ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ನಂತರ ಇದು ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವಳಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಂತರಿಕ ಹರಿವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು - ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ರಸ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕೊಳಕು ಹಳದಿ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರರ್ಥ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಕ್ಷರಶಃ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ತಕ್ಷಣ ಇಡೀ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು. ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.
• ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
• ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸರಿಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಸರಿಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ .;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕುದಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಸೌತೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು.

8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಯಕೃತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡೈಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

  ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ 1 ಟ್ರೇ;
•   ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ .;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ - ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಕೃತ್ತು ಕೊಳಕು ಆಗದಂತೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

  ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 3 ರಿಂದ 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 350 - 400 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳು, ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್);
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತಂಪಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ.

ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಷ್ಟು ಒಣಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು. ಮೃದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರ ಇರುವಂತೆ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಉತ್ತಮ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಇದರಿಂದ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ನೀವು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ):

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು
3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್
5. ಅಳಿಲುಗಳು
6. ಹಳದಿ

ನೀವು ಹೃದಯದಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. 8 ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ದಳಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಬಳಸಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಾನು ಈ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಟ್ರೇ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ರಿಂದ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ರಿಂದ 4 ಲವಂಗ;
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅದರಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಲಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಲು. ಸೇರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳ ಮೇಲೆ, ಪನಿಯಾಣಗಳಂತೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳಿದ್ದರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವರೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

  ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು! ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ) - ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ:

• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಂತಿಮವಾಗಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ, ಅವರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಬೇರೆ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ರಿಂದ 5 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಟಿ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ).

ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದರದಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಕುದಿಸಿ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳಿವೆ. ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ. ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಆಂಟೆನಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಟ್ರೇ;
• 3 ರಿಂದ 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ರಿಂದ 4 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಷ್ಟು ಒಣಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು 2 ಬಾರಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

  ಸ್ಟಾಲಿಕ್ ಖಾಂಕಿಶಿಯೆವ್ ಅವರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾಟ್

  ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೋಮಲ ಯಕೃತ್ತು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಹೀಮ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಇಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಸಹ ಮರೆಯಬಾರದು: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಯೋಜನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಬರ್ಗಂಡಿಯ ನೆರಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
   
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೋಳಿಗಳ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ರೋಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
   
3. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
   
4. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.
   
5. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
   
6. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
   
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಲ್ಲದೆ.
   

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಧವಿದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಪೈ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ತಯಾರಿ:

• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  
• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹರಿಯಿರಿ
  
• ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
  
• ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿಸಬಹುದು.
  
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ - ಹುರಿಯುವಾಗ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.
  

ಜನಪ್ರಿಯ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

1. ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಲಿವರ್.   ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
   
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸೂಪ್.   100 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, 2 - 3 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಏಕದಳ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
   
3. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು.   ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿ, 2-3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
   
4. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 6 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಹರಿದು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   

ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದಿನದ ನಂತರ ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು - ನಿಮಗಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

20 ನಿಮಿಷ

140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೂಲಗಳು ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ: ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ವೈದ್ಯರ ಸೂಚನೆಗಳು, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಅಜ್ಜಿಯರ ಸಲಹೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಇದೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳುನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಭಿಪ್ರಾಯದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಿದೆ   ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಕಾಲಜನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಶ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ದೃಷ್ಟಿ, ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಪೀಡಿತ ಜನರು, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವು ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ   ಮತ್ತು ಜೀವನ ಚಟುವಟಿಕೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಇತರರು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಫ್ರೈ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು;
• ಹೊರಹಾಕು;
• ತಯಾರಿಸಲು;
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಗ್ರಾಂ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಹುತೇಕ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಮೊದಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು (ಒಣಗಿದ ನಂತರ) ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ನೀವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು   5 ನಿಮಿಷ   ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.
3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೀಜದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸಹ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಕಾಯಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ);
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ);
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಕೊಚ್ಚಿದ ಲವಂಗ;
• 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎರಡು ಹುರಿಯಲು ಹರಿವಾಣಗಳು. ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.
2. ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಎರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ).

ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದುತ್ವ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ತೊಳೆಯುವ ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ   ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕರಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ., ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಲೆಗಳ ನೋಟ - ಯಕೃತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕಂದು-ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ನೀವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು (ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ).

ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ. ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.

ಕೋಳಿಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆ.   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವು ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್.   ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹೋಲ್ಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

Vkontakte

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಡಜನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರಣವು ಅಡುಗೆ ಮಾನದಂಡಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು, ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

1. ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬರ್ಗಂಡಿ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಗಾ dark ಕಂದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹುಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಕ್ಕಿಯ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು. ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರವಾಗಿವೆ: ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ತಲೆನೋವು, ಅತಿಸಾರ;
2. ಆದರ್ಶ ಆಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಚಿತ್ರ ಇರಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವತಃ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು;
3. ಹಳೆಯ ಯಕೃತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಮೋನಿಯದ ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು;
4. ಗೋಚರಿಸುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ನೀವು ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಯಿತು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
5. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಕೃತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಚಿಹ್ನೆಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಗೋಚರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆಫಾಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೋಪವನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸರಿಪಡಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇಡೀ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ! ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಂತಹ ಮನೆಯ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡಲಿಲ್ಲ) ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಶ್ರೇಣೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು - ನಾಲ್ಕು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಐದು ರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬ್ರೈಸಿಂಗ್” ಅಥವಾ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆರೆದು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಈಗ ಮತ್ತೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಕರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸೌಮ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದು ಅದನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದರೆ ರಕ್ತವಲ್ಲ, ಆಗಲೇ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ .;
• ಅಡುಗೆಯವರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ನೀವು ಉಂಗುರ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ. ತೈಲಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ! ಈಗ ಇದನ್ನು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೃದುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
2. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
3. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
4. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ತೈಲವನ್ನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ;
5. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು 145 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ: ಯಕೃತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಕ್ಷಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ - ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯ.ಅಡುಗೆ ಗಿಬ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು- ಚಟುವಟಿಕೆ ಕೃತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಸರಳತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ,   ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಯಕೃತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲುಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ,   ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ಸಲಹೆಗಳುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ.   ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ: ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ) ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಡಿಶಸ್

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್ ಬೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬಫೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ, ಕೆಲಸ, ಅಧ್ಯಯನ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ lunch ಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ಈ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆಸಲಾಡ್ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿವೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವು

ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಕೋಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಲಿವರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದು. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ಸೂಪ್

ಮೊದಲನೆಯದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬದಲಾಗದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇನ್ಸೂಪ್ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಳಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಮನೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು. ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡರೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.

ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪನಿಯಾಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ವಿಭಾಗವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ - ಅವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್\u200cಬಿಟನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಎರಡು ಮೂರನೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಠೋರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, season ತುವನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಲಾ 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಸ್ಟ್. ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ   ಇದು ಮನೆಯ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟ್ - ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ತ್ವರಿತ ಲಘು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ lunch ಟ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಂದಾಜು 300 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಂದಾಜು 300 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಸ್, ಕೊಬ್ಬು (ತುಂಡುಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ). ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ.
2. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರಗಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶೇಖರಣಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 146.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ - ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ -ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಂಗುರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 142.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.

ಹಿಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪಾಂತರ -ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನ್ವಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, "ತಣಿಸುವ" ಹಾಕಿ. 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 183 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ದೈನಂದಿನ .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.

ಈ ವಿಭಾಗವು ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪನಿಯಾಣಗಳು. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ರವೆ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಇರಬಹುದು. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು - ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಗು ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳವನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗೌಲಾಶ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 238 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ.
• ತಿನಿಸು: ಹಂಗೇರಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಳ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೌಲಾಶ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಫಲ್ ನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಷ್ಟು ಕಾಲ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಪ್ ಅಪ್ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ. ಫೋಟೋವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಿ: ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೇಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 262.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ರಜಾ ತಿಂಡಿಗಳು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್,   ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೌಫಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಏರ್ ಲಿವರ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಅದರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಇದೆ. ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಯಕೃತ್ತು, ಮೂರು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹುರಿಯಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಡೆದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಬದಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸೇಬಿನ ಬದಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸುಂದರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು? ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ - ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಯಕೃತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಯಕೃತ್ತು.
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ವೀಡಿಯೊ