ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್  ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು?

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು 12 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ  - 365 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 70 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕೆನೆ:

• 210 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಕೋಮಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ (ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಆಲ್ಮೆಟ್ ನಂತಹ). ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
• ಜ್ಯೂಸ್ 1/2 ನಿಂಬೆ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ  ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ  ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 260 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 160 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 60 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ  ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು: ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕೆನೆ, ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು. ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮೊದಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಸರಳ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಹರಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಿಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೆರುಗು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

Serving ಟ ಬಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವುವು?

ಫೈಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅನಂತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮದುವೆ, ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅವರಿಗೆ ಹಾಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಚಹಾ ಸಿಹಿ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಂಗ್ಯಚಿತ್ರದ ವಿಭಿನ್ನ ನಾಯಕರೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಓಲ್ಗಾ ಮ್ಯಾಟ್ವಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಫಾರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ  ನಮಗೆ 2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 33% ಕೊಬ್ಬು), 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 160 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸೊಂಪಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಇತಿಹಾಸ

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು ಯುಎಸ್ಎಯಿಂದ. ಇದರ ಮೂಲ ಹೆಸರು, ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ "ಕಪ್ ಕೇಕ್", ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ow ಣಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರವಾನಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿತ್ತು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು, ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

1820 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಿಕಣಿ ಕೇಕ್  ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದೆರಡು ಕಡಿತಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಆಕರ್ಷಕ ಹವ್ಯಾಸ.

Dinner ತಣಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ners ತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಎಂದಿನಂತೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಬರಿಗೈಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರುತ್ತಾರೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು  ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ.

ಅಮೆರಿಕದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್. ಅದು ಚಿಕಣಿ ಕೇಕ್ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮುದ್ದಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು, ಅವರ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮದುವೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ಬ್ಯಾಚಿಲ್ಲೋರೆಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳುಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಪರೀಕ್ಷೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಾಸರಿ 20-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ  270 ರಿಂದ 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

24 ಕೇಕುಗಳಿವೆ (5 ಬಾರಿಯ) ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಃ ಅಲಂಕಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ  ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ನಾನ್\u200cಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಸಹ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಣಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

• ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
    ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ನಳಿಕೆಗಳು.

  ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

  ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ  ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

• ಎರಡನೇ ಹಂತ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ room ಟದ ಕೋಣೆಯ ಎರಡು ಪಿಂಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
    ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

  ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಂಧಿಸುವವನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣದಾದ್ಯಂತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಮೂರನೇ ಹಂತ: ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು  ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮೂಲಕ
    ಒಂದು ಜರಡಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಭಗ್ನಾವಶೇಷ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

  ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

  ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

• ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ: ಹಾಲಿನ ಕಷಾಯ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ
    ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಐದನೇ ಹಂತ: ಬೇಕಿಂಗ್. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್\u200cಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಂದು ಅಂತಹ ಕಾಗದ "ಕಪ್ಗಳು"  ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇವೆ
    ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ.

  ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

  ಮರದ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಆರನೇ ಹೆಜ್ಜೆ: ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ  ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆನೆಗೆ ಉತ್ತಮ
    ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

  ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆಮತ್ತು ತೈಲವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

  ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಏಳನೇ ಹೆಜ್ಜೆ: ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಅಲಂಕಾರ. ಫಾರ್
    ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗುಲಾಬಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಮತ್ತು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

  ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿ ಟೋಪಿ.

  ಮಿನಿ-ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹುಳಿ ಹಿಂಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ?

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ  ಮಿನಿ ಕೇಕ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅವಳು ಮಿಠಾಯಿ ಮಣ್ಣಿನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವಳು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಹಾಕಬೇಕು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕರಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು (ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ).

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಅದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು?

