ಮೀ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ. (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.) ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಬಿಸಿ ದೀಪೋತ್ಸವವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ (ಬಿಸಿ ಉಗಿ!).

4. ಬೇಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  - ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು;
  - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕನ್;
  - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕನ್;
  - ರಾಜನಿಗೆ ಬೇಕನ್ !!!

ಅಡುಗೆ:
  ನಿಜವಾದ ಇಡ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು have ಹಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕನ್, ಸ್ಕೈವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ಲಸ್ ಏನು? ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಜೀವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಉಳಿದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮಡಿಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಕಾಯಬಾರದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಓರೆಯಾದ ಒಣ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಬೇಡಿ.
  ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕನ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೋನ್ ಆಫ್ ಆರ್ಕ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

5. ಸೀಗಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  - ಸೀಗಡಿ (ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ);
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಸಾಸ್ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ).

ಅಡುಗೆ:
ಜಿರಳೆಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಆತ್ಮವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೀಟಿಂಗ್ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ.
  ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಚಿಟಿನಸ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದಾಗ್ಯೂ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಶಾಖವಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ರಸಗಳು ನರಕಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಟಿನ್ (ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ) ಸಿಂಪಡಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಗುದನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಾಲದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ: ಶಿಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಘೋರ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನರಕಕ್ಕೆ ಸುಡುತ್ತದೆ). ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ನಿಮಿಷಗಳು 15. ಅತಿಯಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಚಿಟಿನ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
  ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಾರದು. ಸರೀಸೃಪಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಸೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಂಸವಲ್ಲ. ನೀವೇ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈಟ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

6. ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  - ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್);
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
  - ನಿಂಬೆ ರಸ (ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ);
  - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.);
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (4 ಲವಂಗ).

ಅಡುಗೆ:
  ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಮೋಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರು ಹಾಕಿ (ನೀವು have ಹಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಾವು ಮೂಳೆಯಲ್ಲದದನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ) ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೈವಿಕ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸೋಣ.ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರುಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಯುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ತರಕಾರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  - 12 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;
  - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
  - 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
  - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
  - ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಕೊಚ್ಚಿದ ಲವಂಗ;
  - ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್ನ 15 ಗ್ರಾಂ;
  - ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯ 15 ಗ್ರಾಂ;
  - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
  ತರಕಾರಿಗಳ ದಂತಕಥೆಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಪ್\u200cಫೈರ್ ರುಚಿಯಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ನೆಡುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಲಂಗಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕೈವರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಶರ್ಪಾ - ಆದರೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಜೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ! ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆಯೇ? ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವಾಗ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮರೆಯದಂತೆ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ!

1. ಶೂರ್ಪಾ

ರುಚಿಯಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಮಾಂಸಭರಿತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಮತ್ತು ಸಜೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ “ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ”.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ...

• ತಾಜಾ ಕುರಿಮರಿ - 1 ಕೆಜಿ (ಅಂದಾಜು - ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಆದರೆ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ).
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (“ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್” ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊ).
• ಟರ್ಕಿ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಅಂದಾಜು - ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೆಸ್ (ಕಲ್ಲು, ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾರವಾದ ವಸ್ತು) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ) ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಇದು ಕೆಂಪಾಗಿದೆಯೇ? ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗ್ / ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮೆಣಸು, ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾವು 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗೆ ಬೇಕಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಾನೇ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

2. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು

ನೀವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಂದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಕಳೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಲಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ನಡುವೆ), ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣುವ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ “ಕ್ಯಾಂಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ” ಬಡಿಸುವವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ) - 5 ಚೂರುಗಳು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು - ಒಂದು ಪೌಂಡ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಲವಂಗ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ರಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊ.
• 100 ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಮುದುಕಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್-ಎಣ್ಣೆ-ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ), ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್), 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿಡಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
2. ನಾವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ನಿರ್ಮಿಸಿ: ಕೆಳಗಿನ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ (ರುಚಿಗೆ) ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಸಿರು (ತೊಳೆದ!) ಸಲಾಡ್, ನಂತರ 2-3 ಚೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚದರ, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತ, ಮತ್ತೆ ಕೆಚಪ್ / ಮೇಯನೇಸ್ ( ಇದು ಐಚ್ al ಿಕ) ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ. ಮುಂದೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಅರ್ಧ ಬನ್ ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಾಯಿರಿ.

3. ಲೂಲಾ ಕಬಾಬ್

ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಘನೀಕರಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುರಿಮರಿ ತಿರುಳು (ನೀವು ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ - ಇದು ಕುರಿಮರಿ).
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು.
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು / ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ (ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ!).
2. ಮುಂದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ (ಅಂದಾಜು - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ!) ಒಟ್ಟು ಮಾಂಸದ ಸುಮಾರು 1/4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ - ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಶ್ರಮದಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರಸದ ನಷ್ಟ.
6. ಸೋಲಿಸಿ? ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ.
7. ಅಡುಗೆ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳು: ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಪ್ರತಿ ಕಬಾಬ್\u200cನ ಉದ್ದವು ಸರಾಸರಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿದ್ದು, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ನಂತರ ನಾವು ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ಕೀಯರ್\u200cಗೆ ದೃ press ವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ತಾಜಾ ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

4. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ.

ಏನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

• ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಾಸ್: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕ್ಯಾನ್.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥೈಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ).
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ನೆನೆಸಲು” ಬಿಡಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್  ನಾವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ

ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ.
• ಅನಾನಸ್ ಜಾರ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ).
• ನೇರಳೆ ಬಲ್ಬ್.
• ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಆಹಾರ!).
• ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಲೀ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಡ್ರೈ ವೈನ್, ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲ ಸಾಸ್: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ - ಸೀಗಡಿ, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡು, ಇತ್ಯಾದಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿದ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

6. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು).

ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುಂಬಲು: ಸಿಹಿ ಜೋಳದ ಒಂದು ಜಾರ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ, ತಾಜಾ ಆಕ್ರೋಡು, ನೆಲ - 2-2.5 ಸ್ಟ / ಲೀ, ತುಳಸಿ - ಎಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಪಾರ್ಮವನ್ನು (ಒಟ್ಟು 4/5) ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ತುಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ 4 ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ರೋಮನ್ - “ದೋಣಿಗಳನ್ನು” ಮಾಡಿ), ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಳಗಿನಿಂದ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

7. ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ), "ಅಪರೂಪದ" ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ...

• 5-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು / ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಬೇಕನ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬೇಡಿ!), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು.
2. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್.
3. ಇನ್ನೂ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ವೈನ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದಾಜು - ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ). ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ತರಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನಂತೆ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• 3-4 ದೊಡ್ಡ (ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ) ಮೀನು.
• 1 ನಿಂಬೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಹಿಟ್ಟು
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅಂದಾಜು - ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 1 ನೇ ನಿಂಬೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್) ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದ ಮೀನು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ!
6. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಬಾಬ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವತಃ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು.
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಇದು ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಸ್ಕೈವರ್ ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಇದು ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?