ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದೆಂಬ ಭಯದಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಆದರೆ ರೈ ಆಕೃತಿಗೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.
  ಆದರೆ ಡಯಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ?

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 145 ರಿಂದ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

2.5-3 ಕಪ್ ಹಾಲು;
  1.5-2 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
  1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
  ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
  ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

1. “ಬೃಹತ್” ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
  2. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
  3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
  4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಂತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಗಮನ! ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
  1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  2-2.5 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
  ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
  ಕೆಲವು ಸೋಡಾ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
  3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
  4. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
  5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು "ಉಸಿರಾಡಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಬೀಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಲೆಂಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ:

3.5 ಕಪ್ ನೀರು;
  1.5 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
  ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
  ನೇರ ಕೊಬ್ಬು.

ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಾವು ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  3. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿದು ಬೆರೆಸಿ.
  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
  ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 0.5-0.7 ಲೀ;
  2.5-3 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟು;
  2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
  ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
  ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.
  3. ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಕಸೂತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ. ರೈ ಅಡಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೈಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ನನಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ

ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು: ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮತ್ತು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರೈ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗಿನಿಂದಲೂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಒಂದು ಪರಿಹಾರವು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಸುಮಾರು 1: 1, ಅಂದರೆ ಅರ್ಧ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಂತರ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಣಮಯವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ಗಾ" ವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂದು-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಆದರೆ, ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾ ಅವರು ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಲೇ ಇದ್ದರು! 🙂

ಮತ್ತು, ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ! ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಷ್ಟು ಇತ್ತು ಎಂದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ನಾನು ಮೊದಲಿಗೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗುರಿಯ ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• 1-2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ - ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಾಲು ಇದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ರೈಯಿಂದ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಮರೆತುಹೋದ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸುಲಭತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
  ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಾವು ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ!

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಶುಲ್ಕವು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು.

  ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1 . ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2 . ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾವು ಕಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ) ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ.

3 . 1/3 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು. ಷಫಲ್.

4 . ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5 . ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟು.

6 . ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ದಾರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

7 . ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಅಡುಗೆಯ ಗಾತ್ರ) ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ತಿರುಗಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).

ರುಚಿಯಾದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ (ಅಂದಾಜು 400 ಮಿಲಿ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಹಾಲನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕೆಫೀರ್ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಕೆಫೀರ್ - 2.5 ಕಪ್ (ಅಂದಾಜು 500 ಮಿಲಿ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಕೆನೆ, ಆದರೆ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಸೋಡಾ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಲೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

  ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಖನಿಜ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿವೆ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್);
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ + 2 ಚಮಚ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫೋಮ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

  ಮಧುಮೇಹ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಳ್ಳೆಯದು, ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭರವಸೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• 0.5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ, ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ (ನೀವು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕರಗಿದ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ವೀಡಿಯೊ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಷ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್, ಯಾವ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರುಚಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ?

ಅವರು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವಲ್ಲ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ; 1/2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ; 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ; ಯೀಸ್ಟ್.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ 0.4 ಲೀ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಾನು ಈ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಹ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ನಾನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭರ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ರೈ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಎರಡು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೇಗವಾಗಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಸುಂದರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ .ತಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1 ಕಪ್ ಹಾಲು; 0.5 ಕಪ್ ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; ಕೋಕೋ - 75 ಗ್ರಾಂ; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು.

1. ನಾನು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇನೆ.
2. ಕೋಕೋ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾನು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ರೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲು ರಹಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎರಡು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ ಇದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

2 ಕಪ್ ಹಾಲು; 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ನಾನು ರೈ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

180 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್; 70 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎರಡೂ ದ್ರವಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
2. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲು-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾನು ರೈ ಹಾಲು-ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಪ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬಗಳು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ವಾರ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಿಪರೀತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ರೈ ಪ್ರಮುಖ “ಬ್ರೆಡ್\u200cವಿನ್ನರ್” ಆಗಿತ್ತು: ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ - ರಷ್ಯಾದ ಬಡ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅವಳನ್ನು "ರೈ-ತಾಯಿ" ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸಿದರು, ಒಣಗಿದ ಕಿವಿಗಳ ಕಟ್ಟು ಐಕಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿದ್ದರು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಸ್ಲಿಮ್ಮರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ರೈ 167 ಕ್ಯಾಲಾಸ್\u200cನಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಕೇವಲ 150 ಕ್ಯಾಲಾಗಳು.   ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್\u200cಗಳು.

ಹಾಲಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಂಸಿಸಲು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಪರಿಮಳವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ 2 ಕಪ್;
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• Sod ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಉಸಿರಾಡಲು” ಬಿಡಿ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.
7. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
8. ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವುದು. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
• ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• ⅓ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• Salt ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
3. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸದಿರುವುದು ಸುಲಭ.

ವಿಡಿಯೋ ಅಡುಗೆ

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು "ಬೊರೊಡಿನೊ"

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮಸಾಲೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಗಾಳಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು “ಉಸಿರಾಡಲು” ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ರಡ್ಡಿ ತನಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅದಿಲ್ಲದೇ ಅದ್ಭುತವಾದರೂ, ಅವು ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮಾಡಿ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಕೆಲಸಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಗೋಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಆದರ್ಶ ಗಾತ್ರವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ.; ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.
• ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿರುಗಿ.
• ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ - ಅದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿದಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ. ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚೂರು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