ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಕೋಮಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಫಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಆಫಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆರ್ರಿ int ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಯವಾದ, ಕೊಬ್ಬು, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದಾದರೆ, ಖರೀದಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (1, 2, 6, 9, 12) ಇರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸತು, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿವೆ.

ಹಸಿ ಯಕೃತ್ತು 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು 166 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಸ್ಟ್ಯೂ 164 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಹುರಿದ 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಾಸ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವವುಗಳು ಸಹ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ (ಇದು ಸ್ತನಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು), ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುದಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವಳ ಕೇಕ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕುದಿಸಬೇಕು

ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವು ಮುಗಿದ ಒಂದರಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತವು ಅದರಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಫಲ್\u200cನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ಅವಧಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುವಂತೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ ಹೊರಹಾಕಿ.
6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮತ್ತೆ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20-25% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ರಕ್ತ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. .ತುವಿಗೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ಬಾಣಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
2. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಾಸರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವಗಳು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ, 7-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, season ತು, ಕವರ್ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೇವಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1-2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪು. ಎರಡೂ ಹರಿವಾಣಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು

ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಾಸ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆನೆ 20% - 250 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
5. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಣಿಸುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಿಂದ "ಬೆಚಮೆಲ್" ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಠಾತ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 300 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇಬನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
3. ನಂತರ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
4. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ / ಮೊಸರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಡಿಜೋನ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸಾಸಿವೆ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್, .ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಸ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ - ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ರೋಸ್ಟ್

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು.
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪಿಲಾಫ್

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ .ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕವರ್, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೀಸನ್ - ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅರಿಶಿನ, ಕೇಸರಿ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಲಘು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಮಹತ್ವದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ treat ತಣವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರಬಹುದು.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಇದು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂಲ ಗುಂಪಾಗಿದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಹಕ್ಕಿಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಉಷ್ಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಕೋಳಿಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರಸೂಸಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ವಿಷದ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್\u200cನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್\u200cನ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವುದು, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಖಾದ್ಯವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ಬರ್ಗಂಡಿಯವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಮಸುಕಾದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ವಿಫಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ - ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಆಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪೂರ್ಣ meal ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಕ್ಷಿಯ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಆಫಲ್\u200c ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ? ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತಲವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
• ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ - ಕಹಿ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ (ಆದರೆ ಐಸ್ ಅಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಹೊರಬರಲು ನಾವು 30-35 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
• ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಕ್ತದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಸಬಹುದು), ಎಲ್ಲಾ ವಿಚಿತ್ರ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.
• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ - ದೊಡ್ಡದು).

ಈಗ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಡಕೆಗೆ ಇಳಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ + -
•   - 1 ತಲೆ + -
•   - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
•   - ರುಚಿಗೆ + -
•   - 3 ಪಿಸಿಗಳು. + -

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಬೆಂಕಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
3. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಹಕ್ಕಿಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿಡಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡಯಟ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಯ್ಯೋ ... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಗ್ಗದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆ ಕಾರಣವೇ? ಈ ಅನ್ಯಾಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸೋಣ! ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನೀವು ಇನ್ಸ್ಟಾಮಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಹೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1 . ನೀವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ . ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ರಸವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2 .  ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿಸಬೇಡಿ . ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೇಗೆ? ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್, ಟವೆಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3 . ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ!   ಈ ಸೌಮ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿಯದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ ಸಂಖ್ಯೆ 4 .  ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ . ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ ಸಂಖ್ಯೆ 5 . ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ . ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿರುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹುರಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ ಸಂಖ್ಯೆ 6 . ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ . ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ತಿರುಳು ಒಳಗಿನ ಬೆರಳಿನ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವವು ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇಚ್ ness ೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಲಹೆ ಸಂಖ್ಯೆ 7 . ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬೇಡಿ . ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸೌಮ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 8 . ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.   - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ ಸಂಖ್ಯೆ 9 . ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ?   ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಿತ್ತರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸ್ಪೆಕ್ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರಮವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ), ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮರೆಮಾಚಲು ಏನು ಪಾಪ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಈ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹೊರಬಂದಿತು, ಅದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಚೀವ್ಸ್ - 2-3 ಗರಿಗಳು
• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಗನೆ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುವಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಿತ್ತರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವವರೆಗೆ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 1. ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.

ಹಂತ 2. ತುರಿದ ಚೀಸ್

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನು ಎಷ್ಟು ಹಸಿರು ಎಂದು ನೋಡಿ. ಅಂತಹ ಕಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ಚೀವ್ಸ್

ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಾತಾವರಣವಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ. ಹೌದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತುಣುಕುಗಳು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚಿತ್ರಣ ಮಾಡೋಣ!

