ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗೋಚರತೆ

ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು "ಫ್ಲಾಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ" ಎಂಬ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೂವು ಆರ್ಕಿಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ, ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಇದು ಮರದ ಕಾಂಡಗಳ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ - ಅವು ದೂರದಿಂದ ಹರಡಿರುವ ಕೈಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳು ಸುಮಾರು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ

   ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೈಯಾರೆ ಶ್ರಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

   ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಹರಳುಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ವೆನಿಲ್ಲಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ವೀಪಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200cನ ಹೆನ್ರಿ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 200 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಯುಎಸ್ಎಯ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಲಾಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹೂವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವಿದೆ.

   ವೆನಿಲ್ಲಾ ತೋಟಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ ಮತ್ತು ರಿಯೂನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿವೆ.

ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಗಾ en ವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾ brown ಕಂದು ಆಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ವಾಸನೆ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಇಂದು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, “ಬೆಚ್ಚಗಿನ” ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆಂಟಿಲೀಸ್.  ಇದು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 0.5 ಕಿ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟಹೀಟಿಯನ್.  ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸ್ಥಳ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಲಿನೇಷ್ಯಾ. ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ವೆನಿಲಿನ್. ಇದನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೌರ್ಬನ್ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ

   ಟಹೀಟಿಯನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವೆನಿಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ವೆನಿಲಿನ್. ಇದನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ಹರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫರ್ಡಿನ್ಯಾಂಡ್ ಟಿಮಾನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಯುಜೆನಾಲ್, ಲಿಗ್ನಿನ್ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ರೋಕೆಮಿಕಲ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೃತಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

   ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವೆನಿಲಿನ್ - ಕೃತಕ ರುಚಿ

ರುಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವೆನಿಲಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್\u200cನಂತೆಯೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೃತಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳವು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಡುವಿನ ವಾಸನೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಡುವಿನ ರುಚಿಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ನಿಜಕ್ಕೂ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೃತಕ ಬದಲಿಯ ವಾಸನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.

   ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಅನಲಾಗ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪುಡಿ;
• ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ;
• ಕಹಿ ರುಚಿ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ;
• ಗ್ಲುಕೊ-ವೆನಿಲಿನ್;
• ಟ್ಯಾನಿನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಈಥರ್.

ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ವೃತ್ತಿಪರ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸಾರ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಲವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅವು ಉದ್ದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಗಬೇಕು

   ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ

   ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಶಾಂತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ;
• ಉತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್.

ಹಾನಿ

• ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೈಲ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಬಲವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು medicine ಷಧಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆ ಅನೇಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯ ದಳ್ಳಾಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ, ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ದೀಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮಸಾಜ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

   ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಇಂದ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ

• ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ;
• ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಸೌಫ್ಲೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ವೊಡ್ಕಾ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಿಲ್ಕ್\u200cಶೇಕ್\u200cಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗುತ್ತದೆ.

   ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೊಸರು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2/3, 170 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

.ಷಧದಲ್ಲಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಸಂಧಿವಾತ ನೋವುಗಳು;
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಜ್ವರ
• ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಖಿನ್ನತೆ
• ನಿದ್ರಾ ಭಂಗ;
• ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತ;
• ನಿರ್ಣಾಯಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯ;
• ಮುಟ್ಟಿನ ಅಕ್ರಮಗಳು;
• ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿದಾಗ

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಬಲ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆತಂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿದಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ.

   ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ

ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಈ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಮಿಡ್ಜಸ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯು ಈ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

   ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ವೆನಿಲಿನ್\u200cನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಮಿಡ್ಜ್\u200cಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಹಣದ ಬದಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆರ್ಕಿಡ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪದ ವೈನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಪಾಡ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಜಕೋಶಗಳಾಗಿವೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ. ವೆನಿಲ್ಲಾ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮಾಹಿತಿ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 12.5%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1.2%;
• ಕೊಬ್ಬು - 0.1%.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9 ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಗ್ಲುಕೊ-ವೆನಿಲಿನ್, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಈಥರ್\u200cಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳಿವೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 287 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಳಗಿನ ಬೀಜಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು:

1. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ಬಾಗಿದ ತುದಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
2. ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ಸರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸಬೇಡಿ! ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಡ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
5. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cನಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸಣ್ಣ ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸಣ್ಣ ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ಬಳಸುವಾಗ 3 ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ ಬಳಸುವಾಗ 1 ತಿಂಗಳು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು.
5. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತಮ್ಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು - 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಒಂದು ಸಾಲು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು:

ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು:

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ವೆನಿಲಿನ್. 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 1-2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಯೋಜನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವು 7 ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ 85 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಲೇಪನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಆತಂಕ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ನೆಮ್ಮದಿಯ ಭಾವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ತನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಉಳಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅದರ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾಬೀತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಲ್ಲದು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನು, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವನನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ? ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಹ್, ಎಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾ!

