11 ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಈ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ 1.5 ಕೆಜಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು 160 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್. ಸುಮಾರು 7–9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧ ಪೊಲಾಕ್ ಹಾಕಿ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 1200 ಗ್ರಾಂ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿನೀರು, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಹಾಕಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್

ಪೊಲಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಬರುವುದರಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ 1000 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ .;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಾಲು 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 2 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು len ದಿಕೊಂಡ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ನೀವು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸೈಟ್ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಗೈಸ್, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು
  ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
  ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್  ಮತ್ತು ವಿ.ಕಾಂಟಕ್ಟೇ

ಪೊಲಾಕ್ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು. ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು 5 ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನು. ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. 100 gr ನಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸವು 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಮೊದಲ ಪೊಲಾಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈ ಮೀನು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್  3 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:

• ಮೀನು - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ;
3. ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
4. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರುಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮೊದಲು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ;
6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ meal ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಡಯಟ್ ಡಿಶ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ lunch ಟಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್) - 2 ಕೆಜಿ .;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕಾಲು ರೊಟ್ಟಿ;
• ಹಾಲು - 70 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕೀಟಗಳು, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ;
3. ಪೊಲಾಕ್, ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೀರಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ನಾವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕನ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೊಲಾಕ್ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಯಾವುದೇ ಪೊಲಾಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಮೀನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವನು ಹಳೆಯ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾನೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ;
2. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
3. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ;
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
5. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ .;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಚಮಚ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸ್ಟ್ರಾ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು;
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
5. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 80 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ .;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು;
2. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಲಿಮಾನ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು;
5. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಐದು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪ್ರಯೋಗ, ಅಡುಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೊಲಾಕ್ ರಷ್ಯಾದ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು. ಅದರ ಪ್ರವೇಶ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಮೀನು ಎ, ಬಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಕೇವಲ 70 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

  ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು:

• ಪೊಲಾಕ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡ) 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

• ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕರುಳುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

  ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು:

• ಪೊಲಾಕ್ 700 gr.
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಹಲ್ಲು.
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ 1 ಗುಂಪೇ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪೊಲಾಕ್, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ. ಮೀನನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕರುಳುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅದರ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು:

• ಪೊಲಾಕ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15-20 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) 300 ಆರ್.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

• ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕರುಳುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೊಲಾಕ್, ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಮೀನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪೊಲಾಕ್ ಒಂದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮೀನು. ಅವಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವಳು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನವಿರಾದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಚೂರುಗಳು, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿದರೆ ಪೊಲಾಕ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಡಯಟ್ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಲೆಟಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸರಳ ಹಸಿವು - ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಬಿಯರ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಇದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್: ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಹೌದು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಅನೇಕ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಪೊಲಾಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೂ ಸೇರಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು, ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಮೂಳೆಗಳು ಇರಬಾರದು (ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು), ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ.

ಉಗಿಗೆ ಉತ್ತಮ. ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ರಸದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ವಿಡಿಯೋ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಕೇವಲ ಹುರಿದ ಭಾಗದ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳಿಗಿಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡದು;

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು); ಹಿಟ್ಟು;

ಹುರಿಯಲು:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ;

ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;

ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು;

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;

ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಹೌದು, ನೀವು ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ. l .;

ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

ಬೇಕನ್ - ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ;

ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ರಜೆ;

ಮೀನಿನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಲಾಠಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಉದ್ದ;

ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಧರಿಸಿ;

ಪ್ರತಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;

190 С С - ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಕೇಳಿ!

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲವೇ? ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ, ನನ್ನನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕೇಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕದ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಏಕಾಗ್ರತೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;

ಪೊಲಾಕ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

ನೀರು, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ);

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;

ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;

220 С С - ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ¾ ಗಂಟೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;

ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ನಿಂಬೆ - c ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;

ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಶುಂಠಿ (ಮೂಲ) - 1 ಪಿಸಿ .;

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು).

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಬಹುದು);

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿದಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಅಣಬೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು);

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;

½ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮೇಯನೇಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣವಲ್ಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ¾ ಕಪ್;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ;

ಮೀನು - 2 ಮೃತದೇಹಗಳು;

ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್;

ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿ - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;

ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;

200 С С - ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;

ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಅಂತಹ ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ; ಮಸಾಲೆಗಳು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;

180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,

ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;

ಮಸಾಲೆ

ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;

ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ - ಸಿಪ್ಪೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ;

ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ;

ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;

ಮೇಲೆ - ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;

200 ° C - ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಡಿಸಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದ ನಂತರ, ಅವಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,

ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಮೀನು - 0.5 ಕೆಜಿ;

0.2 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ;

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;

ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಡಯಟ್ ಡಿಶ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು,

  ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;

ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಣಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;

ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಸ್ಟೀಮ್” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ;

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

   ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

   ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

   • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಯರ್ (ಡ್ರಾಫ್ಟ್);

     ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ “ಹಾಪ್ಸ್ ಸುನೆಲಿ”;

     5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

     ಪೊಲಾಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

   ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ;

   ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;

   ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

   ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

   ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

   ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

   • 0.5 ಲೀ - ಹಾಲು;

     200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

     3 ಪಿಸಿಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

     500 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್;

     ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

   ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;

   ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ, ಚಾವಟಿ, ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;

   ಪ್ರತಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಸಮಯ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿದ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ;

   ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹಾರಾಟವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ.

   ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

   ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಂತಿರುವ ಮಗು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

   ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

   • ಪೊಲಾಕ್ - ಎಷ್ಟು ಇದೆ;
   • ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
   • ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ;
   • ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆ.

   ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

   ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

   1. ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

   ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಇಲ್ಲಿ.

   ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

   • ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

     ಕಚ್ಚಾ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ - 72 ಘಟಕಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ - 79, ಹುರಿದ - 127, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ - 145, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ - 150. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.