ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಾಕಸಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ರೆಸಾರ್ಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಇತರ ಅನೇಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಎಂದರೇನು?

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ದಪ್ಪ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಕಾಯಿಗಳ ಒಳಗೆ ತೆಳುವಾದ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ: ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಾಂಚಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಗಾರ್ನೆಟ್ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು with ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಲೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣ.

ಈಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಸಹ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚರ್ಚ್ಖೇಲಾ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ (2 ಲೀ)
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ)

ಈ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ತಯಾರಿಸುವಿರಿ. ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೀಜಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಥ್ರೆಡ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಾರದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಳೆಯನ್ನು ಲೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.
• ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಕೇಶಿಯನ್ನರು ಟಾಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
• ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಬಿಸಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಅದು ಒಣಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ.
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗುಂಪಿನ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲೂ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
• ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅವಳು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
• ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಣಗಿದ, ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಗಿದ ನಂತರ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯ ತಿಂಡಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ - ಅದು ಏನು? ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಶದಲ್ಲಿದ್ದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರ ಬಣ್ಣದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕಣ್ಮನ ಸೆಳೆಯುವವು.

ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಉಪಯೋಗವೇನು? ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅನನ್ಯತೆ ಏನು?

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಎಂದರೇನು, ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ - ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಾಕಸಸ್ನ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

• ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ;
• ಪೌಷ್ಟಿಕ;
• ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ;

ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು. ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಯೋಧರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು. ಅವರು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಾತ್ರ ಈ ಖಾದ್ಯವೇ?

ಈ ಸವಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಗ್ರೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧುನಿಕ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇಂದು, ರಸವು ದಾಳಿಂಬೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇನ್ನಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಾ red ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ - ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಾನಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಪಾಡು ಇದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು? ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ: ಸಕ್ಕರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ಚರ್ಮವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿದ ದಾರದ ನಂತರ 30 ಸೆಂ.ಮೀ. ಒಂದು ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅದರ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಯಿತು. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಟಾಟರ್. ಅವಳು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಳು. ಇದನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳೆಯನ್ನು ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಗುಂಪನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೂರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಚ್ ing ಾಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು: ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕ್ ಅಥವಾ ಅಮೃತಶಿಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂ!).

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದವರಿಗೆ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ. ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿಂದಿಸದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಹಳೆಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಷ್ಠಾನದೊಂದಿಗೆ, ಸವಿಯಾದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಾಶ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಣ್ಮರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನ

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು, ಅದನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲವಾದ ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. “ಹಾರ” ವನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ತೂಕವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಳಿವು: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದರೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾದ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

• ಮುಂದೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ದ್ರವವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಾ dark ಮತ್ತು ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 5 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳು ಇರಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಇಂದು, ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅಥವಾ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, “ಜುಚೆಲಾ” ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಆಧಾರವು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಅದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು ,.
• ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್-ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.  ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಕ್ತಿ ಪೂರೈಕೆದಾರರು.
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು.  ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉತ್ತೇಜಕಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.  ಅವರು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳು.  ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು.  ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

1. ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಚಟುವಟಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸವು ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
2. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸವು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದೇಹವು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಹ್ಯ ದತ್ತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 500-700 ಯುನಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕೊರತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಕೂಡ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಾಗಿವೆ.
4. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ medicine ಷಧಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಉನ್ನತಿಗಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ದಿನಗಳ ನಂತರವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

   ჩურჩა - ಒಣಗಿದ ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು) - ಪ್ರಾಚೀನ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್, ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ("ಚಿಂಚ್ಲ್ಯಾಚ್"), ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೈಪ್ರಸ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರವಾಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಸ್ಟಿಲ್ ಸೆವಿಜ್ಲಿ ಸುಕುಕ್: ಅಕ್ಷರಶಃ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಜುಕ್. ದಪ್ಪನಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಲ್ಲಿ ತಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (30 ರಿಂದ 52% ವರೆಗೆ), ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (1.1-2%), ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2011 ರಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಕುರಿತು ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಮಾರ್ಗ

ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾ, ಅವನು ನಗುತ್ತಿರುವ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವನ ಮುಖದಿಂದ, ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ, ನತಾಶಾಳ ಕೈಗಳಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಅವನು ಅವಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾನೆಂದು ನತಾಶಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಳು. ಅವಳು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಳು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅವಳು ಅವನ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಸೆಳೆತಕ್ಕೊಳಗಾದಳು. ಅವಳು ಅವನನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದಾಗ, ಅವನು ತನ್ನ ಭುಜಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಅವಳು ಭಾವಿಸಿದಳು, ಮತ್ತು ಅವಳು ಅನೈಚ್ arily ಿಕವಾಗಿ ಅವನ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ತಡೆದಳು, ಇದರಿಂದ ಅವನು ಅವಳ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದನು. ಆದರೆ, ಅವನ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೋಡಿದಾಗ, ಅವನ ಮತ್ತು ಅವಳ ನಡುವೆ ತನ್ನ ಮತ್ತು ಇತರ ಪುರುಷರ ನಡುವೆ ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಭವಿಸುವ ಸಂಕೋಚದ ತಡೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅವಳು ಭಯದಿಂದ ಭಾವಿಸಿದಳು. ಅವಳು ಸ್ವತಃ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದಾಳೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ. ಅವಳು ದೂರ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅವನು ಅವಳ ಕೈಯನ್ನು ಹಿಂದಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಚುಂಬಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಅವಳು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದಳು. ಅವರು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವಳು ಎಂದಿಗೂ ಪುರುಷನೊಂದಿಗೆ ಇರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವಳು ಭಾವಿಸಿದಳು. ನತಾಶಾ ಹೆಲೆನ್ ಮತ್ತು ಅವಳ ತಂದೆಯ ಕಡೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಿದಳು, ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು ಎಂದು ಕೇಳಿದಂತೆ; ಆದರೆ ಹೆಲೆನ್ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ನಿರತನಾಗಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಅವಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವಳ ತಂದೆಯ ನೋಟವು ಅವಳಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ, ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳಿದ್ದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ: "ವಿನೋದ, ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ."
  ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮೌನದ ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅನಾಟೊಲ್ ತನ್ನ ಉಬ್ಬುವ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ಅವಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ನತಾಶಾ ಮಾಸ್ಕೋವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಈ ಮೌನವನ್ನು ಮುರಿಯುವಂತೆ ಕೇಳಿಕೊಂಡನು. ನತಾಶಾ ಕೇಳಿದಳು ಮತ್ತು ನಾಚಿದಳು. ಅವಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ಅವಳಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಅನಾಟೋಲ್ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು.
  "ಮೊದಲಿಗೆ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಗರವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುವುದು ಸಿಇ ಸಾಂಟ್ ಲೆಸ್ ಜೋಲೀಸ್ ಫೆಮ್ಸ್, [ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರು,] ಅಲ್ಲವೇ?" ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ”ಅವನು ಅವಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದನು. "ನೀವು ಏರಿಳಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಾ, ಕೌಂಟೆಸ್?" ಹೋಗಿ, ”ಅವನು ಹೇಳಿದನು, ಮತ್ತು, ಅವಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ to ವನ್ನು ತಲುಪಿ ಅವನ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,“ ವೌಸ್ ಸೆರೆಜ್ ಲಾ ಪ್ಲಸ್ ಜೋಲೀ ”ಎಂದು ಹೇಳಿದನು. ವೆನೆಜ್, ಚೆರೆ ಕಾಮ್ಟೆಸ್ಸೆ, ಎಟ್ ಕಾಮ್ ಗೇಜ್ ಡೊನ್ನೆಜ್ ಮೊಯಿ ಸೆಟ್ಟೆ ಫ್ಲ್ಯೂರ್. [ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗುತ್ತೀರಿ. ಹೋಗಿ, ಪ್ರಿಯ ಕೌಂಟೆಸ್, ಮತ್ತು ಈ ಹೂವನ್ನು ನನಗೆ ಗ್ಯಾರಂಟಿಯಾಗಿ ನೀಡಿ.]
  ನತಾಶಾ ತನ್ನಂತೆಯೇ ಹೇಳಿದ್ದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾತುಗಳಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಅಸಭ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಿದೆ ಎಂದು ಅವಳು ಭಾವಿಸಿದಳು. ಅವಳು ಏನು ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವನು ಹೇಳಿದ್ದನ್ನು ಅವಳು ಕೇಳದ ಹಾಗೆ ತಿರುಗಿದಳು. ಆದರೆ ಅವಳು ದೂರ ಸರಿದಂತೆಯೇ, ಅವನು ಇಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹಿಂದೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಅವಳು ಭಾವಿಸಿದಳು.
"ಅವನು ಈಗ ಏನು? ಅವನು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾನೆಯೇ? ಕೋಪ? ನಾನು ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕೇ? ”ಅವಳು ತಾನೇ ಕೇಳಿಕೊಂಡಳು. ಅವಳು ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಬಾರದೆಂದು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಅವನನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಳು, ಮತ್ತು ಅವನ ನಿಕಟತೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ ಮತ್ತು ನಗುವಿನ ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ವಭಾವವು ಅವಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿತು. ಅವಳು ಅವನಂತೆಯೇ ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು, ಅವನ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಳು. ಅವನ ಮತ್ತು ಅವಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅವಳು ಗಾಬರಿಯಾದಳು.
  ಪರದೆ ಮತ್ತೆ ಏರಿತು. ಅನಾಟೊಲ್ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದನು. ನತಾಶಾ ತನ್ನ ತಂದೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಳು, ಅವಳು ಇದ್ದ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧೀನಳಾಗಿದ್ದಳು. ಅವಳ ಮೊದಲು ನಡೆದ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಜವೆನಿಸಿತು; ಆದರೆ ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮದುಮಗನ ಬಗ್ಗೆ, ರಾಜಕುಮಾರಿ ಮೇರಿಯ ಬಗ್ಗೆ, ಹಳ್ಳಿ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಅವಳ ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಅವಳ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಇದ್ದಂತೆ.

ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಜನರು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಿಹಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಂತಹ ಇತರ ರಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಸಂಯೋಜನೆ

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸದಿಂದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹತ್ತಿ ದಾರವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ದಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬೆರಳು ಮೇಲೆ ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಂತಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು (ನಂತರ ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು). 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ದಾರದ ಮೇಲಿನ ತುದಿ ಉಚಿತವಾಗುವಂತೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಥ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಥ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿ. ರಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ರಸವು ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅದ್ದಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳು ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ದಾರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಥ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದಿದೆ - ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ರಸದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾದೊಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ ಅದೇ ದಿನ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚರ್ಚ್\u200cಖೇಲಾವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೇತುಹಾಕಿದ ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಹಗ್ಗದ ಕೆಳಗೆ, ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ರಸದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.