ವೆನಿಲಿನ್ ತನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮೂಲದ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆರ್ಕಿಡ್ನ "ಸಾಪೇಕ್ಷ", ಬಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಮಸುಕಾದ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಇದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತೀಯರು ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯ - ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದರು. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಮೊದಲ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್. ಇದು XVI ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಮಸಾಲೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೃತಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ 1 ಉದ್ದದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ: ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಪೂರಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಒಂದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಒಂದೇ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಶಾಸನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಈಥೈಲ್ ವೆನಿಲಿನ್\u200cಗೆ ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಗ್ರಾಂ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದು, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಸುಮಾರು 3 ರೂಬಲ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 8-15 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಈಥೈಲ್ ವೆನಿಲಿನ್ ನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೃತಕ ವೆನಿಲಿನ್\u200cನಂತೆಯೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ 8-10 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ - 15 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆಕರ್ಷಿಸುವ ವೆನಿಲಿನ್. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿದಾದ ವಲಯಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಜ್ಞಾನದ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಜನರು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಉದ್ದನೆಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತು, ಪರಿಮಳ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಮಾರಾಟಗಾರನಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಕೇಳಬೇಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ. ಇದು ವೆನಿಲಿನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ತೈಲ
• ಕಾಗದದ ತ್ಯಾಜ್ಯ
• ಟೊಂಕಾ ಹುರುಳಿ
• ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಟಾರ್

ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪೈಪ್\u200cಗಳು. ಮತ್ತು ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಗೊಬ್ಬರದಿಂದ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ನಿಜ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಜಗತ್ತು ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿ ಶ್ನೋಬೆಲೆವ್ಕಾ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ನೀಡಿತು. ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ವೆನಿಲಿನ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವೆನಿಲಿನ್ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ವಾಸನೆಯು ಅಲುಗಾಡಿದ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ದೂರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವನು ಗೀಳಾಗುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುತ್ತಾನೆ. ದೇಹವು ಸಮಾಧಾನದ ಬದಲು ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ವೆನಿಲಿನ್ ಕೋಪದ ಮಿಂಚನ್ನು ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಕಥೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲರೂ, ಒಬ್ಬರು ನಂಬಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಈ ಧರ್ಮದ್ರೋಹವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅವರು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲು ಸಹ ಚಿಂತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಕೋಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು? ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನರಕಕ್ಕೆ ಒಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ. ತದನಂತರ ಅದು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ವೆನಿಲಿನ್\u200cಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು! ಮೂಲಕ, ನೀವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಆಗ ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಪಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿಯೂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಗೌರವ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸೆ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

  ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಯ ಲಾಭ ಇನ್ನೂ ಇದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪುಡಿಂಗ್ಸ್, ಕೋಕೋಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು.

ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ.

ಸಲಹೆ. ಮಸಾಲೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಕಾರಣ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್

ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಕರಗಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅದ್ಭುತ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ನಂಬಲು ಒಲವು ತೋರುವವರಿಗೆ, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸುವಾಸನೆ ಏನು ಎಂದು ಮತ್ತೆ ಓದಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಿ? ಸರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವಾಸನೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸಬಾರದು.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಕೆನೆಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಸಾರ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲಿನ್ ಹಾನಿ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು? ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ. ಸ್ವಚ್ ,, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ವಾಸನೆಯು ಬಹಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿದರೂ.

ಸಲಹೆ. ಕೂದಲಿನ ಮುಲಾಮುಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೆನಿಲಿನ್ ಈ ಕಥೆಯಿಂದಲ್ಲ. ಅದರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

ಟೊಂಕಾ ಹುರುಳಿಯಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪುಡಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಘಾತುಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಕೂಮರಿನ್ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಳು.

ಆದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಲು, ದೇಹದ ಸರಾಸರಿ ಸಂವಿಧಾನದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಸರಿಯಾದ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಯಾರೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀವಮಾನಕ್ಕೂ ಸಹ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ, ನೀವು ಭಯಾನಕ ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ವೆನಿಲಿನ್ ನಿಂದ ಏನು ಹಾನಿ

  ಗಿಳಿಗಳಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಗಳು ಮಂತ್ರವನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು? ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ! ಎಸ್ಜಿಮಾ ಅಂತಹ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯೇ? ಓಹ್, ಸಂಕಟ-ಬರಹಗಾರರು. ಜನರನ್ನು ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರು ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಅಂತಹ ಲೇಖಕರ ಮತ್ತೊಂದು "ಪ್ರಮುಖ" ಹೇಳಿಕೆ: ವೆನಿಲಿನ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅವಿವೇಕಿ ಪುರಾಣ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪರಿಮಳದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 288 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಓದಿ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ! ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಗರಿಷ್ಠ 1-1.5. ಸರಿ, ಆಕೃತಿಗೆ ಅಪಾಯ ಅಥವಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಎಲ್ಲಿದೆ? ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಂಬುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಚಿಸಿ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಈ ವೆನಿಲಿನ್ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುವರು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವಿಡಿಯೋ: ವೆನಿಲಿನ್\u200cನಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

  ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದು ತನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಎಂದರೇನು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೇಡಿಕೆ ಅದರ ಕೊಡುಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿಯೂ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಚೀನಾ, ಕೆನಡಾ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಸೂಜಿಯಂತಹ ಹರಳುಗಳು. ಅವನ ರುಚಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ ಇದು ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ವೆನಿಲಿನ್: ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಹಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ). ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ರಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.