ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏಕೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳವರೆಗೆ. ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು, ತಮ್ಮ ತಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೂ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏಕೆ ಕಪ್ಪು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತರಕಾರಿ; ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತೋಟಗಾರರೂ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆ ಪಡೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಏನೆಂದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾಗಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅತಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಕಾರಣವನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ಬೆಳೆ ನಾಶವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಶರೀರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಮೆಲನೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೂದು ಚುಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಿವಿಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಹವಾಮಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಬದಲಾದರೆ, ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಕೀಪಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ;
• ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪಾದ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು, ದೊಡ್ಡ ಇಳುವರಿಯ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ, ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರಜನಕದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಓವರ್\u200cಫೆಡ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಳೆತ ಮಾತ್ರ;
• ವಿರಳವಾಗಿ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 1 ಬಾರಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾರಜನಕದ ಅಧಿಕ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಶ್ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಅವನು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ

ಕೊಯ್ಲು ಅಥವಾ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಭಾಗಗಳು ತರುವಾಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನುಗ್ಗುವ ಅಪಾಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿವೆ.

ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು

ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಳಗಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳ ನೋಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕಾಲು. ಕಪ್ಪು ಕಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರೋಗವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದರ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಳಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಭ್ರೂಣವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಸೋಂಕಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಂಗಡಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ರೋಗವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ತಡವಾಗಿ ರೋಗ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೋಗವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೋಗವು ಕಳೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೃಷಿಯ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ. ತಡವಾದ ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಳಗಿನಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕದ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cನಿಂದ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ತಡವಾದ ರೋಗವು ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ +1 ರಿಂದ +4. C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಕವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿದರೆ, ನಂತರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೂದು ಕೊಳೆತ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ತಡವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಮಯೋಚಿತ ಕೊಯ್ಲು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು - ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸುಗ್ಗಿಯು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿವೊದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು.
2. ಮೊದಲ ಹಿಮದ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು -1 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ, ತರಕಾರಿ ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು.
4. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, +4 С of ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಳಪೆ ವಾತಾಯನದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಗ್ರಾಣಕ್ಕೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವಿದೆ, ತೇವಾಂಶ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 20 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
• ವಾತಾಯನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ;
• ಕ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹಲಗೆಗಳು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮತ್ತು ರೋಗಪೀಡಿತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಮೀಪ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಳೆತ ಹಾನಿಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

1. ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಡವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. The ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ರೋಗಪೀಡಿತ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ರೋಗಪೀಡಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅವು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರೋಗಪೀಡಿತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಕೊಳೆಯಬಹುದು.
3. ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾಪಮಾನ ಜಿಗಿತದ ಅಪಾಯವಿದ್ದಾಗ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ change ತುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೆಲವು ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುವುದು ಅವರಿಗೆ ರೂ m ಿಯಾಗಿದೆ.

ಉಗ್ರಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಗಾಳಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಅವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಸಮಯೋಚಿತ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೊಯ್ಲು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಬೂದು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ.

ಅಂತಹ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಯಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆ. ಸಸ್ಯಗಳ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹಸಿವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಗಳು ಕಂಚಿನ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಎಲೆಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಾಂಶವು ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಇಂಟರ್ನೋಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಸಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ, ಎಲೆಗಳ ಸುಕ್ಕು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಬುಷ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೊದೆಯಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, 1 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೀ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪೊಟ್ಯಾಶ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು (ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ).

2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ   ಬ್ಯಾಟರಿಗಳ ತಪ್ಪು ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಂಜಕವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ವಲಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಸಾರಜನಕ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನುಪಾತವು 1: 1.5–2: 1.5–2.2 ಆಗಿರಬೇಕು. ಪೀಟ್ ಬಾಗ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸಾರಜನಕದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್\u200cನ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಶ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರಿನ್ ರಹಿತ ಪೊಟ್ಯಾಶ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಪರಿಚಯವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಕಾರಣಗಳು ಇರಬಹುದು ಕೊಯ್ಲು, ಲೋಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಗಾಯ, ಬಲ್ಕ್\u200cಹೆಡ್\u200cಗಳು.ಅಂಗಾಂಶ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

4. ಮಣ್ಣಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆಬೆಳವಣಿಗೆಯ, ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆಗೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಒದಗಿಸುವುದು, ಮಣ್ಣಿನ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಗಾಯವಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನವು 7–7.5 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಬೇ ಎಲೆಗಳ 1-2 ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಮತ್ತು ರಜಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಹಸಿವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಕಾರಣಗಳು

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಧೈರ್ಯ ತುಂಬಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏಕೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಹಿತಕರ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಕಪ್ಪಾಗುವ ಕಾರಣಗಳು ಹಲವು: ಇದು ಅದರ ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ.

1. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆ ಇತ್ತು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವಾಗ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಸಾಗಿಸುವಾಗ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಬರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಗೆಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವ ಅಪಾಯವೂ ಇದೆ.
3. ಫ್ರಾಸ್ಟ್\u200cಬಿಟನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ (ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು +1 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ).
4. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ, ಮೊದಲ ಹಿಮದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೆಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮಣ್ಣು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳೆಯನ್ನೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಅನುಸರಣೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೋಡಿದ ಆರ್ದ್ರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ

ಆದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಗರವಾಸಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನವಿಲ್ಲ, ಅವನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಹಿಂದೆ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆದನು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟನು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಹಿತಕರ ಘಟನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವಳು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನಿಯಮವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀರಿಲ್ಲದೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೂಡ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗಿನ ಅನಗತ್ಯ ಸಂವಹನದಿಂದ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾರಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ: ಇದು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಇದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.

ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಇದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗೆ ಹರಡಿದ್ದರೆ, ತುರ್ತು ಕ್ರಮ ಅಗತ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಸುಮಾರು 380 ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತಿರುಳು, ರುಚಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಯ ಗಾತ್ರ, ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯ ಎಲ್ಲವೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಚಕದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಮಾಗಿದ ಸಮಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣೆಯು ಆಯ್ದ ವಿಧದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ವಿಧವೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಗರಿಷ್ಠ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನೋಡಬೇಕಾದರೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ 100-130 ದಿನಗಳು. ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು: “ಪಿಕಾಸೊ”, “”, “ಲಾರ್ಚ್”, “ಅಟ್ಲಾಂಟ್”, “ವೆಸ್ನ್ಯಾಂಕಾ”.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇಕಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ

ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ +2 +6 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಇರಬೇಕು 80-90% . ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ಯತೆಯ ವಾತಾಯನ. 0-1 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. 7-12 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏಕೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ

ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣ ಕಪ್ಪಾಗುವುದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು - ಬೂದು ಚುಕ್ಕೆ.

ಕಪ್ಪಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕೃತಿ ತಾಜಾ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಜನಿಸಿದಾಗ, ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು ಇರುತ್ತದೆ;
• ಸುಗ್ಗಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಶಾಖದ during ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ;
• ಕೊಯ್ಲು ಹಿಮದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಡವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು, ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು. -2 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಮಣ್ಣಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ;
• ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾರಿಗೆ: ಆಘಾತ, ಒತ್ತಡ;
• ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು   ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ತಾಪಮಾನವು 2-6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ;
• ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ರೋಗ ಸೋಲು - ಕಪ್ಪು ಕಾಲು. ಇದು ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ, ರೋಗದ ಸೋಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಇರಬಹುದು ಕಳಪೆ ವಾತಾಯನದಲ್ಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ, ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮತ್ತೆ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಗಾ .ವಾಗದಂತೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ, ತಾಪಮಾನದ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ತಳ್ಳಿರಿ 20 ಸೆಂ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು: ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 20 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ   ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಮದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಮಗಳ ಆಗಮನವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬೆಳೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಹವಾಮಾನವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ

ವಸಂತ ಹಿಮ ಬೆಳೆಗೆ ಭಯಾನಕ   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಮಂಜಿನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 0 ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನವು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಃ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಅಪಾಯಗಳಿವೆ.

ಎಳೆಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಆದರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಶೀತದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಮದ ನಂತರ ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು

ಅವರು ಹಿಮಕ್ಕೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಪಡ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು   ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಮತ್ತು ಹಿಮ ಮುಕ್ತ ಪೊದೆಗಳ ನಂತರ ರೇಖೆಗಳು.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಬದುಕಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು, ನೆಟ್ಟವನ್ನು ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ದೀಪೋತ್ಸವ, ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಭೂಮಿಯ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಖನಿಜ ತೈಲಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಮವು ಹಾದುಹೋದರೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪೊದೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತೋಟದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರಣಗಳು

ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಶೂನ್ಯ ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಅಥವಾ ವಸಂತ night ತುವಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಹಿಮವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಇದು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗುವ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇದ್ದರೂ ಮತ್ತು “ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತವೆ”, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಹಿಮವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಉದಯದ ಮೊದಲು ಅವು ಗಾ .ವಾಗುತ್ತವೆ   ಬಳಸುವುದು: ಪತ್ರಿಕೆಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್, ಚಿಂದಿ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುವುದು, ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್\u200cಬೈಟ್ ನಗಣ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಆಹಾರ ನೀಡಬೇಕು

ಬಾಧಿತ ಬೆಳೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬೇಕು ಸಾರಜನಕ, ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ನೈಟ್ರೊಫೋಸ್ಕ್ 5 gr. 1 ಚದರ ಮೀ.

10 ಲೀ ನೀರಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಯೂರಿಯಾ ಟಾಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಜೀವಂತವಾಗಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು " ಎಪಿನ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ».

