ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಉರಿಯೂತಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿರ್ದೇಶನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವರು ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ.

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದು ಜೀವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ. ದೃಷ್ಟಿಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ರಕ್ತದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ವಿವಿಧ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ. ಇದು ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಮೆದುಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ನರಮಂಡಲ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಮತ್ತು as ಷಧಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಹಡಗುಗಳು. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
• ಬಾಯಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಶೀತಗಳು. ಅದರ ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೀಜಗಳು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಬಹುಶಃ ಇದು ಜಾಮ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅವಧಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಐದು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

1. ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಶರತ್ಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಮಾಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಗಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
2. ಮಾಧುರ್ಯ. ಮೊದಲ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಮದ ನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದಾಗ, ಅವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದು ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಮತ್ತು ಮುಖವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೊದೆಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಪೈಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
4. ರೆಂಬೆ ವಿಧಾನ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮೊಲೆತೊಟ್ಟುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಸಂಗ್ರಹ ಸಾಧನಗಳು. ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಲ್ಲು ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮರದ ಪಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರಂಧ್ರದ ಶಾಖೆಗಳ ಮೂಲಕ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ತಂತಿ ಲೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಜ್ವಾಲೆಯಂತೆ ತೀವ್ರವಾದ ಕೋನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಲೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ಕರ್ ಒಂದು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಟಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಹಾಕಬೇಕು.

ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಕುಕ್ವೇರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದು ಕಪ್, ಬೇಸಿನ್, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೇ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಧಕ - ಅಡುಗೆಯ ಸುಲಭ. ಕಾನ್ಸ್ - ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೂಳೆಗಳು. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಹ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ನುಂಗಬಾರದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಬೆರ್ರಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ.
8. ತಂಪಾದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್\u200cಗಳು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ಐದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಹುರುಳಿ 2 ಕೆಜಿ;
• 2.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

1. ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸದೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ 800 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮರದ ಮೋಹದಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಪಶರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಿಸ್ಸೆಲ್. ಪಾನೀಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಳಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಸಸ್ ಮಾತ್ರ ಇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಭಯದಲ್ಲಿರುವವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು, ಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಅವರಿಂದ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
3. ಹಿಸುಕಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಖಾಲಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದ ಸೇಬು-ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, ಇದು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈಬಲ್ ಅಲ್ಲ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾದ ಕೆಮ್ಮು, ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀಜಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಗಾಜು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ಕುದಿಸಬೇಡಿ).
3. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು).
6. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್\u200cನಂತೆ ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಕುಕೀಗಳು. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಈ ಖಾಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದು. ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಮ್ಲ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಕಡಿಮೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾದದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಸುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಹಳದಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟಾರ್ಟ್ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಿಖಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್\u200cನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾದ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಜಾಮ್ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸುಂದರವಾದ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಗಾಜ್ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನ್ನೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ತಿರುಳಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ದ್ರವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಳಿ ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಸಿರಪ್ನಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ಈಗ ಅದು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು “ದ್ರವ” ವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಜಾಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ರೋಲ್ ಅಪ್, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 12 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ, ಹೊದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ: 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 1.3-1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳು, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಇದು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆ.

3. ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಇದರಿಂದ ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷ!

  ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳು

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಅಗತ್ಯ: 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ - 0.8-1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ

1. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ಚರ್ಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಕರಗಲು ನಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.
4. ನಂತರ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 80 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈಗ ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೀಜ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಸ, ತೊಟ್ಟುಗಳು, ತೊಳೆಯುವುದು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1.3-1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ 1/4 ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಉರಿಯದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಜಾಮ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸದೆ - 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ನಾವು ವಿವಿಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿಯಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಕ್ರಿಯಾ ತಂತ್ರಗಳು

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

2. ತಪ್ಪಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

4. ಕಾಣೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

5. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

  ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ವಿಡಿಯೋ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಈಗ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಶರತ್ಕಾಲವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಮಂಜಿನ ತನಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಇರುವ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಸಣ್ಣ, ಹೊಳೆಯುವ, ಅಂಬರ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ದೂರದಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಒಂದು “ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ” ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೀಜಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಮೊದಲ ಹತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಳದಿ ಬೆರ್ರಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವಲ್ಲವಾದರೂ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಟಾರ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಗದ ಕುತೂಹಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂಕೋಚಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಂದರೇನು?

1. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಡುತ್ತದೆ.
3. ಅರಿವಳಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಬೀಜಗಳು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸೀ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಇದ್ದು, ಇದು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ, ಮೌಸ್ಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಶೀತದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಎದ್ದೇಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೋಗವನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯಬಹುದು.
2. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಕೀಮೋಥೆರಪಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.
4. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಕೆಲವು ಚಮಚ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯದ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಅಂಬರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ನ ಹಾನಿ

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಬೆರ್ರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಃ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಗಳು, ದೋಷಗಳು, ಜೇಡಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಆಯ್ದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ದ್ರವವು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಒಣ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಸಿನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಗಡಿಯಾರದ ರಸವನ್ನು 5-6ಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸೀ-ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಬಹುದು.
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತ season ತುವಿನವರೆಗೆ (ಡಿಸೆಂಬರ್-ಜನವರಿ) ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಮಗೆ ಬೇರೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣು ಉಳಿದಿದೆ, ಮುಂದೆ ಜಾಮ್ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೀರು ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸದಿಂದ ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು: ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ದೊಡ್ಡ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ತೊಳೆಯುವುದು, ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜರಡಿ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತೊಡೆ.
3. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಮೆಂಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 0.6 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಂತೆಯೇ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 0.4 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ತಕ್ಷಣ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾರ್ಕ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜ್ಯೂಸ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅನಾನಸ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಏಕೆ?

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಶೀತ season ತುಮಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ s ತಣಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ ನೋಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್\u200cನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಶಕ್ತಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆಂದೂ ತೊಡಗಿಸದವರಿಗೂ ಸಹ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಹುರುಳಿ 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2.5 ಕೆಜಿ;
• 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಒಣಗಿದಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್

ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಯುತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 60 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದಾಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3-6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ರಸಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 0.8 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 3 ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಭಯಪಡಬಾರದು.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸಮುದ್ರದ ಹುರುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಈ ಎರಡು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಸುಳಿವು: ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

     ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಂಜಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬು ಮತ್ತು 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮುಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲ ಅಥವಾ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿತು.

ಗಮನ! ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳ ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸುಳಿವು: ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. 0.5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, 1 ಲೀ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಮೂಲ ಮತ್ತು 100% ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ, ಹಣವನ್ನು ಏಕೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಮ್ಯಾಂಡಟೋರಿ!