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಈ ಘಟಕವು ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹಾಲಿನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನುಭವವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಕೆನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ  ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ

ಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಕೇಕ್ ವಿತರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಶಾಲೆಗೆ ತರಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ  ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ರಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ರಿಬ್ಬನ್, ಲೇಸ್, ಬಿಲ್ಲು, ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ, ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಘಟನೆಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆದರ್ಶವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅವು ಒಣಗಿದವು ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲಿಲ್ಲ (ಅಂದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ಸಂತೋಷಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ನಂತರ, ನಾನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಟೋಪಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್)
2. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು (ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು)
3. ಮಾಪಕಗಳು. ತೂಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
4. ಮಿಕ್ಸರ್
5. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲ (ನೀವು ಜಿಪ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಚೀಲವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲು ತಯಾರಿಸುವ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹನಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

12-14 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2. 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
3. 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
4. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
5. 60 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
6. 2 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
7. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
8. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ತ್ವರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ 170º ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಂಚು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ.

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆರೆಯಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈಗಲೇ ಜರಡಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಬೃಹತ್ ಭಾಗದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಸ್ಥಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವ ರುಚಿ! ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ).

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ನನ್ನ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟಾಪ್-ಬಾಟಮ್ ಮೋಡ್ ಸಂವಹನವಲ್ಲ! ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ! ಈ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ನಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಕಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 180 of ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈವೆಂಟ್ನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆದ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಇಲ್ಲಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ -, ಅಥವಾ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಟೋಫಿ, ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಳಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯಕರನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ). ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಸೇವೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತೇನೆ.

ಮೂಲಕ, ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂದರೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮುದ್ದಾದ ಕೆನೆ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏರ್ ಕೇಕ್.
ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗಾತ್ರವು ಸಣ್ಣ ಕಾಫಿ ಕಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಕ್ಯಾಪ್". ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ima ಹಿಸಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಇತರರಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 120 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
• 1, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಟ್ರಿಕ್: ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು!

ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಮೆರಿಕಾಲರ್ (ಜೆಲ್) ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹನಿ ಸಾಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ: ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

1. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು.
3. ಕಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

  ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಡೆಲೀನ್ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಟಿಪ್ಪಣಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

1. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕೆನೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್: ವರ್ಣರಂಜಿತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ಗೆ ಅನೇಕ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪರಿಚಯ ಮಾಡೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಕೆನೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 35 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಓವನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ:

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ತಮಾಷೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ

ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಲರ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ 1-2 ಹನಿ ಜೆಲ್ ಡೈ ಸೇರಿಸಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ “ಎಂ & ಎಂ” ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದದ್ದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಹೊರತಾಗಿ ಬೇರೆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ: ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಡಬ್ಬಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 130 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸೊಗಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿ ಖಾದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಪವಾದ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 350 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ)
• 40 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 50 ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು
• 440 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಬರದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• 160 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ನಮಗೆ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕು.
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಸರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿ ಓಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು than ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು.
• 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಯಮಿತವಾದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ಅಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ದೊರೆತ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!
  ಇನ್\u200cಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್\u200cಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, #pirogeevo ಅಥವಾ # pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು. ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೋರ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಕಲಿಯಲು ಬಹಳ ದಿನಗಳಿಂದ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೂ, ಏಕೆ? ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ಕನಸು ನನಸಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳ ಸರಣಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಕಲಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಯಾವುವು? ಇವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಕ್ಷಣ ತೋರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಎರಡು ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರು ಕುರ್ದಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಕುರ್ಡ್ ಎಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ

ತಯಾರು:

• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (120 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಭವ್ಯವಾದ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ

• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜರಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಬಹುದು
• ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೇದಿಸಿ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ

• ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ನ 2/3 ಅಥವಾ fill ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಏರುತ್ತದೆ
• ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊರಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

• ನಾವು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತೆರೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಚೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳಿವೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ.

