ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ, ಈ ಹಸಿವನ್ನು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಅವಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ನೀವು ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತ, ಜ್ವರ, ಹಾಗೂ ಈ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಖಾದ್ಯವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 8 ಗ್ರಾಂ. 4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು: ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಚಾಕು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವನು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅವನು ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದರಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬದಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ತುರಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಕೆಜಿ;

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;

• - 180 ಗ್ರಾಂ;

• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬರುವ ಒಂದು ತುಂಡು ಉಪಕರಣವನ್ನು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಈ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹಸಿವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಮೂಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಗೆಯಿರಿ - ನಂತರ ಅದು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಿ - ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು;
• ಮೂಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಉಜ್ಜುವಾಗ ಅದು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕತ್ತರಿಸದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
• ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇಬು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ;
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿವನ್ನು 2 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ನೀವು ಪಿನ್ವರ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಸ್\u200cಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಬಳಕೆ ಏನು

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯ - ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಶ ರೂಪಾಂತರ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಜಿಐಟಿ - ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ - ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಕಾರಣ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು - ಒಂದು meal ಟಕ್ಕೆ ನೀವು 2 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಾರದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮುಖ್ಯ .ಟದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಬಳಕೆಗೆ ರೂ m ಿಯಾಗಿದೆ. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅಂತಹ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ
• ಹುಣ್ಣು;
• ಜಠರದುರಿತ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು, 4 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಯಿಂದ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಪ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ) ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (200 ಮಿಲಿ);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ರೂಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ “ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ”: ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

1 ಹೆಜ್ಜೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಅಗೆದ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇರುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿಯುವ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ತರಕಾರಿ ಲ್ಯಾಕ್ರಿಮೇಷನ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 ಹೆಜ್ಜೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3 ಹೆಜ್ಜೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ (ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯಿರಿ). ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

“ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ” ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಆಮ್ಲ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ)

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ);
• 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಸಾಕಷ್ಟು 50 ಮಿಲಿ);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ": ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಅಗೆದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಬಳಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಲ್ಯಾಕ್ರಿಮೇಷನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ). ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್) ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ನೀವು ಲಘು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮುಂತಾದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ವೊಡ್ಕಾ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಆಧಾರಿತ ಕೆವಾಸ್ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸರಳವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಸ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆ ಸೇರಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು, ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸದೆ.

ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ತಕ್ಷಣ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಆ ಕಾಲದ ರೈತರು ಸ್ವತಃ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಿದರು. ವಿನೆಗರ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು “ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ” ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ   ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ,
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಬ್ಬಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕು, ಬೇಡ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಳುತ್ತೀರಿ.

ಇದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೆಲದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಷ್ಪಶೀಲತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ಫೋಟೋ

ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಹುರುಪಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅಂತಹ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು: ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, - ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು!

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅವರ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಸಿವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸುಡಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಬೀಟ್ರೂಟ್
• 1 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲಘು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಟ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಇಡೀ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆರೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

  2. ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು - ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ!

  3. ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಿಂಡಿಗೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

  4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಬ್\u200cಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ನಾವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

  5. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಜಾಡಿಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಂತೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತೇವೆ!

  ನೀವು ಹೆಚ್ಚು “ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ” ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು!

ಪ್ರೇಯಸಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ

1. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಮಸಾಲೆ ಎಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ for ಟಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆದ ಹಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದು (ಶೆಲ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗುರುತುಗಳಿವೆ), ಪೈಕ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಮಸುಕಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾದ ಸುಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

2. ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗಾ est ವಾದ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ವಿರಳವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದರ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭೇದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೇವಿನ ಬೆಳೆಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಗಂಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಗುಲಾಬಿ-ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡೆಟ್ರಾಯಿಟ್ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಅದರ ನೋಟವು ಕೇವಲ ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್\u200cಗಳು ಅನನುಭವಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ: ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಹಳೆಯದಾದ ಅಪಕ್ವವಾದ ತರಕಾರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಅವುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ - ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ, ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಣ್ಣಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆರೆಯಬೇಕು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಿಚನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಕಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, let ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದನ್ನು ವೈನ್, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
7. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣ, ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಳುಹಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
9. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್, ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
11. ಹಲವಾರು ಡಬ್ಬಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೀಟ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cಬಾಕ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
12. ಮರಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
13. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ .ತುವಿನವರೆಗೆ ನೀವು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಖಾಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 100-150 ಮಿಲಿ,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಕಣ್ಣೀರಿನ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು, ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಸಿವು ಒಣಗದಂತೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಡೇಟಾ ಅಂದಾಜು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
4. ನಾವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಲಘು ಭಾಗಶಃ ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್: 1 ಪಿಸಿ;
• ವಿನೆಗರ್ (9%): 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ: ಅರ್ಧ;
• ಉಪ್ಪು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಜಾರ್. ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಅಗೆದ ಬೇರುಗಳಿಂದ ನಾನು ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಈ ಹಸಿವಿನ ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಸರಳ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾರಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ negative ಣಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯವಲ್ಲ.
4. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ನೆಲದಿಂದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
6. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
7. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು let ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
8. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 4 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ,
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಯುವ ಬೀಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಪುಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದರಿಂದ, ಹೇರಳವಾದ ಕಣ್ಣೀರಿನ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ (ಎನಾಮೆಲ್ಡ್) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 70-75 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ನಾವು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ): 0.5 ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷ, 1 ಲೀಟರ್ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ನಾವು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 450-500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 500-550 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಕಪ್,
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಯಾರಿ.
2. ಹೋಳಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಬಹುದು). ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಲುಗಡೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: 0.5 ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷ, 1 ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಅನೇಕರಿಗೆ, ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
4. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ
5. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರಬ್
6. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮತ್ತೆ ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಿಮೆಣಸು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲದ ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
2. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 70-75 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್\u200cಗಳಿಂದ “ಮುಲ್ಲಂಗಿ” ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಹಸಿವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.
7. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಂದ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ “ಶೀತದಲ್ಲಿ” ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ “ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು” ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಮೂಲ) 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಬೇರುಗಳು: ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
3. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪಡೆದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ;
4. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬಹುದು;
5. ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರು ತುರಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಬೇಕು);
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು (ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬಹುದು), ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ;
7. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು;
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
9. ಜಾರ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೊಯ್ಲು

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನಾಶಕಗಳು) ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು. ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಸಿವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ 4 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು 600 ಗ್ರಾಂ.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಫೈಟೊನ್ಸಿಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೂಗು ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆರಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಚಬಹುದು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬದಲು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
3. ನೀವು ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಬಹುದು, ತದನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಸಾಲೆ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬೇರುಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಾಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
3. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1-2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 5% - 6 ಚಮಚ (ನೀವು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರಾವಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಸಿವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಮರುದಿನ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - ಸುಮಾರು 10 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ತುಂಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು (ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ - 5 ಗಂಟೆ). ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಈ ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
4. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ, ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೊಬ್ಬು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೂಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬೈನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.
10. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಉಳಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ - ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100-120 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು (ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ) - 300 ಮಿಲಿ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು:

• ವಿನೆಗರ್ 9% - 30-50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ:
2. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ - ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ತಿರುಚಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ನಿರ್ಗಮಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸ್ವತಃ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ನಾನು 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ), ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್\u200cನ ರಸವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಹೊರಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಅಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
7. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಿತ್ರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.
8. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಜಾರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹರಡಿ, ಸ್ಕ್ರೂ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.
9. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.