ಬೆಳೆ ಅರಳಿದಾಗ ಹಿಮ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೂ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೂದಿ ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಯಾಶ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ನಂತರ ಹಿಮ ಹೊಡೆದರೆ ಮೊದಲ ಕ್ರಮಗಳು

ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಹಿಮವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದರೆ, ತರಕಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಮವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ಬೆಳೆ ಉಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು:

• ಹಿಲ್ಲಿಂಗ್. ಹಿಮದ ನಂತರ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಚೆಲ್ಲಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರ್ವತದ ಕೆಳಗೆ ಇರುತ್ತವೆ;
• ಹಸಿಗೊಬ್ಬರ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ;
• ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆ ಹೊದಿಕೆ. ಚಿತ್ರ ಮಾತ್ರ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹೇರಬಾರದು. ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಪೆಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು;
• ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಟಿ 0 ಆಗಿದ್ದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿರಬೇಕು. ನೀರು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೊಗೆ ತಾಪಮಾನ. ಹಿಮದ ವಿರುದ್ಧದ ಈ ರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳೆಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆ ಪರದೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಬೆಂಕಿಯು 50-70 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಉರುವಲು, ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸುಡಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಉರಿಯಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಗಾಳಿಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ;
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು. ಬೆಳೆ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ: ಸಿಲ್ಕ್, ಬಯೋಸ್ಟಿಮ್, ಎಪಿನ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ.

ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು “ದೃ ac ವಾದ” ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಧವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಪ್ಪಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಕ್ಕೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿರಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕದ ಅಧಿಕ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೆಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರಜನಕ ಇದ್ದರೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಬಹುಶಃ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದರಿಂದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಾರರು ತರಕಾರಿಯ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವರ ದೈಹಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

  “ಕುದಿಯುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತಿಯಾದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಹಳ್ಳದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪುಹಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆ. "

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿವೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾರಜನಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮಣ್ಣಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಇತ್ಯಾದಿ.
ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪಿಷ್ಟದ ಹಾನಿಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟತೆ, ರುಚಿ, ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ರಚನೆಗೆ ಗಂಧಕ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೋರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು (ಕೆಸಿಎಲ್) ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಗೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. "

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಯಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಯಾವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮುಕ್ತ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರಿಸಿ: ಅಡುಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು

15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟತೆ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಪ್ರಭೇದಗಳು: ನೀಲಿ, ಲಾರ್ಚ್, ಸಿನೆಗ್ಲಾಜ್ಕಾ, ಲುಗೋವ್ಸ್ಕೊಯ್, ಆಡ್ರೆಟ್ಟಾ, ಎಲಿಜಬೆತ್.

15% ಕೆಳಗೆ - ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಲೀಡರ್, ಹ್ಯಾಂಡ್ಸಮ್, ಅಲ್ವಾರಾ, ರೆಡ್ ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್, ನೆವ್ಸ್ಕಿ, ಲಕ್, ನಿಕುಲಿನ್ಸ್ಕಿ. ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ರಭೇದ - ಗಾ dark ನೀಲಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥ - 20-24% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು - 0.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೊಳೆತದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಳಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು "ಹಿಡಿದಿಡುವ" ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಗಳು: ನಾಯಕ, ಹೋಪ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್, ಅರ್ಲಿ ಬ್ರಿಯಾನ್ಸ್ಕ್, ಅರ್ಲಿ ಜುಕೊವ್ಸ್ಕಿ, ಇಂಪಾಲಾ, ಫೆಲೋಕ್ಸ್

ಗಮನಿಸಿ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ - ಶೀತದಲ್ಲಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟದ ಭಾಗವನ್ನು “ಸಲಾಡ್” ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಶುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೇಶೀಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪನಗರಗಳಲ್ಲಿನ ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್, ವೊರೊನೆ zh ್, ಕುರ್ಸ್ಕ್, ಟ್ಯಾಂಬೊವ್, ಟ್ವೆರ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಿಯಾನ್ಸ್ಕ್, ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಮತ್ತು ರಿಯಾಜಾನ್\u200cನ ಉತ್ತರದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಲ್ಲದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನೀವು ತೊಳೆಯದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ (ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಂಪ್ ಕಾರ್ಡ್ ಇದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆ ಮರಳು (ಮರಳಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮರಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆ "ದ್ರವ", ಅದನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೀಟ್ ಬಾಗ್\u200cಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಂಡರೆ ಅದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ. ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಳವಾದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಧೂಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ನೋಜೆಮ್ ಮತ್ತು ಲೋಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಪ್ಪು, ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ “ಕೊಳಕು” ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಅವರು ತಮ್ಮ "ಬೆಂಬಲಿಸದ ಖ್ಯಾತಿ" ಲಾರ್ಚ್, ಹ್ಯಾಂಡ್ಸಮ್, ಗೊಲುಬಿಜ್ನಾ, ನಿಕುಲಿನ್ಸ್ಕಿ.

ಉತ್ತಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

1. ದೊಡ್ಡದಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದಟ್ಟ, ಘನ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟುತನವಿಲ್ಲದೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು.

4. ಕಣ್ಣುಗಳು - ಡಾರ್ಕ್ ಹಾಲೋ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ clean, ಆಳವಿಲ್ಲದ (ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆ)

5. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿರುಕು ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.