ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಭವ್ಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪೈಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮೋಜಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಚಮಚ
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ

• 3-4 ಸೇಬುಗಳು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ al ಿಕ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಪೈಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ "ರೆಸಿಪಿ ಐಡಿಯಾಸ್" ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು - 120-150 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸೇಬು ಭರ್ತಿ. ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 9-10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸಿ (ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾಗಲ್, ರೋಲ್, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪೈ, ರೋಲ್, ಕುಕೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ - ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಿಜ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ, ಅಂದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಂತೆಯೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದು ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಮರಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತೆರೆದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ, ಪಫ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಹ, ಅವಧಿ ಮುಗಿಯಲಿರುವ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇದು ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ನಯಮಾಡು ಹಾಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದರ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 120-150 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು. ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬನ್\u200cಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾದ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಗ್ರೀಸ್ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು 9% ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಬನ್\u200cಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಬನ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು - ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಭಾಗಶಃ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಗುರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಇಂದು ಸೇಬುಗಳಿವೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆಯೇ?

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ)

2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕಡಿಮೆ ಅಂದರೆ ರುಚಿ)

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾ

130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಅಂಕಿ ತುಂಬಾ ಅಂದಾಜು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

4 ರಿಂದ 5 ಸೇಬುಗಳು

ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾ en ವಾಗದಿರಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು - ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ತಕ್ಷಣ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ನಾನು 11 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ನಯವಾದ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೈಗಳ ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೈಲ ಪದರವು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಿರುವ ವಿಡಿಯೋ ಪ್ಯಾಟೀಸ್. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ...

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 120-150 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಸೇಬು ತುಂಬುವ ಅಡುಗೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 9-10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು). ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಲಿಯುವುದು.
8. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
9. ಸಿದ್ಧ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು

ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

ಗ್ರೀಸ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಚಿಮುಕಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿ ಸೇಬು ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದವರಿಗೂ ಇದು ಮೃದು, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸೇಬುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ಇಷ್ಟ.

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೃದು, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಬಹುಶಃ, ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 16-20, ಅಂದರೆ. ಪೈಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು!

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ...

180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸೊಂಪಾದ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ!

ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯ, ಮೃದು, ಒಣಗಿಲ್ಲ)
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಗ್ರೀಸ್ ಪೈಗಳಿಗೆ +1 ಮೊಟ್ಟೆ)
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಸೇಬುಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ)
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

  ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  

  
    ಕೆಳಗಿನ ನನ್ನ ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು!

  *** ಸಂಯೋಜನೆ ***

9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ 200 ಗ್ರಾಂ;

90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್

1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;

2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಹುಳಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಬಹುದು);

ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್

*** ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ***

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇವುಗಳನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ತ್ವರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೊಂಟದ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಾಲು ಕೂಡ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲ, ಸಿಂಕ್ಗೆ ಅಲ್ಲ), ಆದರೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನೀರು 70-80 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೊಸರನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಚೀಸ್\u200cಕ್ಲಾತ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು), ನಮ್ಮ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುರುಡು ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಭಾಗಶಃ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಗುರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಇಂದು ಸೇಬುಗಳಿವೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆಯೇ?

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ)

2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕಡಿಮೆ ಅಂದರೆ ರುಚಿ)

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾ

130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಅಂಕಿ ತುಂಬಾ ಅಂದಾಜು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

4 ರಿಂದ 5 ಸೇಬುಗಳು

ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾ en ವಾಗದಿರಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು - ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ತಕ್ಷಣ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ನಾನು 11 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ನಯವಾದ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೈಗಳ ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೈಲ ಪದರವು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!