ಕುರ್ದಿಶ್ ಭಾಷೆಗೆ:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ)
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬದಲು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

• ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

• ನಾವು ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುರ್ಡ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಪೊರಕೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ
• ನಂತರ ವಿವಿಧ ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಚರ್ಮಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ. ತೈಲ ತಾಪಮಾನ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಾಕು. ಕುರ್ಡ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಟೋಪಿಯ ಸರದಿ. ಅವಳಿಗೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಬಳಸುವ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳಿವೆ. ಇದು ಹೋಹ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ

• ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಭೇದಿಸುತ್ತೇವೆ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ನನ್ನಂತೆ), ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

• ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ

• ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಾರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ನಕ್ಷತ್ರ, ಗುಲಾಬಿ, ವ್ಯಾಸವನ್ನು 1.5 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಈಜಬಾರದು. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹರಿದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬರೆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋ. ಇದನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ 33-35% - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ ನಾವು ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ
• ಪೂರ್ವ-ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ
• ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಟೋಪಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ 33-35% - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

• ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಒಂದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - ಆಫ್ ಮಾಡಿ
• ಮಿಠಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಇದು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿದೆ). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾ dark ಅಥವಾ ಕ್ಷೀರಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಈ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ
• ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ
• ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ದಿನವನ್ನು ಗಾನಚೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ

• ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಗಾನಚೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯದ ಹಂತ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ನ ಜಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿನಿ-ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಏನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ

• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ

• ಸುಮಾರು 0.7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 180 ಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುಲಾಬಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಯಾರಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ)
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ

• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

• ನಾವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ನ ಎತ್ತರದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಬಹುದು

• ನಾವು 180 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು

ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 33%

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಂಡಿ ಚೆಫ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಲೈಮ್ ಕುರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ

ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವು ಬೇಸಿಗೆ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ದಿಶ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸದ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ (ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದರೂ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುವ ತನಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10% ಕೊಬ್ಬು) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 1-2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ನಾವು ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

• ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ಹಲವಾರು ಸೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 170 ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ.
• ಮಫಿನ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು

• ನಾವು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವೇ ನೋಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ ಕುರ್ದ್ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ

• ತಣ್ಣಗಾದ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರೀಮ್:

• ಅಳಿಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಅಂಚುಗಳು ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತವೆ - ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಟೋಪಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

• ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆರಿಂಗು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ
• ರಚನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೌಲ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಹರಳುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್

ಸಿಹಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ. ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ - 180 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ ಡೈ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಂಪು
• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ
• ಸೋಡಾ ಆರಿಹೋದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು, ಒಣ ಓರೆಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ಲಂಗರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಿಡುವು ರೂಪಗಳು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಟೋಪಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಂಪು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನೀವು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವಾಗ, ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಯಾವ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಲಂಕಾರದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕೆನೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದದ್ದು - ತರಬೇತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಏನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಯಾವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೃತ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು ಎಂದು ಮೊದಲೇ ಯೋಚಿಸಿ. ನೀವು ಒಳಗೆ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ವಿವಿಧ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಡೆಯುವ ನಿಯಮಗಳು

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

1. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ
2. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು
3. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ 82.5% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ
4. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕರ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೂಲಕ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹರಿದಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ನೀವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ
5. ಮೊಸರು ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲದೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದಿನ ವಾರ ನಾವು ಹೊಸ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದು? ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ನನಗೆ ಇದನ್ನು ಕಲಿಸಿದ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾದವು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
• ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು: ಮಿಕ್ಸರ್, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್).

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಬೆಣ್ಣೆ  - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ  - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು  - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು  - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು  - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಾಲು  - 50 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ರೀಮ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು)  - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ  - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ  - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

  ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರ ತೂಕ 555 ಕೆ.ಜಿ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾದ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
2. ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
     ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
   
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ   ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮನಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.
   
4. ನಂತರ ಅದು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಗ್-ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಅಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12 ಬಾರಿಯ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

  ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಅಂಶದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಳಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮರದ ಕೋಲು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗುತ್ತೀರಿ. ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

  ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಹೇಗೆ

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಪಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

1. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
4. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕು.

     ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಅಳಿಲುಗಳು ದಾರಿ ತಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಈಗ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೊಂದು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೈಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಷ್ಟೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. ನೀವು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಂದಿನದು ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
   
7. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
8. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಕ್ತಾಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೊಂಪಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ ಡೈನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.
   
9. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓಪನ್ ಸ್ಟಾರ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
   
   
10. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
    

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಂತಹ ಪವಾಡವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

  ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, 2012 ರಲ್ಲಿ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಎಟಿಎಂ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು, ಅಥವಾ ಅವರು ಅದನ್ನು “ಕಪ್\u200cಕೇಕ್” ಎಂದು ಕರೆದರು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪವನ್ನು ಸಹ ವೀಡಿಯೊ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯ ಭಾಗ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೇರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎರಡು-ಟೋನ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಚೆಗೆ ಆಹ್ವಾನ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳು

  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಇತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ? ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?

ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಬಫೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಹು-ಶ್ರೇಣಿಯ “ಕೇಕ್” ಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಸ್ಮಾರಕ ನಿರ್ಮಾಣಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಂತೋಷವಿದೆ - ಅವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
  2. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
  3. ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  5. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  6. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (82% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು) - 100 ಗ್ರಾಂ.
  7. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15-20%) - 1/4 ಕಪ್
  9. ಹಾಲು - 3/4 ಕಪ್
  10. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೋಮಲ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 9-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

8 ನೇ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನವಿರಲಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವು ಒಣಗಲು ಬಂದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅವು “ಗೋಲ್ಡನ್” ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
  1. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್
2. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  3. 20% ಅಲ್ಲದ ಅಥವಾ 10% ಕೆನೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ., ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯಲಾಗದ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ.) ಈಗ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ಸಿರಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಎಕ್ಸ್\u200cಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
  1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  2. ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ.
  3. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  4. ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.
  5. ಹಿಟ್ಟು - 310-320 ಗ್ರಾಂ.
  6. ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (350 ಗ್ರಾಂ.),
  7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
  8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  9. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
  10. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ
  1. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  3. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  4. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ನಿಮಗೆ 120 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಬೇಕು).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು “ಸ್ಪಾಟುಲಾ” ಅಥವಾ “ಗಿಟಾರ್” ಹಿಟ್ಟಿನ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು).

ಸಲಹೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಹೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಹಾಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ cup 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ~ 25-30 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.
  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸರಾಸರಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.ಆರೆಂಜ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ (ಸ್ಟಾರ್ ಲಗತ್ತು) ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ "ಮಳೆಬಿಲ್ಲು"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
  2. ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
  3. ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  4. ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್
  5. ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್
  6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
  7. ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  8. ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಪ್ಯಾಕ್
  9. ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ - 1/2 ಕಪ್
  10. ಕೆನೆ ಮೆರುಗು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೇನ್ಬೋ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪೊರಕೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
  ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ತಂಪಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಮುಚ್ಚಿ

4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
  1. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  3. ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 - 0.75 ಕಪ್
  4. ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ
  5. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
  6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
  1. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  2. ಕೊಕೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  3. ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  4. ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
  5. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಕಾಗದದ ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ರೌಂಡ್ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.
  ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಕೇಕುಗಳಿವೆ "ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಸೋಡಾ - 12 ಟೀ ಚಮಚ
  3. ಉಪ್ಪು - 34 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  4. ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
  5. ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
  6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.
  7. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  8. ಕೆಫೀರ್ - 125 ಗ್ರಾಂ. (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ)
  9. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  10. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಕೆಂಪು - ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
  11. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
  1. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
  3. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
  4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ರುಚಿಗೆ

ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಕಾಗದದ ಲೈನರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
  ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬರೆದಂತೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿದೆ). ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 12 ಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆ ಟೋಪಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

6. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಸಕ್ಕರೆ (ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರದಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಲ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
  3. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ.
  4. ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  5. ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  6. ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
  7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.
  8. ವಿನೆಗರ್ 5% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
  9. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ:
  1. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಆಲ್ಮೆಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಸಕ್ಕರೆ (ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರದಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಲ) - 65 ಗ್ರಾಂ.
  3. ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) - 1 ಪಿಸಿ.
  4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, 12 ತುಂಡುಗಳ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಲೈನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 177 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಟಿನ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ನಂತರ: ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು 12 ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 177 ° C ಗೆ 18-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ). ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಒಣಗಬೇಕು.

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವರೂಪದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್
  3. ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  4. ಹಿಟ್ಟು - 1-1 / 4 ಕಪ್
  5. ಉಪ್ಪು
  6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚ
  7. ಹಾಲು -1/3 ಕಪ್
  8. ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ)

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಕೊನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲು, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಣಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಅನುಪಾತದಿಂದ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 48 ಮಿನಿ-ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ 20 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಜಾಮ್, ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಗಾನಚೆ), ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
  1. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಹೊಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್) - 140 ಗ್ರಾಂ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
  4. ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ. (ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನುಟೆಲ್ಲಾ)

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್) ಹಾಕಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ!

8. ಆಪಲ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  2. ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ.
  3. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  4. ಹಿಟ್ಟು -220 gr.
  5. ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
  6. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  8. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  9. ಸೇಬುಗಳು -250 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
  1. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  3. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೇಬು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ವ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, 20 - 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  3. ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
  4. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  5. ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  6. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  8. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
  9. ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
  10. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  11. ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  12. ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಚೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಮಿಲಿ ಬಿಡಿ, 1 ಚಮಚ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಂದಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸದೆ. ಕೂಲ್. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 1/3 ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅರ್ಧ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸುಂದರವಾದ ಸಿಲಿಯಾ ಯಾವುದೇ ಮಹಿಳೆಯ ಕನಸು. ಈಗ ರೆಪ್ಪೆಗೂದಲು ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಸೇವೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ರೆಪ್ಪೆಗೂದಲು ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು .

ಮೂಲ

"ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ" ಲೈಕ್Facebook ಮತ್ತು ಫೇಸ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆದರ್ಶವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅವು ಒಣಗಿದವು ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲಿಲ್ಲ (ಅಂದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ಸಂತೋಷಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ನಂತರ, ನಾನು ಕೆನೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಟೋಪಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್)
2. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು (ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು)
3. ಮಾಪಕಗಳು. ತೂಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
4. ಮಿಕ್ಸರ್
5. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲ (ನೀವು ಜಿಪ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಚೀಲವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲು ತಯಾರಿಸುವ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹನಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

12-14 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2. 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
3. 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
4. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
5. 60 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
6. 2 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
7. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
8. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ತ್ವರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ 170º ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಂಚು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ.

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆರೆಯಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈಗಲೇ ಜರಡಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಬೃಹತ್ ಭಾಗದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಸ್ಥಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವ ರುಚಿ! ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ).

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ನನ್ನ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟಾಪ್-ಬಾಟಮ್ ಮೋಡ್ ಸಂವಹನವಲ್ಲ! ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ! ಈ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ನಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಕಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 180 of ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈವೆಂಟ್ನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆದ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಇಲ್ಲಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುರ್ಡ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಟೋಫಿ, ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಳಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ). ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಸೇವೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತೇನೆ.

ಮೂಲಕ, ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಭವ್ಯವಾದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಬಫೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಹು-ಶ್ರೇಣಿಯ “ಕೇಕ್” ಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಸ್ಮಾರಕ ನಿರ್ಮಾಣಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಂತೋಷವಿದೆ - ಅವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
  2. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
  3. ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  5. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  6. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (82% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು) - 100 ಗ್ರಾಂ.
  7. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15-20%) - 1/4 ಕಪ್
  9. ಹಾಲು - 3/4 ಕಪ್
  10. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೋಮಲ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 9-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

8 ನೇ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನವಿರಲಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವು ಒಣಗಲು ಬಂದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅವು “ಗೋಲ್ಡನ್” ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
  1. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್
  2. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  3. 20% ಅಲ್ಲದ ಅಥವಾ 10% ಕೆನೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ., ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯಲಾಗದ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ.) ಈಗ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ಸಿರಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಎಕ್ಸ್\u200cಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
  1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  2. ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ.
  3. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.
  5. ಹಿಟ್ಟು - 310-320 ಗ್ರಾಂ.
  6. ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (350 ಗ್ರಾಂ.),
  7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
  8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  9. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
  10. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ
  1. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  3. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  4. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ನಿಮಗೆ 120 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಬೇಕು).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು “ಸ್ಪಾಟುಲಾ” ಅಥವಾ “ಗಿಟಾರ್” ಹಿಟ್ಟಿನ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು).

ಸಲಹೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಹೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಹಾಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ cup 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ~ 25-30 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.
  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸರಾಸರಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.ಆರೆಂಜ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ (ಸ್ಟಾರ್ ಲಗತ್ತು) ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ "ಮಳೆಬಿಲ್ಲು"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
  2. ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
  3. ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  4. ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್
  5. ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್
  6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
  7. ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  8. ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಪ್ಯಾಕ್
  9. ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ - 1/2 ಕಪ್
  10. ಕೆನೆ ಮೆರುಗು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೇನ್ಬೋ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪೊರಕೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
  ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ತಂಪಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಮುಚ್ಚಿ

4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
  1. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  3. ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 - 0.75 ಕಪ್
  4. ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ
  5. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
  6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
  1. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  2. ಕೊಕೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  3. ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  4. ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
  5. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಕಾಗದದ ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ರೌಂಡ್ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
  ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.
  ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಕೇಕುಗಳಿವೆ "ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಸೋಡಾ - 1 \\ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  3. ಉಪ್ಪು - 3 \\ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  4. ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
  5. ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
  6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.
  7. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  8. ಕೆಫೀರ್ - 125 ಗ್ರಾಂ. (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ)
  9. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 \\ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  10. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಕೆಂಪು - ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
  11. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
  1. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
  3. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
  4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ರುಚಿಗೆ

ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಕಾಗದದ ಲೈನರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬರೆದಂತೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿದೆ). 1 \\ 2 ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆ ಟೋಪಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

6. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಸಕ್ಕರೆ (ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರದಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಲ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
  3. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ.
  4. ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  5. ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  6. ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
  7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.
  8. ವಿನೆಗರ್ 5% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
  9. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ:
  1. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಆಲ್ಮೆಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಸಕ್ಕರೆ (ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರದಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಲ) - 65 ಗ್ರಾಂ.
  3. ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) - 1 ಪಿಸಿ.
  4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, 12 ತುಂಡುಗಳ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಲೈನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 177 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಟಿನ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ನಂತರ: ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು 12 ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 177 ° C ಗೆ 18-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ). ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಒಣಗಬೇಕು.

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವರೂಪದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್
  3. ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  4. ಹಿಟ್ಟು - 1-1 / 4 ಕಪ್
  5. ಉಪ್ಪು
  6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚ
  7. ಹಾಲು -1/3 ಕಪ್
  8. ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ)

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಕೊನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲು, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಣಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಅನುಪಾತದಿಂದ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 48 ಮಿನಿ-ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ 20 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಜಾಮ್, ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಗಾನಚೆ), ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
  1. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಹೊಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್) - 140 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
  4. ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ. (ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನುಟೆಲ್ಲಾ)

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್) ಹಾಕಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ!

8. ಆಪಲ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  2. ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ.
  3. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  4. ಹಿಟ್ಟು -220 gr.
  5. ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
  6. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  8. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  9. ಸೇಬುಗಳು -250 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
  1. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  3. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೇಬು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ವ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, 20 - 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  2. ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  3. ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
  4. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  5. ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  6. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
  7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  8. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
  9. ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
  10. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
  11. ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  12. ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ:

ಚೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಮಿಲಿ ಬಿಡಿ, 1 ಚಮಚ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಂದಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸದೆ. ಕೂಲ್. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 1/3 ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅರ್ಧ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸುಂದರವಾದ ಸಿಲಿಯಾ ಯಾವುದೇ ಮಹಿಳೆಯ ಕನಸು. ಈಗ ರೆಪ್ಪೆಗೂದಲು ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಸೇವೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ರೆಪ್ಪೆಗೂದಲು ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು .

"ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ" ಲೈಕ್Facebook ಮತ್ತು ಫೇಸ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!