ಹಂತ 3. ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು

ಅದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದೂ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಇರಲಿ. ಮೂಲಕ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದರಲ್ಲಿ? ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 5. ಒಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊದಲು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವಳು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 7. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಹಂತ 8. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಎ ಲಾ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ - ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯ

ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನದಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾನು ನನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಫೂ-ಗ್ರಾಸ್\u200cನಂತಹ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್\u200cನಂತಹ ಯಕೃತ್ತು ಸಿಕ್ಕಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಗೌರವದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.

ಎ ಲಾ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್

ತೊಳೆದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್, ಕೆಲವು ಹನಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಲಿ!

ತೆಳುವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದನ್ನು ಅವರು ಹಾರಾಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ! ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ.

ನಾನು 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಥೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ... ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ದೂರ ಸರಿದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಉಪಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ನಾನು ಮೊದಲು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಇತ್ತು, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ), ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳು, ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ -

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ದಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಹಾಕಬಹುದು! ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ರೊಟ್ಟಿಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಸ್ಟ್ - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಿಂಡಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಅದನ್ನೆಲ್ಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ. 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್\u200cನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಗೌಲಾಶ್, ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಾಫ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪೈ, ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿನ್ನೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1 ರೇಟಿಂಗ್, ಸರಾಸರಿ: 5,00   5 ರಲ್ಲಿ)

ನೀವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅವಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೂಪ್, ಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫ್\u200cಫಾಲ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ meal ಟವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖಾದ್ಯ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 220 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, 60 ಗ್ರಾಂ ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಜೋಡಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸದಿದ್ದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 600 ಗ್ರಾಂ ಆಫ್\u200cಫಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಘನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿ, ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ!

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಅಪರಾಧದ 100 ಗ್ರಾಂ ವಯಸ್ಕ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಬಾರದು, ನೀವು ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಅಧಿಕವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗದ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ (ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಸಾಮಾನ್ಯ 3% ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

3. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಸುಂದರವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿದೆ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

7. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

8. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಒಂದೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

9. ಹುರಿದ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

10. ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಹಾಕಿದ ಲೆಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

11. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

  ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಅರ್ಧ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

6. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿದರೆ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

7. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

8. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

10. ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

  ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ಆದರೆ ಸ್ಟೋರ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆಯೇ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಹುಶಃ ಯಾರೂ ಇದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲಾಭದಾಯಕವಾದ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಕಲಿಯುವಿರಿ (ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಲಾಭದಾಯಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

  ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸೂಪ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬಾರ್ಲಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.5 ಲೀಟರ್
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳು - ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ - ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ.

3. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

5. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಕೆಸರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಾರ್ಲಿಯ ಬದಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್\u200cನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ!

  ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 33% - 120 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 1.5 ಲೀಟರ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 - 5 ಶಾಖೆಗಳು
• ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

6. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಿ.

7. ಚಿಕನ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

8. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

9. ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 1/4 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಬಯಕೆ

ಅಡುಗೆ:

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉದುರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಉದುರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ!

2. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ.

5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ -3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ತಿರುಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 3 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

  ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹನಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಜೇನು-ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟೇಸ್ಟಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು)
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೀರು - 10 -12 ಸ್ಟ. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

2. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ನಮಗೆ 1.5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. ಚಮಚ ರಸ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ! 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಸುಡಬಾರದು. ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಎಣ್ಣೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ, ಇಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಇದು ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಇದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

9. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

10. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

11. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

  ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದು)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕೋಟೆ ವೈನ್ (ಮೇಡ್ರಾ, ಶೆರ್ರಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಅದರ ನಂತರ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ರುಚಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ, ಮೇಲೆ - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

7. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಮೊದಲೇ ಯೋಚಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

  ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

  ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಇದನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸೋಣ.

  ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ - 2.5 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು-ಒ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಜಿರಾ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 05 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಶಾಖೆಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಸ್ತಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಸಾರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಆಳವಾದ ವಕ್ರೀಭವನದ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರೇಖೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಣದಿಂದ ಹಾಕಿ. ಪಿಲಾಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

10. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

11. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

12. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

13. ಬಿಸಿಯಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

  ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಲಘು ಬಿಯರ್ - 300 ಮಿಲಿ
• ರೋಸ್ಮರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಯರ್ ಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ಐಸ್-ಶೀತ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆಫ್\u200cಫಾಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತುಂಡನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸದೆ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಅದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

2. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಕೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

4. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದರ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ಅವಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾಳೆ

5. ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಭವನೀಯ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

7. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲಸದ ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಗೆ ತಡವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಿ ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!